Brasserie Au Moka

كلاسيكي من المطبخ الفرنسي. بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي، غالبًا ما يكون متبلًا بقليل من الخردل. مقبل بسيط وغني ولذيذ.

كرة صغيرة من جبنة الريكوتا الإيطالية الطازجة ذات القلب الكريمي. تقدم هنا مع بيستو طازج، سلطة وفستق للقرمشة. يتم الاستمتاع بها عن طريق خلط القلب الذائب مع المكونات.

سلمون نيء متبل بطريقة اسكندنافية بالملح والسكر والشبت. القوام ذائب والنكهة عطرية بلطف. يقدم عادة مع خبز محمص وصلصة خردل حلوة.

تشكيلة من اللحوم الباردة الإقليمية. تشمل تخصصات متنوعة مثل النقانق الجافة والريليت الغنية بالنكهة. مثالية لمرافقة كأس من النبيذ في بداية الوجبة.

وعاء كامل وطازج مستوحى من هاواي. يتكون من مكعبات سلمون نيء متبل، والعديد من الخضروات والفواكه الطازجة على قاعدة من الأرز. مزيج صحي وملون حلو ومالح.

سلطة شهيرة تتكون من خس روماني، خبز محمص، بارميزان ودجاج مشوي أو مقلي. متبلة بصلصة كريمية غنية تعتمد على الأنشكيوم والثوم. طبق كامل ومقرمش.

سلطة تحتفي بأنواع الطماطم القديمة بألوان ونكهات متنوعة. تقدم مع بوراتا كريمية ولحم بقري مملح. متبلة بلمسة حلوة وحامضة من البلسميك.

طبق كبير من اللحوم الباردة المتنوعة للمشاركة. مثالي للمقبلات، يتم الاستمتاع به مع الخبز والمخللات.

مجموعة مختارة من الأجبان المعتقة تقدم على طبق. توفر تنوعًا في القوام والنكهات. للمشاركة بشكل ودي مع الخبز.

أفضل ما في العالمين: تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان. مثالية لمن يرغب في تذوق كل شيء في مجموعة.

ساندويتش ساخن باللحم والجبن المشوي بين شريحتين من الخبز، غالبًا ما يكون مغطى بالجبن. يقدم هنا مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء. كلاسيكي سريع ومريح من المطاعم.

نسخة من كروك موسيو يعلوها بيض مقلي. صفار البيض السائل يضيف قوامًا كريميًا للساندويتش المشوي. يقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.

معكرونة محشوة بجبنة الريكوتا الإيطالية الطازجة والسبانخ. تقدم مع صلصة بيستو عطرية، جبنة مبشورة، وجوز للقرمشة. طبق نباتي لذيذ.

لحم بقري نيء عالي الجودة، مفروم بالسكين ومتبل. سلالة أوبراك مشهورة بنكهتها. يقدم طازجًا مع توابل كلاسيكية، بطاطس مقلية وسلطة.

برجر مميز بقطعة لحم بقري طرية ولحم مقدد مدخن. مزين بجبنة شيدر ذائبة وبصل مقرمش في خبز بالسمسم. طبق غني يقدم مع البطاطس المقلية.

برجر أصلي بخبز أسود (فحم نباتي) بنكهات أوفيرني. يجمع بين النكهة القوية لجبنة البلو وحلاوة العسل والبصل المكرمل. يقدم مع البطاطس المقلية.

قطعة لحم ضأن مطبوخة ببطء شديد لمدة سبع ساعات حتى تصبح طرية وذائبة للغاية. تقدم مع الخضروات. اللحم يتفتت من تلقاء نفسه.

قطعة لحم بقري مشوية جميلة، ذات دهون ونكهة. تقدم مع بطاطس مقلية وصلصة حسب الاختيار. مثالية لمحبي اللحوم الحمراء.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات، متبل بنكهات استوائية من المانجو والزنجبيل. طازج، خفيف وعطري. يقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء مرتبة على شكل وردة. عادة ما تسقى بزيت الزيتون والليمون والبارميزان. مقبل أو طبق خفيف ومنعش.

حصة من الجبن الفرنسي التقليدي حسب الاختيار. يقدم مع الخبز، وهو نهاية وجبة كلاسيكية قبل الحلوى.

شريحة خبز فرنسي محمص مغموسة في خليط من البيض والحليب ثم مقلية بالزبدة. تقدم ساخنة مع صلصة كراميل غنية وكرة آيس كريم باردة. حلوى شهية جدًا.

حلوى كلاسيكية خفيفة ورقيقة من الشوكولاتة الداكنة الغنية. قوام رغوي وذائب.

حلوى كريمية إيطالية هلامية، ناعمة وكريمية. مغطاة بصلصة مانجو فاكهية لإضفاء الانتعاش.

قهوة إسبريسو تقدم مع مجموعة مختارة من الحلويات الصغيرة (مينياردس). مثالية لتذوق عدة حلويات في نهاية الوجبة.

أرز مستدير مطبوخ ببطء في حليب محلى بالفانيليا. قوام كريمي ومريح، معزز بكراميل الزبدة المملحة.

بيرة لاجر فرنسية كلاسيكية، خفيفة ومنعشة. نكهات الشعير والحمضيات، مع مرارة خفيفة.

بيرة ذهبية ومرّة من نوع IPA. تقدم نكهات فاكهية وراتنجية مع مرارة واضحة مميزة لهذا النوع.

بيرة قمح فرنسية من نوع ويت بير. عكرة، مع نكهات الحمضيات والكزبرة. حلوة ومنعشة جدًا.

بيرة بلجيكية من دير. غالبًا ما تكون كهرمانية أو شقراء مع نكهات الكراميل والفواكه الناضجة والتوابل. قوامها غني في الفم.

مقبلات برتقال مرة تضاف تقليديًا إلى البيرة، خاصة في شمال وشرق فرنسا. تعطي نكهة فريدة حلوة ومرة.