Bistrot Valois

شرائح رفيعة من السجق المجفف، لحم خنزير معتق. قوام متماسك وطعم مالح. مثالي للمشاركة في المقبلات.

باتيه لحم ريفي محضر في الموقع، يقدم بارداً. قوام حبيبي وذائب. يقدم مع مربى بصل حلو.

طبق كلاسيكي من البايسترو: بيض مسلوق يقدم مع مايونيز كريمي. قوام طري وكريمي. يؤكل بارداً كمقبل.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة ومتبل بالكزبرة الطازجة. نكهة بحرية منعشة. قوام ذائب.

مزيج من أوراق السلطة الصغيرة المتبلة. طازج وخفيف. يرافق بشكل جيد المقبلات أو الطبق الرئيسي.

سلطة بسيطة مكونة من خضروات ورقية وطماطم طازجة. خفيفة ومنعشة.

حصة من البطاطس المقلية المقرمشة. مملحة وذهبية. تقدم ساخنة.

فوا جرا بط مسلوق نصف سلق، تخصص من جنوب غرب فرنسا. قوام كريمي للغاية وطعم غني ولذيذ. يؤكل مدهوناً على خبز محمص.

حساء كريمي من قرع العسل والكستناء. نكهة حلوة، خريفية، وحلوة قليلاً. قوام كريمي.

سلطة سبانخ صغيرة طازجة مع شرائح سلمون مدخن. مزيج من نكهات الأرض والبحر.

فخذ بط مطهو ببطء مع زيتون، يقدم مع هريس بطاطس مهروسة خشنة. طبق ريفي ولذيذ.

صدر دجاج طري يقدم في صلصة كاري كريمية. نكهات حارة ولكن لطيفة. يقدم مع أرز عطري.

سمك أبيض مشوي يقدم مع فطر المحار والخضروات. لحم رقيق وحساس.

تارت فردي حلو، الحشوة تتغير حسب اليوم (غالباً بالفواكه). عجينة مقرمشة.

تفاحة كاملة مخبوزة، طرية وحلوة. تقدم ساخنة مع كرة آيس كريم فانيليا باردة.

تشكيلة سخية من اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة على لوح خشبي. مثالية للمشاركة الجماعية.

طبق كبير يتكون فقط من تخصصات اللحوم: سجق، باتيه، ولحم خنزير. يقدم مع مخلل خيار منعش.

تشكيلة من ثلاثة أنواع مختلفة من الأجبان الفرنسية. تقدم مع الخبز. مثالية لعشاق الجبن.

لحم خنزير إسباني مجفف لمدة عامين. طعم قوي وقوام ذائب مع قليل من الدهون اللذيذة.

تشكيلة كاملة حول السلمون: مدخن، ريليت، تاراما، ونيء في تارتار. يقدم مع توست وكريمة.

طبق كبير من الخضروات الموسمية الطازجة. قاعدة نباتية يمكن إضافة اللحم أو السمك إليها اختياريًا.

وعاء كامل ومتوازن يمزج الحبوب والخضروات النيئة والمطبوخة والبقوليات. صحي وملون.

طبق مقلي في الووك مع باستا، خضروات مقرمشة متنوعة ومعطر بالكزبرة الطازجة. خيار نباتي.

شريحة كبيرة من الخبز المحمص مغطاة بجبن الماعز الذائب والعسل. تقدم مع سلطة وطماطم مجففة. حلو ومالح.

قطعة لحم بقري طرية وعصارية (اونجليه)، مشوية. طعم لحم قوي. يوصى بها نيئة.

نقانق تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير. علامة AAAAA تضمن الجودة العالية. طعم قوي وقوام خاص.

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه. الجلد مقرمش واللحم طري جداً وينفصل عن العظم.

قطعة لحم بقري كبيرة جداً للمشاركة، مشوية ومتبلة بملح الزهور. لحم مرقط ولذيذ.

برجر شهي مع لحم مفروم، جبن ذائب وخضروات نيئة. يقدم في خبز طري.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالفعل (قبار، بصل، صلصة). طازج وطري.

جبن من ماسيف سنترال ذو عجينة مضغوطة. معتق متوسط، طعم فاكهي وقوام متماسك قليلاً.

جبن شهير من نورماندي ذو عجينة طرية وقشرة زهرية. قوام كريمي وطعم مميز.

جبن من أوفرني ذو عجينة شبه متماسكة وقشرة رمادية. نكهة بندق وقوام كريمي.

جبن ماعز طازج حرفي. قوام رغوي وطعم حلو وحامض قليلاً.

طبق كبير للتذوق يتكون من ثلاثة أجبان فرنسية كلاسيكية.

طبق فردي يسمح بتذوق ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن.

كوب آيس كريم أو سوربيه حرفي. تتوفر نكهات متعددة. منعش وحلو.

كعكة رطبة مغموسة في شراب الروم، تقدم مع كريمة مخفوقة. حلوى كحولية وشهية.

كريمة حلوى بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين ساخن/بارد وقوام حريري.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل ساخن. تقدم مع كرة آيس كريم فانيليا. غنية بالشوكولاتة.

تارت جبن طازج على قاعدة بسكويت بالقرفة (سبكولوس). يقدم مع فواكه. كريمي وطازج.

جبن أبيض كريمي طازج، يقدم سادة مع صلصة فواكه أو عسل حسب الاختيار. خفيف.

قهوة أو شاي مصحوب بتشكيلة من ثلاث معجنات صغيرة. مثالي لتذوق عدة حلويات.

مشروب ساخن كبير (قهوة بالحليب أو شاي عالي الجودة) مصحوب بحلويات صغيرة.

كأس نبيذ فوار (بروسيكو) يقدم مع ثلاثة حلويات صغيرة. يمكن استبداله بالشمبانيا أو مشروب هضمي بتكلفة إضافية.