Visconti Madeleine

腌制章鱼薄片冷食。口感柔嫩，海鲜风味细腻，用橄榄油和柠檬调味。

腌制生金枪鱼薄片。清爽轻盈的菜肴，突显鱼的品质。

新鲜的意大利马苏里拉奶酪，内心奶油般柔滑。搭配香蒜酱和香醋酱，带来甜咸平衡。

用普罗旺斯香草、油和醋腌制的凤尾鱼柳。咸香开胃，典型的地中海风味。

去骨烤猪肉，卷起并填入香草，罗马特色。肉质鲜嫩可口。

甜而煮熟的意大利香肠，配以开心果。切成薄片，入口即化。

经典生火腿（如帕尔玛火腿）配新鲜马苏里拉奶酪。

一种由瑞可塔奶酪和菠菜制成的类似团子或不规则球状物。配奶油番茄酱。

长扁面配半只龙虾。浓郁精致的海鲜菜肴。

管状短意面配意大利肉丸和番茄酱。

短意面配蒙特卡西诺地区典型的意大利香肠，常以茴香籽调味。

意大利面配碎香肠肉和西兰花头（一种略带苦味的绿叶蔬菜）。

“樵夫式”意大利面，通常用意大利面酱、蘑菇、豌豆，有时还有火腿或培根。

长意面配蟹肉，带来温和细腻的海鲜风味。

馅料意大利面（可能是阿格诺洛蒂），富含奶酪，淋上松露香浓奶油酱。

馅料为瑞可塔奶酪的半月形意大利面，配以奶油布拉塔奶酪和粉红色番茄酱。

带鸡蛋的长扁面，配以浓郁的酱汁，突显黑松露的浓郁香气。

烤土豆团子配番茄酱、融化的马苏里拉奶酪和罗勒。经典舒适的菜肴。

馅料为牛肝菌的大饺子，配以浓郁的松露酱，带来浓郁的森林风味。

圣皮埃尔鱼柳，一种细腻的白鱼，以地中海风味烹制，配意大利面。

鲜嫩的烤章鱼配“蒜油意面”（大蒜、橄榄油和辣椒）。简单美味。

鮟鲇鱼块，肉质紧实，淋上浓郁的甲壳类酱汁。

香煎红鲻鱼，肉质细腻芬芳，配微辣蒜油意面。

烤金枪鱼排，半熟，配经典蒜辣意面。

非常嫩的牛肉配上浓郁的夏季松露奶油酱。配意大利面。

香煎小牛肉片，淋上浓郁的松露酱。搭配意大利面的精致菜肴。

带骨烤大块牛肉，配松露酱和意大利面。

酥脆的千层酥皮与奶油和新鲜草莓层层交替的糕点甜点。

极薄的菠萝片配清爽的柠檬冰糕和糖渍阿玛雷纳樱桃。

巧克力熔岩蛋糕，中心流淌，热食，配覆盆子增添酸甜味。

咖啡或茶配多种小甜点或蜜饯。

著名意大利甜点的变种，其中马斯卡彭奶油带有开心果风味。

以覆盆子为基础的新鲜甜点，可能用柑橘类水果或典型的西西里风味（如开心果或甜瑞可塔奶酪）制作。

主厨特制，可能灵感来自韩国打发咖啡奶油或类似的奶油甜点。