Thiou Restaurant

Una ensalada compuesta de alcachofas poivrade crudas o marinadas, apreciadas por su ternura. Adornada con hierbas aromáticas frescas y piñones para el crujiente. Una entrada vegetal ligera y perfumada.

Filete de codorniz, una ave de carne delicada, servido con una ensalada de col rizada (kale). Acompañado de una salsa de sésamo que aporta un sabor a nuez tostada.

Una mezcla de salmón fresco y salmón ahumado cortado en dados pequeños. Sazonado con una vinagreta de combawa, un cítrico asiático con intenso aroma a hierba limón.

Cangrejo de caparazón blando frito entero, muy crujiente. Servido con una ensalada de mango verde ácida y hierbas tailandesas para un contraste fresco y picante.

Rollitos de primavera fritos rellenos de cigalas y perfumados con albahaca tailandesa. Servidos con salsa chili para mojar.

Finas rodajas de ternera mezcladas con hierba limón fresca y hierbas. Una ensalada tailandesa clásica, picante y perfumada.

Pasta rellena de gambas servida en una cremosa salsa a base de leche de coco infusionada con hierba limón. Una mezcla de texturas suaves y sabores exóticos.

Una sopa tailandesa (Tom Kha) rica y cremosa de leche de coco, con gambas y champiñones. Sabores suaves y ligeramente ácidos.

Rollitos de sushi rebozados y fritos, rellenos de salmón y huevos de pez volador (tobiko). Cubiertos con una mayonesa picante de Sriracha.

Brochetas de pollo marinadas y a la parrilla estilo Satay. Servidas con una salsa rica y cremosa de mantequilla de cacahuete.

Un surtido de las entradas estrella del restaurante: brochetas de pollo satay, ensalada de ternera tailandesa y rollitos de primavera de cigalas. Ideal para compartir y descubrir varios sabores.

Curry tailandés a base de pasta de curry verde y leche de coco, con pollo y verduras. Es un plato picante y aromático, servido con arroz blanco.

Gambas salteadas con una mezcla de especias y albahaca tailandesa de sabor anisado. Acompañadas de verduras crujientes y arroz salteado.

Mezcla de mariscos (pulpo, calamar, navajas) salteados y cubiertos con una salsa cremosa y picante de cigalas. Servido con arroz.

Magret de pato de Challans asado, servido con una salsa de pimienta verde fresca. Acompañado de champiñones y patatas pequeñas confitadas.

Un clásico tailandés (Crying Tiger): filete de ternera marinado y luego a la parrilla, cortado en rodajas. Servido con una salsa dip tradicional (Nam Jim Jaew) ácida, picante y perfumada con hierbas.

Filete de pescado blanco asado, perfumado con jengibre y cebollino. Cubierto con una salsa agridulce de miel y soja, servido con arroz con champiñones.

Vieiras salteadas, arroz integral, curry rojo

Lomo de bacalao asado acompañado de verduras salteadas en una salsa curry Panang (rica, suave y con sabor a cacahuete). Adornado con algas japonesas.

Jarrete de ternera braseado lentamente en un curry Massaman (suave, perfumado a canela, cardamomo y anís). Servido originalmente con lentejas verdes.

Fideos de arroz salteados al wok con gambas, brotes de soja, cebollino y huevo, en una salsa de tamarindo agridulce. Adornado con cacahuetes triturados.

Versión de pollo del famoso plato de fideos salteados tailandeses. Sabores dulces, salados y ácidos con una textura suave y crujiente.

Postre inspirado en el 'Roti' tailandés: una crepe frita crujiente y hojaldrada, a menudo servida con leche condensada azucarada.

Rollitos crujientes rellenos de chocolate fundido. Un postre caliente y dulce.

Khao Niew Mamuang: arroz glutinoso caliente cubierto con leche de coco dulce y salada, servido con rodajas de mango fresco.

Selección de frutas frescas de temporada servidas con una salsa de chocolate Toblerone fundido para mojar.

Perlas de tapioca servidas en leche de coco dulce, acompañadas de trozos de mango y lichi. Un postre fresco y exótico.

Surtido de helados y sorbetes de sabores variados, desde los clásicos hasta las frutas exóticas.

Un café espresso servido con una selección de petit fours (pequeños postres) para probar varias dulzuras.

Una copa de champán servida con una selección de petit fours dulces.