فول أخضر يقدم كاملاً في قرونه. مملح قليلاً. يتم الضغط على القرون لأكل الفول بالداخل، وهو مقبل صحي وشائع جدًا في اليابان.
€4≈ $5.00
0
أرز أبيض
Riz Blanc
وعاء من الأرز الأبيض الياباني المطهو على البخار. الأرز الياباني قصير الحبة ولزج قليلاً، مما يسهل تناوله بالعصي. يرافق الأطباق الرئيسية بشكل مثالي.
€3≈ $3.00
0
حساء ميسو
Soupe Miso
حساء ياباني تقليدي لا غنى عنه. يُحضر من مرق الداشي ومعجون الميسو المخمر، وغالبًا ما يحتوي على أعشاب البحر الواكامي والتوفو والبصل الأخضر. نكهة أومامي مريحة.
€4≈ $5.00
0
كروكيت الخضروات
Croquette du Légumes
فطيرة مقلية ومغطاة بالبقسماط على الطريقة اليابانية (كوروكي). الجزء الداخلي عبارة عن هريس بطاطس مخلوط بالخضروات، مغطى بالبانكو (فتات الخبز الياباني) للحصول على قشرة خارجية مقرمشة جدًا.
€5≈ $6.00
0
جيوزا مقلي
Gyōza Frit
زلابية يابانية مقلية على شكل نصف قمر. تصبح العجينة الرقيقة مقرمشة عند القلي. تقدم مع صلصة صويا بالخل.
€6.50~≈ $8.00
كينبيرا (سالفيس مقلي)
Kinpira (Salsifi Sauté)
طبق جانبي كلاسيكي يتكون من جذور الأرقطيون (سالفيس) المقلية. متبلة بصلصة الصويا والسكر، توفر قوامًا مقرمشًا ونكهة ترابية حلوة ومالحة.
€5.50≈ $6.00
0
سلطة البطاطس
Salade de Pomme de Terre
نسخة يابانية من سلطة البطاطس. يتم هرس البطاطس جزئيًا وخلطها مع الخضروات الطازجة (خيار، جزر) ومايونيز ياباني كريمي.
€5.50≈ $6.00
0
سلطة القرع
Salade de Potiron
سلطة حلوة وكريمية مصنوعة من القرع المهروس. يتم إبراز النكهة الحلوة الطبيعية للقرع، وغالبًا ما تُزين بالبذور أو الفواكه المجففة لإضافة قوام.
€5.50≈ $6.00
0
سلطة القمح
Salade de Blé
سلطة تعتمد على حبوب القمح، توفر قوامًا صلبًا ومغذيًا. متبلة بخفة لتتناسب مع الأطباق الأخرى.
€5.50≈ $6.00
0
عصا أوكونومياكي
Baton d'Okonomiyaki
فطيرة يابانية بالملفوف والأخطبوط
نسخة على عصا من فطيرة المالك اليابانية المالحة الشهيرة. تحتوي على ملفوف مفروم وقطع أخطبوط في عجينة لذيذة، مغطاة بصلصة خاصة حلوة ومالحة ومايونيز.
€6.50≈ $8.00
0
تيباساكي (جناح دجاج مقلي)
Tebasaki
جناح دجاج مقلي، 3 قطع
أجنحة دجاج مقلية على الطريقة اليابانية. الجلد مقرمش واللحم طري، وغالبًا ما يُتبل بصلصة الصويا الحلوة والفلفل أو بذور السمسم.
€8≈ $9.00
0
إيبي فلاي (جمبري مقلي)
Ebi Fly
جمبري مقلي بصلصة التارتار اليابانية منزلية الصنع
جمبري كبير مقلي بفتات خبز البانكو حتى يصبح ذهبيًا. يقدم مع صلصة تارتار منزلية غنية وكريمية.