Chez Alice

قائمة غداء كاملة تتضمن بوفيه مقبلات، طبق رئيسي حسب الاختيار، وحلوى أو جبنة. مثالية لتذوق المطبخ البرتغالي العائلي بسعر ثابت.

قائمة طعام أكثر تفصيلاً تقدم مجموعة مختارة من الأطباق البرتغالية الخاصة والمشويات. تشمل مقبلات (أو حلوى) وطبق رئيسي.

يخنة تقليدية (دوبرادا) مصنوعة من كرشة وفاصوليا بيضاء. طبق غني بالنكهات، مطهو ببطء، بقوام ذائب وصلصة كريمية.

يخنة مريحة تتكون من العدس وقطع لحم الخنزير والنقانق. نكهة مدخنة ومالحة.

نقانق حارة من لحم البقر والضأن مشوية، تقدم مع بطاطس مقلية منزلية. طبق كلاسيكي بسيط ولذيذ.

سمكة كاملة (لوف دي مير) مشوية ببساطة للحفاظ على لحمها الأبيض الرقيق. تقدم مع طبق جانبي.

سمك ذو لحم أبيض صلب، مشوي كاملاً. نكهة دقيقة وخفيفة، معززة بالشوي.

أذرع أخطبوط مشوية، نموذجية للمطبخ البرتغالي (بولفو آ لاغاريرو). اللحم طري من الداخل ومقرمش قليلاً من الخارج. غالباً ما يقدم مع الكثير من زيت الزيتون والثوم.

نقانق مدخنة نموذجية (من نوع لينجويسا أو تشوريزو)، مشوية. نكهة غنية، مدخنة وحارة قليلاً.

كرات مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. نسخة سمك القد (باستيس دي باكالهاو) هي كلاسيكية برتغالية مصنوعة من السمك المجفف والبطاطس.

تشكيلة من اللحوم الباردة واللحوم المعالجة، وخاصة لحم الخنزير. تقدم عادة مع الخبز.

مقبلات منعشة تتكون من الطماطم المقدمة مع تحضيرة التونة. خفيفة ومنعشة.

قطعة لحم بقري كبيرة بالعظم، مشوية. لحم مرقط، طري ولذيذ جداً. حصة سخية لعشاق اللحوم الحمراء.

قطعة لحم بقري طرية وعصارية، مشوية حسب تفضيلك. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

شريحة لحم بقري يعلوها بيض مقلي. صفار البيض السائل يضيف قواماً كريمياً للحم.

نسخة برتغالية (بيتوكو) من شريحة لحم الخاص، تقدم مع لحم خنزير مقدد، بيضة مقلية وصلصة فلفل. طبق غني جداً ومشبع.

صدر بط مسمن مشوي. اللحم وردي وطري مع طبقة دهنية مقرمشة.

قطع لحم بقري متبلة ومشوية على سيخ.

سيخ مشكل يجمع بين لحم البقر والروبيان (الجمبري) المشوي.

نقانق مدخنة مشوية، تقدم كطبق رئيسي مع طبق جانبي.

برجر محضر بلحم مفروم متبل بالبهارات من قبل الشيف.

ضلع عجل كبير بالعظم الطويل، مشوي. لحم أبيض، طري ورقيق.

طبق اليوم الخاص حسب إلهام الشيف.

شريحة سلمون مشوية. لحم وردي، دهني ولذيذ.

سلمون مشوي يقدم مع صلصة ثوم غنية.

شرائح أو أنابيب حبار مشوية. قوام صلب ونكهة بحرية خفيفة.

حبار مشوي مغطى بصلصة الثوم.

سمك القد مشوي (باكالهاو). السمك الأيقوني في البرتغال، بلحم صلب ومالح (منقوع قبل الطهي).

سمك مسطح فاخر، مشوي كاملاً. لحم رقيق جداً وحساس.

تحضيرة خاصة من سمك القد، ربما حصة أكبر أو قطعة ذات جودة أفضل.

روبيان كبير مشوي يقدم مع صلصة ثوم عطرية.

سمك طازج من السوق، محضر حسب المتوفر.

اختر بين طبق جبن أو حلوى منزلية لإنهاء الوجبة.