Valois
Valois - Paris
本店不接受支票 - 价格含欧元税 - 服务费已含。
分享
鳄梨酱，薯片
Guacamole, chips
调味牛油果泥配脆片。顺滑的质地和清新的味道。适合作为开胃菜。
€15
≈ HK$135炸鱿鱼圈
Calamars Frits
辣味蛋黄酱
裹面糊油炸的鱿鱼圈。外酥内嫩。蘸辣味蛋黄酱。
€16
≈ HK$144鹅肝
Foie Gras de Canard
半熟（两人份）
半熟鹅肝，浓郁，入口即化。味道细腻，带有黄油味。可涂抹在烤面包上。
€38
≈ HK$343鱼子酱酱，烤面包
Tarama, pain toasté
奶油状鱼卵制备。咸鲜味。配热烤面包。
€17
≈ HK$153开胃菜
经典鸡蛋沙拉
L'Œuf Mayonnaise classique
水煮蛋配顺滑自制蛋黄酱。经典的简单美味小酒馆菜肴。
€8
≈ HK$72乡村肉酱
Terrine des Copains
乡村风格的肉酱。颗粒状质地，肉香浓郁。配面包和酸黄瓜。
€14
≈ HK$126新鲜青豆和口蘑
Haricots Verts Frais & champignons de Paris
煮至弹牙的青豆沙拉配生蘑菇片。清爽酥脆。
€13
≈ HK$117彩色甜菜根、红葱头和油醋汁
Betteraves Couleur, échalotes et vinaigrette
腌制甜菜根拼盘配红葱头油醋汁。味道温和，带有泥土气息和一丝酸味。
€12
≈ HK$108焗洋葱汤
Soupe Gratinée à l'Oignon
浓郁的焦糖洋葱汤，上面覆盖着面包和焗融化的奶酪。美味又暖心。
€14
≈ HK$126卡门贝尔奶酪炸丸子
Cromesquis de camembert
裹面糊油炸的卡门贝尔奶酪球。浓郁的奶酪内心，金黄酥脆的外壳。
€13
≈ HK$117XXL大蜗牛
Gros Escargots XXL
大号蜗牛，用蒜蓉欧芹黄油在壳中烹制。软嫩芳香。用面包蘸酱。
€19
≈ HK$171挪威烟熏三文鱼
Saumon Fumé Norvégien
鲜奶油和烤面包
烟熏三文鱼薄片配鲜奶油。烟熏味，入口即化。
€23
≈ HK$207每周特供
周一 - 西冷牛排
LUNDI - Cœur de Rumsteak
烤苹果，胡椒酱
周一供应：烤牛排，配软糯土豆和胡椒酱。
€26
≈ HK$234周二 - 红烧牛脸肉
MARDI - Joue de Bœuf Braisée
意面
慢炖牛肉，直至非常软嫩。配小意面。
€27
≈ HK$243周三 - 卷心菜肉卷
MERCREDI - Chou Farci
松露意面
卷心菜叶包裹肉馅，淋上松露香浓肉汁。
€27
≈ HK$243周四 - 葱香牛排
JEUDI - Bavette à l'Échalote
薯条
烤牛排配糖渍红葱头。纤维感强，味道浓郁。配薯条。
€27.50
≈ HK$248周五 - 佛罗伦萨鳕鱼
VENDREDI - Cabillaud à la Florentine
荷兰酱
鳕鱼柳配菠菜和顺滑的荷兰酱。
€28.50
≈ HK$257周六 - 精选安格斯牛肋排
SAMEDI - Belle Côte de Bœuf de Race
分享（1.2公斤）
厚切烤牛排，非常适合分享。肉质多汁，带有油花。
€90
≈ HK$811周日 - 火腿/奶酪煎蛋卷
DIMANCHE - Omelette jambon / fromage
经典煎蛋卷，配火腿和融化奶酪。适合早午餐，简单美味。
€15
≈ HK$135周日 - 班尼迪克蛋或挪威蛋
DIMANCHE - Œuf Bénédictine ou Norvégien
水波蛋、培根或三文鱼、荷兰酱
水波蛋配玛芬或烤面包，淋上荷兰酱。可选培根或烟熏三文鱼。
€16~
沙拉
烤山羊奶酪沙拉
Salade de Chèvre Chaud
烤山羊奶酪吐司沙拉。冷热交融，风味绝佳。
€23
≈ HK$207布拉塔奶酪/温热茄子
Burrata / Aubergine Tiède
橄榄油和罗勒
奶油意大利新鲜奶酪配温热茄子。用橄榄油和罗勒调味。
€23
≈ HK$207调味甜菜根配新鲜山羊奶酪
Betteraves Bien Assaisonnées et chèvre frais
腌制甜菜根配新鲜山羊奶酪。清淡均衡的开胃菜。
€20
≈ HK$180凯撒沙拉，烤鸡肉
Salade Cesar, poulet rôti
罗马生菜、面包丁、帕玛森奶酪、烤鸡肉和奶油凯撒酱。丰盛的经典菜肴。
€24
≈ HK$216肉类
小酒馆风味鞑靼牛肉
Tartare de Bœuf bistrot
生牛肉碎，用续随子、洋葱和调味料调味。新鲜辛辣。
€24~
黄鸡，牛肝菌酱
Volaille Jaune, sauce morilles
优质鸡肉配奶油牛肝菌（野生蘑菇）酱。
€27~
香煎阿根廷肉眼牛排（300克），荷兰酱
Entrecôte Argentine Poêlée (300g), béarnaise
烤阿根廷肉眼牛排，味道浓郁。配龙蒿味荷兰酱。
€37~
青椒酱烤鸭胸
Magret de Canard au poivre vert
烤鹅肝柳，半熟，配浓郁的青椒酱。
€28~
诺曼底式小牛肉片（“Le Drakkar”特色）
Escalope de Veau Normande by «Le Drakkar»
诺曼底式奶油蘑菇小牛肉片。
€30~
芝士汉堡
Cheeseburger
牛肉汉堡配融化奶酪，夹在布里欧修面包中。配薯条。
€24
≈ HK$216牛腹肉（200克），奇米丘里酱
Onglet de Bœuf (200g), chimichurri
慢炖牛肉块，非常软嫩，配南美香草酱。
€28~
火腿和松露意面（成人版）
Coquillettes Jambon & Truffe pour les grands
意面，做法类似烩饭，配火腿和松露。改良版童年美食。
€26
≈ HK$234精选安格斯牛肋排（1.2公斤）
Belle Côte de Bœuf de Race (1.2 kg)
超大份烤牛排，适合分享，烤制完美。配可选配菜。
€90~
传统
农家鸡，原汁
Volaille Fermière des Landes, jus de cuisson
烤农家鸡配原汁。肉质紧实，风味正宗。
€25~
优质香肠，芥末酱烤制
Belle Andouillette AAAAA, rôtie à la moutarde
高品质猪杂碎香肠（5A认证），配芥末酱烤制。味道浓郁。
€28~
牛柳，胡椒酱
Filet de Bœuf, sauce poivre
非常软嫩的瘦牛肉块，配经典胡椒酱。
€42~
我们的蓝带猪排，奶油蘑菇酱
Notre Cordon Bleu, sauce crème et champignons
裹面包屑的肉片，夹火腿和奶酪，配奶油蘑菇酱。
€30~
奶油蘑菇牛排
Château Filet à la crème et morilles
厚切牛柳配浓郁的牛肝菌酱。
€48~
鱼类
香煎三文鱼排，荷兰酱
Pavé de Saumon Snacké, sauce béarnaise
香煎三文鱼柳配龙蒿味荷兰酱。
€31~
白黄油酱烤鲈鱼柳，鳟鱼籽
Bar en Filet au beurre blanc, œufs de truite
鲈鱼柳（细腻的白鱼）配白黄油酱和鳟鱼籽。
€32~
香煎扇贝，欧芹炒鸡油菌
Saint-Jacques Snackées, girolles persillées
香煎扇贝，配蒜蓉欧芹炒鸡油菌。
€36~
香煎鳎鱼，黄油味
Belle Sole Meunière, beurre noisette
整条鳎鱼裹面粉用黄油煎制，配融化黄油和柠檬。带有榛子味。
€49~
奶酪和甜点
奶酪拼盘
Assiette de Fromages
精选陈年奶酪配面包。
€16
≈ HK$144橙味力娇酒火焰烹制的苏泽特可丽饼
Crêpes Suzette flambées au Cointreau
薄饼配黄油、糖和橙子酱，用橙味利口酒火焰烹制。
€14
≈ HK$126朗姆酒巴巴，鲜奶油
Baba au Rhum, chantilly
朗姆酒巴巴，配自制鲜奶油
€13
≈ HK$117瓦卢瓦糕点拼盘
Le Plateau de Pâtisseries Valois
各式糕点精选。
€13
≈ HK$117覆盆子帕芙洛娃
Pavlova framboises
酥脆蛋白霜、鲜奶油和新鲜覆盆子甜点。
€13
≈ HK$117巧克力半熟蛋糕，配香草冰淇淋
Mi-Cuit Chocolat, glace vanille
巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋。
€13
≈ HK$117覆盆子配酱和鲜奶油
Assiette de Framboises coulis et chantilly
新鲜覆盆子配红浆果酱和鲜奶油。
€13
≈ HK$117巧克力慕斯
Mousse au Chocolat
轻盈蓬松的黑巧克力甜点，可可含量高。
€12
≈ HK$108巧克力泡芙，配热巧克力酱和香草冰淇淋
Profiteroles chocolat chaud & glace vanille
香草冰淇淋泡芙，淋上热巧克力酱。
€13
≈ HK$117红浆果芝士蛋糕
Cheesecake fruits rouges
饼干底芝士蛋糕，淋上红浆果酱。
€13
≈ HK$117焦糖海盐黄油法式吐司
Brioche Perdue caramel beurre salé
法式吐司浸入鸡蛋牛奶混合物后煎制，配焦糖海盐黄油。
€12
≈ HK$108香草焦糖布丁
Crème Brûlée vanille
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。
€11
≈ HK$99伯蒂隆冰淇淋
GLACES BERTHILLON
黑巧克力、香草、焦糖海盐黄油、草莓、开心果、朗姆酒葡萄干、芒果
著名伯蒂隆店的自制冰淇淋和雪葩。
€12~
精选杯装葡萄酒
POMMERY Brut Silver Royal
POMMERY Brut Silver Royal
经典干型香槟，清新优雅。适合庆祝。
€15
≈ HK$135JOSEPH PERRIER Brut Cuvée Royale
JOSEPH PERRIER Brut Cuvée Royale
平衡的香槟，带有果味和细腻的气泡。
€14
≈ HK$126咖啡馆
浓缩咖啡或无咖啡因咖啡
Expresso ou Déca
短浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。
€3.50
≈ HK$32双份浓缩咖啡或无咖啡因咖啡
Double Expresso ou Déca
双份浓缩咖啡。
€6.90
≈ HK$62奶油咖啡
Café Crème
浓缩咖啡加热奶泡。
€6.90
≈ HK$62卡布奇诺
Capuccino
加大量奶泡的咖啡。
€7.20
≈ HK$65热巧克力
Chocolat Chaud
热可可和牛奶饮品。
€6.90
≈ HK$62维也纳咖啡或热巧克力
Café ou Chocolat Viennois
咖啡或热巧克力配鲜奶油。
€7.50
≈ HK$68热牛奶加蜂蜜
Lait Chaud Miel
加蜂蜜的热牛奶。
€5.80
≈ HK$52冰咖啡
Café Glacé
冰咖啡配冰块。
€6.50
≈ HK$59爱尔兰咖啡
Irish Coffee
热咖啡，含朗姆酒、糖和奶油。
€13.50
≈ HK$122肉桂热红酒
Vin Chaud à la Cannelle
加热的红酒，加入香料和肉桂。
€9
≈ HK$81格罗格酒
Grog
热饮，含朗姆酒、柠檬和热水。
€10
≈ HK$90玛黑兄弟茶
Thés Mariage Frères
大吉岭喜马拉雅，伯爵茶皇室，马可波罗，卡萨布兰卡，尼罗河茶，富士山，红梅子，法式早餐
精选玛黑兄弟名茶。
€6.50
≈ HK$59花草茶
Infusions
马鞭草、椴花、洋甘菊、薄荷
花草茶。
€6.50
≈ HK$59冷饮
可口可乐，零度 33cl
Coca-Cola, Zero 33cl
碳酸橙味汽水。
€6.80
≈ HK$61Fuzetea，雪碧 25cl
Fuzetea, Sprite 25cl
冰茶或柠檬汽水。
€6.80
≈ HK$61Orangina, Oasis Tropical 25cl
Orangina, Oasis Tropical 25cl
橙味汽水或果味饮品。
€6.80
≈ HK$61施维普斯印度汤力水 25cl
Schweppes Indian Tonic 25cl
苦味汤力汽水。
€6.80
≈ HK$61调味牛奶
Lait Aromatisé
甜味牛奶饮品。
€5.20
≈ HK$47Perrier 33cl
Perrier 33cl
天然无气矿泉水。
€6.80
≈ HK$61Vittel 25cl
Vittel 25cl
无气矿泉水。
€6.80
≈ HK$61鲜榨果汁 20cl
Jus de Fruits Pressés 20cl
橙子、柠檬、葡萄柚
鲜榨果汁
€7.10
≈ HK$64Caraïbos纯果汁 25cl
Pur Jus de Fruits Caraïbos 25cl
苹果、菠萝、番茄、橙子
瓶装果汁。
€6.80
≈ HK$61Caraïbos果味花蜜 25cl
Nectars de Fruits Caraïbos 25cl
蔓越莓、杏子
瓶装果味花蜜。
€6.80
≈ HK$61矿泉水
Vittel / San Pellegrino 50cl
Vittel / San Pellegrino 50cl
无气或有气矿泉水。
€8
≈ HK$72啤酒
克朗堡
KRONENBOURG
经典法式淡色拉格啤酒。
€6~
嘉士伯
CARLSBERG
丹麦皮尔森淡色拉格啤酒。
€6.70~
格林伯根
GRIMBERGEN
比利时修道院啤酒，浓郁，麦芽味。
€6.70~
布鲁克林IPA
BROOKLYN IPA
美式印度淡色艾尔，啤酒花味，苦涩。
€6.70~
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