Restaurant de cuisine ouzbéque Boukhara Trévise

Name: Restaurant de cuisine ouzbéque Boukhara Trévise
Address: باريس
Price range: €4 - €33

★ 4.4 (502)

Restaurant de cuisine ouzbéque Boukhara Trévise menu 1

Restaurant de cuisine ouzbéque Boukhara Trévise menu 2

سلطات منزلية الصنع

سلطة أتشيك-تتشوك

Salade Atchik-Tchutchuk

سلطة أوزبكية تقليدية، طماطم، بصل، فلفل أسود

سلطة أوزبكية بسيطة ومنعشة تتكون من طماطم مقطعة شرائح رفيعة وبصل. متبلة ببساطة لإبراز الخضروات. غالبًا ما تؤكل كطبق جانبي مع البلوف.

€7.50 ≈ $9.00

سلطة يونانية

Salade Grecque

طماطم، خيار، بصل، فيتا، زيتون

سلطة كلاسيكية تتكون من خضروات طازجة، جبنة فيتا وزيتون أسود. منعشة ومقرمشة مع لمسة مالحة من الجبن.

€8.50 ≈ $10.00

لفائف الباذنجان

Rouleaux d'aubergines

طماطم، خيار، توابل، فيتا، زيت زيتون

شرائح باذنجان مشوية وملفوفة، غالبًا ما تكون محشوة بخليط من المكسرات أو الجبن الطازج. قوام ناعم ونكهة غنية.

€10 ≈ $12.00

سلطة طشقند

Salade Tashkent

باذنجان، جزر، بصل، فلفل، أعشاب طازجة

سلطة طشقند نموذجية، غالبًا ما تعتمد على اللحم المسلوق (لحم بقري) والفجل أو الخضروات المقرمشة المرتبطة بصلصة خفيفة. هنا مع الباذنجان والخضروات الطازجة.

€10 ≈ $12.00

طبق مالوسول

Assiette de Malossol

خيار مخلل، ملفوف مخلل، طماطم مخللة، فلفل مخلل، قرع

تشكيلة خضروات مخللة على الطريقة الروسية (مالوسول تعني 'قليل الملح'). مقرمشة ومنعشة، مثالية لتحفيز الشهية أو مرافقة الفودكا.

€15 ≈ $17.00

حساء منزلي الصنع

أوكرشكا

Okroshka

حساء بارد منعش بقاعدة من الحليب المخمر، فجل، بيض، خيار وشبت طازج

حساء بارد تقليدي يعتمد على الكفير أو الحليب المخمر، مزين بخضروات مقرمشة وأعشاب. منعش جدًا، مثالي في الطقس الحار.

€8 ≈ $9.00

حساء مانبار أوزبكي

Manpar soupe ouzbèke

مرق قائم على اللحم مع الخضروات، نودلز

حساء غني وحار يحتوي على قطع لحم، خضروات وقطع صغيرة من العجين المربع. طبق مريح ولذيذ.

€9 ≈ $10.00

رافيولي منزلي الصنع

تشوتشوارا

Chuchvara

رافيولي باللحم البقري يقدم مع صلصة كريمية

رافيولي أوزبكي صغير محشو باللحم، مشابه لـ بيلميني الروسي. يقدم هنا مع صلصة كريمية.

€15.50 ≈ $18.00

فارينيكي

Vareniki

رافيولي نباتي بالبطاطس يقدم مع صلصة كريمية

رافيولي على شكل نصف قمر، محشو ببطاطس مهروسة متبلة. قوام طري وطعم حلو، يقدم مع الكريمة.

€14.90 ≈ $17.00

أطباق منزلية الصنع

لاغمان

Lagman

نودلز طويلة منزلية، لحم بقري وخضروات

طبق أيقوني من آسيا الوسطى يتكون من نودلز مسحوبة يدويًا في مرق غني مع لحم وخضروات متنوعة. نكهة عميقة وحارة قليلاً.

€18 ≈ $21.00

بلوف

Plov

طبق أوزبكي تقليدي لحم بقري، أرز، جزر، حمص، زبيب، متبل بالتوابل

الطبق الوطني الأوزبكي. أرز بلوف مطهو ببطء في قدر مع جزر، توابل (كمون) ولحم أو فواكه مجففة. الأرز طري وعطري جدًا.

€18~ ≈ $21.00

لازانيا هانوم أوزبكية

Hanum lasagne ouzbèke

لحم بقري وبطاطس، بصل بصلصة طماطم مطهوة على البخار

لفائف عجين مطهوة على البخار، محشوة باللحم والخضروات، تقدم مع صلصة طماطم. غالبًا ما تُقارن بلازانيا مطهوة على البخار غير منظمة.

€17 ≈ $20.00

طشقند كباب

Tashkent Kabob

يخنة لحم عجل مع الخضروات

يخنة دسمة من اللحم الطري والخضروات المطبوخة معًا. غنية بالنكهات ومغذية جدًا.

€18 ≈ $21.00

مانتي

رافيولي كبير منزلي الصنع محشو ومطهو على البخار

مانتي باللحم البقري

Manti au bœuf

رافيولي كبير مطهو على البخار، محشو بلحم بقري مفروم عصاري وبصل. عجينة رقيقة وحشوة سخية.

€8~ ≈ $9.00

مانتي نباتي

Végé Manti

بالسبانخ، بالقرع، بالفطر

نسخة نباتية من الرافيولي الكبير المطهو على البخار، محشوة بخليط لذيذ من الخضروات (سبانخ، قرع، فطر).

€8~ ≈ $9.00

سامسا

معجنات منزلية الصنع مخبوزة في الفرن

سامسا باللحم البقري

Samsa au bœuf

فطائر معجنات هشة مخبوزة في الفرن، محشوة بلحم بقري متبل، عصارية من الداخل.

€8~ ≈ $9.00

سامسا نباتية

Végé Samsa

فطائر معجنات ذهبية مخبوزة في الفرن، محشوة بحشوة نباتية من الخضروات والتوابل.

€8~ ≈ $9.00

حلويات منزلية الصنع

كعكة بخارى

Gâteau Bukhara

كعكة ملفوفة بالزبيب، عسل، خليط مكسرات

كعكة غنية وحلوة، ملفوفة بالفواكه المجففة والمكسرات، معطرة بالعسل. قوام كثيف ولذيذ.

€9 ≈ $10.00

كعكة ميدوفيك

Gâteau Medovik

كعكة بسكويت بالعسل والقشدة

كعكة العسل الروسية الشهيرة. تتكون من طبقات رقيقة متعددة من بسكويت العسل الطري وكريمة خفيفة. تذوب في الفم.

€9 ≈ $10.00

فاتروشكا بالكرز الحامض

Vatrushka à la griotte

تشيز كيك تقليدي

معجنات من نوع بريوش أو تارتليت محشوة بجبنة طازجة (تفوروج) وكرز حامض. حلو مع لمسة من الحموضة.

€9 ≈ $10.00

تشاك-تشاك

Chak-Chak

كعكة مقرمشة بالعسل والمكسرات

حلوى تتار تقليدية مصنوعة من قطع صغيرة من العجين المقلي المغطاة بشراب العسل ومشكّلة على شكل قبة. مقرمشة ولزجة.

€9 ≈ $10.00

كولونيل

Colonel

سوربيه ليمون وفودكا

حلوى هضمية كلاسيكية تتكون من سوربيه الليمون الأخضر مع الفودكا.

€9 ≈ $10.00

آيس كريم وسوربيه

Glaces et Sorbets

فانيليا، ليمون (2 كرة)

كرات آيس كريم أو سوربيه منعشة. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة خفيفة.

€7 ≈ $8.00

قائمة الغداء

من الاثنين إلى الجمعة من 11:30 إلى 14:00 *باستثناء العروض الخاصة / باستثناء العطلات الرسمية السعر صافي. يرجى إبلاغنا بأي حساسية تجاه المواد المسببة للحساسية

مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى

Entrée & Plat ou Plat & Dessert

قائمة غداء تتضمن طبقين حسب الاختيار (مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى).

€20 ≈ $23.00

مقبلات، طبق رئيسي وحلوى

Entrée, Plat & Dessert

قائمة غداء كاملة تشمل الأطباق الثلاثة (مقبلات، طبق رئيسي وحلوى).

€25 ≈ $29.00

قائمة تذوق

Menu Dégustation

تشكيلة مقبلات، أطباق رئيسية وحلويات مقبلات: لفائف الباذنجان، مالوسول، أتشيك-تتشوك طبق رئيسي: بلوف، مانتي، سامسا، هانوم حلوى: تشاك-تشاك، كعكة بخارى، كرة آيس كريم

قائمة كاملة مصممة لاكتشاف تنوع المطبخ الأوزبكي. تشمل تشكيلة من عدة مقبلات وأطباق رئيسية وحلويات.

€33 ≈ $38.00

قبو النبيذ

أيه أو سي أحمر

نبيذ عالمي جورجي موصى به 2019

Vin du MONDE Géorgie recommandé 2019

الجبل الأسود / كرواتيا

نبيذ جورجي أحمر، مهد عالم النبيذ. غالبًا ما يتميز بطرق تخمير تقليدية في أواني فخارية (كفيري) وأنواع عنب فريدة.

€6.50~ ≈ $8.00

كووت دو رون 2020 بيو ديبير ستايل كوفيه كورين

Côtes du Rhône 2020 BIO Depeyre Style Cuvée Corinne

نبيذ أحمر عضوي من وادي الرون. فاكهي، حار وسخي في الفم.

€5~ ≈ $6.00

كووت دو بورغ 2016 شاتو لاوباريد

Côtes de Bourg 2016 Château LAUBAREDE

نبيذ بوردو، تسمية كووت دو بورغ. منظم مع نكهات الفواكه الحمراء الناضجة.

€25~ ≈ $29.00

لا كرووا سان-روك 2019 لوساك سان-إميليون

La Croix Saint-Roc 2019 Lussac Saint-Emilion

نبيذ أحمر أنيق من الضفة اليمنى لبوردو. يهيمن عليه الميرلو، يقدم استدارة ونكهات الفواكه.

€32~ ≈ $37.00

موتون كادي (2016) بارون فيليب دي روتشيلد

MOUTON CADET (2016) Baron Philippe de Rothschild

أحد أشهر أنواع نبيذ بوردو. مزيج كلاسيكي، متوازن وسهل الوصول إليه.

€38~ ≈ $44.00

دولوك دو برانير - دوكرو (2012) سانت - جوليان

DULUC de BRANAIRE - DUCRU (2012) SAINT - JULIEN

النبيذ الثاني لشاتو برانير-دوكرو. سانت-جوليان راقٍ، مع تانينات حريرية ونكهات معقدة.

€68~ ≈ $79.00

بوم-باستيون شانسون بريمير كرو (2014)

Beaune-Bastion CHANSON Premier Cru (2014)

نبيذ بورغون بريمير كرو. بينو نوار أنيق، مع بنية جميلة ونكهات الفواكه الحمراء والتوابل.

€78~ ≈ $90.00

جيفري-شامبرتان (2013) بيير مايزيير

GEVREY-CHAMBERTIN (2013) Pierre Maizière

نبيذ بورغون كبير، قوي ومتين. نكهات قوية من الكشمش الأسود وعرق السوس.

€72~ ≈ $83.00

شاتو لا كاردون كرو بورجوازي (2008)

Château La CARDONNE Cru Bourgeois (2008)

كرو بورجوازي من ميدوك. نبيذ ناضج (سنة 2008) يقدم نكهات متطورة من الغابة والفواكه المطبوخة.

€48~ ≈ $56.00

إي. غيغال كووت دو رون 2018

E. Guigal Cotes du Rhône 2018

مرجع في كووت دو رون. نبيذ أحمر كامل، مستدير ودافئ.

€38~ ≈ $44.00

شاتونوف دو باب 2015

Châteauneuf du Pape 2015

نبيذ فاخر من وادي الرون الجنوبي. قوي، غني وحار.

€65~ ≈ $75.00

بينو نوار (2019) فالنتين فينيو

PINOT NOIR (2019) Valentin Vignot

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من عنب بينو نوار. منعش ورقيق.

€33~ ≈ $38.00

أيه أو سي أبيض

نبيذ الشهر

Vin du moment

تشكيلة نبيذ أبيض لهذا الشهر، اختارها المطعم.

€5~ ≈ $6.00

جورجيا أبيض 2017

Georgie blanc 2017

نبيذ أبيض جورجي. غالبًا ما يكون كهرماني اللون (نبيذ برتقالي) إذا تم تخميره تقليديًا في كفيري، مع نكهات الفواكه المجففة والعسل.

€6.50~ ≈ $8.00

شابليه أو سانسر 2020

Chablis ou Sancerre 2020

نبيذ أبيض جاف فاخر. شابليه (بورغون) معدني وطازج؛ سانسر (لوار) عطري وحيوي.

€7.50~ ≈ $9.00

أيه أو سي وردي

إم دي مينوتي 2021 بروفانس

M de Minuty 2021 Provence

روزيه بروفانس أيقوني. لون باهت، نكهات حمضيات وخوخ، منعش جدًا.

€7.50~ ≈ $9.00

شامبانيا

Champagne

نبيذ فرنسي فوار ذو شهرة عالمية. احتفالي، ناعم وأنيق.

€12~ ≈ $14.00

مشروبات ساخنة

إسبريسو / خالي من الكافيين

Expresso/Décaféiné

قهوة قصيرة وقوية، أو نسختها الخالية من الكافيين.

أمريكانو / نوار

Américano/Noisette

قهوة مخففة بالماء الساخن (أمريكانو) أو إسبريسو مع قطرة حليب (نوار).

شاي وشاي أعشاب

Thé et Tisane

تشكيلة من الشاي أو شاي الأعشاب.

€4 ≈ $5.00

كوكتيلات

شامبانيا سبريتز

SPRITZ champagne

كوكتيل فوار يعتمد على ليكير مر (مثل أبيرول أو كامباري) والشامبانيا.

كأس شامبانيا - 12cl

flûte de CHAMPAGNE - 12cl

كأس شامبانيا فردي.

شامبانيا كير رويال - 12cl

Kir Royal champagne - 12cl

كوكتيل فرنسي كلاسيكي يعتمد على كريم كاسيس والشامبانيا.

كير نبيذ أبيض - 12cl

Kir vin blanc - 12cl

مقبلات تقليدية تتكون من نبيذ أبيض وكريم كاسيس.

مارتيني أبيض أو أحمر - 4cl

Martini blanc ou rouge - 4cl

فيرموث إيطالي، يقدم باردًا أو على الثلج. متوفر بنسخة بيضاء (أحلى) أو حمراء (أكثر حارة).

باستيس - 4cl

PASTIS - 4cl

مقبلات يانسون نموذجية لجنوب فرنسا، تخفف بالماء البارد.

جن أو فودكا تونيك

Gin ou vodka Tonic

كوكتيل منعش يمزج الجن أو الفودكا مع ماء التونيك وشريحة ليمون.

كوكتيل كوسموبوليتان

Cocktail Cosmopolitan

كوكتيل يعتمد على الفودكا، تريبل سيك، عصير التوت البري وعصير الليمون الأخضر.

دايكيري

Daiquiri

روم، عصير ليمون، شراب قصب السكر

كوكتيل كوبي كلاسيكي، توازن مثالي بين الروم والليمون الأخضر والسكر.

موسكو مول

Moscow mule

فودكا، ليمون معصور، جينجر إيل

مشروب طويل حار ومنعش يقدم تقليديًا في كوب نحاسي.

فودكا حسب الاختيار - 4cl

VODKA au choix - 4cl

خبز الزنجبيل، زنجبيل، شمام، كرز، عسل، قرفة، فلفل، خوخ، كراميل، فلفل، نقي

شوت فودكا بنكهة أو نقية. تشكيلة واسعة من النكهات المنزلية.

فودكا اكتشاف

Vodka Découverte

5 فودكا بـ 2cl حسب الاختيار

طبق تذوق يسمح بتجربة 5 أنواع مختلفة من الفودكا بكميات صغيرة.

فودكا في إبريق

Vodka en pichet

فودكا تقدم في إبريق للمشاركة.

جاك دانيالز - 4cl

Jack Daniel's - 4cl

ويسكي أمريكي (ويسكي تينيسي) بنكهات الكراميل والفانيليا.

لاغافولين، 16 سنة - 4cl

Lagavulin, 16 years - 4cl

ويسكي سكوتش سينجل مالت من آيلا، مشهور بنكهاته القوية المدخنة والخثية.

هينيسي فاين شامبانيا - 4cl

Hennessy fine champagne - 4cl

كونياك عالي الجودة، مزيج من ماء الحياة الفاخر والأنيق.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

٥٠٢ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)