BALY Restaurant

فطائر صغيرة على شكل نصف قمر، محشوة بحشوة تونة متبلة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. عادة ما تؤكل مغموسة في صلصة طماطم حارة.

فطائر محشوة بلحم البقر المفروم والمتبل. العجينة ذهبية ومقرمشة. تقدم ساخنة كمقبلات أو فاتح شهية.

فطائر مقلية مصنوعة من الفول الأسود المهروس (نييبي). قوام خفيف ومقرمش. تقدم مع صلصة حارة لتعزيز النكهة.

سلطة مركبة غنية ومنعشة تجمع بين الخضروات والبيض المسلوق والمأكولات البحرية. متبلة بصلصة خاصة.

الطبق الأيقوني للسنغال. أرز مطهو في مرق طماطم غني مع سمك طازج وخضروات متنوعة (كسافا، جزر، باذنجان). نكهات معقدة وحارة قليلاً.

دجاج متبل بالليمون الأخضر والبهارات، ثم مطهو مع الكثير من البصل المكرمل. طعم حامض ولذيذ، يقدم مع أرز أبيض.

يخنة لحم بقري كريمية مطبوخة في صلصة زبدة الفول السوداني (الفول السوداني) والطماطم. نكهة غنية وجوزية، تقدم مع الخضروات والأرز.

طبق نباتي كامل يتكون من فطائر الفول (أكرات)، موز الجنة المقلي (ألوكو)، سلطة وأرز.

قطع لحم ضأن متبلة بالبهارات ومشوية. اللحم طري ومدخن. طبق كلاسيكي من طعام الشارع السنغالي.

دجاج متبل ومشوي، يقدم مقطعاً إلى قطع. لذيذ وعصاري.

قطع دجاج مشوية على أسياخ على الشواية.

سمك كامل (دنيس) متبل بالأعشاب والبهارات، ثم مشوي في الفرن. لحم طري وعطري.

حلوى منعشة في طبقات تتناوب فيها طبقات المانجو والجبن الأبيض الكريمي والمبوراكي (مزيج مقرمش من الخبز أو البسكويت والفول السوداني).

إعادة تصور لتارت التفاح الكلاسيكي مع لمسة من مسحوق فاكهة الباوباب لنكهة منعشة فريدة.

حلوى سنغالية تقليدية شهيرة جداً. مزيج كريمي من سميد الدخن وزبدة الفول السوداني والبوي (فاكهة الباوباب). طعم حلو وقوام غني.

حلوى مصنوعة من سميد الدخن ممزوج بالزبادي أو اللبن الرائب المحلى. حلو، كريمي وحامض قليلاً.

بيرة عضوية بنمط IPA (India Pale Ale). مرارة واضحة ونكهات هوبس.

بيرة عضوية كهرمانية. طعم شعيري مع لمحات من الكراميل أو الخبز المحمص.

بيرة عضوية شقراء. خفيفة، ذهبية ومنعشة.

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو. مزيج منعش من الليمون الأخضر والنعناع الطازج والمياه الفوارة.

كوكتيل كريمي وفاكهي بنكهات استوائية من جوز الهند والأناناس، مع لمسة حلوة من الغرينادين.

كوكتيل فواكه استوائية بدون كحول، يجمع بين حلاوة الأناناس والباشن فروت مع حموضة الليمون.

كوكتيل كوبي كلاسيكي مصنوع من الروم الأبيض والسكر وعصير الليمون الأخضر والمياه الغازية والنعناع. منعش ومتوازن.

كوكتيل فواكه مميز. مزيج من العصائر الاستوائية مع اختيار من المشروبات الروحية (فودكا أو رم).

مزيج بسيط وملون من الفودكا وعصير الكركديه (بيساب). طعم حامض وزهري.

مقبلات إيطالية شهيرة مصنوعة من البروسيكو، الأبيرول (مرارة البرتقال) والمياه الغازية. تقدم على الثلج مع شريحة برتقال.

كوكتيل تقليدي من جزر الأنتيل مصنوع من الروم الزراعي وسكر القصب والليمون الأخضر. قصير وقوي.

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي، مصنوع من عنب بينو نوار.

نبيذ أحمر من بوردو. عادة ما يكون مستديرًا ومنظمًا مع لمحات من الفواكه الحمراء.

نبيذ أبيض جاف وعطري من عنب الشاردونيه.

نبيذ أبيض جاف ومنعش، مع لمحات من الحمضيات والزهور البيضاء.

نبيذ أبيض من جنوب غرب فرنسا. منعش، فاكهي وسهل الشرب.

نبيذ وردي من بروفانس. لون باهت، نكهات فاكهية رقيقة.

نبيذ فوار من الشمبانيا. فقاعات دقيقة ونكهة أنيقة.