前菜
Poivrade 菊苣，新鲜香草和松子沙拉
Artichauts poivrade, herbes fraîches & pignons de pin
Poivrade 菊苣，新鲜香草和松子沙拉
沙拉由生或腌制的 Poivrade 菊苣组成，因其嫩度而受到赞赏。配以新鲜香草和松子增加酥脆感。清淡芳香的素食前菜。
€15
≈ HK$135鹌鹑胸肉，羽衣甘蓝沙拉，芝麻酱
Filet de caille, salade de chou kale, sauce sésame
鹌鹑胸肉，羽衣甘蓝沙拉，芝麻酱
鹌鹑胸肉，一种肉质细嫩的禽类，配以羽衣甘蓝沙拉。搭配芝麻酱，带来烤榛子风味。
€21
≈ HK$189两种三文鱼鞑靼，烟熏和新鲜，卡瓦风味醋汁
Tartare aux deux saumons, fumé et frais, vinaigrette combawa
两种三文鱼鞑靼，烟熏和新鲜，卡瓦风味醋汁
将新鲜三文鱼和烟熏三文鱼切成小丁。用卡瓦（一种香气浓郁的亚洲柑橘）醋汁调味。一种亚洲柑橘，带有强烈的柠檬草香气。
€24
≈ HK$216酥脆软壳蟹，青芒果沙拉和泰式香草
Crispy soft shell crab, salade de mangue verte & herbes thaï
酥脆软壳蟹，青芒果沙拉和泰式香草
整只炸软壳蟹，非常酥脆。配以酸甜的青芒果沙拉和泰式香草，带来清新辛辣的对比。
€28
≈ HK$252迷你龙虾和泰式罗勒春卷，辣椒酱
Mini nems aux langoustines & basilic thaï, sauce chili
迷你龙虾和泰式罗勒春卷，辣椒酱
炸春卷，内馅为龙虾和泰式罗勒。配以辣椒酱。
€33
≈ HK$298香茅牛肉沙拉，香草
Salade de boeuf à la citronnelle, herbes aromatiques
香茅和香草牛肉沙拉
薄切牛肉片与新鲜香茅和香草混合。经典的泰式沙拉，辛辣芳香。
€27
≈ HK$243虾仁饺子，香茅风味椰奶
Ravioles de crevettes, crème de coco parfumée à la citronnelle
虾仁饺子，香茅椰奶
虾仁饺子，配以香茅风味的椰奶酱。口感柔滑，风味独特。
€24
≈ HK$216虾仁和蘑菇汤配椰奶
Soupe de crevettes & champignons de Paris au lait de coco
虾仁和蘑菇汤配椰奶
泰式浓郁奶油椰奶汤（Tom Kha），配以虾仁和蘑菇。味道温和微酸。
€19
≈ HK$171酥脆三文鱼和飞鱼籽寿司卷，葱，是拉差蛋黄酱
Maki croustillants au saumon & œufs de tobiko, cébettes, mayonnaise Sriracha
炸三文鱼和飞鱼籽寿司卷，葱，是拉差蛋黄酱
炸寿司卷，内馅为三文鱼和飞鱼籽。淋上是拉差辣味蛋黄酱。
€17
≈ HK$153烤鸡肉串，花生酱
Brochettes de poulet grillé, sauce au beurre de cacahuètes
烤鸡肉串，花生酱
烤沙爹鸡肉串。配以浓郁顺滑的花生酱。
€17
≈ HK$153品尝拼盘
ASSIETTE DE DÉGUSTATION
烤鸡肉串配花生酱，香茅牛肉沙拉，迷你龙虾春卷，辣椒酱 品尝拼盘配烤鸡肉串，花生酱，香茅和香草牛肉沙拉，迷你龙虾和泰式罗勒春卷，辣椒酱
餐厅招牌前菜拼盘：沙爹鸡肉串、泰式牛肉沙拉和龙虾春卷。非常适合分享和品尝多种风味。
€37
≈ HK$334主菜
绿咖喱鸡肉和蔬菜，香米饭
Curry vert au poulet & ses légumes, riz parfumé
绿咖喱鸡肉和蔬菜，蒸米饭
泰式绿咖喱配鸡肉和蔬菜。这是一种辛辣芳香的菜肴，配以白米饭。
€29
≈ HK$261炒虾仁配香料、小蔬菜和泰式罗勒，炒饭
Crevettes sautées aux épices, petits légumes & basilic thaï, riz sauté
炒虾仁配香料、蔬菜和泰式罗勒，炒饭
用香料、蔬菜和泰式罗勒（茴香味）炒的虾仁。搭配脆嫩蔬菜和炒饭。
€32
≈ HK$289章鱼、鱿鱼和竹蛏用辣味龙虾奶油酱炒，香米饭
Poulpe, encornets & couteaux sautés à la crème de langoustines épicées, riz parfumé
炒章鱼、鱿鱼和竹蛏配辣味龙虾奶油酱，蒸米饭
炒海鲜（章鱼、鱿鱼、竹蛏）配以奶油味辛辣龙虾酱。配米饭。
€38
≈ HK$343烤查兰斯鸭胸，青胡椒酱，亚洲蘑菇，油封小土豆
Filet de canette de Challans rôti, sauce poivre vert, champignons asiatiques, pommes grenaille confites
烤查兰斯鸭胸，青胡椒酱，亚洲蘑菇，油封小土豆
烤查兰斯鸭胸，配以新鲜青胡椒酱。搭配蘑菇和软糯的小土豆。
€42
≈ HK$379我的“哭泣的老虎”
Mon « TIGRE QUI PLEURE »
我的“哭泣的老虎”
泰式经典（哭泣的老虎）：腌制后烤制的牛里脊肉，切片。配以传统的蘸酱（Nam Jim Jaew），酸、辣、香草味十足。
€45
≈ HK$406烤鲈鱼柳，姜和细香葱，蜂蜜酱油，香菇炒饭
Filet de bar rôti, gingembre & ciboulette, sauce miel-soja, riz sauté aux shiitakés
烤海鲈鱼柳，姜和细香葱，蜂蜜酱油，香菇炒饭
烤白鱼柳，带有姜和细香葱的香气。淋上甜咸的蜂蜜酱油，配以香菇饭。
€45
≈ HK$406香煎扇贝，糙米饭，红咖喱
Noix de Saint-Jacques snackées, riz complet, curry rouge
香煎扇贝，糙米饭，红咖喱
香煎扇贝，配以浓郁微辣的红咖喱酱。搭配糙米饭。
€43
≈ HK$388烤鳕鱼柳，香煎蔬菜配帕南咖喱，海藻
Dos de cabillaud rôti, légumes sautés au curry panang, algue hijiki
烤鳕鱼柳，香煎蔬菜配帕南咖喱，海藻
烤鳕鱼柳配帕南咖喱酱（浓郁、温和、花生味）炒蔬菜。配以日式海藻。
€42
≈ HK$379马萨曼咖喱炖牛膝，绿扁豆
Osso bucco au curry massaman, lentilles vertes
马萨曼咖喱炖牛膝，绿扁豆
马萨曼咖喱（温和，带有肉桂、豆蔻和茴香香气）慢炖的牛膝。原创地搭配绿扁豆。
€38
≈ HK$343最好的“泰式炒河粉”配虾仁、大豆、泰式细香葱
Le MUST « Phad Thaï » aux crevettes, soja, ciboulette thaï
最好的“泰式炒河粉”配虾仁、大豆、泰式细香葱
用罗望子酱炒的米粉，配以豆芽、细香葱和鸡蛋。撒上碎花生。
€32
≈ HK$289最好的“泰式炒河粉”配鸡肉、大豆、泰式细香葱
Le MUST « Phad Thaï » poulet, soja, ciboulette thaï
最好的“泰式炒河粉”配鸡肉、大豆、泰式细香葱
著名泰式炒面菜的鸡肉版本。甜、咸、酸的味道，口感柔软而酥脆。
€30
≈ HK$270甜点
我的泰式可丽饼
My Crêpe thaï
我的泰式可丽饼
灵感来自泰式“Roti”的甜点：酥脆起层的炸薄饼，通常配以炼乳。
€13
≈ HK$117迷你巧克力春卷
Mini nems au chocolat
酥脆巧克力春卷
酥脆的巧克力春卷。热乎乎的甜点。
€14
≈ HK$126新鲜芒果配椰奶糯米饭
Mangue fraîche & sticky rice au lait de coco
新鲜芒果配椰奶糯米饭
Khao Niew Mamuang：热糯米饭淋上咸甜椰奶，配以新鲜芒果片。
€20
≈ HK$180水果拼盘和它的 Toblerone 巧克力火锅
Assiette de fruits & sa fondue au chocolat Toblerone
时令水果和 Toblerone 巧克力火锅
时令新鲜水果拼盘，配以融化的 Toblerone 巧克力酱。
€19
≈ HK$171木薯芒果，荔枝，椰奶
Tapioca mangue, litchis, lait de coco
木薯配荔枝和芒果椰奶
木薯珍珠配甜椰奶，搭配芒果和荔枝块。清爽热带甜点。
€13
≈ HK$117冰淇淋和雪葩
Crème glacée & Sorbets
巧克力、香草、柚子、椰子、青柠、覆盆子、百香果、芒果、血橙 冰淇淋和雪葩：巧克力、香草、柚子、椰子、青柠、覆盆子、百香果、芒果、血橙
各种口味的冰淇淋和雪葩，从经典口味到热带水果口味。
€14
≈ HK$126咖啡配甜点
Café gourmand
咖啡配迷你甜点
一份浓缩咖啡，配以精选法式小甜点，可品尝多种甜点。
€15
≈ HK$135美味香槟
Champagne gourmand
香槟配迷你甜点
一杯香槟，配以精选甜点。
€29
≈ HK$261饮品
覆盆子气泡酒
Raspberry Spritz
18cl。覆盆子金酒 Bombay Bramble，Noilly Prat Dry 苦艾酒，覆盆子泥和糖浆，Prosecco Riccadonna，香草苦精
起泡果味鸡尾酒，以金酒和普罗塞克为基底，带有浓郁的覆盆子香气。
€19
≈ HK$171Balboa
Balboa
16cl。Planteray Original Dark朗姆酒，姜味利口酒，佛手柑糖浆，新鲜柠檬汁，椰子泥，红辣椒，新鲜香菜，高级姜汁啤酒 Fever-Tree
陈年朗姆酒鸡尾酒，融合了辛辣（姜、辣椒）和异国风味（椰子、佛手柑）。
€19
≈ HK$171粉红浆果
Pink Berries
14cl。伏特加 Fair，绿紫苏，佛手柑利口酒 Italicus，玫瑰糖浆，新鲜柠檬汁，蔓越莓汁，紫苏苦精
伏特加鸡尾酒，带有花香和酸爽的香气，融合了玫瑰、佛手柑和紫苏。
€19
≈ HK$171绿色彩虹
Green Rainbow
10cl。The Macallan 12年威士忌，梅酒 Genshu Hakutsuru，自制香茅糖浆，新鲜柠檬汁，核桃酊剂，薄荷，柠檬皮
精致的威士忌鸡尾酒，平衡了日本李子的果味与香茅和薄荷的清新。
€19
≈ HK$171Pandan Smash
Pandan Smash
10cl。Pandan 浸泡金酒 Bombay Sapphire，接骨木花利口酒，椰子糖浆，新鲜柠檬汁，新鲜香菜，泰式苦精
草本清淡鸡尾酒，以金酒和接骨木花突出 Pandan（一种芳香热带植物）的风味。
€19
≈ HK$171Lady Tiki
Lady Tiki
15cl。Brugal 1888 朗姆酒，姜味利口酒，草莓泥，香草糖浆，新鲜柠檬汁，石榴汁，新鲜薄荷
热带 Tiki 风格鸡尾酒，配以陈年朗姆酒，果味（草莓、石榴）和辛辣（姜、香草）。
€19
≈ HK$171花香香槟
Flower Champagne
14cl。香草浸泡伏特加 Grey Goose，柚子利口酒，芙蓉糖浆，新鲜柠檬汁，香槟 Veuve Clicquot
优雅的香槟鸡尾酒，带有香草、柚子（日本柑橘）和芙蓉花的香气。
€24
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