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Restaurant & Bar 19.20 by Norbert Tarayre

净价欧元，含税和服务费。不接受支票支付。过敏原菜单可应要求提供。

★ 4.5 (457) 📍 33 Av. George V, 75008 Paris, France

菜单

开胃菜 / Starters 主菜 / Main courses 法式奶酪拼盘（加收12欧元） 推车甜点

菜单
Le menu
49欧元 一份开胃菜、主菜和甜点。
一份固定价格的套餐，包括一份开胃菜、一份主菜和推车上的任选甜点。是品尝大厨美食的绝佳方式。
€49~ ≈ HK$442
精选菜肴
Les Essentiels
1杯10cl葡萄酒，微过滤水和咖啡 （罗讷河谷村庄Les Becs Fins或Lubéron Doria） *仅套餐有效
搭配菜单的饮品套餐。包含一杯红葡萄酒或白葡萄酒、水和咖啡。
€18 ≈ HK$162

菜单

开胃菜 / Starters

新鲜布拉塔奶酪，腌制番茄，冰霜罗勒
Burrata en fraîcheur, tomate marinée, basilic givré
新鲜布拉塔奶酪，腌制番茄，冰霜罗勒
一种意大利新鲜的拉丝奶酪，内部呈奶油状。搭配腌制番茄带来酸度，以及清爽的罗勒。
€22 ≈ HK$198
手工牛肉鞑靼，陈年芥末冰淇淋
Tartare de bœuf au couteau, glace à la moutarde à l'ancienne
牛肉鞑靼配芥末冰淇淋
粗切并调味的生牛肉。配以独特的芥末冰淇淋，带来辛辣和温度对比。
€20 ≈ HK$180
火焰鲭鱼，红色水果和开心果
Maquereau à la flamme, fruits rouges et pistache
火焰鲭鱼，红色水果和开心果
鲭鱼柳，鱼皮经火焰烤制。鱼的浓郁味道被红色水果的酸度和开心果的脆度所平衡。
€19 ≈ HK$171
蛋白霜，塞满糖渍蛋黄，韭葱和夏季松露
Blanc monté farci de jaune confit, poireaux et truffe d'été
白蛋白包裹糖渍蛋黄，配韭葱和夏季松露
一道精致的鸡蛋开胃菜。蛋白打发成轻盈的质地，配以奶油般的蛋黄，搭配融化的韭葱，并带有松露的香气。
€18 ≈ HK$162

主菜 / Main courses

烟熏烤鲈鱼，贻贝，羽衣甘蓝和豆子
Bar rôti fumé, moules, kale et haricots
烟熏烤鲈鱼，贻贝，羽衣甘蓝和豆子
烤鲈鱼，带有烟熏味。搭配贻贝、羽衣甘蓝和豆子，是一道完整的海鲜菜肴。
€50 ≈ HK$451
红鲻鱼柳配马赛鱼汤酱
Filet de rouget, jus de Bouillabaisse
红鲻鱼柳配马赛鱼汤酱
肉质细腻的岩鱼，配以灵感来自传统普罗旺斯鱼汤的浓郁芳香酱汁。
€42 ≈ HK$379
香料和朝鲜蓟查兰鸭
Canard de Challans aux épices et artichauts
香料和朝鲜蓟查兰鸭
以肉质鲜嫩闻名的名贵鸭子，用温和的香料烤制。搭配朝鲜蓟心。
€46 ≈ HK$415
烤乳猪，胡萝卜，葡萄
Cochon de lait, carotte, raisin
烤乳猪，胡萝卜，葡萄
烤乳猪，肉质非常鲜嫩，皮脆。搭配胡萝卜和葡萄，带来甜咸风味。
€38 ≈ HK$343
烤小牛肉块，杏子，韭葱
Noix de veau rôtie, abricot, poireaux
小牛肉块，杏子，韭葱
鲜嫩的优质小牛肉块，简单烤制。搭配杏子带来甜味和融化的韭葱。
€45 ≈ HK$406

烤肉 / Grill

带骨牛肋排，炸薯条，荷兰酱
Côte de bœuf, pommes frites, béarnaise
2人份 带骨牛肋排，炸薯条，荷兰酱
一块厚实的带骨牛肉，烤制而成，适合分享。配以酥脆的炸薯条和奶油龙蒿酱。
€169 ≈ HK$1,524
羊肩肉，土豆泥
Épaule d'agneau, purée
2人份 羊肩肉，土豆泥
整只羊肩肉，通常慢炖至肉质酥烂。配以柔滑的土豆泥。
€130 ≈ HK$1,172
牛腹肉，炸薯条，荷兰酱
Bavette, pommes frites, béarnaise
侧腹牛排，炸薯条，荷兰酱
一块纤维长、风味浓郁的牛肉。烤至五分熟，配炸薯条和荷兰酱。
€30 ≈ HK$270
牛肋条，炸薯条
Entrecôte de boeuf, pommes frites
牛肋眼肉，炸薯条
一块多汁的带纹理牛肉，烤制而成。法式小酒馆的经典菜肴，配炸薯条。
€65 ≈ HK$586
香肠，土豆泥
Saucisse, purée
香肠，土豆泥
优质肉肠，烤制而成，配自制土豆泥。一道令人舒适的传统菜肴。
€33 ≈ HK$298

法式奶酪拼盘

法式奶酪拼盘
Plateau de Fromages Français
法式奶酪拼盘
精选多种陈年法国奶酪，从温和到浓郁，配面包。
€18 ≈ HK$162

甜点

巧克力香蕉舒芙蕾挞，香草冰淇淋
Tarte soufflée chocolat banane, glace vanille
巧克力香蕉舒芙蕾挞配香草冰淇淋* *请在用餐开始时点单 / To order at the beginning of your meal
一款热甜点，结合了挞底和巧克力香蕉的轻盈舒芙蕾混合物。配香草冰淇淋。
€19 ≈ HK$171
漂浮岛，热带水果，青柠蛋奶酱
Ile flottante, fruits exotiques, crème anglaise au citron vert
漂浮岛，热带水果，青柠蛋奶酱
煮制的蛋白霜，轻如云朵，漂浮在带有青柠香气的蛋奶酱上。点缀着热带水果。
€19 ≈ HK$171
推车甜点
Le dessert du chariot
当日精选甜点1份
当日甜点推车上的任选一款糕点。在选择蛋糕前先睹为快。
€16 ≈ HK$144

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.5
Google Maps上的457個評分
📍 33 Av. George V, 75008 Paris, France
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