Biondi

كروكيت مقلي مقرمش محشو بلحم خنزير إيبيريكو. الداخل كريمي ولذيذ. يقدم مع مايونيز بنكهة ثوم الدب، مثالي للمشاركة.

شرائح رفيعة من لحم البقر المعتق من سلالة هولشتاين. نكهة قوية وقوام ذائب. يقدم مع كريمة الحمضيات لإضفاء الانتعاش.

فطائر معجنات محشوة بجبن بوفور المذاب والسبانخ. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مقبلات شهية مستوحاة من أمريكا الجنوبية.

فطائر معجنات مقرمشة محشوة بلحم بقري متبل. لذيذة وعصارية. تقدم مع ماء طماطم خفيف لموازنة الدهون.

سلمون نيء متبل بالشمندر، مما يمنحه لونًا نابضًا بالحياة وطعمًا ترابيًا حلوًا. قوام طري وطازج. معزز بكريمة الكافيار والليمون.

عظم نخاع مشوي يقدم مع لحم مطهو ببطء ومفتت. غني، دهني، ولذيذ جدًا. يدهن على بريوش مشوي.

مكعبات تونة حمراء نيئة متبلة بعصير الحمضيات. طازجة وحامضة مع قوام ذائب. تقدم مع كريمة أفوكادو كريمية وحبوب رمان.

أخطبوط مشوي على الفحم، طري مع طعم مدخن. يقدم مع صلصة هوانكاينا بيروفية (جبن وفلفل حلو)، مايونيز بالزيتون، وأفوكادو.

قطعة دواجن بجلد مقرمش. تقدم مع صلصة غنية من النبيذ الأصفر والفطر المورلي. تقدم مع قرع الباترفلاي محضرة بطرق مختلفة.

فيليه راهب مشوي على طبق ساخن، لحم صلب ولامع. مغطى بصلصة كريمية من الشمبانيا والشمر. يقدم مع هليون أبيض موسمي.

قطعة لحم بقري بألياف طويلة تقع على الجنب، مشوية على الفحم. نكهة قوية وقوام ثابت قليلاً ولكنه عصاري. يقدم نيئًا لتقدير نكهته.

قطعة لحم بقري طرية ومرقطة، مشوية على الفحم. نكهة غنية وقوام ذائب. كلاسيكي من مطاعم الستيك هاوس.

ريب آي لحم بقري أنجوس مقطع على الطريقة الأمريكية الجنوبية. مشوي على الفحم لطعم مدخن. لحم دهني ولذيذ جدًا.

فيليه مينيون لحم بقري، القطعة الأكثر طراوة. قليل الدهن ورقيق، مشوي حسب تفضيلك. قوام زبداني استثنائي.

قطعة ريب آي كبيرة جدًا من بقرة هولشتاين الحلوب، مثالية لشخصين. لحم مرقط بنكهة عميقة وناضجة. مشوي لتكرمل الخارج.

شريحة لحم بقري واغيو أسترالي. مشهور بتشبيعه المكثف (دهون داخل العضلات). قوام ذائب للغاية وطعم غني بالأومامي.

ضلع لحم بقري ضخم معتق لمدة شهر. النضج يركز النكهات ويطري اللحم. طعم جوزي وقوام رائع، لعشاق اللحوم.

ضلع لحم بقري من سلالة شورتهورن، معتق لفترة طويلة (6 أسابيع). نكهة قوية جدًا ومعقدة بفضل النضج. مشوي على العظم لمزيد من النكهة.

ضلع لحم بقري من غاليسيا (روبيا غاليغا)، مشهور كواحد من أفضل الأنواع في العالم. نضج طويل جدًا لمدة 8 أسابيع. دهون صفراء مميزة ونكهة توابل فريدة.

حلوى شوكولاتة بالكامل تستخدم الكاكاو المكسيكي. لعبة قوام مع كرامبل مقرمش وتويل رفيع. كثيف وقليل السكر.

طبق حول حلى الحليب (دولسي دي ليتشي). يقدم على شكل آيس كريم، موس خفيف، وكرامبل. شهي جدًا، حلو، وكراميل.

ميرينغ مقرمش محشو بالكريمة والفواكه الاستوائية (مانجو، باشن فروت). يقدم مع سوربيه منعش وأوراق شيسو. خفيف وفاكهي.

حلوى كلاسيكية تتكون من طبقات من عجينة البف باستري وكريمة الفانيليا. محشو بفواكه حمراء طازجة ويقدم مع سوربيه فراولة. مقرمش وكريمي.

حلوى مجمدة وكحولية تتكون من سوربيه ليمون أخضر مع فودكا كينوا. منعشة جدًا وهضمية. تستهلك بسرعة قبل أن تذوب الآيس كريم.

كوب مجمد استوائي مع سوربيه وفاكهة الباشن فروت. مسقى بروم قديم بلانتيشن. مزيج حلو، حامض، ودافئ.

حلوى كحولية تجمع بين آيس كريم فانيليا كريمي وويسكي ياباني سانتوري. مرشوش بالجوز المقرمش. طبق أرجنتيني كلاسيكي معاد تقديمه.

مزيج تقليدي من الجبن (كومتي معتق) ومعجون الفاكهة الحلو (السفرجل). مزيج بسيط وريفي مالح وحلو. يقدم بدون خبز.

ماء حياة نبيذ من جنوب غرب فرنسا، معتق لمدة 6 سنوات في برميل. نكهات خشبية وفاكهية. يتذوق ببطء في نهاية الوجبة.

أرمانياك ميلزيمي 2001، معتق بطريقة سولرا. غني ومعقد مع روائح التوابل والفواكه المجففة. هضمي أنيق.

أرمانياك نادر من عام 1998، معبأ بدون تخفيف (بروت دي فوت). قوي، مركز، وعطري جدًا. لعشاق المشروبات الروحية الاستثنائية.

ماء حياة سيدر (تفاح) من نورماندي. روائح تفاح طازج وتوابل حلوة. مستدير في الفم ودافئ.

كحول أبيض مقطر من البرقوق الأصفر الصغير (ميرابيلا). عطري جدًا مع طعم الفاكهة النقي. يشرب مثلجًا أو في درجة حرارة الغرفة.

ماء حياة خوخ معتق في برميل، مما يمنحه لونًا كهرمانيًا. نكهات الفاكهة المسكرة والخشب. هضمي تقليدي.

ماء حياة فاكهة برية يتم الحصول عليه عن طريق نقع وتقطير توت العليق. رائحة فاكهة حمراء قوية ورقيقة. نهاية جافة وعطرية.

ماء حياة كمثرى ويليامز. يلتقط جوهر الفاكهة الناضجة. عطري جدًا، ناعم، وباقٍ في الفم.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الجن الفرنسي المصنوع يدويًا (غالبًا ما يعتمد على التفاح) وماء التونيك الفاخر. منعش، مر، وفوار. يقدم مع مكعبات الثلج.

جين أرجنتيني بنباتات محلية، يقدم مع تونيك. ملف عطري عشبي وبري. نسخة منعشة من أمريكا الجنوبية.

جين أرجنتيني منقوع باليربا ماتيه، جريب فروت، وأوكالبتوس. طعم فريد، مر قليلاً ومنعش جدًا. يقدم مع التونيك.

مشروب روحي مكسيكي يعتمد على الأغاف الأزرق. طعم نباتي، فلفلي، وترابي. يتذوق نقيًا بجرعات صغيرة.

روم قديم من بورتوريكو، ميلزيمي 2009. معتق في براميل بلوط، يقدم نكهات الفانيليا والكراميل والتوابل. حلو ومعقد.

نبيذ أرجنتيني مقوى ومنكه يعتمد على عنب بوناردا. نكهات عشبية، مرة، وفاكهية. يشرب باردًا كمقبلات أو هضمي.

فيرموث أبيض جاف يعتمد على عنب تورونتيس. روائح زهرية وحمضيات مع لمسة مرارة. خفيف وعطري.

فودكا فرنسية عضوية مقطرة من بذور الكينوا. قوام حريري وطعم نقي جدًا، مع لمسة حبوب خفيفة. ناعمة جدًا في الفم.

ويسكي ياباني مخلوط، مشهور بتوازنه ورقة. نكهات زهرية وخشبية خفيفة. ويسكي أنيق وسهل الشرب.

ويسكي ياباني قوي، معبأ بدرجة كحول عالية. مزيج معقد من الشعير والحبوب. روائح غنية من التوابل والبلوط والفواكه.

ماء حياة نبيذ مرموق من منطقة كونياك. من منطقة بيتي شامبين. راقٍ، مع نكهات زهرية وخشبية.

كونياك ميلزيمي 1990 من مجموعة خاصة. قديم جدًا، يقدم تعقيدًا عطريًا استثنائيًا (جلد، تبغ، فواكه مجففة). تجربة تذوق نادرة.

إسبريسو محضر بحبوب من مصدر واحد من كولومبيا. طعم متوازن مع حموضة جيدة ونكهات فاكهية. يقدم ساخنًا وسادة.

قهوة كولومبية خالية من الكافيين. تحتفظ بروائح القهوة بدون تأثير منبه. مثالية لإنهاء الوجبة في المساء.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو لمزيد من الكثافة والحجم. غني وقوي. مثالي لمحبي القهوة القوية.

تشكيلة شاي من بيت ماريج فريير الفرنسي الشهير. اختر بين الشاي الأسود، الأزرق، الأحمر، أو الأخضر. يقدم ساخنًا في إبريق شاي.