Restaurant Nubar
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冷开胃菜/小吃
鹰嘴豆泥
HOMMOUS
3种口味（传统、香蒜酱和甜菜根）鹰嘴豆泥、芝麻酱、柠檬汁、橄榄油。 3 flavors (Traditional, Pesto & Beetroot) Chickpea purée, sesame cream, lemon juice, olive oil.
顺滑的鹰嘴豆泥，混合了芝麻酱（芝麻酱）、柠檬和橄榄油。浓郁的坚果味和奶油般的质地。传统上用黎巴嫩面包蘸食。
€9.50
≈ HK$86烤茄子酱
MOUTABAL
茄子鱼子酱、芝麻酱、柠檬汁、橄榄油。 Eggplant caviar, sesame cream, lemon juice, olive oil.
烤茄子鱼子酱，与芝麻酱混合。具有独特的烟熏味和丝滑的质地。冷食作为蘸酱或涂抹酱。
€9.50
≈ HK$86塔布勒沙拉
TABOULÉ
欧芹沙拉、粗麦粉、番茄、薄荷、洋葱、柠檬汁、橄榄油。 Parsley salad, bulgur, tomato, mint, onion, lemon juice, olive oil.
传统的黎巴嫩沙拉，主要由切碎的平叶欧芹、薄荷、番茄和少量细粗麦粉组成。用柠檬汁和橄榄油调味，味道非常清新酸爽。
€9.50
≈ HK$86酸奶黄瓜酱
LABNÉ À LA TZATZIKI
拉布内、黄瓜、大蒜、薄荷、莳萝、橄榄油。 Labneh, cucumber, garlic, mint, dill, olive oil.
浓稠的过滤酸奶（拉布内），以酸奶黄瓜酱的方式制作，配以新鲜黄瓜、大蒜和香草。口感顺滑，味道清新乳香。
€9.50
≈ HK$86亚美尼亚沙拉
LA SALADE ARMÉNIENNE
绿叶沙拉、番茄、黄瓜、橄榄、石榴、洋葱、香菜、柠檬、橄榄油。 Green salad, tomato, cucumber, olives, pomegranates, onion, coriander, lemon, olive oil.
新鲜沙拉，混合了酥脆的蔬菜和石榴籽，带来甜酸的味道。用橄榄油和柠檬调味。
€9.50
≈ HK$86法图什沙拉
LA SALADE FATTOUCHE
绿叶沙拉、番茄、萝卜、黄瓜、烤黎巴嫩面包、漆树粉、石榴。 Green salad, tomato, radish, cucumber, grilled Lebanese bread, sumac, pomegranate.
黎巴嫩乡村沙拉，以酥脆的烤面包块和漆树粉（一种红色的酸味香料）为特色。新鲜和酥脆质地的混合。
€9.50
≈ HK$86辣味烤鱼
SAMKÉ HARRA
鳕鱼柳，微辣蔬菜炖菜。 Cod fillet, lightly spiced vegetable ratatouille.
鱼（鳕鱼）菜肴，配以慢炖的辣味蔬菜。浓郁的地中海风味。
€9.50
≈ HK$86葡萄叶
FEUILLES DE VIGNE
葡萄叶馅米饭、番茄、欧芹、薄荷、橄榄油。 Vine leaves stuffed with rice, tomato, parsley, mint, olive oil.
葡萄叶卷，内填米饭和香料的素食馅料。口感嫩滑，带有柠檬风味。
€9.50
≈ HK$86苏佐克香肠
SOUDJOUKH CHARCUTERIE
亚美尼亚辣味牛肉香肠。 Armenian spicy beef sausage.
风干发酵的牛肉香肠，是亚美尼亚菜的特色。用大蒜和孜然重度调味。
€11.50
≈ HK$104巴斯特玛香肠
BASTERMA CHARCUTERIE
亚美尼亚香料熏制风干牛肉片。 Slice of smoked and dried beef with oriental spices.
风干压制的牛肉，裹上以葫芦巴和蒜为基础的香料糊（切门）。味道浓郁、咸鲜、辛辣。
€12.50
≈ HK$1133块生肉拼盘（卡夫塔、烤肉丸、弗拉凯）
ASSIETTE DE NAYÉ, 3 PIÈCES (KAFTA, KEBBÉ, FRAKEH)
黎巴嫩风味牛肉鞑靼三重奏及香料。 Trio of Lebanese beef tartare and spices.
黎巴嫩生肉拼盘，与细粗麦粉和香料混合。质地糊状嫩滑，配以橄榄油冷食。
€9.50
≈ HK$86热开胃菜/小吃
牛肉鹰嘴豆泥
HOMMOS LAHMÉ
鹰嘴豆泥、香料腌制牛肉和漆树粉、松子。 Chickpea purée, beef marinated in spices and sumac, pine nuts.
经典鹰嘴豆泥，上面放有炒牛肉丁和烤松子。奶油和酥脆的温度和质地的美味组合。
€10.50
≈ HK$95波特酒风味马卡内克香肠
MAKANEK AU PORTO
小份辣味牛肉和羊肉香肠，波特酒酱。 Small spicy beef and lamb sausages, Porto sauce.
小份辣味黎巴嫩香肠，用波特酒酱釉面。浓郁的风味，结合了香料的辛辣和煮熟葡萄酒的甜味。
€10.50
≈ HK$95烤哈罗米奶酪
HALLOUMI GRILLÉ
牛奶奶酪、薄荷。 Cow's milk cheese, olive oil.
半硬质奶酪，烤制后不会融化，但会形成金黄色的外壳。令人愉悦的橡胶质地（吱吱作响的奶酪）和咸味。
€10.50
≈ HK$95辣味土豆
BATATA HARRA
蒜香、香菜和香料炒土豆。 Potatoes with garlic, coriander, and spices.
酥脆的炒土豆块，用大蒜、新鲜香菜和辣椒大量调味。经典菜肴，辛辣可口。
€10.50
≈ HK$953块炸鹰嘴豆丸
FALAFEL 3 PIÈCES
脆鹰嘴豆、蚕豆、香料、芝麻塔拉托酱。 Crunchy chickpeas, beans, spices, sesame tarator sauce.
由鹰嘴豆和蚕豆制成的油炸肉丸，配以香草。外脆内软，配以芝麻酱（塔拉托酱）。
€10.50
≈ HK$953块法塔耶
FATAYER 3 PIÈCES
油炸糕点、松子（羊栖菜、菠菜、肉）。 Fritters, pine nuts (lamb's lettuce, spinach, meat).
烤箱烤制或油炸的馅料小饺子。包含菠菜或肉类等各种馅料。
€10.50
≈ HK$95鱼肉塔吉锅
TAJINE DE POISSON
鱼片、芝麻酱、大蒜、洋葱、柠檬。 Fish fillet, sesame cream, garlic, onion, lemon.
鱼片，淋上浓郁的芝麻酱（芝麻酱）、大蒜和焦糖洋葱酱。味道浓郁，质地奶油般。
€10.50
≈ HK$953块烤肉丸
KEBBÉ 3 PIÈCES
脆牛肉、粗麦粉、松子（石榴和核桃、经典牛肉、薄荷酸奶）。 Crispy beef, bulgur, pine nuts (pomegranate and walnuts, beef classic, mint labneh).
椭圆形油炸肉丸，外层为肉和粗麦粉，内填辣味肉末和松子。酥脆可口。
€10.50
≈ HK$953块里卡卡特
RIKAKAT 3 PIÈCES
砖皮糕点（黑芝麻、奶酪、苏佐克香肠、辣味奶酪）。 Brick sheet (black sesame, cheese, sojok, spicy cheese).
酥脆的细面皮（砖皮）卷和油炸。通常馅料为融化的奶酪或辣味肉。
€10.50
≈ HK$95商店資訊
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