Biondi

이베리코 햄으로 속을 채운 바삭한 튀긴 크로켓. 속은 크리미하고 맛있습니다. 곰 마늘 향이 나는 마요네즈와 함께 제공되며, 나눠 먹기 좋습니다.

홀스타인 품종의 숙성된 소고기 햄의 얇게 썬 조각. 강렬한 풍미와 녹는 듯한 식감. 신선함을 더하기 위해 시트러스 크림과 함께 제공됩니다.

보포르 치즈와 시금치로 속을 채운 바삭한 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 남미에서 영감을 받은 맛있는 애피타이저입니다.

양념한 소고기로 속을 채운 바삭한 페이스트리. 맛있고 육즙이 풍부합니다. 지방을 균형 잡기 위해 가벼운 토마토 물과 함께 제공됩니다.

비트와 함께 절인 생연어. 생생한 색상과 부드러운 흙 맛을 제공합니다. 부드럽고 신선한 식감. 캐비어와 레몬 크림으로 풍미를 더했습니다.

구운 골수와 찢은 콩피 육류. 풍부하고 기름지며 매우 맛있습니다. 구운 브리오슈에 발라 먹습니다.

감귤 주스에 절인 참치 조각. 신선하고 새콤하며 녹는 듯한 식감. 부드러운 아보카도 크림과 석류알과 함께 제공됩니다.

숯불에 구운 문어. 부드럽고 훈제 향이 납니다. 페루식 후안카이나 소스(치즈와 순한 고추), 올리브 마요네즈, 아보카도와 함께 제공됩니다.

바삭한 껍질을 가진 가금류. 풍부한 노란 와인과 모렐 버섯 소스와 함께 제공됩니다. 다양한 방식으로 준비된 버터넛 스쿼시와 함께 제공됩니다.

뜨거운 판에 구운 농어 필레, 단단하고 진주 빛깔의 살. 샴페인과 펜넬 크림 소스를 곁들였습니다. 제철 흰 아스파라거스와 함께 제공됩니다.

옆구리에 있는 긴 섬유질의 소고기 부위, 숯불에 구웠습니다. 강렬한 맛과 약간 단단하지만 육즙이 풍부한 식감. 풍미를 즐기기 위해 레어로 제공됩니다.

부드럽고 마블링이 좋은 소고기 등심, 숯불에 구웠습니다. 풍부한 맛과 녹는 듯한 식감. 스테이크 하우스의 클래식입니다.

남미 스타일로 썬 앵거스 소고기 등심 스테이크. 숯불에 구워 훈제 향을 더했습니다. 지방이 많고 맛이 풍부한 고기입니다.

가장 부드러운 부위인 안심 스테이크. 지방이 적고 섬세하며 원하는 대로 구워 드립니다. 뛰어난 버터 같은 식감입니다.

홀스타인 젖소의 매우 큰 등심 스테이크, 두 명이 먹기 좋습니다. 깊고 숙성된 풍미의 마블링이 좋은 고기. 겉면을 캐러멜화하기 위해 구웠습니다.

호주산 와규 럼프 스테이크 조각. 강렬한 마블링(근내 지방)으로 유명합니다. 극도로 부드러운 식감과 풍부한 감칠맛.

한 달 동안 숙성된 거대한 등심 스테이크. 숙성으로 풍미가 농축되고 육질이 부드러워집니다. 견과류 맛과 훌륭한 식감, 육류 애호가를 위한 메뉴입니다.

쇼트혼 품종의 등심 스테이크, 6주간 숙성. 숙성으로 인해 매우 강렬하고 복합적인 풍미. 풍미를 더하기 위해 뼈째 구웠습니다.

갈리시아산 등심 스테이크 (루비아 갈레가), 세계 최고 중 하나로 유명합니다. 8주간의 매우 긴 숙성. 특징적인 노란 지방과 독특한 매운맛.

멕시코산 카카오를 사용한 초콜릿 디저트. 바삭한 크럼블과 얇은 튀일의 질감 대비. 강렬하고 달지 않습니다.

밀크잼(둘세 데 레체)을 활용한 디저트. 아이스크림, 가벼운 무스, 크럼블 형태로 제공됩니다. 매우 달콤하고 캐러멜 풍미가 강합니다.

바삭한 머랭에 크림과 열대 과일(망고, 패션 프루트)을 채웠습니다. 신선한 소르베와 시소 잎과 함께 제공됩니다. 가볍고 과일 향이 납니다.

퍼프 페이스트리와 바닐라 크림 층으로 구성된 클래식 페이스트리. 신선한 베리류와 딸기 소르베를 곁들였습니다. 바삭하고 부드럽습니다.

퀴노아 보드카를 뿌린 라임 소르베로 만든 차갑고 알코올이 함유된 디저트. 매우 상쾌하고 소화에 좋습니다. 아이스크림이 녹기 전에 빨리 드세요.

열대 과일 소르베와 패션 프루트가 들어간 아이스크림. 플랜테이션 올드 럼을 뿌렸습니다. 달콤하고 새콤하며 따뜻한 조합입니다.

부드러운 바닐라 아이스크림과 산토리 일본 위스키를 섞은 알코올 디저트. 바삭한 호두를 뿌렸습니다. 재해석된 아르헨티나 클래식입니다.

치즈(숙성된 콩테)와 달콤한 과일 페이스트(모과)의 전통적인 조합. 간단하고 소박한 단짠 조합. 빵 없이 제공됩니다.

프랑스 남서부산 브랜디, 오크통에서 6년간 숙성. 나무 향과 과일 향. 식사 끝에 천천히 즐깁니다.

솔레라 방식으로 숙성된 2001년산 빈티지 아르마냑. 향신료와 말린 과일 향이 풍부하고 복합적입니다. 우아한 소화주입니다.

1998년산 희귀 아르마냑, 희석 없이 병입(캐스크 스트렝스). 강력하고 농축되었으며 매우 향긋합니다. 특별한 스피릿 애호가를 위한 메뉴입니다.

노르망디산 사과 브랜디. 신선한 사과와 부드러운 향신료 향. 입안에서 둥글고 따뜻한 느낌을 줍니다.

작은 노란 자두(미라벨)로 만든 화이트 스피릿. 매우 향긋하며 과일 본연의 맛이 납니다. 차갑게 또는 상온에서 마십니다.

오 드 비 드 프룬을 오크통에서 숙성시켜 호박색을 띠게 한 술입니다. 설탕에 절인 과일과 나무 향이 납니다. 전통적인 소화주입니다.

야생 과일 브랜디, 라즈베리 침출 및 증류로 얻습니다. 강렬하고 섬세한 붉은 과일 향. 드라이하고 향긋한 마무리입니다.

윌리엄스 페어 브랜디. 잘 익은 과일의 정수를 담았습니다. 매우 향긋하고 섬세하며 입안에서 오래 지속됩니다.

프랑스산 수제 진(종종 사과 베이스)과 프리미엄 토닉을 베이스로 한 클래식 칵테일. 신선하고 쌉쌀하며 탄산이 있습니다. 얼음과 함께 제공됩니다.

현지 식물로 인퓨즈된 아르헨티나 진, 토닉과 함께 제공됩니다. 허브와 야생의 아로마 프로필. 상쾌한 남미 변형입니다.

예르바 마테, 자몽, 유칼립투스로 인퓨즈된 아르헨티나 진. 독특하고 약간 쓴맛, 매우 신선한 맛. 토닉과 함께 길게 제공됩니다.

블루 아가베를 베이스로 한 멕시코 스피릿. 식물성, 후추, 흙 맛이 납니다. 소량씩 천천히 마십니다.

푸에르토리코산 올드 럼, 2009년 빈티지. 오크통에서 숙성되어 바닐라, 캐러멜, 향신료 향이 납니다. 부드럽고 복합적입니다.

보나르다 품종을 베이스로 한 아르헨티나의 강화 와인. 허브, 쓴맛, 과일 향이 납니다. 식전주 또는 소화주로 차갑게 마십니다.

토론테스 품종을 베이스로 한 드라이 화이트 베르무트. 꽃 향과 시트러스 향에 쓴맛이 약간 더해졌습니다. 가볍고 향긋합니다.

퀴노아 씨앗으로 만든 유기농 프랑스 보드카. 비단 같은 질감과 매우 순수한 맛, 약간의 곡물 맛이 납니다. 입안에서 매우 부드럽습니다.

균형과 섬세함으로 유명한 일본 블렌디드 위스키. 꽃 향과 약간의 나무 향. 우아하고 마시기 쉬운 위스키입니다.

강력한 일본 위스키, 높은 도수로 병입되었습니다. 몰트와 그레인의 복합적인 블렌드. 향신료, 오크, 과일의 풍부한 향.

코냑 지역의 명성 있는 브랜디. 프티 샹파뉴 크뤼에서 생산되었습니다. 꽃 향과 나무 향이 나는 세련된 맛입니다.

콜렉션 빈티지 코냑 1990. 매우 오래되어 뛰어난 아로마 복합성(가죽, 담배, 말린 과일)을 제공합니다. 희귀한 시음 경험입니다.

콜롬비아산 싱글 오리진 원두로 만든 에스프레소. 균형 잡힌 맛과 좋은 산미, 과일 향이 납니다. 따뜻하고 진하게 제공됩니다.

카페인이 없는 콜롬비아 커피. 흥분 효과 없이 커피의 풍미를 유지합니다. 저녁 식사 후 완벽합니다.

더 강렬하고 풍부한 맛을 위한 더블 샷 에스프레소. 풍부하고 진합니다. 진한 커피를 좋아하는 분들에게 완벽합니다.

유명한 프랑스 마리아주 프레르의 차 셀렉션. 홍차, 우롱차, 홍차 또는 녹차 중에서 선택하세요. 찻주전자에 따뜻하게 제공됩니다.