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Visconti Madeleine

★ 4.4 (557)

前菜

章鱼薄片
CARPACCIO DE POULPE
腌制章鱼薄片冷食。口感柔嫩，海鲜风味细腻，用橄榄油和柠檬调味。
€19 ≈ HK$171
金枪鱼薄片
CARPACCIO DE THON
腌制生金枪鱼薄片。清爽轻盈的菜肴，突显鱼的品质。
€19 ≈ HK$171
布拉塔奶酪
BURRATA
香蒜酱、奶油香醋
新鲜的意大利马苏里拉奶酪，内心奶油般柔滑。搭配香蒜酱和香醋酱，带来甜咸平衡。
€18 ≈ HK$162
普罗旺斯风味腌凤尾鱼柳
FILETS D'ANCHOIS MARINES A LA PROVENCALE
用普罗旺斯香草、油和醋腌制的凤尾鱼柳。咸香开胃，典型的地中海风味。
€16 ≈ HK$144
罗马烤猪肉
PORCHETTA ROMANA
去骨烤猪肉，卷起并填入香草，罗马特色。肉质鲜嫩可口。
€18 ≈ HK$162
开心果摩泰台拉
MORTADELLA A LA PISTACHES
甜而煮熟的意大利香肠，配以开心果。切成薄片，入口即化。
€14 ≈ HK$126
火腿和马苏里拉奶酪
JAMBON ET MOZZARELLA
经典生火腿（如帕尔玛火腿）配新鲜马苏里拉奶酪。
€22 ≈ HK$198

主菜

意大利面和特色菜

瑞可塔奶酪馅马法尔蒂
MALFATTI FARCIES A LA RICOTTA
菠菜奶油酱
一种由瑞可塔奶酪和菠菜制成的类似团子或不规则球状物。配奶油番茄酱。
€24 ≈ HK$216
龙虾意面
LINGUINE AVEC 1/2 HOMARD
长扁面配半只龙虾。浓郁精致的海鲜菜肴。
€38 ≈ HK$343
肉丸笔尖面
PENNE POLPETTA
管状短意面配意大利肉丸和番茄酱。
€22 ≈ HK$198
蒙特卡西诺香肠笔尖面
PENNE AVEC SAUCISSE DE MONTE CASSINO
短意面配蒙特卡西诺地区典型的意大利香肠，常以茴香籽调味。
€22 ≈ HK$198
香肠肉意大利面
SPAGHETTI A LA CHAIR DE SAUCISSE
配西兰花头
意大利面配碎香肠肉和西兰花头（一种略带苦味的绿叶蔬菜）。
€22 ≈ HK$198
博斯凯奥拉笔尖面
PENNE BOSCAIOLA
“樵夫式”意大利面，通常用意大利面酱、蘑菇、豌豆，有时还有火腿或培根。
€22 ≈ HK$198
蟹肉意面
LINGUINE A LA CHAIR DE TOURTEAU
长意面配蟹肉，带来温和细腻的海鲜风味。
€25 ≈ HK$225
4种奶酪馅的意式饺子
AGNOLUNI FARCIES AUX 4 FROMAGES
松露奶油
馅料意大利面（可能是阿格诺洛蒂），富含奶酪，淋上松露香浓奶油酱。
€24 ≈ HK$216
瑞可塔奶酪馅半月形饺子
MEZZA LUNA FARCIES A LA RICOTTA
布拉塔奶油酱
馅料为瑞可塔奶酪的半月形意大利面，配以奶油布拉塔奶酪和粉红色番茄酱。
€24 ≈ HK$216
黑松露意大利宽面
TAGLIATELLE A LA TRUFFE NOIRE
带鸡蛋的长扁面，配以浓郁的酱汁，突显黑松露的浓郁香气。
€29 ≈ HK$261
索伦托式土豆团子
GNOCCHI A LA SORRENTINA
烤土豆团子配番茄酱、融化的马苏里拉奶酪和罗勒。经典舒适的菜肴。
€22 ≈ HK$198
牛肝菌馅饺子
TORTELLONI FARCIES AUX CEPES
松露奶油
馅料为牛肝菌的大饺子，配以浓郁的松露酱，带来浓郁的森林风味。
€25 ≈ HK$225

鱼类

圣皮埃尔鱼柳地中海风味
FILET DE ST-PIERRE A LA MEDITERRANE
配意大利宽面
圣皮埃尔鱼柳，一种细腻的白鱼，以地中海风味烹制，配意大利面。
€29 ≈ HK$261
烤章鱼
POULPE GRILLE
配意大利面、大蒜、油、辣椒
鲜嫩的烤章鱼配“蒜油意面”（大蒜、橄榄油和辣椒）。简单美味。
€29 ≈ HK$261
鮟鲇鱼排龙虾酱
MEDAILLON DE LOTTE SAUCE LANGOUSTINES
配意大利宽面
鮟鲇鱼块，肉质紧实，淋上浓郁的甲壳类酱汁。
€29 ≈ HK$261
红鲻鱼
ROUGETS BARBET
配意大利面、大蒜、油、辣椒
香煎红鲻鱼，肉质细腻芬芳，配微辣蒜油意面。
€33 ≈ HK$298
烤金枪鱼柳
FILET DE THON GRILLE
意大利面、大蒜、油、辣椒
烤金枪鱼排，半熟，配经典蒜辣意面。
€32 ≈ HK$289

肉类

夏季松露奶油菲力牛排
FILET DE BOEUF A LA CREME DE TRUFFE D'ETE
配意大利宽面
非常嫩的牛肉配上浓郁的夏季松露奶油酱。配意大利面。
€32 ≈ HK$289
夏季松露奶油小牛肉片
ESCALOPE DE VEAU A LA CREME DE TRUFFE D'ETE
配意大利宽面
香煎小牛肉片，淋上浓郁的松露酱。搭配意大利面的精致菜肴。
€29 ≈ HK$261
带骨牛肉-松露酱
COTE DE BOEUF-SAUCE TRUFFE
配意大利宽面
带骨烤大块牛肉，配松露酱和意大利面。
€33 ≈ HK$298

甜点

草莓千层酥
MILLE FEUILLE A LA FRAISES
酥脆的千层酥皮与奶油和新鲜草莓层层交替的糕点甜点。
€12 ≈ HK$108
菠萝薄片
CARPACCIO D'ANANAS
配柠檬冰糕和阿玛雷纳樱桃
极薄的菠萝片配清爽的柠檬冰糕和糖渍阿玛雷纳樱桃。
€10 ≈ HK$90
巧克力熔岩蛋糕配覆盆子
MOELLEUX AU CHOCOLAT ET FRAMBOISES
巧克力熔岩蛋糕，中心流淌，热食，配覆盆子增添酸甜味。
€12 ≈ HK$108
咖啡/茶配甜点
CAFE / THE GOURMAND
咖啡或茶配多种小甜点或蜜饯。
€12 ≈ HK$108
开心果提拉米苏
TIRAMISU A LA PISTACHE
著名意大利甜点的变种，其中马斯卡彭奶油带有开心果风味。
€12 ≈ HK$108
西西里覆盆子
FRAMBOISES A LA SICILIENNE
以覆盆子为基础的新鲜甜点，可能用柑橘类水果或典型的西西里风味（如开心果或甜瑞可塔奶酪）制作。
€12 ≈ HK$108
主厨特制达尔戈纳
DALGONA DU CHEF
主厨特制，可能灵感来自韩国打发咖啡奶油或类似的奶油甜点。
€10 ≈ HK$90

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
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