رومازاڤي
Romazave
طبق تقليدي، غالباً ما يرتبط بمدغشقر، مُحضر باللحم والخضروات (بريد مافان). المرق له نكهة عشبية فريدة تمنح إحساساً خفيفاً بالوخز على اللسان.
€14.50
≈ $17.00
0
Aux Petits Chandeliers - L'île De La Réunion
Aux Petits Chandeliers - L'île De La Réunion
يتمنى لكم الفريق شهية طيبة
اقتراحات الشيف
كاري بطاطا حلوة بالكوسا...
Cari de canard au chouchou...
يخنة بط مطهوة ببطء مع توابل (كركم، زعتر) وكوسا (كريستوفين). اللحم طري والصلصة كريمية، تُقدم عادة مع الأرز.
€14.50
≈ $17.00
0
بطاطا حلوة بعصير القصب...
Patate douce au jus de canne...
تحضير حلو يعتمد على البطاطا الحلوة المطهوة في عصير قصب السكر. نكهة حلوة وقوام ذائب.
€7
≈ $8.00
0
مينيرڤوار
Minervoire
ربما نبيذ أحمر من تسمية مينيرفوا (لانغدوك). نبيذ قوي بنكهات الفواكه السوداء والتوابل.
€19.60
≈ $23.00
0
فلوري: ديبريه
Fleurie: Despres
نبيذ أحمر من تسمية فلوري (بوجوليه). معروف بنقائه، وروائحه الزهرية والفاكهية.
€27.40
≈ $32.00
0
تذوق
شرابنا المنزلي
Notre punch maison
كوكتيل كحولي يعتمد على الرم وعصائر الفواكه الاستوائية. حلو، فاكهي ومنعش.
€5.10
≈ $6.00
0
سمبوسة
samoussa
(2)
لقيمات مثلثة مقلية، محشوة بلحم أو خضروات حارة. مقرمشة من الخارج ولذيذة من الداخل.
€3.20
≈ $4.00
0
حلوى الفلفل
bonbon piments
(2)
لقيمات مقلية وحارة تعتمد على البازلاء المطبوحة والمهروسة، والفلفل والأعشاب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
€3.20
≈ $4.00
0
بوشون
bouchons
(4)
لقيمات ريونيونية على البخار مستوحاة من المطبخ الصيني (سيو ماي)، تتكون من لحم مفروم مغلف بعجينة رقيقة. قوام طري وعصاري.
€5.90
≈ $7.00
0
مقبلات
مخللات خضروات
Achards de légumes
مزيج من الخضروات (ملفوف، جزر، فاصوليا) مفرومة ومنقوعة في الخل والزيت والكركم. مقرمشة وحامضة.
€6.50
≈ $8.00
0
مخللات قلب النخيل
Achards de palmiste
قلب النخيل مُحضر كمخلل مع توابل وخل. قوام طري ومقرمش مع نكهة رقيقة.
€6.50
≈ $8.00
0
قلب النخيل بالخل
Palmiste vinaigrette
قلب النخيل الطازج يُقدم كسلطة مع صلصة خفيفة. نكهة منعشة وشبيهة بالمكسرات قليلاً.
€6.50
≈ $8.00
0
أفوكادو مع سلطعون
Avocat au crabe
نصف أفوكادو محشو بتحضير يعتمد على لحم السلطعون. غني، كريمي وطازج.
€7.50
≈ $9.00
0
سلطة الأفوكادو
Salade d'avocat
سلطة تتكون بشكل أساسي من الأفوكادو الطازج. قوام كريمي ونكهة خفيفة.
€6.50
≈ $8.00
0
باذنجان محشي
Aubergine farcie
باذنجان مُفرغ ومحشو بحشوة لذيذة (لحم أو خضروات غالباً). مطهو في الفرن.
€7.60
≈ $9.00
0
فلفل محشي
Poivron farci
فلفل محشو بحشوة لحم وأعشاب، ثم مشوي. نكهة حلوة وعطرية.
€7.60
≈ $9.00
0
سلطعون محشي
Crabe farci
صدفة سلطعون محشوة بتحضير حار يعتمد على لحم السلطعون والبهارات، مخبوزة في الفرن.
€8.20
≈ $10.00
0
لسان بقري بالزنجبيل
Langue de boeuf gingembre
شرائح لسان بقري طرية تُقدم مع صلصة عطرية بالزنجبيل. نكهة معززة.
€7.50
≈ $9.00
0
مرق لارسون
Bouillon larson
حساء صافٍ ومريح، يُقدم غالباً مع كرات اللحم أو السمك.
€7
≈ $8.00
0
جمبري مشوي
Camaron grillé
جمبري كبير مياه عذبة (كامارون) مشوي. لحم متماسك ونكهة حلوة، غالباً ما تُعزز بالثوم أو البقدونس.
€8.50
≈ $10.00
0
ذرة
Maïs
أكواز ذرة أو تحضير يعتمد على الذرة. حلو ولذيذ.
€6.50
≈ $8.00
0
دجاج كومبير
Poulet compère
طبق يعتمد على الدجاج، ربما محضر بصلصة محلية خاصة.
€6.50
≈ $8.00
0
كروكيت الجزر
Croquette des Îles
كرات مقلية مغطاة بالبقسماط، عادة تعتمد على السمك أو الدجاج أو الخضروات الحارة. مقرمشة.
€6.60
≈ $8.00
0
بودين كريولي
Boudin créole
نقانق سوداء حارة تعتمد على الدم والبصل الأخضر. نكهة غنية وعطرية، نموذجية للمطبخ الكريولي.
€6.60
≈ $8.00
0
دجاج "سانت أندريه"
Poulet «St-André»
تخصص دجاج، ربما مقلي أو بصلصة، مُسمى على اسم مدينة سانت أندريه في ريونيون.
€7.50
≈ $9.00
0
لحوم
كاري (قاعدة الكركم)
كاري لحم ضأن
Cari d'agneau
يخنة لحم ضأن مطهوة ببطء مع الكركم والثوم والزنجبيل والطماطم. نكهة غنية وحارة.
€10.50
≈ $12.00
0
كاري دجاج
Cari de volaille
دجاج مطهو ببطء على الطريقة الكريولية مع توابل صفراء (كركم). طبق كلاسيكي من ريونيون، لذيذ وعطري.
€10.50
≈ $12.00
0
ماسالا
Massalé
طبق بصلصة محضرة من مزيج توابل محمصة (ماسالا) تشمل الكمون والكزبرة والحلبة. نكهة عميقة ومدخنة.
€11
≈ $13.00
0
روغاي نقانق
Rougaille de saucisses
نقانق (مدخنة غالباً) مقطعة إلى قطع ومطهوة في صلصة طماطم معززة بالبصل والثوم والزعتر. طبق أيقوني.
€10.50
≈ $12.00
0
روغوي بونكاني
Rougouilles boucané
قطع لحم خنزير مدخن (بونكاني) مطهوة في صلصة طماطم حارة. نكهة مدخنة قوية.
€11.20
≈ $13.00
0
كاري جاك صغير
Cari de petit-jacques
كاري مُحضر من جاك فروت أخضر (فاكهة الجاك غير ناضجة) مفروم ومدخن (لحم خنزير مدخن). قوام فريد يذكر باللحم.
€13.80
≈ $16.00
0
أسماك
روغاي (قاعدة طماطم وبصل)
كاري سمك
Cari de poisson
سمك طازج مطهو ببطء مع توابل وطماطم وكركم. لحم طري مشبع بالصلصة.
€11.50
≈ $13.00
0
كاري أخطبوط
Cari de z'ourite
يخنة أخطبوط (زوريت) مطهوة ببطء لتصبح طرية، في صلصة غنية بالتوابل الكريولية.
€13.90
≈ $16.00
0
كاري جمبري
Cari de camarons
جمبري كبير مياه عذبة مطهو في صلصة كاري. غني بالنكهة.
€15
≈ $17.00
0
كاري بيشيك
Cari de bichiques
طبق ريونيون فاخر مُحضر من صغار السمك (بيشيك). قوام رقيق يشبه الكافيار الكريولي.
€21.50
≈ $25.00
0
روغاي جمبري
Rougaille de crevettes
جمبري مقلي في صلصة طماطم معززة بالبهارات. عصاري وعطري.
€13
≈ $15.00
0
روغاي سمك القد
Rougaille de morue
سمك القد المملح المُملح والمفتت، مطهو في صلصة حمراء من الطماطم والبصل. نكهة سمك قوية.
€13.50
≈ $16.00
0
مرافقات
أرز كريولي
Riz créole
أرز أبيض مطهو على البخار، جاف وغير لاصق. القاعدة الأساسية للوجبة الكريولية.
€1.70
≈ $2.00
0
فاصوليا حمراء
Haricots rouges
حبوب مطهوة ببطء في صلصة كريمية. تُقدم تقليدياً فوق الأرز.
€1.70
≈ $2.00
0
فريكاسي بريد
Fricassée de brède
أوراق خضراء صالحة للأكل مقلية بسرعة مع توابل (ثوم، زنجبيل، فلفل). قوام طري.
€4.80
≈ $6.00
0
فريكاسي بريد (كوسا)
Fricassée de brède (chou-chou)
براعم الكوسا الصغيرة (كريستوفين) مقلية. نكهة نباتية رقيقة.
€5
≈ $6.00
0
روغاي فستق
Rougaille pistaches
توابل حارة تعتمد على الفول السوداني المحمص والمطحون. تضيف نكهة حارة وقرمشة.
€4.60
≈ $5.00
0
روغاي مانجو
Rougaille de mangue
توابل طازجة وحامضة تعتمد على المانجو الأخضر المفروم والفلفل.
€4.60
≈ $5.00
0
الطبق يتكون من خمسة مرافقات
Le plateau comportes cinq accompagnements
(مخللات وروغاي متنوعة)
تشكيلة من التوابل والسلطات الحارة المتنوعة (مخللات، روغاي) لتزيين الطبق الرئيسي.
€13.90
≈ $16.00
0
طبق مُزين
طبق مُزين
ASSIETTE GARNIE
أرز كريولي
فاصوليا حمراء
روغاي فلفل أخضر
مخللات خضروات
طبق كامل يشمل الأرز، البقول (الفاصوليا)، توابل حارة ومخللات، مصحوب بطبق رئيسي حسب الاختيار.
€11.20~
≈ $13.00
سوق الفواكه الاستوائية
مانجو
Mangue
فاكهة استوائية طازجة بلحم برتقالي، عصاري وحلو.
€7.90
≈ $9.00
0
أناناس طازج
Ananas frais
شرائح أناناس طازج. نكهة حلوة وحامضة.
€7
≈ $8.00
0
أناناس بالرم أو الكيرش
Ananas au rhum ou au kirsh
حلوى تعتمد على الأناناس الطازج المرشوش بالكحول (رم أو كيرش) لتعزيز النكهات.
€7.80
≈ $9.00
0
جريناديلا
Grenadille
فاكهة الباشن بنكهة حامضة وعطرية جداً، مليئة ببذور صغيرة صالحة للأكل.
€7
≈ $8.00
0
ليتشي
Litchi
ثمار صغيرة ذات قشرة حمراء ولحم أبيض شفاف، حلوة جداً وعطرية.
€7.50
≈ $9.00
0
بابايا
Papaye
فاكهة بلحم برتقالي طري، بنكهة حلوة ومسكية.
€7
≈ $8.00
0
جوافة
Goyave
فاكهة استوائية بلحم وردي أو أبيض، مرصعة ببذور صغيرة صلبة. نكهة حلوة وعطرية.
€7
≈ $8.00
0
سلطة الفواكه الاستوائية الطازجة
La salade de fruits frais exotique
مزيج ملون من قطع الفواكه الاستوائية الموسمية. طازج ومليء بالفيتامينات.
€8
≈ $9.00
0
بافارواز جوز الهند
Bavaroise de coco
حلوى كريمية ورغوية بجوز الهند. قوام خفيف ونكهة حلوة.
€8
≈ $9.00
0
موز الفانيليا
La banane vanille
حلوى تعتمد على الموز، ربما مطهو أو فلامبيه، معطر بفانيليا بوربون.
€7.50
≈ $9.00
0
رقائق سالازي
Tuiles de Salazie
بسكويت رقيق ومقرمش، تخصص محلي، مثالي لمرافقة حلوى أو قهوة.
€8.20
≈ $10.00
0
السوربيهات الاستوائية
(السوربيهات مصنوعة من فواكه طازجة - بدون ملونات)
سوربيه جوافة
Sorbet au goyavier
مثلجات مائية محضرة من الجوافة (ثمار حمراء صغيرة حامضة مميزة لجزيرة ريونيون).
€5.80
≈ $7.00
0
سوربيه فاكهة الباشن
Sorbet au fruit de la passion
مثلجات منعشة بنكهة فاكهة الباشن الحامضة والقوية.
€5.80
≈ $7.00
0
سوربيه ليتشي
Sorbet au litchis
مثلجات بنكهة زهرية وحلوة مميزة لفاكهة الليتشي.
€5.80
≈ $7.00
0
سوربيه مانجو
Sorbet à la mangue
مثلجات كريمية بنكهة المانجو الناضجة الغنية.
€5.80
≈ $7.00
0
سوربيه موز
Sorbet à la banane
مثلجات حلوة وكريمية بالموز.
€5.80
≈ $7.00
0
سوربيه جوافة
Sorbet à la goyave
مثلجات بنكهة الجوافة الوردية.
€5.80
≈ $7.00
0
سوربيه جوز الهند
Sorbet au coco
مثلجات بيضاء بحليب جوز الهند. نكهة استوائية وحلوة.
€5.80
≈ $7.00
0
سوربيه ليمون أخضر
Sorbet au citron vert
مثلجات حامضة ومنعشة جداً بالليمون الأخضر.
€5.80
≈ $7.00
0
سوربيه كريولي
Sorbet créole
ربما مزيج من الفواكه المحلية أو وصفة خاصة للمطعم.
€5.80
≈ $7.00
0
ثلج سيلاوس بالكومباڤا
Neige de cilaos au combava
حلوى مثلجة خاصة، ربما معطرة بالكومباڤا (حمضيات قوية بنكهة الليمون الأخضر) ومرتبطة بمنطقة سيلاوس.
€7.50
≈ $9.00
0
طبق ريونيون الخاص
Coupe réunionaise
طبق مثلجات يتكون من عدة كرات من السوربيه المحلي، غالباً ما يُقدم مع فواكه طازجة.
€7.50
≈ $9.00
0
طبق "بيتي شانديلييه"
Coupe «Petits Chandeliers»
طبق خاص للمطعم، تشكيلة من المثلجات والإضافات المميزة.
€7.50
≈ $9.00
0
مشروبات ساخنة
قهوة بالفانيليا وسكر القصب
Café vanille au sucre de canne
قهوة بنكهة الفانيليا المحلية ومحلاة بسكر القصب.
€2.70
≈ $3.00
0
شاي
Thé
شاي ساخن عشبي.
€4.20
≈ $5.00
0
شاي بالفانيليا
Thé à la vanille
شاي أسود معطر بفانيليا بوربون.
€4.20
≈ $5.00
0
شاي عشبي
Infusion
مشروب ساخن خالٍ من الكافيين يعتمد على الأعشاب.
€4.20
≈ $5.00
0
شاي بالليمون الأخضر
Infusion à la citronelle
شاي عشبي منعش وهضمي محضّر من سيقان الليمون الأخضر الطازج.
€4.20
≈ $5.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.0
٦٢٠ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
