Big Fernand

CLASSIQUE

برجر من اختيارك + طبق جانبي (يشمل فيرناندين أو فالد، باستثناء غارغاندين) + مشروب (غير كحولي حسب الاختيار)

GOURMANDE

برجر من اختيارك + طبق جانبي (يشمل فيرناندين أو فالد، باستثناء غارغاندين) + مشروب (غير كحولي حسب الاختيار) + حلوى حسب الاختيار

FESTIN

برجر من اختيارك بلحم مزدوج + طبق جانبي (يشمل فيرناندين أو فالد، باستثناء غارغاندين) + مشروب (غير كحولي حسب الاختيار)

GROSSE RIPAILLE

برجر من اختيارك بلحم مزدوج + طبق جانبي (يشمل فيرناندين أو فالد، باستثناء غارغاندين) + مشروب (غير كحولي حسب الاختيار) + حلوى حسب الاختيار

STEVE

شريحة سلمون، تونة حارة مقرمشة، طماطم مجففة جزئياً، جرعة مضاعفة من صلصة تونتور فيرناند (مايونيز حرفي حلو قليلاً).

BIG FERNAND

لحم بقر أصيل من فرنسا، توم دي ألبيس حليب خام، طماطم مجففة جزئياً، بقدونس مسطح، صلصة تاتا فيرناند (صلصة كوكتيل حرفية).

BARTHOLOMÉ

لحم بقر أصيل من فرنسا، راكليت حليب خام، لحم خنزير مدخن، بصل مكرمل، ثوم معمر، صلصة بي بي فيرناند (صلصة باربيكيو حرفية).

VICTOR

لحم بقر أصيل من فرنسا، فورم دأمبير AOP (جبنة زرقاء كريمية)، بصل مكرمل، كزبرة، صلصة تونتور فيرناند (مايونيز حرفي حلو قليلاً).

PAULIN

دجاج مقرمش، عسل، مخلل خيار، ثوم معمر، صلصة فرانش (صلصة بيضاء حرفية).

PHILIBERT

دجاج مقرمش، توم دي ألبيس حليب خام، فلفل مشوي، بصل مقلي، بقدونس، صلصة تاتا فيرناند (صلصة كوكتيل حرفية).

PAOLO

دجاج مقرمش، جرعة مضاعفة من صلصة تاتا الحارة (صلصة حارة حرفية)، مخلل خيار، عسل، ثوم معمر.

LUCIEN

فطر باريسي كبير، توم دي ألبيس حليب خام، طماطم مجففة جزئياً، بصل مكرمل، ثوم معمر، صلصة تاتا فيرناند (صلصة كوكتيل حرفية). وصفة نباتية.

GABIN

قرص بطاطس، توم دي ألبيس حليب خام مزدوج، بصل مقلي، صلصة بيببر (صلصة حرفية بالفلفل 1.5%). وصفة نباتية.

MARIUS ET SON POT DE FROMETON

برجر اللحظة. لحم بقر أصيل من فرنسا، راكليت جبن جبلي من حليب خام، لحم خنزير مدخن، صلصة كولونيل فيرناند (صلصة حرفية بالخردل، قطع مخلل) + وعاء صلصة توم دي ألبيس.

SMASH FERNAND

خبز صغير من الخباز، لحم بقر سماش، راكليت حليب خام، ثوم معمر، صلصة تاتا فيرناند (صلصة كوكتيل حرفية).

SMASH POITRINE

خبز صغير من الخباز، لحم بقر سماش، لحم خنزير مدخن، راكليت حليب خام، بصل مقلي، ثوم معمر، صلصة تاتا فيرناند (صلصة كوكتيل حرفية).

DOUBLE SMASH

خبز صغير من الخباز، لحم بقر سماش مزدوج، راكليت حليب خام، بصل مقلي، ثوم معمر، صلصة تاتا فيرناند (صلصة كوكتيل حرفية).

PIÈCE DU BOUCHER 180G

+ طبق جانبي غير محدود

DOUBLE PIÈCE DU BOUCHER 360G

+ طبق جانبي غير محدود

MENU MARMOT

لحم بقر سماش (كاتشب أو مايونيز، توم دي ألبيس حليب خام) أو 3 قطع طرية (قطع دجاج مقرمشة)، صلصة كاتشب أو مايونيز + فيرناندين (بطاطس مقلية منزلية) + مشروب حسب الاختيار (عصائر فواكه، مشروب منزلي، ماء).

LES TENDRES

قطع دجاج مقرمشة ×3 / ×5 مع صلصة من اختيارك

BIG TOASTÉ TOMME

توم دي ألبيس حليب خام وبصل مكرمل

BIG TOASTÉ RACLETTE

راكليت حليب خام ولحم خنزير مدخن

BIG FALADE POULET

دجاج مقرمش، خس مشكل، طماطم مجففة جزئياً، توم دي ألبيس حليب خام، بصل مقلي، ثوم معمر + صلصة فينيجريت + خبز محمص

FERNANDINES

بطاطس مقلية منزلية ببابريكا وثوم أو سادة

FALADE

خس مشكل، طماطم مجففة جزئياً، ثوم معمر وصلصة فينيجريت

GARGANDINES

فيرناندين، لحم خنزير مدخن، ثوم معمر وصلصة جبن

COMPOSEZ VOTRE HAMBURGÉ

1. لحم 2. جبنة 3. إضافات 4. أعشاب 5. صلصة

SABLÉS PUR BEURRE LA JOLIE TARTE

ملح فلور دي سيل دي غيراند أو شوكولاتة وملح فلور دي سيل

COOKIE

رقائق الشوكولاتة

CRÈME DESSERT MAISON

وفتات بسكويت سبيكيولوس

BROOKIE

نصف كوكيز نصف براوني

FONDANT AU CHOCOLAT

لو فوندان بولوا ®

FLAN ARTISANAL

حسب الورشة

CRÈME GLACÉE HÄAGEN-DAZS

قطع جوز المكاديميا المكرمل أو كراميل الزبدة المملحة أو قطع الكوكيز والكريمة