سبيسيال جيلاوردو رقم 3
SPÉCIALES GILLARDEAU N°3
محار جيلاوردو الخاص، مشهور بلحمه الوفير ونكهة البندق الدائمة. مرجع في فن الطهي.
€16~
≈ $19.00
Café Le Brebant
Café Le Brebant
نحن نعطي الأولوية للموردين المحليين ونلتزم بالدورة القصيرة. نقوم بتكييف قائمتنا حسب المواسم.
المحار
فاين دي كلير رقم 2
FINES DE CLAIR N°2
محار معتق في كلير، يوفر توازناً بين الملوحة والنكهة البحرية. لحم أكثر تماسكاً من رقم 3.
€14.40~
≈ $17.00
فاين دي كلير رقم 3
FINES DE CLAIR N°3
محار كلير رقيق كلاسيكي، قليل اللحم وغني بالماء. مثالي لمحبي النكهات البحرية الخفيفة.
€12.90~
≈ $15.00
سبيسيال دي كويبرون رقم 3
SPÉCIALES DE QUIBERON N°3
محار بريتاني من خليج كويبرون. يتميز بنكهة بحرية قوية ولحم صلب.
€13.20~
≈ $15.00
تذوق المحار
شخص واحد
UNE PERSONNE
4 كلير رقم 2
4 سبيسيال دي كويبرون رقم 3
4 سبيسيال جيلاوردو رقم 3
تشكيلة من 12 محار متنوع لشخص واحد. تسمح باكتشاف مصادر وأحجام مختلفة.
€48
≈ $56.00
0
للمشاركة
À PARTAGER
8 كلير رقم 2
8 سبيسيال دي كويبرون رقم 3
8 سبيسيال جيلاوردو رقم 3
طبق كبير من 24 محار للمشاركة. تشكيلة كاملة من أفضل أنواع القائمة.
€84
≈ $97.00
0
أطباق المأكولات البحرية
طبق بريبان
PLATEAU BREBANT
3 كلير رقم 3
3 سبيسيال دي كويبرون رقم 3
3 سبيسيال جيلاوردو رقم 3
نصف سرطان بحر
روبيان وردي
روبيان رمادي
بلح البحر
بلح البحر
4 لوز
2 جراد بحر طازج
6 بلح بحر إسباني
طبق مأكولات بحرية مميز يشمل تشكيلة من المحار والقشريات والرخويات. يقدم على الثلج مع الليمون والصلصات.
€87
≈ $101.00
0
طبق برستيج
PLATEAU PRESTIGE
4 كلير رقم 2
4 كلير رقم 3
4 سبيسيال دي كويبرون رقم 3
4 سبيسيال جيلاوردو رقم 3
سرطان بحر كامل
نصف جراد بحر
روبيان وردي
روبيان رمادي
بلح البحر
6 لوز
4 جراد بحر طازج
6 بلح بحر إسباني
طبق ملكي نهائي، يشمل جراد البحر وسرطان البحر الكامل بالإضافة إلى تشكيلة واسعة من المحار والقشريات. مثالي لمناسبة خاصة.
€197
≈ $228.00
0
تشكيلة البحر
نصف جراد بحر بالمايونيز
1/2 HOMARD MAYONNAISE
نصف جراد بحر يقدم بارداً مع مايونيز منزلي. لحم طري وراقي.
€41
≈ $48.00
0
جراد بحر كامل بالمايونيز
HOMARD ENTIER MAYONNAISE
جراد بحر كامل يقدم بارداً مع المايونيز. طبق كلاسيكي فاخر من أطباق المأكولات البحرية.
€71
≈ $82.00
0
نصف سرطان بحر
1/2 TOURTEAU
نصف سرطان بحر. لحم أبيض رقيق، يقشر بنفسك.
€17
≈ $20.00
0
سرطان بحر (القطعة)
TOURTEAU (LA PIÈCE)
سرطان بحر كامل. لذيذ وبحري، يقدم مع كماشات للكسر.
€26
≈ $30.00
0
جراد البحر الطازج
LANGOUSTINES FRAÎCHES
جراد البحر يقدم طازجاً على الثلج. قشريات ذات لحم رقيق وحلو قليلاً.
€37
≈ $43.00
0
روبيان وردي (6 قطع)
CREVETTES ROSES (X6)
ست قطع روبيان وردي كبير مطهو، تقشر. تقدم باردة.
€25
≈ $29.00
0
روبيان رمادي
CREVETTES GRISES
روبيان رمادي صغير، لذيذ جداً. يؤكل كاملاً أو مقشراً، وغالباً ما يقدم بكمية وفيرة.
€14
≈ $16.00
0
بلح البحر الإسباني (6 قطع)
MOULES D'ESPAGNE (X6)
بلح بحر إسباني كبير يقدم بارداً، غالباً مع صلصة فينيغريت أو سادة.
€14
≈ $16.00
0
بلح البحر
BULOTS
14
حلزونات بحر مطهوة في مرق. لحم صلب يستخرج من القشرة، يؤكل مع المايونيز.
€14
≈ $16.00
0
بلح البحر
BIGORNEAUX
12
حلزونات بحر سوداء صغيرة. تؤكل باستخدام شوكة، نكهة بحرية قوية جداً.
€12
≈ $14.00
0
لوز (6 قطع)
AMANDES (X6)
محار ذو لحم صلب ومقرمش. يقدم نيئاً أو مطهواً قليلاً.
€13
≈ $15.00
0
مقبلات
تارتار سلمون بالأفوكادو
TARTARE DE SAUMON AVOCAT
سلمون نيء مقطع إلى مكعبات ممزوج بالأفوكادو. مقبل منعش وكريمي.
€24.50
≈ $28.00
0
حساء سمك "بيت سايتر في تروبوفيل" مع خبز محمص
SOUPE DE POISSON "MAISON SAITER À TROUVILLE" AVEC SES CROÛTONS
حساء سمك تقليدي يقدم مع خبز محمص بالثوم وصلصة الروي. من بيت سايتر في تروبوفيل.
€15.50
≈ $18.00
0
بيض ميموزا
OEUFS MIMOSA
بيض مسلوق يخلط صفاره مع المايونيز والأعشاب، ثم يعاد إلى البياض. طبق كلاسيكي من البيسترو.
€15.50
≈ $18.00
0
طبق سلمون مدخن
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ
شرائح سلمون مدخن تقدم مع خبز محمص وليمون. بسيط وأنيق.
€23.50
≈ $27.00
0
نيم بالدجاج
NEMS AU POULET
لفائف الربيع المقلية المحشوة بالدجاج والخضروات. تقدم مقرمشة مع السلطة وصلصة نوك مام.
€20.50
≈ $24.00
0
مخبوز بالبصل
GRATINÉ Á L'OIGNONS
حساء بصل مغطى بالخبز والجبن المخبوز في الفرن. مريح ولذيذ.
€18.50
≈ $21.00
0
بخار الروبيان
VAPEUR DE CREVETTES
كرات روبيان مطهوة على البخار (نوع ديم سوم). قوام طري وخفيف.
€22.50
≈ $26.00
0
للمشاركة
طبق مختلط - بيت كونكيه
PLANCHE MIXTE - MAISON CONQUET
تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان على لوح خشبي. مثالي للمقبلات.
€32.50
≈ $38.00
0
تشكيلة أجبان
ASSORTIMENT DE FROMAGES
تشكيلة من الأجبان المعتقة. تقدم مع الخبز.
€23.50
≈ $27.00
0
كاليماري مقلي
CALAMAR FRITS
حلقات كاليماري مغطاة بالعجين ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
€22.50
≈ $26.00
0
6 حلزونات "XXL"
6 ESCARGOTS "XXL"
حلزونات بورغندي كبيرة جداً محشوة بالزبدة بالبقدونس والثوم. تقدم ساخنة في قشرتها.
€24.50
≈ $28.00
0
تاراما "بيت بتروسيان"
TARAMA DE LA "MAISON PETROSSIAN"
تاراما كريمي مصنوع من بيض السمك المدخن، من بيت بتروسيان الشهير. يدهن على بلينيس أو خبز.
€26.50
≈ $31.00
0
سردين إسباني
SARDINES D'ESPAGNE
سردين عالي الجودة محفوظ في الزيت. يقدم كما هو مع خبز بالزبدة.
€26.50
≈ $31.00
0
بطن تونة
VENTRECHE DE THON
الجزء الأكثر دهوناً والأكثر طراوة من التونة (البطن)، محفوظ في زيت الزيتون. يذوب في الفم.
€26.50
≈ $31.00
0
سلطات
سيزر دجاج
CÉSAR POULET
* دجاج حلال
سلطة رومانية، خبز محمص، بارميزان، صلصة سيزر وقطع دجاج. سلطة وجبة مشبعة.
€25.50
≈ $30.00
0
سيزر سلمون مدخن
CÉSAR SAUMON FUMÉ
نسخة من سلطة سيزر تستبدل الدجاج بالسلمون المدخن.
€27.50
≈ $32.00
0
جبن ماعز بالجوز
CHÈVRE CHAUD AUX NOIX
سلطة خضراء تقدم مع خبز محمص بالجبن الماعز الساخن الذائب وحبات الجوز.
€25.50
≈ $30.00
0
سلطة أفوكادو وروبيان
SALADE AVOCAT CREVETTES
سلطة مركبة تجمع بين حلاوة الأفوكادو وانتعاش الروبيان.
€28.50
≈ $33.00
0
سلطة فطر وفاصوليا خضراء
SALADE DE CHAMPIGNONS HARICOTS VERT
سلطة خضراء مع فطر نيء أو مطهو وفاصوليا خضراء طازجة.
€25.50
≈ $30.00
0
معكرونة
رافيولي دو روايان، سلمون مدخن
RAVIOLES DU ROYANS, SAUMON FUMÉ
معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن والأعشاب، تقدم مع الكريمة والسلمون المدخن.
€29.50
≈ $34.00
0
رافيولي دو روايان سادة
RAVIOLES DU ROYANS NATURE
رافيولي دو دوفينيه كلاسيكي، محشو بجبن أبيض، بقدونس، وكونتي. يقدم مع الكريمة.
€27.50
≈ $32.00
0
معكرونة بجراد البحر بصلصة الطماطم
PÂTES AU HOMARD À LA TOMATE
طبق باستا فاخر يقدم مع قطع جراد البحر وصلصة طماطم غنية.
€52.50
≈ $61.00
0
لينغويني بصلصة الطماطم والبوراتا
LINGUINES À LA TOMATE BURRATA
معكرونة طويلة بصلصة الطماطم، يعلوها كرة بوراتا كريمية.
€29.50
≈ $34.00
0
فوزيلي بالفطر
FUSILLONE AUX MORILLES
معكرونة مربعة كبيرة تقدم مع صلصة كريمية بالفطر (فطر عطري).
€29.50
≈ $34.00
0
لحوم
تارتار لحم بقري بزيت الزيتون
TARTARE DE BOEUF À L'HUILE D'OLIVE
لحم بقري نيء مفروم ومتبل، بزيت الزيتون، بأسلوب كارباتشيو أو إيطالي.
€28.50
≈ $33.00
0
قطعة لحم ضلع أرجنتيني 300 جرام بصلصة بيرنيز
BELLE NOIX D'ENTRECÔTE D'ARGENTINE 300G SAUCE BÉARNAISE
قطعة كبيرة من لحم الضلع الأرجنتيني المشوي، طري ومبقع. تقدم مع صلصة بيرنيز كريمية.
€42.50
≈ $49.00
0
بافيت بصلصة شيميشوري
BAVETTE SAUCE CHIMICHURRI
لحم بقري مشوي، لحم بألياف طويلة ولذيذ. يقدم مع صلصة خضراء بالأعشاب والثوم (شيميشوري).
€32.50
≈ $38.00
0
قلب فيليه لحم بقري 200 جرام مغطى بالفلفل
COEUR DE FILET DE BOEUF 200G EN CROÛTE DE POIVRE
قطعة لحم بقري طرية جداً مغطاة بالفلفل المطحون قبل الطهي. متبلة وذائبة.
€45.50
≈ $53.00
0
برجر لحم مقدد بالجبن
BACON CHEESE BURGER
برجر كلاسيكي مع لحم مفروم، جبن ذائب، ولحم مقدد مشوي. يقدم مع بطاطس مقلية.
€29.50
≈ $34.00
0
لحم مفروم - بيض على الحصان
STEAK HACHÉ - OEUF À CHEVAL
شريحة لحم مفرومة مشوية يعلوها بيض مقلي. الصفار السائل يعمل كصلصة طبيعية.
€26.50
≈ $31.00
0
صدر دجاج بالليمون
PAILLARD DE POULET AU CITRON
* دجاج حلال
صدر دجاج رفيع مشوي متبل بالليمون. خفيف وحامض.
€31.50
≈ $36.00
0
فيليه دجاج ريزوتو
FILET DE POULET RISOTTO
* دجاج حلال
صدر دجاج طري يقدم مع ريزوتو كريمي.
€30.50
≈ $35.00
0
كونفي بطة مع بطاطس مقلية
CONFIT DE CANARD POMMES SAUTÉES
فخذ بطة مطهو طويلاً في دهنه حتى يصبح طرياً، وجلده مقرمشاً. يقدم مع بطاطس مقلية.
€31.50
≈ $36.00
0
صدر عجل ميلاني - لينغويني
ESCALOPE MILANAISE - LINGUINES
صدر عجل رفيع مقلي ومحمر. يقدم مع معكرونة.
€33.50
≈ $39.00
0
بلانكيت لحم عجل
BLANQUETTE DE VEAU
يخنة لحم عجل بصلصة بيضاء كريمية مع خضروات صغيرة. طبق فرنسي تقليدي لطيف جداً.
€30.50
≈ $35.00
0
أسماك
فيليه بار مع فطر بليوروت
FILET DE BAR AUX PLEUROTTES
فيليه سمك ذو لحم أبيض رقيق، مقلي ويقدم مع فطر بليوروت.
€32.50
≈ $38.00
0
سمك ورقائق بصلصة التارتار
FISH & CHIPS SAUCE TARTARE
فيليه سمك مقلي في عجينة، يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار (مايونيز بالكبر والصغار المخلل).
€30.50
≈ $35.00
0
سلمون مشوي بصلصة بيرنيز
SAUMON GRILLÉ BÉARNAISE
قطعة سلمون مشوية تقدم مع صلصة بيرنيز غنية بالأعشاب.
€35.50
≈ $41.00
0
أخطبوط مشوي باذنجان مشوي
POULPE RÔTI AUBERGINES GRILLÉE
أذرع أخطبوط مشوية، طرية ومقرمشة قليلاً. تقدم مع الباذنجان.
€33.50
≈ $39.00
0
جراد البحر على البلانشا
HOMARD À LA PLANCHA
جراد البحر المشوي على صفيحة ساخنة (بلانشا). طهي يحافظ على نكهة القشريات، وغالباً ما يُتبل بزيت الزيتون.
€43.50~
≈ $50.00
جراد البحر المكرمل ريزوتو
GAMBAS CARAMÉLISÉES RISOTTO
روبيان كبير مقلي حتى يتكرمل، يقدم مع أرز كريمي.
€33.50
≈ $39.00
0
إضافات حسب الاختيار
سلطة
SALADE
سلطة خضراء جانبية.
0
أرز ياسمين
RIZ JASMIN
أرز أبيض عطري.
0
هريس
PURÉE
بطاطس مهروسة.
0
ريزوتو
RISOTTO
أرز مطبوخ على الطريقة الإيطالية، كريمي.
0
بطاطس مقلية
FRITES
أصابع بطاطس مقلية.
0
فاصوليا خضراء
HARICOTS VERTS
خضروات خضراء مطهوة على البخار أو مقلية.
0
لينغويني
LINGUINES
معكرونة طويلة ومسطحة.
0
سبانخ
EPINARD
أوراق سبانخ مطهوة.
0
حلويات
حلويات اليوم
PATISSERIE DU JOUR
كعكة أو تارت اليوم، تتغير حسب إلهام الشيف.
€16.50
≈ $19.00
0
لا تروبيزيين "سينكييه"
LA TROPEZIENNE "SENEQUIER"
بريوش محشو بخليط من كريمتين، معطر بماء الزهر. طبق شهير من سان تروبيه.
€16.50
≈ $19.00
0
شوكولاتة نصف مطهوة مع آيس كريم فانيليا "بيرثيون"
MI - CUIT CHOCOLAT GLACE VANILLE "BERTHILLON"
كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم دافئة مع كرة آيس كريم فانيليا حرفي.
€17.50
≈ $20.00
0
بروفيتيرول بالشوكولاتة
PROFITEROLES AU CHOCOLAT
كرات الشو محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بصلصة الشوكولاتة الساخنة.
€19.50
≈ $23.00
0
تشيز كيك بالفواكه الحمراء
CHEESECAKE AUX FRUITS ROUGES
كعكة جبن كريمي على قاعدة بسكويت، مغطاة بصلصة أو فواكه حمراء.
€15
≈ $17.00
0
كريمة محروقة
CRÈME BRULÉE
كريمة حلوى بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.
€15.50
≈ $18.00
0
برقوق مجفف بالبراندي
PRUNEAUX À L'ARMAGNAC
برقوق مجفف ومنقوع في البراندي (مشروب روحي). حلوى هاضمة وعطرية.
€15.50
≈ $18.00
0
جزيرة عائمة بالكريمة الإنجليزية
BELLE ILE FLOTTANTE CRÈME ANGLAISE
بياض بيض مخفوق مسلوق، يطفو على كريمة إنجليزية بالفانيليا. مغطى بالكراميل.
€17.50
≈ $20.00
0
بابا بالروم
BABA AU RHUM
كعكة رطبة مشبعة بشراب الروم، غالباً ما تقدم مع كريمة مخفوقة.
€16.50
≈ $19.00
0
آيس كريم وسوربيه بيت بيرثيون
أكواب آيس كريم أو سوربيه
Coupes de Glaces ou Sorbets
آيس كريم حرفي من بيت بيرثيون الشهير.
€17.50~
≈ $20.00
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
3.4
٤٬٤٥٤ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
