Bistrot Valois
Bistrot Valois
开胃菜
风干香肠拼盘
Assiette de saucisse sèche
薄片风干香肠，陈年猪肉制品。质地坚实，味道咸鲜。非常适合作为开胃小吃。
€8
≈ HK$72自制肉酱
Terrine maison
配洋葱酱
农家肉酱，现场制作，冷食。质地颗粒状但入口即化。配甜洋葱酱。
€10
≈ HK$90有机水煮蛋配蛋黄酱
Œuf (Bio) mayonnaise
法式小酒馆经典：水煮蛋配浓郁蛋黄酱。口感柔滑细腻。冷食作为开胃菜。
€7.30
≈ HK$66莳萝烟熏三文鱼鞑靼
Tartare de saumon à l'aneth
切成小块的新鲜三文鱼鞑靼，用新鲜莳萝调味。海洋风味，清新爽口。口感入口即化。
€15.50
≈ HK$140混合生菜，油醋汁
Mesclun de salade, vinaigrette
混合嫩生菜，调味。清新爽口。可搭配开胃菜或主菜。
€6
≈ HK$54什锦沙拉
Salade mixte
番茄和混合生菜
简单的混合生菜和新鲜番茄沙拉。清淡爽口。
€8
≈ HK$72炸薯条拼盘
Assiette de frites
一份酥脆的炸薯条。咸香金黄。热食。
€10
≈ HK$90袋装鸭肝
Foie gras des Landes cuit au torchon
约 60 克
半熟鸭肝，西南特色。口感非常奶油般顺滑，味道浓郁细腻。涂抹在烤面包上食用。
€24.90
≈ HK$224主厨推荐（黑板菜）
当日特色菜请参考餐厅内的黑板。
南瓜栗子浓汤
Potage butternut châtaigne
南瓜栗子浓汤。味道温和，带有秋季气息，略带甜味。质地奶油般顺滑。
€7.80
≈ HK$70嫩菠菜和烟熏三文鱼
Pousses d'épinard et saumon fumé
新鲜嫩菠菜沙拉配烟熏三文鱼片。陆地与海洋风味的融合。
€8.90
≈ HK$80鸭腿配橄榄，土豆泥
Cuisse de canard aux olives écrasé de p. de terre
鸭腿配橄榄，粗制土豆泥。乡村风味十足。
€21.50
≈ HK$194咖喱鸡胸肉配印度香米
Suprême de poulet au curry Riz basmati
嫩鸡胸肉配奶油咖喱酱。香料味但温和。配香米饭。
€20.80
≈ HK$188鲈鱼柳配平菇和蔬菜
Filet de bar aux pleurotes légumes
烤白鱼配平菇和蔬菜。肉质细腻。
€24.80
≈ HK$224当日挞
Tartelette du jour
单人份甜挞，馅料每日更换（通常是水果）。酥脆的饼皮。
€7.50
≈ HK$68烤苹果配香草冰淇淋
Pomme rôtie glace vanille
烤整个苹果，口感香甜软糯。热食，配一球冰镇香草冰淇淋。
€8.80
≈ HK$79分享时刻
什锦拼盘
Planche mixte
奶酪，冷切肉
木板上丰盛的什锦冷切肉和各种奶酪。非常适合多人分享。
€25
≈ HK$225冷切肉狂欢
Folie charcutière
风干香肠，乡村肉酱，农家火腿，酸黄瓜
纯肉类特色拼盘：风干香肠、肉酱和火腿。配酸黄瓜。
€24
≈ HK$216奶酪狂欢
Folie Fromagère
三块奶酪拼盘
精选三种不同的法国奶酪。配面包。奶酪爱好者的完美选择。
€23.80
≈ HK$215西班牙塞拉诺火腿，陈年 24 个月
Jambon Serrano Grande Réserve 24 mois
约 80 克
西班牙风干火腿，陈年两年。风味浓郁，口感入口即化，带有淡淡的美味脂肪。
€23.80
≈ HK$215关于三文鱼
Autour du saumon
烟熏三文鱼、三文鱼酱、鱼子酱、新鲜三文鱼鞑靼、吐司、鲜奶油
三文鱼的完整呈现：烟熏、酱、鱼子酱和生鞑靼。配吐司和奶油。
€27.80
≈ HK$251沙拉
时令大份沙拉：素食
Grande salade composée selon le marché : végétarienne
时令新鲜蔬菜大拼盘。素食基底，可选配肉类或鱼类。
€21.80~
时令佛陀碗
Buddha Bowl selon le marché
丰盛均衡的碗，混合了谷物、生熟蔬菜和豆类。健康多彩。
€22.40~
主菜
我们的肉类菜肴配有烤小土豆或混合生菜或意大利面，（蔬菜拼盘加收 4.80 欧元）
素食炒面、蔬菜和香菜
Wok Végétarien pâtes, légumes et coriandre
炒锅菜肴，配面条、各种脆蔬菜和新鲜香菜。素食选择。
€18.90
≈ HK$170烤山羊奶酪吐司配蜂蜜、混合生菜、风干番茄
Tartine de chèvre chaud au miel, mesclun, tomates séchées
大片烤面包，上面铺满融化的山羊奶酪和蜂蜜。配沙拉和风干番茄。甜咸口味。
€18.90
≈ HK$170牛肋排
Canon d'onglet de bœuf
约 250 克
嫩多汁的牛排（裙边肉），烤制。牛肉味浓郁。推荐三分熟。
€23.50
≈ HK$212特鲁瓦 AAAAA 香肠
Andouillette AAAAA de Troyes
烹饪时间 15 分钟
传统香肠，以猪内脏为原料。AAAAA 认证保证优质。味道浓烈，质地独特。
€23.20
≈ HK$209西南风味油封鸭腿
Confit de canard du Sud Ouest
烹饪时间 15 分钟
油封鸭腿，慢炖。皮脆肉嫩，骨肉分离。
€24.90
≈ HK$224海盐烤牛肋排
Côte de bœuf à la fleur de sel
两人份，约 960 克
超大份牛排，适合分享，烤制并用海盐调味。肉质纹理清晰，风味十足。
€80.80
≈ HK$728汉堡包
Hambourgeois
烹饪时间 15 分钟 碎牛肉饼、奶酪、红洋葱、番茄
美味汉堡，配碎牛肉饼、融化奶酪和生菜。配松软面包。
€21.90
≈ HK$197鞑靼牛肉
Tartare de bœuf préparé
生牛肉切碎并已调味（续随子、洋葱、酱汁）。新鲜嫩滑。
€22.80
≈ HK$206奶酪
坎塔勒中间奶酪
Cantal Entre Deux
中央高原压榨奶酪。中等陈年，果味浓郁，质地略硬。
€8.80
≈ HK$79手工卡门贝尔奶酪
Camembert moulé à la louche
诺曼底著名软质奶酪，带花皮。口感奶油般顺滑，风味独特。
€8.80
≈ HK$79农家圣内克泰尔奶酪
Saint Nectaire fermier
奥弗涅奶酪，半硬质，灰色外皮。带有榛子风味和奶油般顺滑的质地。
€8.80
≈ HK$79Yves Lethielleux 新鲜山羊奶酪
Chèvre Frais de chez Yves Lethielleux
奶酪匠人
新鲜手工山羊奶酪。质地蓬松，味道温和微酸。
€8.80
≈ HK$79奶酪狂欢
Folie fromagère
坎塔勒奶酪、圣内克泰尔奶酪、卡门贝尔奶酪
大型品鉴拼盘，包含三种经典的法国奶酪。
€23.80
≈ HK$215小份三块奶酪拼盘
Petite assiette de 3 fromages
坎塔勒奶酪、圣内克泰尔奶酪、卡门贝尔奶酪
单人份拼盘，可品尝三种不同的奶酪。
€16.80
≈ HK$151甜点和美味
大师级冰淇淋和雪葩
Glaces et sorbets Maître artisan glacier
3 种口味可选：波旁香草、纯阿拉比卡咖啡、牛轧糖、草莓、瓦尔罗纳黑巧克力、芒果、勃艮第黑醋栗 （单球冰淇淋 4.30 欧元/球 - 2 球 8.60 欧元）
手工冰淇淋或雪葩杯。多种口味可选。清爽香甜。
€12.90
≈ HK$116朗姆巴巴，鲜奶油，朗姆酒
Baba au rhum, chantilly, rhum arrangé
浸泡在朗姆酒糖浆中的松软蛋糕，配鲜奶油。含酒精的美味甜点。
€11
≈ HK$99波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille Bourbon
香草奶油布丁，上面覆盖一层脆焦糖。冷热对比，质地如丝般顺滑。
€10
≈ HK$90半熟巧克力蛋糕，香草冰淇淋
Mi-cuit au chocolat, glace vanille
烹饪时间 15 分钟 请在用餐开始时点餐
巧克力蛋糕，内有温热流心。配香草冰淇淋球。巧克力味浓郁。
€10.80
≈ HK$97Speculoos 芝士蛋糕配新鲜水果
Cheesecake spéculoos et fruits frais
新鲜奶油芝士挞，肉桂饼干（ spéculoos ）基底。配水果。奶油般顺滑，清爽。
€9.20
≈ HK$83农家白奶酪配水果酱或蜂蜜
Fromage blanc fermier coulis de fruits rouges ou miel
奶油般顺滑新鲜的白奶酪，原味配可选的水果酱或蜂蜜。清淡。
€7
≈ HK$63咖啡或茶配 3 份迷你甜点
Café ou thé gourmand servi avec 3 mini desserts
咖啡或茶配三份小点心。非常适合品尝多种甜点。
€10.50
≈ HK$95咖啡拿铁或玛丽亚美食茶
Café crème ou Thé Mariage Gourmand
大杯热饮（咖啡拿铁或优质茶）配小点心。
€11.90
≈ HK$107美味气泡
Les bulles gourmandes
普罗塞克葡萄酒 12cl 和 3 份迷你甜点
一杯起泡酒（普罗塞克）配三份迷你甜点。可加价更换为香槟或烈酒。
€16.90~
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