Abstinence - Restaurant & Bar

Name: Abstinence - Restaurant & Bar
Address: 파리
Price range: €6 - €90

나누어 먹는 요리, 엄선된 와인, 그리고 앱스티넌스에서 흘러나오는 바이닐 레코드의 선율. 현대 미식가를 위해 고안된 분위기입니다.

★ 4.5 (981)

나누어 먹거나 혼자

메종 베로 파테 앙 크루트

Pâté en croûte Maison Verot

전통적인 페이스트리 육가공품으로, 페이스트리 반죽 안에 익힌 고기 소를 채워 넣었습니다. 풍미가 풍부하고 식감이 다양합니다.

€18 ≈ ₩30,541

사이다 달걀 마요네즈, 구운 메밀

Oeufs mayonnaise au cidre, sarrasin torréfié

삶은 달걀과 마요네즈로 만든 프랑스 고전 요리, 여기서는 사이다와 구운 메밀을 곁들여 바삭함을 더했습니다.

€12 ≈ ₩20,361

블랙 트러플과 햄을 곁들인 크로크 무슈

Croque monsieur à la truffe noire et jambon

블랙 트러플로 풍미를 더한 따뜻한 햄과 치즈 샌드위치. 흙내음과 고급스러운 맛.

€22 ≈ ₩37,328

바 크루도

Crudo de bar

얇게 썬 생선회를 양념했습니다. 신선하고 가벼운 요리로 생선의 섬세함을 살렸습니다.

€24 ≈ ₩40,722

프라이드 치킨, 두 가지 마요네즈 소스

Poulet Frit, Duo de mayonaises

바삭한 튀김옷을 입혀 튀긴 닭고기 조각. 두 가지 다른 마요네즈 소스와 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

오븐에 구운 대파, 매운 소스

Poireaux rôtis au four, sauce spicy

부드러워질 때까지 오븐에 구운 대파에 매운 소스를 곁들입니다.

€18 ≈ ₩30,541

쓰리 버섯 벨루테

Velouté 3 champignons

세 가지 종류의 버섯으로 만든 부드럽고 크리미한 수프. 풍부한 우디 향.

€16 ≈ ₩27,148

오븐에 구운 생크림 치즈와 꿀

Saint Félicien rôti au four et miel

부드러운 치즈를 오븐에 구워 녹인 후 꿀을 곁들여 단짠의 조화를 이룹니다.

€18 ≈ ₩30,541

브리오슈 빵, 찢은 소고기

Pain brioché, effiloché de boeuf

부드러운 브리오슈 빵에 천천히 익혀 찢은 소고기를 채웠습니다. 부드럽고 맛있습니다.

€24 ≈ ₩40,722

비트 카르파치오, 요거트 헤이즐넛 소스

Carpaccio betterave sauce yaourt noisette

얇게 썬 비트를 차갑게 제공하며 요거트와 헤이즐넛 소스를 곁들입니다. 신선하고 채소 본연의 맛.

€15 ≈ ₩25,451

타라마와 토스트

Tarama et Toasts

알을 베이스로 한 크리미한 준비물, 토스트와 함께 제공됩니다. 짭짤하고 부드럽습니다.

€12 ≈ ₩20,361

구운 아스파라거스

Asperges rôties

오븐에 구운 신선한 아스파라거스. 심플하고 맛있습니다.

€18 ≈ ₩30,541

런치 세트

주중

EN SEMAINE

표시된 품목에 한함

주중에 이용 가능한 런치 메뉴. 선택한 요리 두 가지를 고를 수 있습니다.

€24~ ≈ ₩40,722

메인 요리

닭 가슴살 수프림

SUPRÊME DE VOLAILLE

홈메이드 퓨레, 진한 치킨 육즙

부드러운 닭 가슴살을 홈메이드 감자 퓨레와 진한 육즙과 함께 제공합니다.

€26 ≈ ₩44,115

소고기 안심

FILET DE BOEUF

진한 육즙, 홈메이드 감자튀김

최고급 소고기 스테이크, 육즙과 홈메이드 감자튀김과 함께 제공됩니다.

€38 ≈ ₩64,476

농어 필레

FILET DE BAR

비트 볶음, 레몬 버터 소스

팬에 구운 생선 필레, 비트와 레몬 버터 소스를 곁들입니다.

€29 ≈ ₩49,205

구운 호박

COURGE RÔTIE

호박 무슬린과 피클

구운 호박에 호박 무슬린(고운 퓨레)과 식초에 절인 채소를 곁들입니다.

€25 ≈ ₩42,418

나누어 먹기

1인당 선택 가능한 가니쉬

소고기 토마호크

TOMAHAWK DE BOEUF

1kg당 85€

뼈에 붙은 매우 큰 등심 스테이크, 구워서 나누어 먹도록 제공됩니다. 마블링이 좋고 풍미가 뛰어난 고기입니다.

€85~ ≈ ₩144,223

양 어깨살

ÉPAULE D'AGNEAU

통으로 구운 양 어깨살, 부드럽고 연하게 조리되었습니다. 여러 명이 나누어 먹기 좋습니다.

€90~ ≈ ₩152,706

사이드 메뉴

감자튀김

FRITES

막대 모양으로 썬 감자를 튀겼습니다. 바삭하고 황금빛입니다.

€6 ≈ ₩10,180

홈메이드 퓨레

PURÉE MAISON

으깬 감자에 버터와 우유를 넣고 만든 퓨레. 부드럽고 크리미한 질감.

€6 ≈ ₩10,180

샐러드

SALADE

신선한 샐러드 잎을 섞어 양념한 것입니다.

€6 ≈ ₩10,180

디저트

초콜릿 무스

MOUSSE AU CHOCOLAT

녹인 초콜릿과 머랭으로 만든 클래식 디저트. 가볍고 공기 같은 질감.

€14 ≈ ₩23,754

사과 크럼블

CRUMBLE AUX POMMES

바삭한 부스러기 반죽을 덮은 구운 사과.

€13 ≈ ₩22,058

베리류 파블로바

PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES

겉은 바삭하고 속은 부드러운 머랭에 크림과 베리류를 곁들인 디저트입니다.

€16 ≈ ₩27,148

베리류와 샹티 크림

FRUITS ROUGES ET CHANTILLY

신선한 베리류 모듬과 홈메이드 샹티 크림을 곁들입니다.

€15 ≈ ₩25,451

글라스 와인

스파클링 와인

로제 샴페인, 라에르뜨 프레르, 뫼니에 로제, 브뤼 로제

Champagne rosé, LAHERTE FRERES, rosé de Meunier, Brut rosé

탄산이 있고 복합적이며 아로마틱한 와인

샹파뉴 지역의 로제 스파클링 와인. 신선하고 축제 분위기를 더합니다.

€15 ≈ ₩25,451

샹파뉴 필립포나, 로얄 리저브

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT, Royale Réserve

훌륭한 생기, 신선한 사과, 따뜻한 빵

샹파뉴 스파클링 와인. 신선한 과일과 브리오슈 향.

€16 ≈ ₩27,148

화이트 와인

도멘 클레망 에 플로리앙 베르티에, 코토 뒤 지엔누아, 2020

DOMAINE CLÉMENT ET FLORIAN BERTHIER, Coteaux du Giennois, 2020

균형 잡힌 맛, 작약 향, 흰 꽃 향

루아르 밸리의 드라이 화이트 와인. 꽃 향과 균형 잡힌 맛.

€8 ≈ ₩13,574

샤토 라 퐁 뒤 루, 꼬뜨 뒤 론 2020

CHÂTEAU LA FOND DU LOUP, côte du Rhône 2020

짠맛, 살구 향, 아로마틱

론 밸리의 화이트 와인. 과일 향이 나는 아로마틱한 와인입니다.

€9 ≈ ₩15,271

올리비에 트리콩, 부르고뉴 샤르도네, 2020

OLIVIER TRICON, Bourgogne Chardonnay, 2020

화이트 과일, 균형 잡힌 맛, 시트러스

부르고뉴 샤르도네 품종의 화이트 와인. 신선하며 시트러스 향이 납니다.

€9 ≈ ₩15,271

도멘 에기테기아 데나 델라 2020

DOMAINE EGIATEGIA DENA DELA 2020

신선한 과일, 뛰어난 생기, 짠맛

바스크 지방의 화이트 와인으로 물속에서 양조되었습니다. 매우 생기 있고 신선합니다.

€9 ≈ ₩15,271

레드 와인

도멘 샹셀, 소뮈르 샹피니, 2019

DOMAINE CHANCELLE, Saumur Champigny, 2019

신선하고, 풍부하며, 부드러운 맛에 약간의 스파이스가 더해졌습니다.

루아르 레드 와인. 가볍고 과일 향이 나며 스파이시한 터치가 있습니다.

€8 ≈ ₩13,574

리오하, 나바하스, 틴토, 2021

RIOJA, Navajas, Tinto, 2021

신선함, 체리, 타닌감

스페인 레드 와인. 레드 과일 향이 나는 구조감 있는 와인입니다.

€8 ≈ ₩13,574

샤토 샹트그리브, 그라브, 2016

CHÂTEAU CHANTEGRIVE, Graves, 2016

부드러운 타닌, 스파이시, 신선함

보르도 레드 와인. 우아하고 복합적인 풍미.

€10 ≈ ₩16,967

도멘 보나르도, 꼬뜨 드 뉘 빌라주, 2020

DOMAINE BONNARDOT, Côte de nuit villages, 2020

과일, 베리류, 가벼운 타닌, 둥근 맛

부르고뉴 레드 와인. 둥글고 과일 향이 나며 타닌이 가볍습니다.

€12 ≈ ₩20,361

로제 와인

도멘 드 라 나비셀, '아 플로', 코토 도액상프로방스, 2021

DOMAINE DE LA NAVICELLE, « A flot », Coteaux d'Aix-en-Provence, 2021

시트러스, 산뜻함, 과일 향

프로방스 로제 와인. 매우 옅고 신선하며 과일 향이 납니다.

€7 ≈ ₩11,877

도멘 클레망 에 플로리앙 베르티에, 앙 앵스탕, 2021

DOMAINE CLÉMENT ET FLORIAN BERTHIER, L'instant, 2021

과일 향, 신선함, 가벼움

가볍고 상쾌한 로제 와인.

€7 ≈ ₩11,877