Abstinence - Restaurant & Bar

Name: Abstinence - Restaurant & Bar
Address: باريس
Price range: €6 - €90

أطباق للمشاركة، نبيذ مختار بعناية، وأسطوانات تدور في الخلفية في أبستينانس، أجواء مصممة لعشاق الطعام العصريين.

★ 4.5 (981)

للمشاركة أو لا

باتيه في كروست بالمنزل فيرو

Pâté en croûte Maison Verot

لحم معجنات تقليدي يتكون من حشوة لحم مطبوخة في عجينة بف باستري. لذيذ وغني بالقوام.

€18 ≈ $21.00

بيض بالمايونيز وعصير التفاح، حنطة سوداء محمصة

Oeufs mayonnaise au cidre, sarrasin torréfié

طبق فرنسي كلاسيكي يتكون من بيض مسلوق ومايونيز، تم تجديده هنا مع عصير التفاح والحنطة السوداء المحمصة للقرمشة.

€12 ≈ $14.00

كروك موسيو بالكمأة السوداء ولحم الخنزير

Croque monsieur à la truffe noire et jambon

شطيرة ساخنة بلحم الخنزير والجبن المشوي، مع الكمأة السوداء لنكهة ترابية وفاخرة.

€22 ≈ $25.00

كروودو بار

Crudo de bar

شرائح بار خام متبلة. طبق منعش وخفيف يبرز رقة السمك.

€24 ≈ $28.00

دجاج مقلي، ثنائي المايونيز

Poulet Frit, Duo de mayonaises

قطع دجاج مغطاة بفتات مقرمشة ومقلية. تقدم مع نوعين مختلفين من صلصة المايونيز.

€18 ≈ $21.00

كراث مشوي بالفرن، صلصة حارة

Poireaux rôtis au four, sauce spicy

كراث مطبوخ بالفرن حتى يصبح طريًا، مغطى بصلصة حارة.

€18 ≈ $21.00

حساء الفطر الكريمي

Velouté 3 champignons

حساء كريمي وناعم محضر بثلاثة أنواع من الفطر. غني بنكهات خشبية.

€16 ≈ $19.00

سان فيليسيان مشوي بالفرن والعسل

Saint Félicien rôti au four et miel

جبن طري مشوي بالفرن حتى يصبح ذائبًا، يقدم مع العسل لمسة حلوة ومالحة.

€18 ≈ $21.00

خبز بريوش، لحم بقري مفتت

Pain brioché, effiloché de boeuf

خبز بريوش طري محشو بلحم بقري مطهو ببطء ومفتت. طري ولذيذ.

€24 ≈ $28.00

كارباتشيو البنجر بصلصة الزبادي والبندق

Carpaccio betterave sauce yaourt noisette

شرائح بنجر رفيعة تقدم باردة مع صلصة الزبادي والبندق. منعش ونباتي.

€15 ≈ $17.00

تاراما وخبز محمص

Tarama et Toasts

تحضير كريمي يعتمد على بيض السمك، يقدم مع خبز محمص. مالح وكريمي.

€12 ≈ $14.00

هليون مشوي

Asperges rôties

هليون طازج مطبوخ بالفرن. بسيط ولذيذ.

€18 ≈ $21.00

قائمة الغداء

خلال الأسبوع

EN SEMAINE

على المنتجات المشار إليها

قائمة غداء متاحة خلال الأسبوع. تسمح باختيار طبقين من بين مجموعة مختارة.

€24~ ≈ $28.00

أطباق رئيسية

صدر دجاج

SUPRÊME DE VOLAILLE

هريس منزلي، عصارة دواجن غنية

صدر دجاج طري يقدم مع هريس بطاطس منزلي وعصارة لحم غنية.

€26 ≈ $30.00

فيليه لحم بقري

FILET DE BOEUF

عصارة غنية، بطاطس مقلية منزلية الصنع

قطعة لحم بقري مشوية فاخرة، تقدم مع عصارتها وبطاطس مقلية منزلية الصنع.

€38 ≈ $44.00

فيليه بار

FILET DE BAR

بانجر مقلي بصلصة الزبدة البيضاء بالليمون

فيليه سمك مقلي، يقدم مع بنجر وصلصة زبدة بيضاء بالليمون.

€29 ≈ $34.00

قرع مشوي

COURGE RÔTIE

موس القرع والمخللات

قرع مشوي يقدم مع موسلين (هريس ناعم) من القرع وخضروات مخللة بالخل.

€25 ≈ $29.00

للمشاركة

طبق جانبي واحد لكل شخص

ضلع بقري توماتوهوك

TOMAHAWK DE BOEUF

85 يورو/كجم

ضلع بقري كبير جداً على العظم، مشوي ومخصص للمشاركة. لحم مرقط ولذيذ.

€85~ ≈ $98.00

كتف خروف

ÉPAULE D'AGNEAU

كتف خروف كامل مشوي، طري ومطهو ببطء. مثالي للمشاركة بين عدة أشخاص.

€90~ ≈ $104.00

أطباق جانبية

بطاطس مقلية

FRITES

بطاطس مقطعة إلى أصابع ومقلية. مقرمشة وذهبية.

€6 ≈ $7.00

هريس منزلي

PURÉE MAISON

بطاطس مهروسة مع الزبدة والحليب. قوام ناعم وكريمي.

€6 ≈ $7.00

سلطة

SALADE

مزيج من أوراق السلطة الطازجة المتبلة.

€6 ≈ $7.00

حلويات

موس الشوكولاتة

MOUSSE AU CHOCOLAT

حلوى كلاسيكية تعتمد على الشوكولاتة المذابة وبياض البيض المخفوق. قوام خفيف وهوائي.

€14 ≈ $16.00

كرمبل التفاح

CRUMBLE AUX POMMES

تفاح مطبوخ مغطى بعجينة فتات مقرمشة.

€13 ≈ $15.00

باڤلوڤا بالفواكه الحمراء

PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES

حلوى تتكون من ميرينغ مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، مزين بالكريمة والفواكه الحمراء.

€16 ≈ $19.00

فواكه حمراء وكريمة مخفوقة

FRUITS ROUGES ET CHANTILLY

تشكيلة من الفواكه الحمراء الطازجة تقدم مع كريمة مخفوقة منزلية الصنع.

€15 ≈ $17.00

نبيذ بالكأس

المشروبات الفوارة

شامبانيا وردية، لايرت فيرير، روزيه دو ميوني، بروت روزيه

Champagne rosé, LAHERTE FRERES, rosé de Meunier, Brut rosé

نبيذ فوار، معقد، عطري

نبيذ وردي فوار من منطقة شامبانيا. منعش واحتفالي.

€15 ≈ $17.00

شامبانيا فيليبونا، رويال ريزيرف

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT, Royale Réserve

حيوية جميلة، تفاح طازج، خبز ساخن

نبيذ شامبانيا فوار. نكهات الفواكه الطازجة والبريوش.

€16 ≈ $19.00

نبيذ أبيض

دومين كليمان وفلوريان بيرتييه، كوتو دو جينوا، 2020

DOMAINE CLÉMENT ET FLORIAN BERTHIER, Coteaux du Giennois, 2020

متوازن، بنفسج، زهرة بيضاء

نبيذ أبيض جاف من وادي لوار. زهري ومتوازن.

€8 ≈ $9.00

شاتو لا فون دو لوب، كوت دو رون 2020

CHÂTEAU LA FOND DU LOUP, côte du Rhône 2020

مالح، مشمش، عطري

نبيذ أبيض من وادي الرون. عطري مع نكهات فاكهية.

€9 ≈ $10.00

أوليفييه تريكون، بورغوندي شاردونيه، 2020

OLIVIER TRICON, Bourgogne Chardonnay, 2020

فواكه بيضاء، متوازن، حمضيات

نبيذ أبيض من بورغوندي من عنب شاردونيه. منعش مع نكهات الحمضيات.

€9 ≈ $10.00

دومين إيغيتغيا دينا ديلا 2020

DOMAINE EGIATEGIA DENA DELA 2020

فواكه بيضاء، حيوية كبيرة، مالح

نبيذ أبيض باسك مصفى تحت الماء. حيوي ومنعش جداً.

€9 ≈ $10.00

نبيذ أحمر

دومين شانسيل، سومور شامبيني، 2019

DOMAINE CHANCELLE, Saumur Champigny, 2019

منعش، شهي، مرن مع لمسة من التوابل

نبيذ أحمر من وادي لوار. خفيف وفاكهي مع لمسة حارة.

€8 ≈ $9.00

ريوخا، نافاخاس، تينتو، 2021

RIOJA, Navajas, Tinto, 2021

منعش، كرز، قابض

نبيذ أحمر إسباني. منظم مع روائح الفواكه الحمراء.

€8 ≈ $9.00

شاتو شانتغريف، غراف، 2016

CHÂTEAU CHANTEGRIVE, Graves, 2016

تانينات ناعمة، حار، منعش

نبيذ أحمر من بوردو. أنيق ومعقد.

€10 ≈ $12.00

دومين بوناردو، كوت دو نوي فيلادج، 2020

DOMAINE BONNARDOT, Côte de nuit villages, 2020

فواكه، حمراء، تانينات خفيفة، مستدير

نبيذ أحمر من بورغوندي. مستدير وفاكهي مع تانينات خفيفة.

€12 ≈ $14.00

نبيذ وردي

دومين دو لا نافيسيل، « أ فلوت »، كوتو دإكس-أون-بروفانس، 2021

DOMAINE DE LA NAVICELLE, « A flot », Coteaux d'Aix-en-Provence, 2021

حمضيات، منعش، فاكهي

نبيذ وردي من بروفانس. شاحب جداً، منعش وفاكهي.

€7 ≈ $8.00

دومين كليمان وفلوريان بيرتييه، لإنستانت، 2021

DOMAINE CLÉMENT ET FLORIAN BERTHIER, L'instant, 2021

فاكهي، منعش، خفيف

نبيذ وردي خفيف ومنعش.

€7 ≈ $8.00