Biondi

Name: Biondi
Address: 118 Rue Amelot, 75011 Paris, France, باريس
Price range: €3.5 - €155

★ 4.4 (1,081) $$$Pricey 📍 118 Rue Amelot, 75011 Paris, France

مقبلات

كروكيتاس لحم خنزير إيبيريكو

Croquetas de jambon Iberico

مايونيز ثوم الدب (للمشاركة)

كروكيت مقلي مقرمش محشو بلحم خنزير إيبيريكو. الداخل كريمي ولذيذ. يقدم مع مايونيز بنكهة ثوم الدب، مثالي للمشاركة.

€12 ≈ $14.00

لحم بقر هولشتاين معتق

Jambon de bœuf maturée Holstein

كريمة الحمضيات (للمشاركة)

شرائح رفيعة من لحم البقر المعتق من سلالة هولشتاين. نكهة قوية وقوام ذائب. يقدم مع كريمة الحمضيات لإضفاء الانتعاش.

€16 ≈ $19.00

إمباناداس جبن بوفور

Empanadas de fromage Beaufort

سبانخ

فطائر معجنات محشوة بجبن بوفور المذاب والسبانخ. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مقبلات شهية مستوحاة من أمريكا الجنوبية.

€15 ≈ $17.00

إمباناداس لحم (بقري)

Empanadas de carne (bœuf)

ماء طماطم

فطائر معجنات مقرمشة محشوة بلحم بقري متبل. لذيذة وعصارية. تقدم مع ماء طماطم خفيف لموازنة الدهون.

€15 ≈ $17.00

سلمون متبل بالشمندر

Saumon mariné betterave

كريمة كافيار – ليمون

سلمون نيء متبل بالشمندر، مما يمنحه لونًا نابضًا بالحياة وطعمًا ترابيًا حلوًا. قوام طري وطازج. معزز بكريمة الكافيار والليمون.

€16 ≈ $19.00

عظم نخاع

Os à moelle

لحم مطهو ببطء – بريوش

عظم نخاع مشوي يقدم مع لحم مطهو ببطء ومفتت. غني، دهني، ولذيذ جدًا. يدهن على بريوش مشوي.

€16 ≈ $19.00

سيفيتشي تونة حمراء

Ceviche de thon rouge

كريمة أفوكادو – رمان

مكعبات تونة حمراء نيئة متبلة بعصير الحمضيات. طازجة وحامضة مع قوام ذائب. تقدم مع كريمة أفوكادو كريمية وحبوب رمان.

€18 ≈ $21.00

أخطبوط مشوي على الفحم

Poulpe à la braise

هوانكاينا – مايونيز كالاماتا – أفوكادو

أخطبوط مشوي على الفحم، طري مع طعم مدخن. يقدم مع صلصة هوانكاينا بيروفية (جبن وفلفل حلو)، مايونيز بالزيتون، وأفوكادو.

€22 ≈ $25.00

اقتراحات الشيف

دواجن مقرمشة

Volaille croustillante

صلصة نبيذ أصفر وفطر مورلي – تشكيلة قرع باترفلاي

قطعة دواجن بجلد مقرمش. تقدم مع صلصة غنية من النبيذ الأصفر والفطر المورلي. تقدم مع قرع الباترفلاي محضرة بطرق مختلفة.

€35 ≈ $41.00

راهب مشوي على الشواية

Lotte à la plancha

كريمة شمبانيا شمر – هليون أبيض

فيليه راهب مشوي على طبق ساخن، لحم صلب ولامع. مغطى بصلصة كريمية من الشمبانيا والشمر. يقدم مع هليون أبيض موسمي.

€35 ≈ $41.00

لحومنا الاستثنائية المشوية على الفحم

جميع لحومنا تقدم مع هريس البطاطس، سلطة خضراء، تشيميتشوري، وبصل مكرمل.

هامب (أنجوس)

Hampe (Angus)

قطعة لحم بقري بألياف طويلة تقع على الجنب، مشوية على الفحم. نكهة قوية وقوام ثابت قليلاً ولكنه عصاري. يقدم نيئًا لتقدير نكهته.

€28 ≈ $32.00

ريب آي (أنجوس)

Faux filet (Angus)

قطعة لحم بقري طرية ومرقطة، مشوية على الفحم. نكهة غنية وقوام ذائب. كلاسيكي من مطاعم الستيك هاوس.

€34 ≈ $39.00

تشوراسكو دي لاس بامباس (ريب آي أنجوس)

Churrasco de las Pampas (Entrecôte Angus)

ريب آي لحم بقري أنجوس مقطع على الطريقة الأمريكية الجنوبية. مشوي على الفحم لطعم مدخن. لحم دهني ولذيذ جدًا.

€38 ≈ $44.00

بيفي دي لومو (فيليه لحم بقري أنجوس)

Bife de lomo (Filet bœuf Angus)

فيليه مينيون لحم بقري، القطعة الأكثر طراوة. قليل الدهن ورقيق، مشوي حسب تفضيلك. قوام زبداني استثنائي.

€42 ≈ $49.00

ضلع لحم بقري مزدوج (هولشتاين) للمشاركة

Double entrecôte (Holstein) à partager

قطعة ريب آي كبيرة جدًا من بقرة هولشتاين الحلوب، مثالية لشخصين. لحم مرقط بنكهة عميقة وناضجة. مشوي لتكرمل الخارج.

€70 ≈ $81.00

بيكانيا واغيو (ويستهولم)

Picanha Wagyu (Westholme)

شريحة لحم بقري واغيو أسترالي. مشهور بتشبيعه المكثف (دهون داخل العضلات). قوام ذائب للغاية وطعم غني بالأومامي.

€85 ≈ $98.00

ضلع لحم بقري (هولشتاين) معتق لمدة 4 أسابيع للمشاركة

Côte de bœuf (Holstein) maturée 4 semaines à partager

ضلع لحم بقري ضخم معتق لمدة شهر. النضج يركز النكهات ويطري اللحم. طعم جوزي وقوام رائع، لعشاق اللحوم.

€95 ≈ $110.00

ضلع لحم بقري (شورتهورن) معتق لمدة 6 أسابيع للمشاركة

Côte de bœuf (Shorthorn) maturée 6 semaines à partager

ضلع لحم بقري من سلالة شورتهورن، معتق لفترة طويلة (6 أسابيع). نكهة قوية جدًا ومعقدة بفضل النضج. مشوي على العظم لمزيد من النكهة.

€145 ≈ $168.00

ضلع لحم بقري (غاليسيا) معتق لمدة 8 أسابيع للمشاركة

Côte de bœuf (Galice) maturée 8 semaines à partager

ضلع لحم بقري من غاليسيا (روبيا غاليغا)، مشهور كواحد من أفضل الأنواع في العالم. نضج طويل جدًا لمدة 8 أسابيع. دهون صفراء مميزة ونكهة توابل فريدة.

€155 ≈ $180.00

حلويات بيوندي

شوكو كاكاو من المكسيك

Choco cacao du Mexique

كرامبل – تويل شوكولات

حلوى شوكولاتة بالكامل تستخدم الكاكاو المكسيكي. لعبة قوام مع كرامبل مقرمش وتويل رفيع. كثيف وقليل السكر.

€13 ≈ $15.00

تشكيلة دولسي دي ليتشي

Déclinaison de dulce de leche

آيس كريم – موس – كرامبل

طبق حول حلى الحليب (دولسي دي ليتشي). يقدم على شكل آيس كريم، موس خفيف، وكرامبل. شهي جدًا، حلو، وكراميل.

€15 ≈ $17.00

باڤلوڤا مانجو وباشن فروت

Pavlova mangue et passion

سوربيه – شيسو أحمر

ميرينغ مقرمش محشو بالكريمة والفواكه الاستوائية (مانجو، باشن فروت). يقدم مع سوربيه منعش وأوراق شيسو. خفيف وفاكهي.

€14 ≈ $16.00

ميل فوي فاكهة حمراء

Mille - feuilles de fruits rouge

سوربيه فراولة – كريمة فانيليا

حلوى كلاسيكية تتكون من طبقات من عجينة البف باستري وكريمة الفانيليا. محشو بفواكه حمراء طازجة ويقدم مع سوربيه فراولة. مقرمش وكريمي.

€20 ≈ $23.00

كولونيل

Colonel

فودكا كينوا عضوية فير – سوربيه ليمون

حلوى مجمدة وكحولية تتكون من سوربيه ليمون أخضر مع فودكا كينوا. منعشة جدًا وهضمية. تستهلك بسرعة قبل أن تذوب الآيس كريم.

€20 ≈ $23.00

كوماندنتي

Comandante

روم بلانتيشن – سوربيه باشن فروت – فاكهة الباشن فروت

كوب مجمد استوائي مع سوربيه وفاكهة الباشن فروت. مسقى بروم قديم بلانتيشن. مزيج حلو، حامض، ودافئ.

€20 ≈ $23.00

دون بيدرو

Don Pedro

ويسكي سانتوري – آيس كريم فانيليا – جوز

حلوى كحولية تجمع بين آيس كريم فانيليا كريمي وويسكي ياباني سانتوري. مرشوش بالجوز المقرمش. طبق أرجنتيني كلاسيكي معاد تقديمه.

€22 ≈ $25.00

جبن وحلوى

Queso y dulce

كومتي ومعجون سفرجل

مزيج تقليدي من الجبن (كومتي معتق) ومعجون الفاكهة الحلو (السفرجل). مزيج بسيط وريفي مالح وحلو. يقدم بدون خبز.

€17 ≈ $20.00

مشروبات هضمية

أرمانياك أرمين 6 سنوات – فرنسا APC

Armagnac Armin 6 ans – France APC

4 سم مكعب

ماء حياة نبيذ من جنوب غرب فرنسا، معتق لمدة 6 سنوات في برميل. نكهات خشبية وفاكهية. يتذوق ببطء في نهاية الوجبة.

€16 ≈ $19.00

أرمانياك سولرا – شاتو ليبرون – 2001 – فرنسا

Armagnac Solera – Château Léberon – 2001 – France

4 سم مكعب

أرمانياك ميلزيمي 2001، معتق بطريقة سولرا. غني ومعقد مع روائح التوابل والفواكه المجففة. هضمي أنيق.

€18 ≈ $21.00

أرمانياك – شاتو ليبرون – ميلزيم بروت دي فوت – 1998 – فرنسا

Armagnac – Château Léberon – Millésime brut de fût – 1998 – France

4 سم مكعب

أرمانياك نادر من عام 1998، معبأ بدون تخفيف (بروت دي فوت). قوي، مركز، وعطري جدًا. لعشاق المشروبات الروحية الاستثنائية.

€25 ≈ $29.00

كالفادوس – كريستيان دروان – فرنسا

Calvados – Christian Drouin – France

4 سم مكعب

ماء حياة سيدر (تفاح) من نورماندي. روائح تفاح طازج وتوابل حلوة. مستدير في الفم ودافئ.

€22 ≈ $25.00

ماء حياة ميرابيلا – G. Miclo – ليكوريست – فرنسا

Eau de vie Mirabelle – G. Miclo – Liquoriste – France

4 سم مكعب

كحول أبيض مقطر من البرقوق الأصفر الصغير (ميرابيلا). عطري جدًا مع طعم الفاكهة النقي. يشرب مثلجًا أو في درجة حرارة الغرفة.

€18 ≈ $21.00

ماء حياة خوخ قديم – G. Miclo Liquoriste – فرنسا

Eau de vie Vielle de Prune – G. Miclo Liquoriste – France

4 سم مكعب

ماء حياة خوخ معتق في برميل، مما يمنحه لونًا كهرمانيًا. نكهات الفاكهة المسكرة والخشب. هضمي تقليدي.

€18 ≈ $21.00

ماء حياة توت العليق – برانا تقطير حرفي – فرنسا

Eau de vie Framboise – Brana Distillation Artisanale – France

4 سم مكعب

ماء حياة فاكهة برية يتم الحصول عليه عن طريق نقع وتقطير توت العليق. رائحة فاكهة حمراء قوية ورقيقة. نهاية جافة وعطرية.

€18 ≈ $21.00

ماء حياة كمثرى – برانا تقطير حرفي – فرنسا

Eau de vie Poire – Brana Distillation Artisanale – France

4 سم مكعب

ماء حياة كمثرى ويليامز. يلتقط جوهر الفاكهة الناضجة. عطري جدًا، ناعم، وباقٍ في الفم.

€18 ≈ $21.00

جين تونيك – كريستيان دروان – ماء تونيك فيفر تري

Gin Tonic – Christian Drouin – eau tonic Fever Tree

4 سم مكعب

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الجن الفرنسي المصنوع يدويًا (غالبًا ما يعتمد على التفاح) وماء التونيك الفاخر. منعش، مر، وفوار. يقدم مع مكعبات الثلج.

€18 ≈ $21.00

جين تونيك – بوسكي ناتيفو – الأرجنتين – ماء تونيك فيفر تري

Gin Tonic – Bosque Nativo – Argentine – eau tonic Fever Tree

4 سم مكعب

جين أرجنتيني بنباتات محلية، يقدم مع تونيك. ملف عطري عشبي وبري. نسخة منعشة من أمريكا الجنوبية.

€18 ≈ $21.00

جين تونيك – أبوستوليس ماتيه – الأرجنتين – ماء تونيك فيفر تري

Gin Tonic – Apostoles Maté – Argentine – eau tonic Fever Tree

4 سم مكعب

جين أرجنتيني منقوع باليربا ماتيه، جريب فروت، وأوكالبتوس. طعم فريد، مر قليلاً ومنعش جدًا. يقدم مع التونيك.

€18 ≈ $21.00

تكيلا 08 – المكسيك

Tequila 08 – Mexique

4 سم مكعب

مشروب روحي مكسيكي يعتمد على الأغاف الأزرق. طعم نباتي، فلفلي، وترابي. يتذوق نقيًا بجرعات صغيرة.

€10 ≈ $12.00

روم دون كيو – 2009 – إصدار محدود – بورتوريكو

Rhum Don Q – 2009 – Limited Edition – Puerto Rico

4 سم مكعب

روم قديم من بورتوريكو، ميلزيمي 2009. معتق في براميل بلوط، يقدم نكهات الفانيليا والكراميل والتوابل. حلو ومعقد.

€17 ≈ $20.00

فيرموث بوناردا – جيوفانوني – الأرجنتين

Vermouth Bonarda – Giovannoni – Argentine

4 سم مكعب

نبيذ أرجنتيني مقوى ومنكه يعتمد على عنب بوناردا. نكهات عشبية، مرة، وفاكهية. يشرب باردًا كمقبلات أو هضمي.

€15 ≈ $17.00

فيرموث تورونتيس – جيوفانوني – الأرجنتين

Vermouth Torrontes – Giovannoni – Argentine

4 سم مكعب

فيرموث أبيض جاف يعتمد على عنب تورونتيس. روائح زهرية وحمضيات مع لمسة مرارة. خفيف وعطري.

€15 ≈ $17.00

فودكا – فير كينوا عضوي – فرنسا

Vodka – Fair Quinoa Organic – France

4 سم مكعب

فودكا فرنسية عضوية مقطرة من بذور الكينوا. قوام حريري وطعم نقي جدًا، مع لمسة حبوب خفيفة. ناعمة جدًا في الفم.

€17 ≈ $20.00

ويسكي – سانتوري – اليابان

Whisky – Suntory – Japon

4 سم مكعب

ويسكي ياباني مخلوط، مشهور بتوازنه ورقة. نكهات زهرية وخشبية خفيفة. ويسكي أنيق وسهل الشرب.

€17 ≈ $20.00

ويسكي – نيكّا فروم ذا باريل – اليابان

Whisky – Nikka from the Barrel – Japon

4 سم مكعب

ويسكي ياباني قوي، معبأ بدرجة كحول عالية. مزيج معقد من الشعير والحبوب. روائح غنية من التوابل والبلوط والفواكه.

€25 ≈ $29.00

كونياك – لو روش بيتي شامبين – فرنسا

Cognac – Le Roch Petite Champagne – France

4 سم مكعب

ماء حياة نبيذ مرموق من منطقة كونياك. من منطقة بيتي شامبين. راقٍ، مع نكهات زهرية وخشبية.

€22 ≈ $25.00

كونياك – جان غروسبيرين – 1990 – فرنسا

Cognac – Jean Grosperrin – 1990 – France

4 سم مكعب

كونياك ميلزيمي 1990 من مجموعة خاصة. قديم جدًا، يقدم تعقيدًا عطريًا استثنائيًا (جلد، تبغ، فواكه مجففة). تجربة تذوق نادرة.

€39 ≈ $45.00

قهوة مختارة وشاي من ماريج فريير

قهوة – اختيار خاص

Café - Sélection spéciale

منطقة ريسارالدا – كولومبيا

إسبريسو محضر بحبوب من مصدر واحد من كولومبيا. طعم متوازن مع حموضة جيدة ونكهات فاكهية. يقدم ساخنًا وسادة.

€3.50 ≈ $4.00

قهوة منزوعة الكافيين

Café décaféiné

منطقة كالداس – كولومبيا

قهوة كولومبية خالية من الكافيين. تحتفظ بروائح القهوة بدون تأثير منبه. مثالية لإنهاء الوجبة في المساء.

€4 ≈ $5.00

قهوة مزدوجة

Café double

منطقة ريسارالدا – كولومبيا

جرعة مزدوجة من الإسبريسو لمزيد من الكثافة والحجم. غني وقوي. مثالي لمحبي القهوة القوية.

€7 ≈ $8.00

شاي ومنقوع – ماريج فريير

Thé et infusion - Mariage Frères

شاي القمر، شاي أزرق، النيل الأحمر، شاي اليشم

تشكيلة شاي من بيت ماريج فريير الفرنسي الشهير. اختر بين الشاي الأسود، الأزرق، الأحمر، أو الأخضر. يقدم ساخنًا في إبريق شاي.

€8 ≈ $9.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

١٬٠٨١ تقييمًا على Google Maps

$$$ Pricey

📍 118 Rue Amelot, 75011 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11

★ 4.7 · $$

BigLove

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)