Botak is back

Una terrina de queso de cabra fresco servida con un toque de miel. La combinación del queso cremoso y ácido con la miel dulce es un clásico. Se suele disfrutar untada en pan.

La sopa preparada diariamente según la inspiración del chef y los productos de temporada. Pregunte el sabor del día al camarero.

Una selección de carnes secas y embutidos variados (salchichón, jamón crudo, paté). Servida fría con pan y a menudo pepinillos. Ideal para compartir o como entrada gourmet.

Sardinas servidas enteras o en filetes, acompañadas de una mantequilla preparada casera. Una entrada sencilla y yodada, que realza el pescado graso. Para disfrutar con pan fresco.

Una entrada especial de la casa. La composición exacta depende de la receta del chef Hemal. Espere una creación original.

Pollo de corral de calidad, probablemente asado o cocinado en salsa al estilo 'Botak'. Acompañado de un puré de patatas cremoso. Un plato reconfortante y tradicional.

Carne de ternera cruda cortada toscamente a cuchillo (y no picada a máquina) para mayor textura. Sazonada con alcaparras, cebollas y condimentos. Servida fresca con patatas fritas caseras calientes.

Una pieza de ternera tierna (rumsteak) a la parrilla o a la plancha. Servida con una salsa del chef y una guarnición de verduras o féculas. Una carne magra y sabrosa.

El plato de pescado del día o la especialidad de pescado de la casa. Preparado fresco, la variedad de pescado y la cocción dependen de la llegada.

Una pieza muy grande de ternera con hueso, a la parrilla y servida cortada para dos personas. La carne es rica, veteada y jugosa. El plato convivial por excelencia para los amantes de la carne roja.

La sugerencia diaria del chef. Un plato completo preparado con ingredientes del mercado. Pregunte los detalles al servicio.

Probablemente una ensalada compuesta grande o un plato servido en un recipiente para mezclar (agitar). Disponible en versión vegetariana o con carne. Un plato divertido y fresco.

Una selección de varios quesos curados. Servidos con pan. Ideal para terminar la comida a la francesa antes o en lugar del postre.

Pastel de chocolate individual servido caliente, con un corazón líquido. Rico e intenso en cacao. A menudo acompañado de crema inglesa o helado.

Tarta dulce preparada el mismo día, a menudo con frutas de temporada (manzanas, peras, frutos rojos, etc.). Masa crujiente y relleno fresco.

Una creación dulce especial firmada por Upali. Pregunte la composición al camarero para descubrir esta especialidad.

Una opción más ligera: o una fruta de temporada, o dos bolas de helado o sorbete. Perfecto para un pequeño toque dulce.

Menú completo para niños que incluye un plato principal (carne y guarnición), un helado de vainilla y un zumo de fruta fresca exprimida.