Botak is back

تيرين جبن ماعز طازج يقدم مع لمسة عسل. مزيج الجبن الكريمي والحامض مع العسل الحلو هو كلاسيكي. عادة ما يؤكل مدهونًا على الخبز.

الحساء المحضر يوميًا حسب إلهام الشيف ومنتجات الموسم. اسأل النادل عن نكهة اليوم.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمقددة المتنوعة (نقانق، لحم خنزير مقدد، باتيه). تقدم باردة مع الخبز وغالبًا مخلل. مثالية للمشاركة أو كطبق مقبلات شهي.

سردين يقدم كاملاً أو فيليه، مع زبدة منزلية. مقبلات بسيطة ومن البحر، تبرز سمكًا دهنيًا. تقدم مع خبز طازج.

طبق مقبلات خاص من المنزل. التركيب الدقيق يعتمد على وصفة الشيف هيمال. توقع إبداعًا أصليًا.

دجاج مزرعة عالي الجودة، مشوي على الأرجح أو مطبوخ في صلصة بأسلوب 'بوتك'. يقدم مع هريس بطاطس كريمي. طبق مريح وتقليدي.

لحم بقري نيء مقطع بالسكين بخشونة (وليس مفرومًا بالآلة) لمزيد من القوام. متبل بالقبّار والبصل والتوابل. يقدم طازجًا مع بطاطس مقلية منزلية ساخنة.

قطعة لحم بقري طرية (لحم الخاصرة) مشوية أو مقلية. تقدم مع صلصة الشيف وطبق جانبي من الخضار أو النشويات. لحم قليل الدهن ولذيذ.

طبق السمك اليومي أو تخصص السمك المنزلي. محضر طازجًا، يعتمد نوع السمك وطريقة الطهي على ما هو متوفر.

قطعة لحم بقري كبيرة جدًا بالعظم، مشوية وتقدم مقطعة لشخصين. اللحم غني، مخطط بالدهن وعصاري. الطبق المثالي للمشاركة لمحبي اللحوم الحمراء.

اقتراح الشيف اليومي. طبق كامل محضر بمكونات السوق. اسأل الخدمة عن التفاصيل.

على الأرجح سلطة كبيرة مركبة أو طبق يقدم في وعاء للخلط (رج). متوفر بنسخة نباتية أو مع لحم. طبق ممتع ومنعش.

تشكيلة من عدة أجبان معتقة. تقدم مع الخبز. مثالية لإنهاء الوجبة على الطريقة الفرنسية قبل أو بدلاً من الحلوى.

كعكة شوكولاتة فردية تقدم ساخنة، مع قلب سائل. غنية ومركزة بالكاكاو. غالبًا ما تقدم مع كريمة إنجليزية أو آيس كريم.

تارت حلو محضر في نفس اليوم، غالبًا بفواكه الموسم (تفاح، كمثرى، توت أحمر، إلخ). عجينة مقرمشة وحشوة طازجة.

حلوى خاصة مميزة من إعداد أوبالي. اسأل النادل عن المكونات لاكتشاف هذه التخصص.

خيار أخف: إما فاكهة الموسم أو كرتان آيس كريم أو سوربيه. مثالي لختام حلو خفيف.

قائمة كاملة للأطفال تشمل طبق رئيسي (لحم وطبق جانبي)، آيس كريم فانيليا، وعصير فواكه طازج معصور.