Camélia

겉은 바삭하고 속은 흐르는 달걀. 야생 버섯과 월계수 향 오일과 함께 제공됩니다. 풍미 있고 흙내음이 납니다.

껍질에 담아 파슬리와 마늘 버터를 곁들인 땅 달팽이. 부드러운 식감과 허브 향이 풍부한 맛. 프랑스의 고전입니다.

매콤한 초리조와 함께 구운 오징어. 바스크 지방 특유의 훈제 및 매콤한 맛의 육해상 조합.

달콤새콤한 비네그레트와 으깬 삶은 달걀을 곁들인 부드러운 파프리카. 신선하고 채소 같으며 약간 산미가 있습니다.

칼로 거칠게 썰어 양념한 생 소고기. 녹는 듯한 식감과 강한 육류 맛. 차갑게 제공됩니다.

다양한 바위 생선으로 만든 풍부하고 크리미한 수프. 루이유와 같은 전형적인 곁들임과 함께 제공되는 강렬한 바다의 맛.

매일 시장의 신선한 재료에 따라 바뀌는 셰프 스페셜 스타터. 평일 점심에만 이용 가능합니다.

스타터와 메인 코스를 선택할 수 있는 점심 세트. 평일에 완벽한 식사를 위한 이상적인 옵션입니다.

일요일에 제공되는 푸짐한 식사로, 아침과 점심을 결합합니다. 여러 가지 짭짤한 요리, 페이스트리, 다양한 디저트가 포함됩니다.

랍스터와 함께 제공되어 오븐에 구운 리가토니 파스타. 풍부하고 크리미하며 맛이 좋고 녹는 듯한 식감입니다.

부드러운 흰살 생선 필레, 감자와 함초(해초)와 함께 제공됩니다. 부드러운 버터 소스가 곁들여집니다.

셰프가 선정한 오늘의 생선. 입고되는 재료에 따라 조리법이 달라집니다. 평일 점심에만 제공됩니다.

오리 다리를 지방에 넣고 천천히 익혀 매우 부드럽게 만듭니다. 달콤한 샬롯과 매우 얇고 바삭한 감자와 함께 제공됩니다.

구운 송아지 고기 조각에 향긋한 세이지 버터를 곁들였습니다. 전통적인 크림 소스로 마무리했습니다. 부드럽고 섬세한 맛.

셰프가 준비한 오늘의 육류 셀렉션. 서버에게 문의하세요. 평일 점심에 이용 가능합니다.

안은 부드럽고 밖은 바삭한 구운 문어. 약간 훈제된 바다의 맛.

부드럽고 섬세한 흰살 생선, 촉촉함을 유지하기 위해 구웠습니다. 섬세한 맛과 가벼운 식감.

구운 통 랍스터. 단단하고 달콤한 살로 유명합니다. 고급스럽고 풍미 있는 요리입니다.

구운 대형 새우. 단단하고 육즙이 풍부한 살과 부드러운 해산물 맛.

블랙 앵거스 품종 소고기 스테이크. 마블링과 부드러움으로 유명합니다. 원하는 익힘 정도로 구워 드립니다.

필레보다 약간 더 단단한 식감의 풍미 있는 소고기 조각. 구워서 육류의 풍미를 더했습니다.

부드럽고 살코기인 닭 가슴살 필레, 간단히 구웠습니다. 부드럽고 가벼운 맛.

오리처럼 익힌 후 꼬치로 구운 양고기 조각. 녹는 듯한 식감과 양고기 특유의 풍부한 맛.

그릴 요리용 사이드 소스. 가능한 옵션 중에서 선택하세요.

메인 요리에 곁들일 선택 가능한 사이드 (채소, 감자 등).

오세트라 등급 철갑상어 알. 황금빛 반짝임의 단단한 알갱이, 바다와 견과류의 맛. 신선하게 제공됩니다.

프랑스 오세트라 캐비어의 더 많은 양. 나누기에 이상적입니다. 굴러가는 듯한 질감과 섬세한 맛.

가장 고급스러운 캐비어, 크고 회색 알갱이. 독특한 크리미하고 버터 같은 질감. 고급스러운 경험.

대용량 벨루가 캐비어. 특별한 날을 위한 특별한 알갱이. 섬세한 맛과 긴 여운.

파리-브레스트 클래식의 재해석. 통카 빈으로 향을 낸 헤이즐넛의 다양한 질감으로 채워진 슈 페이스트리. 풍부하고 풍미가 좋습니다.

비스킷과 다양한 형태의 배(콩피, 크렘므, 신선한)로 구성된 과일향의 가벼운 디저트. 달콤하고 바닐라 향이 납니다.

바삭한 타르트 반죽, 부드러운 바닐라, 달콤한 캐러멜 사과의 조화가 돋보이는 정교한 타르트입니다.

레몬을 여러 가지 질감으로 강조한 산뜻한 디저트, 감귤류 향이 나는 꽃인 금잔화로 풍미를 더했습니다. 신선하고 활기찹니다.

꿀과 레몬을 중심으로 한 독창적인 창작물. 달콤함과 산미의 조화에 타임의 허브 향이 더해졌습니다.

바삭한 머랭을 베이스로 한 공기 같은 디저트, 바닐라 크림과 신선한 라즈베리로 채워져 있습니다. 바질의 터치가 향긋한 신선함을 더합니다.

강렬한 바닐라와 피칸의 풍미 있는 조합. 프랄린의 바삭함과 무스의 부드러움 사이의 질감 놀이.

페이스트리의 고전. 바삭한 퍼프 페이스트리와 캐러멜라이즈된 슈, 크림으로 채워져 있습니다. 바삭하면서도 부드러운 식감입니다.

다양한 강도와 질감을 탐구하는 100% 초콜릿 디저트. 카카오 애호가에게 이상적입니다.

달걀과 우유 혼합물에 적신 부드러운 브리오슈를 버터에 구웠습니다. 캐러멜과 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다. 매우 풍부합니다.

프랑스 치즈 셀렉션, 잘 숙성되었습니다. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

드라이 화이트 와인, 부르고뉴. 미네랄리티, 신선함, 감귤류 향으로 유명합니다. 매우 우아합니다.

론 밸리 아로마틱 화이트 와인 (비오니에 품종). 살구, 복숭아, 흰 꽃의 강렬한 향. 풍부하고 부드럽습니다.

론 밸리 레드 와인 (시라 품종). 과일 향, 스파이시함, 구조감이 있으며 부드러운 타닌을 가지고 있습니다.

부르고뉴 레드 와인 (피노 누아 품종). 붉은 과일과 흙 향, 부드럽고 세련된 질감.

유명 하우스의 브뤼 샴페인. 섬세한 기포, 신선하고 균형 잡힌 맛에 브리오슈와 과일 향이 느껴집니다.