普拉特康姆牡蛎
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
Madec 家族自 1898 年起成为牡蛎养殖户，位于兰尼利斯 Aber Benoit 河畔的 Coum 草原。他们的牡蛎在农业总竞赛中多次获奖。
新鲜牡蛎生食于壳上。碘味和入口即化的质地，典型的布列塔尼海鲜。搭配柠檬汁或葱醋享用。
€16~
≈ ¥131
Breizh Café Vincennes | La Crêpe Autrement
Breizh Café Vincennes | La Crêpe Autrement
布列塔尼与日本 - 在 Breizh Café，我们不谈论美食融合，而是两种美食的融合。我们的目标之一是成为布列塔尼文化和日本文化之间的桥梁，这两种文化都与荞麦和海产品有关。 无亚硝酸盐火腿 - 与享有盛誉的工匠肉类加工商 Maison Beucher 合作，我们提供无亚硝酸盐、无人工防腐剂的火腿，仅由天然成分组成。专为 Breizh Café 开发，经过一年多的工作，它提供了正宗的、略带咸味的味道，没有酸味或过多的调味料。
开胃菜和小吃
有机虾、芥末蛋黄酱、200 克
Crevettes biologiques, mayonnaise au wasabi, 200g
配荞麦薄饼
冷冻粉红虾配辣味芥末蛋黄酱。虾的甜味与酱汁的辛辣形成对比。配以酥脆的薄饼块。
€12
≈ ¥98
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布列塔尼脆饼（无麸质）
荞麦薄饼配
芝麻豆腐奶油和圣卢纳尔海藻鞑靼（素食）
Crème de tofu au sésame et tartare d'algues de Saint-Lunaire (v)
奶油豆腐芝麻酱，配本地海藻鞑靼。浓郁的鲜味和奶油质地。搭配荞麦薄饼享用。
€8.50
≈ ¥70
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塔拉玛“马赛卢卡斯”来自奎伯龙
Tarama « Maison Lucas » de Quiberon
一种奶油状的烟熏鱼卵制品。咸味浓郁。非常适合作为涂抹在面包或荞麦片上的开胃菜。
€9.50
≈ ¥78
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布列塔尼手工猪肉酱
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
猪肉在脂肪中慢炖后撕碎。入口即化，味道浓郁而肉质。慷慨地涂抹。
€8.50
≈ ¥70
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开胃薄饼（无麸质）
折叠的有机布列塔尼荞麦小薄饼，经认证无麸质
“马赛博迪耶”海藻黄油（素食）
Beurre aux algues « Maison Bordier » (v)
荞麦薄饼小块，配以高档海藻黄油。泥土味的荞麦与碘味黄油相得益彰。
€6.80
≈ ¥56
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烟熏鱼“马赛卢卡斯”、柠檬莳萝奶油
Poisson fumé « Maison Lucas », crème citron & ciboulette
薄饼小块，配烟熏鱼和柠檬鲜奶油。烟熏鱼和奶油的酸度之间的平衡。
€9
≈ ¥74
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卡门贝尔奶酪、无花果酱、核桃（素食）
Camembert, confiture de figues, noix (v)
开胃菜，将奶油卡门贝尔奶酪与无花果的甜味和核桃的酥脆相结合，所有这些都包裹在薄饼一口大小的形状中。
€6.80
≈ ¥56
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巴斯克香肠、孔泰奶酪
Chorizo du Pays Basque, Comté
美味小吃，混合了香肠的辛辣和孔泰奶酪的果味，包裹在荞麦薄饼中。
€6.80
≈ ¥56
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荞麦薄饼
100% 布列塔尼有机荞麦，经过 9 小时石磨，认证无麸质。
布列塔尼卷（无麸质）
布艮第松露奶油（博迪耶家）、阿尔杜德山谷生火腿、土豆泥、蜂蜜、沙拉
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier, jambon cru de la Vallée des Aldudes, écrasé de pommes de terre, miel, salade verte
卷起的荞麦薄饼切成段，像寿司卷一样。配有奶油松露奶酪和优质生火腿。一种原创而现代的品尝薄饼的方式。
€18.50
≈ ¥152
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朝鲜蓟、裙带菜、有机炒鸡蛋、孔泰奶酪（素食）
Artichaut, algues wakamé, œuf biologique brouillé, Comté (v)
素食薄饼卷，结合了朝鲜蓟心、日本海藻和炒鸡蛋。陆地和海洋风味的融合。
€14.80
≈ ¥121
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炒巴黎蘑菇和香菇、有机炒鸡蛋、孔泰奶酪、罗林格“大商队”香料、鲜奶油（素食）
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés, œuf biologique brouillé, Comté, épices « Grande Caravane » de Roellinger, crème fraîche (v)
卷饼配蘑菇和芳香香料混合物。由于鲜奶油和奶酪，浓郁而奶油状。
€14.80
≈ ¥121
0
香肠薄饼、孔泰奶酪、洋葱糖渍、芥末酱、沙拉
Galette saucisse, Comté, confit d'oignons, sauce moutarde, salade verte
经典布列塔尼香肠薄饼的改良版，呈卷状。包含美味的香肠，用芥末和洋葱的甜味调味。
€15
≈ ¥123
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橄榄油沙丁鱼、苹果醋糖渍洋葱、土豆泥、柠檬莳萝鲜奶油
Sardines à l'huile d'olive, confit d'oignons au cidre, écrasé de pommes de terre, crème fraîche au citron & ciboulette
沙丁鱼薄饼卷，配苹果和苹果醋糖渍洋葱。海洋和乡村风味。
€14.50
≈ ¥119
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经典馅饼（无麸质）
时令蔬菜、镜面有机鸡蛋、新鲜山羊奶酪、埃斯佩莱特辣椒（素食）
Légumes du moment, œuf biologique miroir, chèvre frais, piment d'Espelette (v)
荞麦薄饼配时令蔬菜和新鲜山羊奶酪。中间的镜面鸡蛋增加了奶油感。用一点巴斯克辣椒调味。
€19.40~
≈ ¥159
意大利松露手工火腿、镜面有机鸡蛋、孔泰奶酪
Jambon artisanal à la truffe d'Italie, œuf biologique miroir, Comté
一款奢华馅饼，配有芳香的松露火腿。孔泰奶酪和鸡蛋使这道菜浓郁而芳香。
€21.70~
≈ ¥178
阿尔杜德山谷生火腿、镜面有机鸡蛋、孔泰奶酪
Jambon cru de la Vallée des Aldudes, œuf biologique miroir, Comté
馅饼配著名的巴斯克生火腿。搭配鸡蛋和融化的奶酪，简单而美味。
€17.70~
≈ ¥145
布列塔尼手工白火腿、镜面有机鸡蛋、孔泰奶酪、博迪耶黄油
Jambon blanc artisanal de Bretagne, œuf biologique miroir, Comté, beurre Bordier
经典馅饼配优质熟火腿。搭配您选择的调味黄油，增添风味。
€12.80~
≈ ¥105
皮埃尔·奥特伊萨香肠、镜面有机鸡蛋、孔泰奶酪
Chorizo Pierre Oteiza, œuf biologique miroir, Comté
辣味薄饼配巴斯克香肠。香肠的脂肪为酥脆的薄饼增添风味。
€17.70~
≈ ¥145
配菜（无麸质）（素食）
芥末酱拌沙拉
Salade verte à la vinaigrette au wasabi
小份沙拉，用辣味芥末酱调味。
€3.80
≈ ¥31
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苹果醋汁拌沙拉
Salade verte au vinaigre de cidre
新鲜沙拉，配以温和果味的苹果醋调味。
€3.80
≈ ¥31
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苹果醋腌蔬菜
Tsukemono légumes au vinaigre de cidre
日式腌制蔬菜（泡菜），用苹果醋制成。酥脆而酸。
€3.80
≈ ¥31
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特色馅饼（无麸质）
有机手工烟熏三文鱼、新鲜山羊奶酪、莳萝奶油、沙拉
Saumon fumé artisanal biologique, chèvre frais, crème ciboulette, salade verte
清爽的烟熏三文鱼和山羊奶酪薄饼。莳萝奶油带来甜味。配沙拉。
€19.80
≈ ¥162
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牛肉熏牛肉、孔泰奶酪、红卷心菜、洋葱糖渍、柚子胡椒酱、细香葱
Pastrami de boeuf, Comté, chou rouge, confit d'oignons, crème au yuzu-kosho, ciboulette
灵感来自鲁宾三明治的薄饼卷，配以熏牛肉和卷心菜。用柚子胡椒酱（日本辣椒柑橘调味品）调味。
€19.80
≈ ¥162
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盖梅内香肠、洋葱糖渍、镜面有机鸡蛋、孔泰奶酪、芥末奶油
Andouille de Guémené, confit d'oignons, œuf biologique miroir, Comté, crème de moutarde
典型的布列塔尼菜肴，配有安杜耶（烟熏内脏香肠）。味道非常浓郁和烟熏，由洋葱和奶油软化。
€17
≈ ¥139
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烟熏鸭胸、炒蘑菇、孔泰奶酪、有机炒鸡蛋、鲜奶油、埃斯佩莱特辣椒
Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté, œuf biologique brouillé, crème fraîche, piment d'Espelette
浓郁的森林风味薄饼，配烟熏鸭肉和蘑菇。由于炒鸡蛋和奶油，质地呈奶油状。
€18.50
≈ ¥152
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拉克莱特生奶酪（博迪耶家）、烤五花肉、洋葱糖渍、有机炒鸡蛋、土豆、鲜奶油
Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons, œuf biologique brouillé, pommes de terre, crème fraîche
薄饼的山区版本，配有融化的拉克莱特奶酪、培根丁和土豆。非常丰盛和舒适。
€16.80
≈ ¥138
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烤鸡、炒蘑菇、苹果酱、“被遗忘的宝藏粉”罗林格、鲜奶油、孔泰奶酪
Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes, « Poudre Trésor Oublié » Rollinger, crème fraîche, Comté
甜咸薄饼配鸡肉和苹果。用精细芳香的香料混合调味。
€18.50
≈ ¥152
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布列塔尼咖啡沙拉（无麸质）（素食）
荞麦薄饼、豆腐、时令蔬菜、芝麻、嫩芽、混合生菜、芝麻酱
Galette de sarrasin, tofu, légumes de saison, sésame, jeunes pousses, mesclun, sauce au sésame
一份大沙拉，放在或配有荞麦薄饼。清爽轻盈，配有豆腐和芝麻醋汁。适合素食者。
€20.80~
≈ ¥171
甜点薄饼（无麸质）（素食）
100% 布列塔尼有机荞麦，经过 9 小时石磨，认证无麸质。
荞麦蜂蜜、爆米花荞麦、荞麦冰淇淋
Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin
围绕荞麦的甜点。荞麦蜂蜜浓郁而深沉。配以烤榛子味的荞麦冰淇淋。
€12.50
≈ ¥103
0
巧克力碎、姜味咸黄油焦糖、手工香草冰淇淋
Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre, glace artisanale à la vanille
甜薄饼配巧克力和微辣的自制焦糖。香草冰淇淋带来清爽。
€14.50
≈ ¥119
0
小麦可丽饼
100% 布列塔尼有机小麦，经过 3 小时石磨。
经典可丽饼（素食）
博迪耶黄油、红糖
Beurre Bordier, sucre roux
最简单传统的薄饼，热食，配优质奶油黄油和糖。黄油在薄饼上融化。
€6.20~
≈ ¥51
布列塔尼蜂蜜、柠檬
Miel de Bretagne, citron
淋上当地芳香蜂蜜和少许柠檬汁以增加酸度的甜可丽饼。
€7.20
≈ ¥59
0
自制咸黄油焦糖
Caramel au beurre salé maison
淋上浓郁顺滑焦糖酱的可丽饼，布列塔尼特色。黄油的咸味平衡了糖的甜味。
€7.20~
≈ ¥59
法芙娜“瓜纳哈”70% 巧克力
Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%
高品质黑巧克力可丽饼。浓郁的可可风味，融化而热。
€11.30~
≈ ¥93
圣马洛“拉斐尔”手工果酱
Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo
可丽饼配手工烹制的果酱。甜美而多汁。
€7.80~
≈ ¥64
自制涂抹酱
Pâte à tartiner maison
自制巧克力榛子酱可丽饼。浓郁而美味。
€12~
≈ ¥98
特色可丽饼（素食）
“黄豆粉”黄豆粉、冲绳黑糖、抹茶冰淇淋
Poudre de soja « Kinako », sucre noir d'Okinawa, glace matcha
日式风味可丽饼。黄豆粉有烤花生味，搭配浓郁的糖和绿茶冰淇淋。
€12.50
≈ ¥103
0
栗子奶油、手工香草冰淇淋
Crème de marron, glace artisanale à la vanille
可丽饼配奶油糖渍栗子酱。舒适的冬季经典。
€11.50
≈ ¥94
0
自制苹果酱、咸黄油焦糖、手工香草冰淇淋、鲜奶油
Compote de pommes maison, caramel au beurre salé, glace artisanale à la vanille, crème fouettée
焦糖苹果挞风味的甜点，配煮苹果、焦糖和奶油。
€12.90
≈ ¥106
0
有机香蕉、咸黄油焦糖、手工香草冰淇淋、鲜奶油
Banane biologique, caramel au beurre salé, glace artisanale à la vanille, crème fouettée
新鲜香蕉和融化焦糖在热可丽饼上的经典组合。
€12.90
≈ ¥106
0
有机香蕉、法芙娜巧克力、手工香草冰淇淋、鲜奶油
Banane biologique, chocolat Valrhona, glace artisanale à la vanille, crème fouettée
丰盛的甜点可丽饼配香蕉和融化巧克力。配冰淇淋和鲜奶油。
€12.90
≈ ¥106
0
柚子苏塞特可丽饼（我们的风格），用君度橙皮酒火焰烹制
Suzette Yuzu à notre façon, flambée au Grand Marnier
橙子被柚子（日本柑橘）取代的苏塞特可丽饼的改良版。用橙味酒火焰烹制。
€14.50
≈ ¥119
0
火焰薄饼、红糖
La flambée, sucre roux
简单的糖可丽饼，在服务时淋上酒并用火焰烹制。酒精蒸发，留下其香气。
€12.50~
≈ ¥103
手工冰淇淋和冰糕
咸黄油焦糖、荞麦、抹茶、香草、草莓、青柠
2 勺（无麸质）（素食）
2 boules (sg) (v)
冰淇淋杯，可从手工精选中选择两种口味。清爽轻盈。
€8.50
≈ ¥70
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