Breizh Café Vincennes | La Crêpe Autrement
بريتاني واليابان - في بريتز كافيه، لا نتحدث عن دمج المأكولات، بل عن تقريب مطبخين. أحد أهدافنا هو أن نكون جسرًا بين الثقافة البريتانية والثقافة اليابانية، وكلاهما مرتبط بالحهة البحرية ومنتجات البحر. لحم خنزير بدون نتريت - بالشراكة مع دار بوشر، جزار حرفي ذو خبرة معترف بها، نقدم لحم خنزير بدون نتريت، بدون مواد حافظة صناعية، يتكون فقط من مكونات طبيعية. تم تطويره حصريًا لـ بريتز كافيه بعد أكثر من عام من العمل، ويقدم طعمًا أصيلًا، مالحًا قليلاً، بدون حموضة أو إفراط في التوابل.
4 Rue du Midi, 94300 Vincennes, France
مقبلات ووجبات خفيفة
محار برا-آر-كوم
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
عائلة ميدك، مربو محار منذ عام 1898، مقيمة على ضفاف نهر أبير بينوا في لانيليس في مرج كوم. حازت محارهم على جوائز عدة مرات في المسابقة الزراعية العامة.
محار طازج يقدم نيئًا على الصدفة. قوام مالح وذائب، نموذجي للمأكولات البحرية البريتانية. يؤكل مع قليل من الليمون أو خل الكراث.
€16~
روبيان عضوي، مايونيز واسابي، 200 جرام
Crevettes biologiques, mayonnaise au wasabi, 200g
تقدم مع رقائق الحنطة السوداء
روبيان وردي يقدم باردًا مع صلصة مايونيز معززة بالواسابي الياباني. حلاوة الروبيان تتناقض مع حدة الصلصة. يقدم مع قطع جاليت مقرمشة.
€12
≈ $14.00رقائق الحنطة السوداء تقدم مع
كريمة توفو بالسمسم وتارتار أعشاب بحرية من سان لوناير (نباتي)
Crème de tofu au sésame et tartare d'algues de Saint-Lunaire (v)
غموس كريمي يعتمد على التوفو والسمسم، مزين بأعشاب بحرية محلية. نكهة أومامي غنية وقوام كريمي. يؤكل بدهنه على رقائق الحنطة السوداء.
€8.50
≈ $10.00تاراما "منزل لوكاس" من كيبرون
Tarama « Maison Lucas » de Quiberon
تحضير كريمي يعتمد على بيض السمك المدخن. طعم مالح وقوي. مثالي كمقبلات على الخبز أو رقائق الحنطة السوداء.
€9.50
≈ $11.00ريليه لحم خنزير حرفي من بريتاني
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
لحم خنزير مطبوخ ببطء في دهنه ثم مفتت. قوام ذائب وطعم غني ولحمي. يدهن بسخاء.
€8.50
≈ $10.00جاليت الحنطة السوداء
100% حنطة سوداء عضوية من بريتاني IGP، مطحونة بالحجر لمدة 9 ساعات ومعتمدة خالية من الغلوتين.
جبنة بورغون كريمية بالكمأة من منزل بوردييه، لحم خنزير مدخن من وادي ألديودس، هريس بطاطس، عسل، سلطة خضراء
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier, jambon cru de la Vallée des Aldudes, écrasé de pommes de terre, miel, salade verte
جاليت حنطة سوداء ملفوف ومقطع إلى شرائح، على طريقة الماكي. محشو بجبنة كريمية بالكمأة ولحم خنزير مدخن عالي الجودة. طريقة مبتكرة وحديثة لتذوق الجاليت.
€18.50
≈ $21.00خرشوف، أعشاب بحرية واكامي، بيض عضوي مخفوق، جبنة كومتي (نباتي)
Artichaut, algues wakamé, œuf biologique brouillé, Comté (v)
لفائف جاليت نباتية تجمع بين قلب الخرشوف، أعشاب بحرية يابانية، وبيض مخفوق. مزيج من نكهات الأرض والبحر.
€14.80
≈ $17.00فطر باريس وشيتاكي مقلي، بيض عضوي مخفوق، جبنة كومتي، بهارات "الكارافان الكبير" لرولينجر، كريمة طازجة (نباتي)
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés, œuf biologique brouillé, Comté, épices « Grande Caravane » de Roellinger, crème fraîche (v)
جاليت ملفوف محشو بمزيج من الفطر والبهارات العطرية. غني وكريمي بفضل الكريمة الطازجة والجبنة.
€14.80
≈ $17.00جاليت سجق، جبنة كومتي، بصل مكرمل، صلصة خردل، سلطة خضراء
Galette saucisse, Comté, confit d'oignons, sauce moutarde, salade verte
إعادة تصور لجاليت-سجق بريتاني الكلاسيكي مقدم على شكل لفائف. يحتوي على سجق لذيذ معزز بالخردل وحلاوة البصل.
€15
≈ $17.00أنشوجة بزيت الزيتون، بصل مكرمل بالخل، هريس بطاطس، كريمة ليمون وكزبرة
Sardines à l'huile d'olive, confit d'oignons au cidre, écrasé de pommes de terre, crème fraîche au citron & ciboulette
لفائف جاليت بالأنشوجة، تقدم مع بطاطس وبصل مكرمل بالخل. نكهات بحرية وريفية.
€14.50
≈ $17.00سلطة بريتز كافيه (خالي من الغلوتين) (نباتي)
جاليت حنطة سوداء، توفو، خضروات موسمية، سمسم، براعم صغيرة، سلطة مشكلة، صلصة سمسم
Galette de sarrasin, tofu, légumes de saison, sésame, jeunes pousses, mesclun, sauce au sésame
سلطة كبيرة تقدم على أو مع جاليت حنطة سوداء. منعشة وخفيفة، مع توفو وصلصة سمسم. مناسبة للنباتيين.
€20.80~
جاليت حلويات (خالي من الغلوتين) (نباتي)
100% حنطة سوداء عضوية من بريتاني IGP، مطحونة بالحجر لمدة 9 ساعات ومعتمدة خالية من الغلوتين.
عسل الحنطة السوداء، حبوب الحنطة السوداء المنتفخة، آيس كريم الحنطة السوداء
Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin
حلوى حول الحنطة السوداء. عسل الحنطة السوداء قوي وداكن. يقدم مع آيس كريم الحنطة السوداء بنكهة البندق المحمص.
€12.50
≈ $14.00رقائق شوكولاتة، كراميل زبدة مملحة بالزنجبيل، آيس كريم فانيليا حرفي
Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre, glace artisanale à la vanille
جاليت حلو محشو بالشوكولاتة وكراميل منزلي مع لمسة زنجبيل. آيس كريم الفانيليا يضيف الانتعاش.
€14.50
≈ $17.00كريب القمح
100% قمح عضوي من بريتاني، مطحون بالحجر لمدة 3 ساعات.
زبدة بوردييه، سكر بني
Beurre Bordier, sucre roux
أبسط وأكثر كريب تقليدي، يقدم ساخنًا مع زبدة مخفوقة عالية الجودة وسكر. تذوب الزبدة على الكريب.
€6.20~
عسل بريتاني، ليمون
Miel de Bretagne, citron
كريب حلو مغطى بعسل محلي معطر وقليل من عصير الليمون للحموضة.
€7.20
≈ $8.00كراميل زبدة مملحة منزلية
Caramel au beurre salé maison
كريب مغطى بصلصة كراميل غنية وكريمية، تخصص بريتاني. طعم الزبدة المملحة يوازن السكر.
€7.20~
شوكولاتة فالرونا "غواناجا" 70%
Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%
كريب شوكولاتة داكنة عالية الجودة. نكهة كاكاو مكثفة، ذائبة وساخنة.
€11.30~
مربى حرفي "رافاييل" من سان مالو
Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo
كريب محشو بمربى فواكه مطبوخ حرفيًا. حلو وفاكهي.
€7.80~
كريمة قابلة للدهن منزلية
Pâte à tartiner maison
كريب بالشوكولاتة والبندق المصنوعة منزليًا. غني ولذيذ.
€12~
المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.3
940 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
4 Rue du Midi, 94300 Vincennes, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...