Biondi

Name: Biondi
Address: 118 Rue Amelot, 75011 Paris, France, 巴黎
Price range: €3.5 - €155

★ 4.4 (1,081) $$$Pricey 📍 118 Rue Amelot, 75011 Paris, France

前菜

伊比利亚火腿可乐饼

Croquetas de jambon Iberico

野蒜蛋黄酱（共享）

酥脆的炸可乐饼，内馅为伊比利亚火腿。内馅奶油味浓郁，风味十足。配以带有野蒜风味的蛋黄酱，非常适合分享。

€12 ≈ HK$108

荷斯坦牛陈年风干牛肉

Jambon de bœuf maturée Holstein

柑橘奶油（共享）

精选荷斯坦牛的陈年风干牛肉薄片。风味浓郁，口感入口即化。配以柑橘奶油，带来清爽感。

€16 ≈ HK$144

Beaufort 奶酪馅饼

Empanadas de fromage Beaufort

菠菜

酥脆的馅饼，内馅为融化的 Beaufort 奶酪和菠菜。外酥内软。灵感来自南美洲的美味开胃菜。

€15 ≈ HK$135

牛肉馅饼

Empanadas de carne (bœuf)

番茄水

酥脆的馅饼，内馅为调味的牛肉。美味多汁。配以清淡的番茄水以平衡油腻感。

€15 ≈ HK$135

甜菜根腌三文鱼

Saumon mariné betterave

鱼子酱奶油 - 柠檬

生三文鱼用甜菜根腌制，呈现鲜艳的色彩和温和的泥土风味。口感细腻清爽。配以鱼子酱奶油和柠檬提升风味。

€16 ≈ HK$144

牛骨髓

Os à moelle

油封肉 – 布里欧修

烤牛骨髓配油封手撕牛肉。浓郁、肥美、风味十足。涂抹在烤布里欧修上食用。

€16 ≈ HK$144

蓝鳍金枪鱼生鱼片

Ceviche de thon rouge

牛油果奶油 – 石榴

蓝鳍金枪鱼丁用柑橘汁腌制。清新酸爽，口感入口即化。配以顺滑的牛油果奶油和石榴籽。

€18 ≈ HK$162

炭烤章鱼

Poulpe à la braise

Huancaina 酱 – Kalamata 蛋黄酱 – 牛油果

炭烤章鱼，口感鲜嫩，带有烟熏味。搭配秘鲁 Huancaina 酱（奶酪和甜辣椒）、橄榄蛋黄酱和牛油果。

€22 ≈ HK$198

主厨推荐

酥脆禽肉

Volaille croustillante

黄酒和羊肚菌酱 – 南瓜泥

皮脆的禽肉。配以浓郁的黄酒和羊肚菌酱。搭配不同做法的奶油南瓜。

€35 ≈ HK$316

香煎安康鱼

Lotte à la plancha

香槟茴香奶油 – 白芦笋

安康鱼柳在热烤盘上煎制，肉质紧实呈珍珠状。淋上奶油香槟茴香酱。搭配时令白芦笋。

€35 ≈ HK$316

我们的优质炭烤牛肉

我们所有的肉类均配有土豆泥、绿色沙拉、Chimichurri 酱、油封红葱头。

腹肉（安格斯牛）

Hampe (Angus)

位于侧腹的长纤维牛肉，用炭火烤制。风味浓郁，口感略有嚼劲但多汁。建议半熟以品尝其风味。

€28 ≈ HK$252

西冷牛排（安格斯牛）

Faux filet (Angus)

鲜嫩多汁的牛排，炭火烤制。风味浓郁，口感入口即化。牛排馆的经典之作。

€34 ≈ HK$307

Churrasco de las Pampas（安格斯西冷牛排）

Churrasco de las Pampas (Entrecôte Angus)

安格斯牛西冷牛排，南美风格切法。炭火烤制，带有烟熏味。肥肉，风味十足。

€38 ≈ HK$343

牛里脊（安格斯牛）

Bife de lomo (Filet bœuf Angus)

牛里脊肉，最嫩的部位。精瘦而细腻，可根据您的喜好烤制。口感如黄油般细腻。

€42 ≈ HK$379

双份西冷牛排（荷斯坦牛）供分享

Double entrecôte (Holstein) à partager

非常大的荷斯坦奶牛西冷牛排，适合两人分享。肉质油花丰富，风味浓郁成熟。烤制以焦糖化外层。

€70 ≈ HK$631

和牛 Picanha（Westholme）

Picanha Wagyu (Westholme)

澳大利亚和牛臀肉牛排。以其丰富的油花（肌内脂肪）而闻名。口感极其细腻，鲜味浓郁。

€85 ≈ HK$766

战斧牛排（荷斯坦牛）熟成 4 周，供分享

Côte de bœuf (Holstein) maturée 4 semaines à partager

一块经过一个月熟成的巨大战斧牛排。熟成浓缩了风味并使肉质软化。带有坚果味和极佳的口感，适合肉类爱好者。

€95 ≈ HK$856

战斧牛排（肖特霍恩牛）熟成 6 周，供分享

Côte de bœuf (Shorthorn) maturée 6 semaines à partager

肖特霍恩牛战斧牛排，经过长时间（6 周）熟成。由于熟成，风味非常浓郁复杂。带骨烤制，风味更佳。

€145 ≈ HK$1,307

战斧牛排（加利西亚牛）熟成 8 周，供分享

Côte de bœuf (Galice) maturée 8 semaines à partager

加利西亚牛（Rubia Gallega）战斧牛排，被誉为世界上最好的牛肉之一。经过长达 8 周的熟成。特有的黄色脂肪和独特的辛辣风味。

€155 ≈ HK$1,397

Biondi 的甜点

墨西哥巧克力可可

Choco cacao du Mexique

酥脆饼干 – 巧克力脆片

全巧克力甜点，使用墨西哥可可。酥脆的饼干和薄脆片带来丰富的口感。浓郁，甜度不高。

€13 ≈ HK$117

牛奶酱（Dulce de Leche）系列

Déclinaison de dulce de leche

冰淇淋 – 慕斯 – 酥脆饼干

以牛奶酱（Dulce de Leche）为主题的甜点。以冰淇淋、轻盈慕斯和酥脆饼干的形式呈现。非常诱人，甜美焦糖风味。

€15 ≈ HK$135

芒果百香果巴甫洛娃

Pavlova mangue et passion

冰沙 – 紫苏红

酥脆的蛋白霜，填满奶油和热带水果（芒果、百香果）。配以清爽的冰沙和紫苏叶。清淡果味。

€14 ≈ HK$126

红莓千层酥

Mille - feuilles de fruits rouge

草莓冰沙 – 香草奶油

经典的法式酥皮点心，由酥皮层和香草奶油组成。填满新鲜红莓，配以草莓冰沙。酥脆而顺滑。

€20 ≈ HK$180

上校

Colonel

Fair 有机藜麦伏特加 – 柠檬冰沙

冰镇含酒精甜点，由青柠冰沙淋上藜麦伏特加制成。非常清爽，可助消化。请尽快食用，以免冰淇淋融化。

€20 ≈ HK$180

指挥官

Comandante

Plantation 朗姆酒 – 百香果冰沙 – 百香果

异国风味冰淇淋杯，配有冰沙和百香果。淋上陈年 Plantation 朗姆酒。甜、酸、暖的混合。

€20 ≈ HK$180

唐佩德罗

Don Pedro

Suntory 威士忌 – 香草冰淇淋 – 核桃

含酒精甜点，融合了顺滑的香草冰淇淋和日本 Suntory 威士忌。撒上酥脆的核桃。经典的阿根廷风味。

€22 ≈ HK$198

奶酱与水果酱

Queso y dulce

孔泰奶酪和榅桲酱

传统的奶酪（陈年孔泰奶酪）和甜水果酱（榅桲）的搭配。简单而质朴的咸甜混合。不配面包。

€17 ≈ HK$153

餐后酒

雅文邑 Armin 6 年 – 法国 APC

Armagnac Armin 6 ans – France APC

4厘升

法国西南部白兰地，在橡木桶中陈酿 6 年。带有木质和果香。适合在餐后慢慢品味。

€16 ≈ HK$144

雅文邑 Solera – Château Léberon – 2001 – 法国

Armagnac Solera – Château Léberon – 2001 – France

4厘升

年份雅文邑 2001，采用 Solera 方法陈酿。浓郁复杂，带有香料和干果的香气。优雅的餐后酒。

€18 ≈ HK$162

雅文邑 – Château Léberon – 原桶强度年份酒 – 1998 – 法国

Armagnac – Château Léberon – Millésime brut de fût – 1998 – France

4厘升

稀有的 1998 年雅文邑，原桶强度装瓶（未稀释）。浓郁，集中，香气十足。适合优质烈酒爱好者。

€25 ≈ HK$225

卡尔瓦多斯 – Christian Drouin – 法国

Calvados – Christian Drouin – France

4厘升

诺曼底的苹果酒（苹果）白兰地。带有新鲜苹果和甜香料的香气。口感圆润，温暖。

€22 ≈ HK$198

黄李白兰地 – G. Miclo – 酿酒师 – 法国

Eau de vie Mirabelle – G. Miclo – Liquoriste – France

4厘升

用黄色小李子（黄李）蒸馏而成的烈酒。香气浓郁，带有纯粹的水果风味。冰镇或常温饮用。

€18 ≈ HK$162

水果白兰地 – G. Miclo 酿酒师 – 法国

Eau de vie Vielle de Prune – G. Miclo Liquoriste – France

4厘升

陈年李子白兰地，赋予其琥珀色。带有蜜饯水果和木质香气。传统餐后酒。

€18 ≈ HK$162

覆盆子白兰地 – Brana 手工蒸馏 – 法国

Eau de vie Framboise – Brana Distillation Artisanale – France

4厘升

野生水果白兰地，通过覆盆子浸泡和蒸馏而成。香气浓郁，带有精致的红色水果香。干爽芳香的回味。

€18 ≈ HK$162

梨白兰地 – Brana 手工蒸馏 – 法国

Eau de vie Poire – Brana Distillation Artisanale – France

4厘升

威廉姆斯梨白兰地。捕捉成熟水果的精髓。香气浓郁，口感细腻持久。

€18 ≈ HK$162

金汤力 – Christian Drouin – Fever Tree 汤力水

Gin Tonic – Christian Drouin – eau tonic Fever Tree

4厘升

经典的法国手工杜松子酒（通常以苹果为基酒）和优质汤力水调制的鸡尾酒。清新、微苦、气泡感十足。配冰块饮用。

€18 ≈ HK$162

金汤力 – Bosque Nativo – 阿根廷 – Fever Tree 汤力水

Gin Tonic – Bosque Nativo – Argentine – eau tonic Fever Tree

4厘升

注入当地植物的阿根廷金酒，配汤力水。草本和野性香气。清爽的南美风味。

€18 ≈ HK$162

金汤力 – Apostoles Maté – 阿根廷 – Fever Tree 汤力水

Gin Tonic – Apostoles Maté – Argentine – eau tonic Fever Tree

4厘升

注入马黛茶、葡萄柚和桉树的阿根廷金酒。独特的风味，略带苦涩，非常清新。用汤力水稀释饮用。

€18 ≈ HK$162

龙舌兰酒 08 – 墨西哥

Tequila 08 – Mexique

4厘升

墨西哥龙舌兰酒，以蓝色龙舌兰为原料。带有植物、胡椒和泥土风味。小口纯饮。

€10 ≈ HK$90

Don Q 朗姆酒 – 2009 – 限量版 – 波多黎各

Rhum Don Q – 2009 – Limited Edition – Puerto Rico

4厘升

波多黎各陈年朗姆酒，2009 年份。在橡木桶中陈酿，带有香草、焦糖和香料的味道。柔和而复杂。

€17 ≈ HK$153

味美思 Bonarda – Giovannoni – 阿根廷

Vermouth Bonarda – Giovannoni – Argentine

4厘升

阿根廷的加强型风味葡萄酒，以 Bonarda 葡萄品种酿制。带有草本、苦涩和果香。冷饮作为开胃酒或餐后酒。

€15 ≈ HK$135

味美思 Torrontes – Giovannoni – 阿根廷

Vermouth Torrontes – Giovannoni – Argentine

4厘升

以 Torrontés 葡萄品种酿制的干型白味美思。带有花香和柑橘香气，略带苦味。清淡芳香。

€15 ≈ HK$135

伏特加 – Fair Quinoa Organic – 法国

Vodka – Fair Quinoa Organic – France

4厘升

来自法国的有机藜麦伏特加，采用藜麦籽蒸馏而成。质地如丝般顺滑，味道纯净，略带谷物香。口感非常柔和。

€17 ≈ HK$153

威士忌 – Suntory – 日本

Whisky – Suntory – Japon

4厘升

备受赞誉的日本调和威士忌，以其平衡和细腻而闻名。带有花香和淡淡的木质香气。一款优雅易饮的威士忌。

€17 ≈ HK$153

威士忌 – Nikka from the Barrel – 日本

Whisky – Nikka from the Barrel – Japon

4厘升

浓郁的日本威士忌，高酒精度装瓶。麦芽和谷物的复杂混合。香料、橡木和水果的丰富香气。

€25 ≈ HK$225

干邑 – Le Roch Petite Champagne – 法国

Cognac – Le Roch Petite Champagne – France

4厘升

来自干邑地区的优质白兰地，来自 Petite Champagne 产区。精致，带有花香和木质香气。

€22 ≈ HK$198

干邑 – Jean Grosperrin – 1990 – 法国

Cognac – Jean Grosperrin – 1990 – France

4厘升

珍藏年份干邑 1990。非常陈年，提供非凡的香气复杂度（皮革、烟草、干果）。一次难得的品鉴体验。

€39 ≈ HK$352

精选咖啡和 Mariage Frères 茶

咖啡 - 特别精选

Café - Sélection spéciale

Risaralda 地区 – 哥伦比亚

采用哥伦比亚单一产地咖啡豆冲泡的浓缩咖啡。风味均衡，酸度适中，带有果香。热饮，纯黑。

€3.50 ≈ HK$32

无咖啡因咖啡

Café décaféiné

Caldas 地区 – 哥伦比亚

无咖啡因哥伦比亚咖啡。保留咖啡的香气，但无兴奋作用。非常适合晚上餐后饮用。

€4 ≈ HK$36

双份咖啡

Café double

Risaralda 地区 – 哥伦比亚

双份浓缩咖啡，带来更强的浓郁度和份量。浓郁醇厚。非常适合喜欢浓咖啡的人。

€7 ≈ HK$63

茶与花草茶 - Mariage Frères

Thé et infusion - Mariage Frères

月亮茶、蓝茶、红尼罗河茶、玉茶

来自著名的法国 Mariage Frères 茶品牌的精选茶叶。可选择红茶、乌龙茶、普洱茶或绿茶。在茶壶中热饮。

€8 ≈ HK$72

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★

4.4

Google Maps上的1,081個評分

$$$ Pricey

📍 118 Rue Amelot, 75011 Paris, France

喺Google地圖中睇 ↗

你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。報告錯誤資訊 ↗

附近嘅其他舖頭

GRUPPOMIMO - 巴黎11区意大利餐厅

★ 4.7 · $$

BigLove

★ 4.7

巴黎必試美食

红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)