Les Jardins de Shah Jahan

挽肉にしたスパイシーなチキンの串焼き。タンドール窯で焼かれます。柔らかくジューシーでスモーキーな風味。ナンやミントソースと一緒にお召し上がりください。

ヨーグルトと伝統的な赤いタンドーリスパイスでマリネし、ローストしたチキンの角切り。濃厚でわずかにスパイシーな風味。温かく提供され、しばしばレモン添え。

タンドーリ・スパイスでマリネしてグリルしたチキンの角切り。柔らかく、骨なしで風味豊か。インドの前菜の定番。

新鮮なミントとハーブでマリネして焼いたチキン。独特のフレッシュでハーブのような風味。タンドールで焼き上げ、わずかにカリカリに仕上げます。

タンドールで焼いた様々な肉の盛り合わせ。チキンの柔らかさからラムの美味しさまで、様々な味と食感を楽しめます。様々なマリネを試すのに最適です。

スパイスとハーブで味付けした挽肉ラムのソーセージ。串焼き。ジューシーでスパイシーな風味。しばしば生の玉ねぎとレモン添え。

マリネしてグリルした柔らかいラム肉の角切り。スパイスで風味付けされた濃厚な赤身肉の風味。しっかりしているが柔らかい食感。

ひよこ豆粉の衣で揚げたインドのフレッシュチーズ（パニール）の角切り。外はカリカリで黄金色、中は柔らかくミルキー。贅沢なベジタリアン前菜。

濃厚にマリネし、タンドール窯で焼いたラム肉の角切り。スモーキーで肉らしい風味が強く感じられます。ラム肉好きにはたまらない逸品。

ウズラ、ラム肉、魚、チキンを含む様々なグリル肉の大皿。タンドールのフルコース。大食漢やシェアに最適。

スパイスでマリネしてオーブンで焼いた魚の角切り。スパイスの効いた皮と柔らかい身。肉料理の軽い代替品。

マリネしてティッカ風にグリルしたサーモンの角切り。サーモンの脂とグリルスパイスが完璧に調和します。濃厚で美味しい。

挽肉にした魚の串焼き。均一で柔らかい食感。ハーブで風味付けされた繊細な海の風味。

生姜とスパイスで炒めた殻付きエビ（ガンバ）。濃厚なソース（ブナ風）。贅沢なシーフード料理。

サフランとスパイスでマリネし、ローストした丸ごとウズラ。繊細で野性味のある肉質とほのかなサフランの香り。洗練された前菜。

新鮮なコリアンダーとインドスパイスで風味付けした軽いチキンスープ。心温まり、温かい。食欲をそそるのに最適。

煮込んだ黄色いレンズ豆（ダル）のスープ。ベルベットのような食感と、土のようなマイルドな風味。栄養価の高いベジタリアンクラシック。

焼いたナスを玉ねぎ、トマト、スパイスで炒めたもの。特徴的なスモーキーな風味。とろけるような食感で、パンによく合います。

スパイシーな衣で包んで揚げた小さなエビ。カリカリで黄金色。アミューズブーシュとして提供。

ひよこ豆粉（グラムフラワー）の衣で揚げた玉ねぎのスライス。カリカリとした食感と、調理された玉ねぎの甘い風味。人気のストリートスナック。

衣をつけて揚げた様々な野菜。外はカリカリ、中は柔らかい。チャツネ添え。

挽肉（ジャガイモ、グリーンピース）を詰めた揚げた三角形のパイ。カリカリで美味しい。最も有名なインドのスナック。

挽肉（通常はラムまたはビーフ）を詰めた揚げた三角形のパイ。カリカリで風味豊か。ソースにつけてお召し上がりください。

エビと生野菜のフレッシュサラダ、インド風ドレッシング。軽くて爽やか。

新鮮な野菜と酸味とスパイスの効いたソース（チャットマサラ）で炒めたチキンのミックス。甘味、辛味、フレッシュな風味が混ざり合っています。

ヨーグルトと混ぜた冷たいソース。しばしばクミンのようなスパイスが入っています。爽やかでクリーミー。スパイシーな料理の辛さを和らげるのに役立ちます。

タンドール窯の壁にくっつけて焼いた伝統的なインドのフラットブレッド。柔らかく、わずかに膨らんでいます。ソースの必須の付け合わせ。

バターまたはギーで焼いた、層状で無発酵のフラットブレッド。ナンよりも濃厚でリッチな食感。縁がカリカリ。

溶けたチーズ（「やみつきになる」タイプ）を詰めた有名なナン。柔らかく、贅沢な味わいです。非常に人気があります。

挽肉ラムとスパイスを詰めたナン。風味豊かで栄養価が高く、単独でも食べられます。

全粒粉の無発酵パンで、ナンよりも素朴です。穀物の風味が強く感じられます。チャパティに似ていますが、タンドールで焼かれます。

潰した野菜（通常はジャガイモ）を詰めたパラタ。濃厚で満足感があります。

挽肉のエビを詰めたナン。クラシックなパンのシーフードバリエーション。

焼く前に刻んだ新鮮なニンニクとコリアンダーを散らしたナン。非常に香りが良く、風味豊かです。スパイシーなソース料理によく合います。

チーズナンとガーリックナンの組み合わせ。チーズ入りでニンニク風味。濃厚な味わい。

焼いた後に溶かしバターまたはギーをたっぷり塗ったクラシックなナン。プレーンナンよりもリッチで柔らかい。非常に人気があります。

溶かしバターを塗った全粒粉のロティ。素朴なパンに豊かな風味を加えます。

野菜（玉ねぎ、ピーマン）と一緒にタンドールで焼いたマリネサーモンの串焼き。スモーキーな風味と柔らかい食感。

ブナスパイス（濃厚ソース）で味付けしたグリルシーフードのミックス。海の風味が豊か。

串焼きにしたラムのもも肉。ジューシーで香りの良い肉。

スパイスで味付けし、平たい鉄板（タワ）で焼いたチキン。素早い調理で風味が閉じ込められます。

マリネしてグリルした小さなチキン（ココレ）。柔らかく美味しい。

タンドールで焼いた様々な肉の盛り合わせ。豊富な味を楽しめます。

ラム肉、チキン、魚の串焼きを一緒にグリルしたもの。すべてを試すのに最適。

エビとスパイスで炊き込んだバスマティライス。香りが良く、満足感のある一品。

バスマティライスをラム肉の角切りとスパイスで炊き込んだもの。お祝いの席にふさわしい濃厚な料理。

チキンビリヤニの定番。米と肉を一緒に炊き込み、風味を染み込ませます。

季節の野菜ミックスを使ったベジタリアンバージョンのビリヤニ。

肉とシーフードを組み合わせたロイヤル・ビリヤニ。メニューの中で最も贅沢な一品。

季節の野菜カレー、レンズ豆、野菜、パン、ライス、ヨーグルトを含むベジタリアン料理のフルセット。すべてを試すのに最適。

スモークした焼きナスのピューレ。とろけるような食感で美味しい。

ハーブで調理した季節の野菜ミックス。健康的でカラフルな料理。

マッシュルームカレー。濃厚なソースに入ったマッシュルームの食感。

ひよこ豆のカレー（チャナマサラ）。タンパク質と風味が豊富です。

スパイスで炒めた黄色いレンズ豆を最後に加えたもの。心温まる料理。

マイルドでクリーミーなコルマソースに入れた様々な野菜。

ほうれん草ソースで煮込んだジャガイモ。

ボンベイ風に炒めたスパイシーで風味豊かなジャガイモ。

ほうれん草のピューレとスパイスで調理したインドのフレッシュチーズ（パニール）。人気のベジタリアン料理。

スパイス（ターメリック、クミン）で調理したジャガイモとカリフラワーのドライカレー。

ジャガイモとグリーンピースのシンプルなカレー。

トマトソースベースのスパイシーなインドチーズ（パニール）。

トマトカレーソースに入ったチーズの角切りとグリーンピース。

バターチキン風のクリーミーなバターソースに入ったインドチーズ（パニール）。

ヨーグルトときゅうりの冷たい付け合わせ。爽やか。

ドライフルーツとナッツが入った甘塩っぱいピラフ。非常に香りが良い。

サフラン風味の黄色いバスマティライス。

ドライフルーツが豊富なセモリナ粉ベースの温かいデザート（セモリナケーキ）。濃厚で甘い食感。

伝統的なインドのアイスクリーム。西洋のアイスクリームよりも濃厚。濃厚な還元乳、ピスタチオ、ココナッツの風味。

揚げたミルクボールをシロップに浸したもの。温かく提供されます。非常に甘く、柔らかい。

カットした新鮮なフルーツの盛り合わせ。

バニラとマンゴーのアイスクリームサンデー。

様々なフレーバーのソルベまたはアイスクリーム。食後のリフレッシュに。

シロップ漬けのフルーツ。甘く芳香。

コーヒー、アイリッシュウイスキー、クリームベースの温かいカクテル。

バナナと混ぜた伝統的なインドのヨーグルトドリンク。クリーミーでマイルド。

マンゴーピューレとヨーグルトのドリンク。非常にフルーティーで爽やかです。

ローズシロップ風味のラッシー。フローラルで甘い。

伝統的なヨーグルトドリンク。プレーン、スイート、またはセイボリー（クミン風味）があります。

マンゴーのトロピカルな風味のフルーツジュース。

オレンジジュース。

トマトジュース。

インドのラガービール（キングフィッシャーまたはコブラが多い）。軽くて炭酸があり、スパイシーな料理によく合います。

標準的なインターナショナル・ラガービール。

カルダモンとシナモンで煮出した紅茶にミルクを加えたもの。温かく心地よい（チャイ）。

乳製品不使用のスパイス（カルダモンとシナモン）のハーブティー。消化が良く、芳香。

ハーブティー。

新鮮なミントの葉で煮出した緑茶。

エスプレッソコーヒー。

薄めたコーヒーまたは少量のミルク入りコーヒー。

カフェ・オ・レ。