The Gardens of Shah Jahan

用香料调味的碎鸡肉串，在坦杜烤炉中烤制。口感嫩滑，带有烟熏味。搭配烤饼或薄荷酱食用。

用酸奶和传统红色坦杜里香料腌制的鸡肉块，然后烤制。味道浓郁，略带辛辣。热食，常配柠檬。

用香料腌制并烤制的去骨鸡肉块。嫩滑，无骨，香气浓郁。印度开胃菜的经典。

用新鲜薄荷和绿色香草腌制的烤鸡肉。独特的清新草本风味。在坦杜烤炉中烤制，表面略带酥脆。

什锦烤肉拼盘，在坦杜烤制。提供各种风味和口感，从嫩鸡肉到美味羊肉。适合分享和品尝不同腌料。

调味羊肉碎肉丸，用香料和香草调味，在烤架上烤制。多汁且味道浓郁。常配生洋葱和柠檬。

腌制并烤制的嫩羊肉块。红肉风味浓郁，带有腌料香料的提升。口感紧实但鲜嫩。

印度奶酪块用鹰嘴豆粉面糊炸制。外脆内软，奶香浓郁。美味的素食开胃菜。

深度腌制并用坦杜烤制的羊腿肉块。烟熏味和浓郁的肉味。羊肉爱好者的特色菜。

大型什锦烤肉拼盘，包括鹌鹑、羊肉、鱼和鸡肉。完整的坦杜尔体验。适合食量大或分享。

用香料腌制并烘烤的鱼块。肉质鲜嫩，带有香料外壳。是肉类的轻盈替代品。

腌制并用提卡方式烤制的鲑鱼块。鲑鱼的脂肪与烤香料完美融合。浓郁可口。

香料碎鱼肉串。口感嫩滑均匀。细腻的海鲜风味，带有香草的提升。

大虾（gambas）用香料和藏红花炒制。酱汁浓缩（Bhuna 风格）。奢华的海鲜菜肴。

用藏红花和香料腌制的整只鹌鹑，然后烤制。肉质细腻，带有淡淡的藏红花香气。精致的开胃菜。

清淡的鸡汤，用新鲜香菜和印度香料调味。令人舒适且温暖。非常适合开胃。

慢炖黄扁豆汤（dal）。口感丝滑，味道泥土般温和。一种营养丰富的素食经典。

烤茄子泥，然后与洋葱、番茄和香料一起炒制。特有的烟熏味。口感融化，与面包搭配食用效果很好。

用辣味面糊包裹的虾仁炸制。酥脆金黄。作为开胃菜。

洋葱圈，用鹰嘴豆粉面糊炸制。外脆内软，带有煮熟的洋葱的甜味。一种流行的街头小吃。

蔬菜浸入面糊中油炸。外脆内软。配各种酸辣酱。

炸三角形酥角，里面塞满辣味蔬菜（土豆、豌豆）。酥脆可口。最著名的印度小吃。

炸三角形酥角，里面塞满辣味肉末（通常是羊肉或牛肉）。酥脆可口。蘸酱食用。

印度风味虾仁和蔬菜沙拉。清淡爽口。

鸡肉块与新鲜蔬菜和酸辣酱（chaat masala）混合。甜、辣、新鲜风味的组合。

冷酸奶酱混合黄瓜和有时加入孜然等香料。清爽奶油状。用于缓解辣味菜肴的辛辣。

用白面粉制作的印度传统扁平面包，在坦杜烤炉壁上烤制。松软略带膨胀。酱汁的必备配菜。

未发酵的酥皮烤饼，用黄油或酥油烤制。比烤饼更浓郁酥脆。边缘酥脆。

著名的烤饼，里面塞满了融化的奶酪（如“笑牛”奶酪）。松软可口。非常受欢迎。

烤饼，里面塞有一层薄薄的香料碎羊肉。美味且营养丰富，可单独食用。

未发酵的全麦扁平面包，比烤饼更粗糙。谷物味浓郁。类似于恰巴提，但在坦杜烤制。

酥皮烤饼，塞满压碎的蔬菜（通常是土豆）。浓郁且丰盛。

烤饼，塞满切碎的虾仁。海鲜风味的经典烤饼。

烤饼上撒有新鲜切碎的大蒜和香菜，然后烘烤。非常芬芳芳香。与辣酱菜肴搭配效果很好。

芝士烤饼和蒜香烤饼的美味组合。塞满奶酪并撒上大蒜。味道浓郁。

烤饼上涂抹大量融化的黄油或酥油。比原味烤饼更浓郁更松软。

涂抹黄油的全麦烤饼。为粗粮面包增添浓郁风味。

用蔬菜（洋葱、彩椒）烤制的腌制三文鱼块。烟熏味，口感鲜嫩。

什锦海鲜烤制并用孟买香料（浓缩酱汁）调味。海鲜风味浓郁。

烤羊腿。肉质多汁，香气四溢。

在平底锅（Tawa）上用香料烹制的鸡肉。快速烹饪锁住风味。

腌制并烤制的嫩鸡（童子鸡）。鲜嫩可口。

大型什锦烤肉拼盘。丰盛的菜肴，提供各种口味。

混合羊肉、鸡肉和鱼肉串烤制。品尝所有菜肴的完美选择。

用虾仁和香料烹制的印度香米菜肴。芳香完整。

印度香米与羊肉块和香料一起炖煮。节日菜肴，味道丰富。

经典的鸡肉香饭。米饭和肉一起烹制，以吸收风味。

时令蔬菜混合的香饭素食版本。

皇家香饭，结合了肉类和海鲜。菜单上最丰盛的。

什锦素食拼盘，放在大盘子上。包括咖喱、扁豆、蔬菜、面包、米饭和酸奶。适合品尝所有菜肴。

烟熏茄子泥配香料。融化且美味。

时令蔬菜混合烹制，配以香草。健康多彩的菜肴。

蘑菇咖喱。蘑菇在辣酱中的肉质口感。浓郁。

鹰嘴豆咖喱（Chana Masala）。蛋白质和风味丰富。

黄扁豆配以最后加入的香料油炸（tadka）。令人舒适的菜肴。

蔬菜在温和奶油戈尔玛酱中。

土豆在菠菜酱中烹制。

孟买风味炒土豆，香料味浓郁。

印度奶酪块在辣菠菜泥中。素食爱好者的最爱。

干土豆花椰菜咖喱配香料（姜黄、孜然）。

简单的土豆和豌豆咖喱。

印度奶酪在浓郁辣番茄酱中。

奶酪块和豌豆在番茄咖喱酱中。

奶酪（paneer）在奶油黄油酱中烹制（类似于黄油鸡，但素食）。

冷酸奶黄瓜配菜，清爽。

甜咸口味的印度香米饭，配干果和坚果。非常芳香。

藏红花香米饭。

热的粗麦粉糕点，富含干果。口感浓郁甜美。

传统的印度冰淇淋，比西方冰淇淋更浓稠。浓郁的减脂牛奶、开心果和椰子风味。

炸奶球，浸在香甜糖浆中。温热食用。非常甜软。

切块新鲜水果。

香草冰淇淋配芒果酱

各种口味的冰沙或冰淇淋。餐后清爽。

糖水水果，甜美芬芳。

热咖啡、爱尔兰威士忌和奶油调制的鸡尾酒。

用香蕉混合的印度传统饮品。丝滑温和。

芒果果肉酸奶饮。果味浓郁，清爽。

玫瑰糖浆风味酸奶饮。花香甜美。

传统印度酸奶饮品。有原味、甜味或咸味（孜然味）。

芒果热带风味果汁。

橙汁。

番茄汁。

印度拉格啤酒（通常是 Kingfisher 或 Cobra）。清淡起泡，非常适合搭配辣味菜肴。

标准国际金啤酒。

红茶与豆蔻一起冲泡，并与牛奶混合。温暖舒适（Chai）。

香料（豆蔻和肉桂）输液，无牛奶。易消化，芳香。

香草输液。

用新鲜薄荷叶冲泡的绿茶。

浓缩咖啡。

稀释的咖啡或加一滴牛奶的咖啡。

拿铁咖啡。