Aux Petits Chandeliers - L'île De La Réunion

一道传统菜肴，常与马达加斯加相关，用肉类和马达法纳蔬菜烹制。汤汁具有独特的草本风味，能在舌头上产生轻微的刺痛感。

炖鸭肉，用香料（姜黄、百里香）和南瓜（christophines）烹制。肉质细嫩，酱汁浓郁，通常搭配米饭。

用甘蔗汁煮的红薯甜点。甜味，口感融化。

可能是来自米内瓦（Languedoc）产区的红葡萄酒。酒体饱满，带有黑莓和香料的香气。

来自弗勒里（博若莱）产区的红葡萄酒。以其细腻、花香和果香而闻名。

含朗姆酒和热带果汁的酒精鸡尾酒。甜美、果味浓郁且清爽。

炸三角酥角，内填肉类或辛辣蔬菜。外脆内嫩。

用压碎的豌豆、辣椒和香草制成的小炸团。外脆内软。

受中国点心（烧卖）启发的留尼旺蒸饺，由肉馅包裹在薄面皮中。质地嫩滑多汁。

将切碎的蔬菜（卷心菜、胡萝卜、豆子）用醋、油和姜黄腌制而成。爽脆而酸。

棕榈心用香料和醋腌制。质地柔软爽脆，味道细腻。

新鲜棕榈心沙拉，配以简单的油醋汁。清爽的坚果味。

半个牛油果，填满蟹肉制成的馅料。浓郁、奶油般顺滑且清爽。

主要由新鲜牛油果组成的沙拉。口感顺滑，味道清淡。

掏空后填入美味馅料（通常是肉类或蔬菜）的茄子。烤制。

填满肉馅和香草馅的甜椒，然后烤制。味道甜美芳香。

蟹壳填入辛辣的蟹肉和香料混合物，烤至金黄。

嫩的牛舌片，配以香浓的姜味酱汁。味道辛辣。

一种清淡滋补的汤，通常配有肉丸或鱼丸。

烤淡水大虾（camarons）。肉质紧实，味道甜美，通常用大蒜或欧芹调味。

玉米穗或玉米制品。甜美。

鸡肉菜肴，可能用特定的当地酱汁烹制。

炸面包屑小丸子，通常由鱼、鸡肉或辛辣蔬菜制成。酥脆。

辛辣的黑香肠，由血和葱制成。浓郁芳香，是克里奥尔美食的典型。

一种鸡肉特色菜，可能是炸鸡或鸡肉酱，以留尼旺的圣安德烈镇命名。

羊肉炖肉，用姜黄、大蒜、姜和番茄烹制。味道浓郁辛辣。

黄姜（姜黄）炖鸡肉。留尼旺经典菜肴，美味芳香。

用烘烤过的混合香料（massalé），包括孜然、香菜、葫芦巴烹制的酱汁菜肴。味道浓郁而烟熏。

切块的香肠（通常是熏制的），用番茄酱、洋葱、大蒜和百里香烹制。标志性菜肴。

熏猪肉块（boucané）用辛辣番茄酱烹制。浓郁的烟熏味。

用切碎的未成熟菠萝蜜（jacque vert）和熏肉（boucané）烹制的咖喱。质地独特，类似肉类。

用香料、番茄和姜黄炖制的鲜鱼。肉质细嫩，浸满酱汁。

章鱼（zourite）炖肉，长时间炖煮至嫩滑，用浓郁的克里奥尔香料酱汁烹制。

用咖喱酱烹制的淡水大虾。味道浓郁。

留尼旺的奢华菜肴，用鱼苗（bichiques）制成。质地细腻，堪比克里奥尔鱼子酱。

用辛辣番茄酱和香料炒制的大虾。多汁芳香。

脱盐咸鳕鱼，撕碎后用番茄和洋葱红酱烹制。浓郁的鱼味。

蒸白米饭，干爽不粘。克里奥尔餐的基础。

用浓稠酱汁炖煮的豆类。传统上搭配米饭食用。

用香料（大蒜、姜、辣椒）快速炒制的食用绿叶蔬菜。质地嫩滑。

炒嫩南瓜苗。味道清淡。

烤碎花生制成的辣味调味品。带来辛辣和酥脆的口感。

用切碎的青芒果和辣椒制成的清爽酸辣调味品。

各种辛辣的酱菜和沙拉（腌菜、番茄酱）的组合，用于搭配主菜。

一份完整的拼盘，包括米饭、豆类、辛辣调味品和腌菜，搭配您选择的主菜。

橙色果肉、多汁甜美的新鲜热带水果。

新鲜菠萝片。酸甜可口。

用新鲜菠萝浸泡在酒精（朗姆酒或基尔施）中以增强风味的甜点。

酸爽多汁、充满香气的西番莲，内含可食用的小籽。

红色外皮、白色半透明果肉的小水果，非常甜美芳香。

橙色果肉，味道甜美麝香的果实。

粉红色或白色的果肉，点缀着小硬籽。甜美芳香。

时令热带水果块的彩色混合。新鲜富含维生素。

椰子奶油慕斯。口感轻盈，味道甜美。

香蕉甜点，可能是煮熟或火焰烹制的，带有波旁香草的香味。

薄脆饼干，当地特色，非常适合搭配甜点或咖啡。

用番石榴（留尼旺特有的酸红小果）制作的冰沙。

清爽的百香果冰糕，味道浓郁而酸爽。

荔枝特有的花香和甜味冰淇淋。

浓郁的成熟芒果味冰淇淋。

香蕉奶油冰淇淋。

粉红番石榴风味冰淇淋。

椰奶冰淇淋。热带甜味。

青柠冰沙，非常酸爽。

可能是当地水果的混合或店内的特色配方。

特色冰淇淋甜点，可能带有香茅（一种带有柠檬草风味的浓郁柑橘）风味，并与西拉奥斯地区相关。

由几种当地冰糕组成的冰淇淋杯，通常搭配新鲜水果。

店内的特色冰淇淋杯，包含多种招牌冰淇淋和配料。

用当地香草调味并用甘蔗糖调味的咖啡。

热红茶输液。

波旁香草风味红茶。

无咖啡因的草本热饮。

用新鲜香茅茎冲泡的清爽助消化茶。