阿奇克-图楚克沙拉
Salade Atchik-Tchutchuk
乌兹别克传统沙拉，番茄，洋葱，黑胡椒
简单的乌兹别克沙拉，由切成薄片的番茄和洋葱组成。调味简单，以突出蔬菜。常作为抓饭的配菜。
€7.50
≈ HK$68
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Restaurant de cuisine ouzbéque Boukhara Trévise
Restaurant de cuisine ouzbéque Boukhara Trévise
自制沙拉
希腊沙拉
Salade Grecque
番茄，黄瓜，洋葱，菲达奶酪，橄榄
经典沙拉，由新鲜蔬菜、菲达奶酪和黑橄榄组成。清爽酥脆，带有奶酪的咸味。
€8.50
≈ HK$77
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茄子卷
Rouleaux d'aubergines
番茄，黄瓜，香料，菲达奶酪，橄榄油
烤茄子卷，通常内馅为核桃或奶油芝士。口感柔滑，风味浓郁。
€10
≈ HK$90
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塔什干沙拉
Salade Tashkent
茄子，胡萝卜，洋葱，辣椒，新鲜香草
塔什干特色沙拉，通常以煮熟的肉（牛肉）和脆萝卜或蔬菜为主，用清淡的酱汁调味。这里搭配茄子和新鲜蔬菜。
€10
≈ HK$90
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马洛索尔拼盘
Assiette de Malossol
酸黄瓜，腌制卷心菜，腌制番茄，腌制辣椒，南瓜
俄式腌制蔬菜拼盘（malossol 意为“少盐”）。爽脆微酸，非常适合开胃或搭配伏特加。
€15
≈ HK$135
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自制汤
奥克罗什卡冷汤
Okroshka
以发酵乳为基底的清爽冷汤，配以萝卜、鸡蛋、黄瓜和新鲜莳萝
传统的冷汤，以开菲尔或发酵乳为基底，配以脆蔬菜和香草。非常清爽，适合炎热天气。
€8
≈ HK$72
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乌兹别克式曼帕尔汤
Manpar soupe ouzbèke
肉汤配蔬菜，面片
浓郁辛辣的汤，含有肉块、蔬菜和方形面片。令人舒适且美味的菜肴。
€9
≈ HK$81
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自制饺子
楚楚瓦拉饺子
Chuchvara
牛肉饺子配奶油酱
乌兹别克式小饺子，内馅为肉，类似于俄罗斯的pelmeni。这里配以奶油酱。
€15.50
≈ HK$140
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瓦列尼基饺子
Vareniki
土豆素食饺子配奶油酱
半月形饺子，内馅为调味的土豆泥。口感柔软，味道温和，配以奶油。
€14.90
≈ HK$134
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自制主菜
拉格曼面
Lagman
手工长面，牛肉和蔬菜
中亚标志性菜肴，由手工拉面在浓郁的肉汤中烹制，配以各种肉类和蔬菜。风味深邃，略带辛辣。
€18
≈ HK$162
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抓饭
Plov
乌兹别克传统菜肴
牛肉，米饭，胡萝卜，鹰嘴豆，葡萄，香料调味
乌兹别克国菜。抓饭在锅中慢炖，配以胡萝卜、香料（孜然）和肉类或干果。米饭软糯，香气浓郁。
€18~
≈ HK$162
乌兹别克式烤肉卷
Hanum lasagne ouzbèke
牛肉和土豆，洋葱，番茄酱，蒸制
蒸制面卷，内馅为肉和蔬菜，配以番茄酱。常被比作解构的蒸饺千层面。
€17
≈ HK$153
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塔什干烤肉
Tashkent Kabob
炖小牛肉配蔬菜
一种丰盛的炖菜，包含嫩肉和慢炖蔬菜。风味浓郁，营养丰富。
€18
≈ HK$162
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曼提饺子
大号手工饺子，蒸制
牛肉曼提饺子
Manti au bœuf
大号蒸饺，内馅为多汁的碎牛肉和洋葱。面皮薄而馅料足。
€8~
≈ HK$72
素食曼提饺子
Végé Manti
菠菜，南瓜，蘑菇
大号蒸饺的素食版本，内馅为美味的蔬菜混合物（菠菜、南瓜、蘑菇）。
€8~
≈ HK$72
萨姆萨
烤制的自制酥皮点心
牛肉萨姆萨
Samsa au bœuf
烤制的酥脆酥皮馅饼，内馅为调味的牛肉。内部多汁。
€8~
≈ HK$72
素食萨姆萨
Végé Samsa
烤制的金黄酥皮馅饼，内馅为蔬菜和香料的素食馅料。
€8~
≈ HK$72
自制甜点
布哈拉蛋糕
Gâteau Bukhara
蜂蜜核桃葡萄卷饼
一种浓郁甜美的蛋糕，卷着干果和坚果，带有蜂蜜香气。口感浓密，令人愉悦。
€9
≈ HK$81
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蜂蜜蛋糕
Gâteau Medovik
蜂蜜奶油饼干
著名的俄罗斯蜂蜜蛋糕。由多层柔软的蜂蜜饼干和轻盈的奶油组成。入口即化。
€9
≈ HK$81
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酸樱桃瓦特鲁什卡
Vatrushka à la griotte
传统芝士蛋糕
一种奶油蛋卷或挞式糕点，内馅为新鲜奶酪（tvorog）和酸樱桃。甜美中带有一丝酸味。
€9
≈ HK$81
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查克-查克
Chak-Chak
酥脆的蜂蜜核桃蛋糕
传统的鞑靼糕点，由油炸面团小块裹上蜂蜜糖浆制成，呈圆顶状。酥脆粘牙。
€9
≈ HK$81
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上校鸡尾酒
Colonel
柠檬冰糕配伏特加
经典的餐后甜点，由青柠冰糕淋上伏特加制成。
€9
≈ HK$81
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冰淇淋和冰糕
Glaces et Sorbets
香草，柠檬（2球）
清爽的冰淇淋球或冰糕。是餐后清淡收尾的完美选择。
€7
≈ HK$63
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午餐套餐
周一至周五 11:30 - 14:00 *不含套餐/不含节假日 净价。请告知我们任何过敏原不耐受情况
开胃菜+主菜 或 主菜+甜点
Entrée & Plat ou Plat & Dessert
午餐套餐，包含两种可选菜肴（开胃菜+主菜 或 主菜+甜点）。
€20
≈ HK$180
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开胃菜、主菜和甜点套餐
Entrée, Plat & Dessert
完整的午餐套餐，包含三道菜（开胃菜、主菜和甜点）。
€25
≈ HK$225
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品鉴菜单
品鉴菜单
Menu Dégustation
开胃菜、主菜和甜点拼盘
开胃菜：茄子卷，马洛索尔，阿奇克-图楚克
主菜：抓饭，曼提饺子，萨姆萨，哈努姆
甜点：查克-查克，布哈拉蛋糕，冰淇淋球
一套完整的菜单，旨在探索乌兹别克美食的多样性。包含多种开胃菜、主菜和甜点的组合。
€33
≈ HK$298
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酒窖
红葡萄酒 AOC
推荐的格鲁吉亚世界葡萄酒 2019
Vin du MONDE Géorgie recommandé 2019
黑山/克罗地亚
格鲁吉亚红葡萄酒，世界葡萄酒发源地。通常采用传统的陶罐（Qvevri）酿造方法和独特的葡萄品种。
€6.50~
≈ HK$59
Côtes du Rhône 2020 BIO Depeyre Style Cuvée Corinne
罗讷河谷有机红葡萄酒。果味浓郁，香料味十足，口感醇厚。
€5~
≈ HK$45
Côtes de Bourg 2016 Château LAUBAREDE
波尔多葡萄酒，科特-德-布尔产区。结构感强，带有成熟的红色水果风味。
€25~
≈ HK$225
La Croix Saint-Roc 2019 Lussac Saint-Emilion
波尔多右岸优雅的红葡萄酒。梅洛为主，提供圆润和水果风味。
€32~
≈ HK$289
MOUTON CADET (2016) Baron Philippe de Rothschild
波尔多最知名的葡萄酒之一。经典的混酿，平衡且易于接受。
€38~
≈ HK$343
DULUC de BRANAIRE - DUCRU (2012) SAINT - JULIEN
Château Branaire-Ducru 的副牌酒。精致的圣朱利安，单宁柔滑，香气复杂。
€68~
≈ HK$613
Beaune-Bastion CHANSON Premier Cru (2014)
勃艮第一级园葡萄酒。优雅的黑皮诺，结构优良，带有红色水果和香料风味。
€78~
≈ HK$703
GEVREY-CHAMBERTIN (2013) Pierre Maizière
勃艮第名庄酒，浓郁强劲。黑醋栗和甘草的浓郁香气。
€72~
≈ HK$649
Château La CARDONNE Cru Bourgeois (2008)
梅多克中级庄。成熟的葡萄酒（2008年份），带有成熟的林下和炖水果风味。
€48~
≈ HK$433
E. Guigal Cotes du Rhône 2018
罗讷河谷的代表性葡萄酒。饱满，圆润，温暖的红葡萄酒。
€38~
≈ HK$343
Châteauneuf du Pape 2015
南罗讷河谷的优质葡萄酒。浓郁，丰富，辛辣。
€65~
≈ HK$586
PINOT NOIR (2019) Valentin Vignot
轻盈果味的黑皮诺红葡萄酒。清新细腻。
€33~
≈ HK$298
白葡萄酒 AOC
当季葡萄酒
Vin du moment
餐厅精选当季白葡萄酒。
€5~
≈ HK$45
格鲁吉亚白葡萄酒 2017
Georgie blanc 2017
格鲁吉亚白葡萄酒。如果采用传统的Qvevri陶罐酿造，通常呈琥珀色（橙酒），带有干果和蜂蜜的风味。
€6.50~
≈ HK$59
夏布利或桑塞尔 2020
Chablis ou Sancerre 2020
著名的干白葡萄酒。夏布利（勃艮第）矿物质感强且清爽；桑塞尔（卢瓦尔）芳香浓郁且活泼。
€7.50~
≈ HK$68
桃红葡萄酒 AOC
M de Minuty 2021 Provence
标志性的普罗旺斯桃红葡萄酒。酒色淡雅，带有柑橘和桃子香气，非常解渴。
€7.50~
≈ HK$68
香槟
Champagne
世界闻名的法国起泡酒。节日气氛浓厚，细腻优雅。
€12~
≈ HK$108
热饮
浓缩咖啡/无咖啡因咖啡
Expresso/Décaféiné
短浓缩咖啡，或其无咖啡因版本。
0
美式咖啡/榛果拿铁
Américano/Noisette
加长美式咖啡或浓缩咖啡加少许牛奶（榛果拿铁）。
0
茶和花草茶
Thé et Tisane
精选茶或草本输液。
€4
≈ HK$36
0
鸡尾酒
香槟斯普利茨
SPRITZ champagne
起泡鸡尾酒，以苦味利口酒（如Aperol或Campari）和香槟为基底。
0
香槟笛形杯 - 12厘升
flûte de CHAMPAGNE - 12cl
单人香槟杯。
0
皇家基尔香槟 - 12厘升
Kir Royal champagne - 12cl
经典的法国鸡尾酒，以黑醋栗利口酒和香槟为基底。
0
白葡萄酒基底的基尔酒 - 12厘升
Kir vin blanc - 12cl
传统的开胃酒，由白葡萄酒和黑醋栗利口酒制成。
0
白味美思或红味美思 - 4厘升
Martini blanc ou rouge - 4cl
意大利味美思酒，冷饮或加冰饮用。有白色（较甜）或红色（较辣）版本。
0
茴香酒 - 4厘升
PASTIS - 4cl
法国南部典型的茴香开胃酒，需用水稀释。
0
金酒或伏特加汤力
Gin ou vodka Tonic
清爽的鸡尾酒，混合了金酒或伏特加与汤力水和柠檬片。
0
柯梦波丹鸡尾酒
Cocktail Cosmopolitan
以伏特加、橙皮酒、蔓越莓汁和青柠汁为基底的鸡尾酒。
0
黛克瑞鸡尾酒
Daiquiri
朗姆酒，柠檬汁，甘蔗糖浆
经典的古巴鸡尾酒，朗姆酒、青柠汁和糖的完美平衡。
0
莫斯科骡子鸡尾酒
Moscow mule
伏特加，鲜榨柠檬汁，汤力水
辛辣清爽的长饮鸡尾酒，传统上在铜杯中供应。
0
伏特加任选 - 4厘升
VODKA au choix - 4cl
姜饼，生姜，甜瓜，樱桃，蜂蜜，肉桂辣椒，桃子，焦糖，辣椒，纯
伏特加（纯味或调味），自制多种口味。
0
伏特加探索之旅
Vodka Découverte
5种伏特加，每种2厘升任选
品鉴拼盘，可品尝5种不同的伏特加，份量小。
0
伏特加（壶装）
Vodka en pichet
伏特加（壶装），适合分享。
杰克丹尼 - 4厘升
Jack Daniel's - 4cl
美国威士忌（田纳西威士忌），带有焦糖和香草风味。
0
拉加维林，16年 - 4厘升
Lagavulin, 16 years - 4cl
艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌，以其浓郁的泥煤和烟熏风味而闻名。
0
轩尼诗干邑 - 4厘升
Hennessy fine champagne - 4cl
优质干邑，融合了精致优雅的生命之水。
0
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