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Big Fernand

没有好的肉就做不出好的汉堡！牛肉和鸡肉来自法国，猪肉来自欧盟。

★ 4.3 (3,676)

套餐

素食配方套餐减 1 欧元。啤酒和葡萄酒需额外付费。

经典
CLASSIQUE
汉堡 + 配菜（含费尔南丁或沙拉，不含加尔甘丁）+ 饮品（不含酒精，任选）
标准套餐包括汉堡，配菜（薯条或沙拉）和无酒精饮品。一顿完整均衡的餐点。
贪吃
GOURMANDE
汉堡 + 配菜（含费尔南丁或沙拉，不含加尔甘丁）+ 饮品（不含酒精，任选）+ 甜点（任选）
全套套餐，包括汉堡，配菜，饮品和甜点。非常适合餐后甜点。
盛宴
FESTIN
汉堡 + 双份肉 + 配菜（含费尔南丁或沙拉，不含加尔甘丁）+ 任选饮品（不含酒精）
食量大者：您的汉堡配双份肉，配菜和饮品。
大餐
GROSSE RIPAILLE
汉堡 + 双份肉 + 配菜（含费尔南丁或沙拉，不含加尔甘丁）+ 任选饮品（不含酒精）+ 任选甜点
最丰盛的套餐：双份肉，配菜，饮品和甜点。真正的盛宴。

标志性系列

我们的招牌汉堡。

史蒂夫
STEVE
三文鱼肉饼，酥脆辣金枪鱼，半干番茄，双份托顿·费尔南德酱（温和甜味手工蛋黄酱）。
一款原创海鲜汉堡，配三文鱼肉饼和酥脆辣金枪鱼。搭配温和的手工蛋黄酱和干番茄。海洋风味和酥脆口感。
大号费尔南德
BIG FERNAND
法国血统牛肉，生奶阿尔卑斯奶酪，半干番茄，平叶欧芹，塔塔·费尔南德酱（手工鸡尾酒酱）。
标志性汉堡，配法国牛肉和山奶酪（阿尔卑斯奶酪）。配干番茄、欧芹和手工鸡尾酒酱。经典的美味。
巴托洛梅
BARTHOLOMÉ
法国血统牛肉，生奶拉克莱特奶酪，烟熏猪肉，糖醋洋葱，细香葱，BB费尔南德酱（手工烧烤酱）。
一款丰盛烟熏汉堡，结合牛肉、拉克莱特奶酪和猪肉。手工烧烤酱和糖醋洋葱增添了甜咸风味。
维克多
VICTOR
法国血统牛肉，AOP 阿姆贝尔蓝纹奶酪（奶油蓝纹），糖醋洋葱，香菜，东东·费尔南德酱（温和甜味手工蛋黄酱）。
一款特色蓝纹奶酪汉堡（AOP 阿姆贝尔蓝纹奶酪）。搭配糖醋洋葱和微甜蛋黄酱，点缀香菜。
保林
PAULIN
酥脆鸡肉，蜂蜜，黄瓜泡菜，细香葱，弗兰奇酱（手工白酱）。
酥脆鸡肉汉堡搭配蜂蜜的甜味。白酱和黄瓜泡菜带来清爽和酥脆。
菲利贝尔
PHILIBERT
酥脆鸡肉，生奶阿尔卑斯奶酪，烤甜椒，炸洋葱，欧芹，塔塔·费尔南德酱（手工鸡尾酒酱）。
一款酥脆鸡肉和阿尔卑斯奶酪的配方，搭配烤甜椒和炸洋葱以增加风味和口感。
保罗
PAOLO
酥脆鸡肉，双份塔塔辣酱（手工辣酱），黄瓜泡菜，蜂蜜，细香葱。
辣味鸡肉汉堡，双份辣酱。蜂蜜和泡菜平衡了风味。
吕西安
LUCIEN
大号巴黎蘑菇，生奶阿尔卑斯奶酪，半干番茄，糖醋洋葱，细香葱，塔塔·费尔南德酱（手工鸡尾酒酱）。素食配方。
素食汉堡，用大号巴黎蘑菇代替肉。配奶酪、糖醋蔬菜和鸡尾酒酱。
加宾
GABIN
土豆饼，双份生奶阿尔卑斯奶酪，炸洋葱，佩佩尔酱（1.5%胡椒手工酱）。素食配方。
丰盛的素食汉堡，配土豆饼和双份奶酪。搭配胡椒酱和炸洋葱。
马吕斯和他的奶酪块
MARIUS ET SON POT DE FROMETON
当季汉堡。法国血统牛肉，生奶山地拉克莱特奶酪，烟熏猪肉，Colonel Fernand酱（芥末手工酱，酸黄瓜碎）+ 阿尔卑斯奶酪酱罐。
限量版超奶酪。牛肉汉堡，拉克莱特奶酪和烟熏猪肉，配一罐阿尔卑斯奶酪酱，更加美味。

压碎汉堡系列

费尔南德压碎汉堡
SMASH FERNAND
小号烘焙师面包，压碎牛肉，生奶拉克莱特奶酪，细香葱，塔塔·费尔南德酱（手工鸡尾酒酱）。
压碎汉堡，配酥脆压碎肉饼，融化的拉克莱特奶酪和鸡尾酒酱，夹在柔软的小圆面包中。
烟熏猪肉压碎汉堡
SMASH POITRINE
小号烘焙师面包，压碎牛肉，烟熏猪肉，生奶拉克莱特奶酪，炸洋葱，细香葱，塔塔·费尔南德酱（手工鸡尾酒酱）。
升级版压碎汉堡，配烟熏猪肉和酥脆炸洋葱。
双份压碎汉堡
DOUBLE SMASH
小号烘焙师面包，双份压碎牛肉，生奶拉克莱特奶酪，炸洋葱，细香葱，塔塔·费尔南德酱（手工鸡尾酒酱）。
适合肉食爱好者：两个压碎肉饼，大量奶酪和炸洋葱。

牛排和自制薯条

屠夫精选 180克
PIÈCE DU BOUCHER 180G
+ 无限量配菜
180克牛肉饼，不含面包。配无限量薯条或沙拉。
双份屠夫精选 360克
DOUBLE PIÈCE DU BOUCHER 360G
+ 无限量配菜
双份碎牛肉饼（360克），适合食量非常大的人，配无限量配菜。

儿童套餐

10岁以下。

儿童套餐
MENU MARMOT
压碎牛肉（番茄酱或蛋黄酱，生奶阿尔卑斯奶酪）或 3块嫩鸡（酥脆鸡肉块），番茄酱或蛋黄酱 + 费尔南丁（自制薯条）+ 任选饮品（果汁，自制饮品，水）。
儿童套餐，可在压碎汉堡或酥脆鸡肉块中任选。配自制薯条和饮品。

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嫩肉系列
LES TENDRES
酥脆鸡肉块 x3 / x5，配任选酱料
香煎鸡肉条，外酥内嫩。配酱料。
大号烤阿尔卑斯奶酪吐司
BIG TOASTÉ TOMME
生奶阿尔卑斯奶酪和糖醋洋葱
烤面包，配融化的山奶酪和甜咸糖醋洋葱。
大号烤拉克莱特吐司
BIG TOASTÉ RACLETTE
生奶拉克莱特奶酪和烟熏猪肉
烤面包，配融化的拉克莱特奶酪和烟熏猪肉。
大号鸡肉沙拉
BIG FALADE POULET
酥脆鸡肉，混合生菜，半干番茄，生奶阿尔卑斯奶酪，炸洋葱，细香葱 + 油醋汁 + 烤面包
丰盛的餐沙拉，配香煎鸡肉，奶酪，蔬菜和烤面包。

配菜

费尔南丁
FERNANDINES
自制薯条，香 paprika 蒜味或原味
现场制作的自制薯条，有原味或标志性的 paprika-蒜味调味。
沙拉
FALADE
混合生菜，半干番茄，细香葱和油醋汁
清爽的配餐沙拉，配干番茄和香草。
加尔甘丁
GARGANDINES
费尔南丁，烟熏猪肉，细香葱和奶酪酱
自制薯条的升级版，淋上奶酪酱并撒上培根碎。

定制您的汉堡

定制您的汉堡
COMPOSEZ VOTRE HAMBURGÉ
1. 肉 2. 奶酪 3. 配料 4. 香草 5. 酱料
通过选择可用的肉类、奶酪、配料、香草和酱料来创建您自己的汉堡。

饮品

无酒精

手工柠檬水 33厘升
CITRONNADE MAISON 33CL
柠檬水，苹果味或石榴味
新鲜的手工柠檬水，有柠檬、苹果或石榴口味。
自制桃子冰茶 33厘升
THÉ GLACÉ PÊCHE MAISON 33CL
自制桃子味冰茶。清爽不含气。
33厘升佳酿
ÉLIXIR 33CL
柠檬水，苹果味或石榴味
各种水果口味的手工柠檬水。
33厘升汽水
SODAS 33CL
经典气泡汽水。
33厘升果汁
JUS DE FRUITS 33CL
橙汁或苹果汁
经典果汁。
50厘升水
EAUX 50CL
普通或气泡水
瓶装矿泉水，有普通和气泡两种。

含酒精

生啤
BIÈRES PRESSION
根据工坊
生啤。请询问当季精选。
瓶装啤酒
BIÈRES BOUTEILLE
根据工坊。33厘升
瓶装啤酒。
葡萄酒，杯装或瓶装
VINS VERRE OU BOUTEILLE
精选红、白、桃红葡萄酒，杯装或瓶装。

热

浓缩咖啡
EXPRESSO
小杯浓缩咖啡。
双份浓缩咖啡
DOUBLE EXPRESSO
双份浓缩咖啡，更浓郁。

甜点

朱莉塔的纯黄油酥饼
SABLÉS PUR BEURRE LA JOLIE TARTE
格朗德海盐或巧克力和海盐
黄油酥饼，有原味海盐或巧克力味。
曲奇
COOKIE
巧克力豆
软糯巧克力豆曲奇。
自制奶油甜点
CRÈME DESSERT MAISON
和它的 spéculoos 碎
自制奶油甜点，配肉桂饼干碎。
布朗曲奇
BROOKIE
一半曲奇一半布朗尼
结合了布朗尼的柔软和曲奇的酥脆的混合蛋糕。
熔岩巧克力蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT
鲍洛伊斯®熔岩蛋糕
以其融化口感和浓郁风味而闻名的巧克力蛋糕。
手工布丁
FLAN ARTISANAL
根据工坊
传统香草布丁。
哈根达斯冰淇淋
CRÈME GLACÉE HÄAGEN-DAZS
焦糖夏威夷果碎或焦糖海盐或曲奇块和奶油
独立包装的美味冰淇淋。

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
Google Maps上的3,676個評分
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