Camélia

بيضة مقرمشة من الخارج وسائل من الداخل. تقدم مع فطر الغابة وزيت معطر بالخليج. لذيذة وترابية.

حلزونات أرضية تقدم في قواقعها مع زبدة بالبقدونس والثوم. قوام طري وطعم غني بالأعشاب. كلاسيكي فرنسي عظيم.

حبار مشوي مع تشوريزو حار. مزيج من الأرض والبحر بنكهات مدخنة وحارة نموذجية لإقليم الباسك.

كرات كراث طرية تقدم مع صلصة حلوة وحامضة وبيض مسلوق مفتت. منعشة، نباتية، وحمضية قليلاً.

لحم بقري نيء مقطع خشنًا بالسكين ومتبل. قوام ذائب وطعم لحم قوي. يقدم باردًا.

حساء غني وكريمي محضر من أسماك صخرية متنوعة. نكهة بحرية قوية، يقدم مع أطباق جانبية نموذجية مثل الروي.

طبق رئيسي خاص للشيف يتغير يوميًا حسب منتجات السوق. متوفر فقط وقت الغداء في أيام الأسبوع.

قائمة الغداء تتضمن طبقًا رئيسيًا وطبقًا جانبيًا من اختيارك. خيار مثالي لوجبة كاملة في أيام الأسبوع.

وجبة دسمة تقدم يوم الأحد، تجمع بين الإفطار والغداء. تشمل عدة أطباق مالحة، ومعجنات، واختيار واسع من الحلويات.

ريجاتوني مع كركند ومشوي بالفرن. غني، كريمي، ولذيذ مع قوام ذائب.

فيليه سمك أبيض بلحم رقيق، يقدم مع بطاطس وساليكورن (نبات بحري). يقدم مع صلصة زبدة بيضاء كريمية.

صيد اليوم الذي اختاره الشيف. تحضير متغير حسب الوارد. يقدم فقط وقت الغداء في أيام الأسبوع.

فخذ بطة مطهو ببطء في دهنه حتى يصبح طريًا جدًا. يقدم مع بصل الكراث الحلو والبطاطس الرفيعة والمقرمشة جدًا.

قطعة لحم عجل طرية مشوية مع زبدة معطرة بالمرمرية. مغطاة بصلصة كريمية تقليدية. نكهات حلوة ورقيقة.

اختيار اللحم اليومي المحضر من قبل الشيف. اطلب التفاصيل من النادل. متوفر وقت الغداء في أيام الأسبوع.

أخطبوط مشوي، طري من الداخل ومقرمش من الخارج. نكهة بحرية مدخنة قليلاً.

سمك أبيض بلحم رقيق، مشوي للحفاظ على طراوته. طعم دقيق وقوام خفيف.

كركند كامل مشوي، مشهور بلحمه المتماسك والحلو. طبق فاخر ولذيذ.

جمبري كبير مشوي. لحم متماسك وعصاري مع نكهة بحرية حلوة.

شريحة لحم بقري من سلالة بلاك أنجوس، معروفة بتداخل الدهون فيها وطراوتها. مشوية حسب تفضيلك للطهي.

قطعة لحم بقري لذيذة ذات قوام أكثر صلابة قليلاً من الفيليه. مشوية لإبراز نكهات اللحم.

صدر دجاج طري وقليل الدهن، مشوي ببساطة. نكهة حلوة وخفيفة.

قطع لحم ضأن مطهوة ببطء ثم مشوية على سيخ. قوام ذائب وطعم غني مميز للحم الضأن.

صلصة مرافقة للمشويات. اختر من بين الخيارات المتاحة.

طبق جانبي من اختيارك لطبقك الرئيسي (خضروات، بطاطس، إلخ).

بيض سمك الحفش من نوع أوسيترا عالي الجودة. حبوب متماسكة بلمعان ذهبي، نكهة بحرية وجوزية. يقدم طازجًا.

حصة أكبر من كافيار أوسيترا الفرنسي. مثالي للمشاركة. قوام متدحرج وطعم دقيق.

أفخم أنواع الكافيار، حبوب كبيرة ورمادية. قوام كريمي وزبدي فريد. تجربة فاخرة.

حصة كبيرة من كافيار بيلوغا. حبوب استثنائية للمناسبات الخاصة. نكهة دقيقة وطويلة في الفم.

إعادة تصور لطبق باريس-بريست الكلاسيكي. عجينة الشو محشوة بقوامات متعددة من البندق ومعطرة بفول التونكا. غني وشهي.

حلوى فاكهية وخفيفة تتكون من بسكويت وكمثرى بأشكال مختلفة (كونفي، كريمة، طازجة). حلوة وفانيليا.

تارت متطور يجمع بين قرمشة العجينة وحلاوة الفانيليا وطعم التفاح المكرمل المريح.

حلوى منعشة تبرز الليمون بقوامات متعددة، معززة بالقطيفة، زهرة بنكهات الحمضيات. منعشة وحيوية.

إبداع أصلي حول العسل والليمون. مزيج من الحلاوة والحموضة مع لمسة عشبية من الزعتر.

حلوى هوائية تعتمد على المارينغ المقرمش، محشوة بكريمة الفانيليا والتوت الطازج. لمسة الريحان تضيف انتعاشًا عطريًا.

مزيج شهي من الفانيليا المكثفة وجوز البيكان. لعبة قوام بين قرمشة البرالين وحلاوة الموس.

كلاسيكي كبير في الحلويات. عجينة مورقة وكرات شوكراميل محشوة بالكريمة. قوام مقرمش وكريمي في نفس الوقت.

حلوى شوكولاتة 100% تستكشف كثافات وقوامات مختلفة. مثالية لعشاق الكاكاو.

بريوش طري مغموس في خليط من البيض والحليب، ثم مقلي بالزبدة. يقدم ساخنًا مع الكراميل والآيس كريم. شهي جدًا.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المختارة والمُعتّقة جيدًا. تقدم عادة مع الخبز.

نبيذ أبيض جاف من بورغون. معروف بمعادنه، وانتعاشه، ولمحات الحمضيات. أنيق جدًا.

نبيذ أبيض عطري من وادي الرون (عنب فيونيه). روائح مكثفة للمشمش والخوخ وزهور بيضاء. غني وكريمي.

نبيذ أحمر من وادي الرون (عنب سيراه). فاكهي، حار، ومنظم، مع تانينات ناعمة.

نبيذ أحمر من بورغون (عنب بينو نوار). روائح فواكه حمراء وترابية، قوام حريري وراقي.

شامبانيا بروت من بيت كبير. فقاعات دقيقة، طعم منعش ومتوازن مع لمحات من البريوش والفواكه.