KANDHARI MALAI TIKKA
去骨鸡胸肉块，用酸奶、印度奶酪、新鲜薄荷腌制，烤制
嫩鸡胸肉串，用奶油和奶酪混合物腌制。在烤炉中烤制，略带烟熏味。温和柔滑的开胃菜。
€18
≈ HK$162
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RATN
RATN
MEHFIL E TANDOORI / 莫卧儿烤炉开胃菜
SUNHERI MURG TANDOORI
鸡肉片，藏红花香料酱，烤制
鸡肉用香料和藏红花腌制，呈金黄色。在烤炉中烤制，肉质多汁芳香。热食，搭配烤饼很棒。
€23
≈ HK$207
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RESHMI SEEKH KABAB
碎羊腿肉串，红洋葱，新鲜薄荷，新鲜香菜，香草
碎羊肉末精心调味，配新鲜香草。口感柔软，味道浓郁。经典的烤制特色菜。
€18
≈ HK$162
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ROGANI JHEENGA PAKORA
去壳虾仁面糊炸制，香料调味
酥脆的虾仁炸丸子，裹上辣味面糊。炸至金黄。美味的开胃菜，可分享或单独享用。
€23
≈ HK$207
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NAVRATN JHEENGA TANDOORI
虾仁用藏红花香料酱、椰奶腌制，烤制
虾仁用浓郁的藏红花和椰奶混合物腌制，然后烤制。奢华海鲜菜肴，味道温和芳香。
€39
≈ HK$352
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DAHI PAPRI CHAAT
酥脆小圆饼，干姜罗望子风味酸奶，新鲜薄荷，新鲜香菜
混合酥脆和奶油质地，配炸小圆饼和酸奶。用酸甜罗望子和香草调味。清爽复杂的印度街头开胃菜。
€23
≈ HK$207
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HARA BHARA KABAB
切碎新鲜蔬菜饼，芥菜叶风味酸奶
素食饼，由切碎的绿色蔬菜和香料制成。锅煎至外酥内软。配酸奶酱。
€23
≈ HK$207
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DIL BAHARE MURG / 莫卧儿鸡肉菜肴
SHAHI MURG MASALA
烤鸡片，配新鲜芒果、彩椒、洋葱、番茄烹制
皇家鸡肉咖喱，融合新鲜芒果的甜味和咸味香料。酱汁浓郁，有蔬菜。搭配香米饭很棒。
€29
≈ HK$261
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NAWABI MAKHANI MURG
烤鸡片，皇家黄油酱，腰果，藏红花
浓郁奶油状黄油鸡（Butter Chicken），配腰果和藏红花。温和丝滑。深受喜爱的经典菜肴。
€29
≈ HK$261
0
MURG LABABDAR
鸡肉片，印度奶酪酱，鲜奶油，淋上青柠汁，香料调味
鸡肉在奶油奶酪酱中烹制，用青柠提味。浓郁的风味，带有清爽的酸度。
€29
≈ HK$261
0
MURG NIHARI
鸡肉片，全麦面粉酱，肉豆蔻、肉桂、八角、新鲜薄荷风味
鸡肉炖菜，慢炖，配肉豆蔻、肉桂等暖香料。酱汁略微浓稠。令人舒适且香气浓郁的菜肴。
€29
≈ HK$261
0
SULTANA MURG
鸡肉片，牛奶、酸奶、石榴酱，咖喱风味，淋上XO干邑
鸡肉用独特的牛奶和酸奶酱烹制，加入干邑调味。配石榴增添甜味。一道复杂风味的精致菜肴。
€29
≈ HK$261
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MURG NIZAM
鸡肉片，椰子酱，花生，芝麻
海得拉巴风味鸡肉咖喱，配坚果和种子酱。芝麻和椰子风味浓郁。浓稠的质地和坚果味。
€29
≈ HK$261
0
MURG VINDALOO
鸡肉片，辣酱，克什米尔红辣椒
果阿著名辣味咖喱，配克什米尔红辣椒。浓烈，辛辣，带醋味。适合寻求刺激的人。
€29
≈ HK$261
0
DIL BAHARE GOSHT / 莫卧儿羊肉菜肴
NAVRATN SHAHI KORMA
羊腿肉块，鲜奶油酱，腰果
羊肉在温和奶油味的腰果咖喱酱中炖煮。味道细腻，口感丝滑。微辣，非常浓郁。
€29
≈ HK$261
0
GALOUTI SHAMI KABAB
碎羊腿肉饼，黄扁豆酱，新鲜薄荷
羊肉碎肉饼，配扁豆酱。肉质非常嫩，入口即化。薄荷调味。
€29
≈ HK$261
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SEEKHAMPURI KEEMA MASALA
碎羊腿肉，新鲜番茄酱，新鲜香菜，红洋葱，咖喱叶
碎肉（Keema）配番茄和香料炖煮。味道浓郁辛辣。搭配烤饼等印度面包很棒。
€29
≈ HK$261
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HANDI GOSHT
羊腿肉块，用酸奶烹制，配新鲜番茄，新鲜薄荷
羊肉在陶罐（Handi）中用酸奶传统烹制。配新鲜番茄。肉质鲜嫩，酱汁浓郁。
€29
≈ HK$261
0
GOSHT KI CHAMP
烤羊排，孜然酱，青柠提取物
烤羊排，配孜然和青柠风味酱。肉质外焦里嫩。烤制和酸味。
€29
≈ HK$261
0
LAAL MASS
羊腿肉，拉贾斯坦马塔尼亚红辣椒辣酱
拉贾斯坦特色菜，火红羊肉咖喱，配马塔尼亚辣椒。非常辣，味道浓郁。适合喜欢辣椒的人。
€29
≈ HK$261
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LAZEEZ ROGAN JOSH
羊腿肉，配传统香浓酱汁，略带辣味
克什米尔著名菜肴。羊肉在温和香料的红色酱汁中炖煮。平衡，芳香，中等辣度。
€29
≈ HK$261
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DIL BAHARE MACHCHI / 莫卧儿鱼虾菜肴
NARGISI SHAHI MACHCHI
三文鱼块，新鲜番茄酱，核桃，香草
三文鱼配香浓番茄酱。酱汁突出鱼的鲜味而不掩盖。一道丰富美味的鱼类菜肴。
€29
≈ HK$261
0
MALVANI JHEENGA MADRAS
去壳虾仁，辣酱，椰子风味
马德拉斯风味咖喱虾，辛辣浓郁，配椰子。辛辣和椰子甜味的平衡。南印度特色。
€29
≈ HK$261
0
AMBOTIK JHEENGA GHASSI
去壳虾仁，配樱桃番茄、彩椒、洋葱、自制干红辣椒、少许摩德纳香醋
酸甜辣虾咖喱（“Ambotik”意为酸和辣）。配蔬菜和少许醋。风味鲜明刺激。
€29
≈ HK$261
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JHEENGA VARUVAL
去壳虾仁，米粉酱，罗望子，青柠提取物风味
虾仁炒制成干辣酱（Varuval）。用罗望子和青柠调味，增添酸味。浓郁的口感和强烈的味道。
€29
≈ HK$261
0
JHEENGA BEGUM BAHAR
腌制虾仁，香料调味，藏红花椰奶酱
大虾配藏红花和椰奶的奢华酱汁。温和，奶油状，香气浓郁。精致的菜肴。
€39
≈ HK$352
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SHAHI JHEENGA
虾仁用椰奶腌制，碎印度奶酪，罗望子石榴酸甜酱
龙虾特色菜。浓郁的腌料和复杂的甜、咸、酸酱汁。皇家美食体验。
€125
≈ HK$1,127
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GULBAHAAR E SUBZ / 莫卧儿蔬菜菜肴 / 配菜
MUGHLAI SHAHI PASANDA
自制印度奶酪饼，黄油藏红花酱
浓郁的印度奶酪（Paneer）素食菜肴。配以奶油黄油藏红花酱。温和令人满意。
€28
≈ HK$252
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MALAI KOFTA NAZAAKAT
土豆饼，自制印度奶酪，鲜奶油酱，腰果
土豆和奶酪软饼炸制，配以奶油腰果白酱。非常温和，丝滑。
€28
≈ HK$252
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BAINGAN BHARTA BAHAR
茄子，新鲜番茄
烟熏茄子酱，配番茄和香料烹制。口感柔滑，略带烟熏味。一道经典的素食菜肴。
€28
≈ HK$252
0
DAAL MAKHANI
黑扁豆咖喱，黄油，鲜奶油
黑扁豆长时间炖煮，配黄油和奶油。浓郁，顺滑，丰盛。搭配米饭或面包食用。
€28
≈ HK$252
0
SARSON KA SAAG
切碎菠菜咖喱，芥菜叶，微辣
芥菜叶和菠菜咖喱，旁遮普地区的乡村菜肴。草本味，略带辛辣。传统上搭配玉米面包或烤饼。
€28
≈ HK$252
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BHINDI MASALA
秋葵炒洋葱、樱桃番茄、青椒、咖喱叶
干炒秋葵，配香料和调味料。略带脆的质地，无粘腻感。美味辛辣。
€28
≈ HK$252
0
BOONDI RAITA
鹰嘴豆粉珍珠酸奶，新鲜香菜（传统Raita）
清爽配菜，由打发酸奶和炸面团小球（boondi）制成。非常适合在吃辣味菜肴后舒缓味蕾。
€18
≈ HK$162
0
NAZAAKAT E BIRYANI / 香米饭
MAZEDAAR PUNJABI PULLAO
香米饭，红洋葱，豌豆
香米饭配豌豆和洋葱。清淡芳香，完美搭配咖喱。
€14
≈ HK$126
0
BADSHAHI KASHMIRI PULLAO
香米饭，腰果，开心果
藏红花香米饭，配干果和坚果。克什米尔特色节日米饭，略带甜咸味。
€14
≈ HK$126
0
ZAFRANI PULLAO
藏红花香米饭，藏红花碎
真正的藏红花香米饭，赋予其黄色和独特的香气。非常优雅。
€15
≈ HK$135
0
LAGAAN KI BIRYANI
香米饭，酸奶，椰子，新鲜薄荷，蔗糖，自制干红辣椒
复杂的素食香饭，带有甜味、薄荷味和辛辣味。焖制以融合风味。
€35
≈ HK$316
0
MURG MASALA BIRYANI
藏红花香米饭，鸡肉片，腰果，杏仁
糙米饭配鸡肉块和干果。香料咖喱风味。丰富节日。
€39
≈ HK$352
0
DUM GOSHT BIRYANI
藏红花香米饭，羊腿肉块，腰果，杏仁
羊肉焖饭（Dum）。米饭吸收肉汁。肉质鲜嫩，米饭香气浓郁。
€39
≈ HK$352
0
JHEENGA MASALA BIRYANI
藏红花香米饭，去壳虾仁，腰果，杏仁
虾仁香饭。米饭吸收了海鲜和香料的风味。完整而奢华的菜肴。
€39
≈ HK$352
0
SUNHERI SUBZ BIRYANI
藏红花香米饭，时令蔬菜，腰果，杏仁
时令蔬菜和干果香饭。色彩丰富，营养丰富，香料和藏红花风味十足。
€39
≈ HK$352
0
DAAWAT E ROTIYAN / 莫卧儿烤炉面包
PANIRI NAAN - 奶酪烤饼
PANIRI NAAN - NAAN FROMAGE
传统发酵面团烤饼，内填奶酪
烤炉烤制的印度扁平面包，内填融化奶酪。柔软令人舒适。非常受欢迎的配菜。
€10
≈ HK$90
0
PESHWARI NAAN
传统发酵面团烤饼，加入蜂蜜、腰果、开心果
甜味烤饼，内填混合干果和坚果。非常适合搭配辣味菜肴或作为甜点。
€12
≈ HK$108
0
GARLIC NAAN
传统发酵面团烤饼，新鲜香草，新鲜大蒜
经典烤饼，烤前撒上新鲜大蒜和香草。非常芳香美味。
€12
≈ HK$108
0
KULCHA NAAN
传统发酵面团烤饼，内填土豆、洋葱、香草
内填土豆和洋葱辣味混合物的烤饼。比普通烤饼更实在。
€12
≈ HK$108
0
DHANIYA NAAN
传统发酵面团烤饼，新鲜香菜，芥菜叶
烤饼，香菜和芥菜叶风味。为餐点增添草本风味。
€10
≈ HK$90
0
LACHCHA PARATHA
米粉发酵的莫卧儿饼，全麦黄油饼
酥皮黄油烤饼。外酥内软，多层饼皮。
€9
≈ HK$81
0
SHEERMAL
发酵面团莫卧儿饼，用“酥油”（澄清黄油）、牛奶揉制，撒上藏红花（需预订）
传统微甜烤饼，用牛奶、酥油和藏红花制作。勒克瑙特色，浓郁芳香。
€15
≈ HK$135
0
TAFTAN
米粉发酵的莫卧儿饼，用“酥油”（澄清黄油）、牛奶揉制，撒上罂粟籽（需预订）
发酵面团的软糯波斯/印度烤饼，加入牛奶和鸡蛋，常撒罂粟籽。口感蓬松。
€15
≈ HK$135
0
MEETHA / 莫卧儿甜点
KESAR KULFI
传统自制印度冰淇淋，用鲜奶、开心果制作
浓郁奶油状印度冰淇淋，未打发。藏红花和开心果风味。质地丰富，融化缓慢。
€16
≈ HK$144
0
RASMALAI
牛奶舒芙蕾蛋糕，配牛奶和开心果混合物
细腻的甜点，由新鲜奶酪球浸在甜味香料牛奶中制成。冷食，非常清爽。
€16
≈ HK$144
0
GULAB JAMUN
玫瑰舒芙蕾蛋糕，豆蔻风味
炸面团球浸入温热的糖浆中，加入玫瑰水和豆蔻调味。非常甜，口感柔软。
€16
≈ HK$144
0
GAJAR KA HALWA
自制蛋糕，配黄油软化胡萝卜、印度奶酪、开心果
慢炖胡萝卜丝布丁，配牛奶、糖和干果。热食，是令人舒适的甜点。
€16
≈ HK$144
0
BADAM KI JAALI
传统杏仁配方，加入坚果、玫瑰花瓣
杏仁精致糖果，常呈菱形或有图案。坚果和玫瑰的细腻风味。
€16
≈ HK$144
0
GHARANA
奶油牛奶燕麦粥，藏红花杏仁，坚果
奶油状粉丝布丁，加入藏红花和坚果。甜美有质感。
€16
≈ HK$144
0
ZARDA
红玫瑰花瓣、蔗糖制作的自制米饭
黄色或橙色甜米饭，用糖、香料和玫瑰水烹制。传统的节日甜点。
€16
≈ HK$144
0
AAM KI BAHAR
新鲜芒果慕斯
清淡蓬松的芒果甜点。捕捉新鲜水果的甜美热带风味。
€16
≈ HK$144
0
午餐套餐 / 咖喱套餐
咖喱套餐
FORMULE CURRY
配当日蔬菜、当日面包、香米饭
全套午餐套餐，包括一份主菜（鸡肉、羊肉、虾或扁豆任选），配蔬菜、面包和米饭。
€27~
≈ HK$243
葡萄酒酒单摘录
Pauillac de Château Latour 2017
波亚克产区的著名波尔多红葡萄酒。浓郁，结构感强，复杂。适合特殊场合。
€225
≈ HK$2,029
0
Saint-Émilion Château Belisle Mondotte 2010
波尔多红葡萄酒，圣埃美隆产区。浓郁丝滑，带有黑果风味。
€125
≈ HK$1,127
0
Pomerol Château Gambaude-Guillot 2009
波美侯红葡萄酒，以其细腻优雅而闻名。成熟的年份，提供复杂的香气。
€295
≈ HK$2,660
0
Saumur Champigny Le Clos Domaine Clos Rougeard 2018
卢瓦尔河谷著名红葡萄酒，品丽珠品种。稀有珍贵，以其纯净和深度而闻名。
€350
≈ HK$3,155
0
Saint Joseph Domaine Gonon Pierre 2020
罗讷河谷红葡萄酒，100%西拉。辛辣、醇厚、优雅。一款备受推崇的酿酒师葡萄酒。
€185
≈ HK$1,668
0
Côte-Rôtie Domaine Jamet Corinne, J.-P., F. et Loïc 2017
标志性的罗讷河谷红葡萄酒。表达性的西拉，带有花香和辛辣味。非常伟大的葡萄酒。
€325
≈ HK$2,930
0
Côte-Rôtie Maison Rouge Domaine Vernay Georges 2019
另一款伟大的罗讷河谷葡萄酒，融合了浓郁和细腻。搭配炖肉菜肴非常棒。
€365
≈ HK$3,291
0
Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel 2011
南部罗讷河谷著名葡萄酒。复杂的葡萄品种混酿。浓郁、温暖、辛辣。
€345
≈ HK$3,110
0
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Domaine Gagnard Jean-Noël 2017
勃艮第白葡萄酒（霞多丽），优秀的特级园。浓郁，黄油味，矿物质感。
€195
≈ HK$1,758
0
Corton Grand Cru Clos du Roi Domaine Chandon de Briailles 2018
勃艮第标志性特级园红葡萄酒。非凡的葡萄酒，结构感强，适合陈年。非常复杂。
€725
≈ HK$6,536
0
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Domaine Esmonin Sylvie 2017
顶级勃艮第红葡萄酒，常与特级园相媲美。浓郁，高贵，非常复杂。
€525
≈ HK$4,733
0
Clos-de-Vougeot Grand Cru Château de la Tour 2017
勃艮第标志性特级园红葡萄酒。强劲，单宁感强，深邃。非常复杂。
€525
≈ HK$4,733
0
Pouilly-Fumé Blanc Etc... Domaine Dagueneau Didier 2020
卢瓦尔河谷白葡萄酒（长相思），神话般的。烟熏、矿物质和非常纯净的香气。标志性葡萄酒。
€250
≈ HK$2,254
0
Riesling Vieilles Vignes Maison Trimbach F.E. 2018
阿尔萨斯干白葡萄酒，精确。柑橘香气和良好的矿物质感。搭配辣味菜肴极佳。
€95
≈ HK$856
0
Chablis Grand Cru Valmur Domaine Bessin Tremblay 2023
夏布利白葡萄酒，产区顶级。矿物质感强，紧致纯净。
€245
≈ HK$2,209
0
Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus Domaine Bernard-Bonin 2018
备受追捧的勃艮第白葡萄酒。浓郁、醇厚、复杂，带有良好的清新度。
€650
≈ HK$5,860
0
Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon Domaine Chavy Alain 2022
优雅而芬芳的勃艮第白葡萄酒。非凡的细腻和悠长的余味。
€395
≈ HK$3,561
0
Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Bonneau du Martray 2017
世界上最伟大的白葡萄酒之一。浓郁，矿物质感，绝对优雅。
€895
≈ HK$8,069
0
Tavel Domaine de l'Anglore 2020
天然浓郁的桃红葡萄酒。与普通清淡桃红葡萄酒截然不同，带有果味和醇厚感。
€115
≈ HK$1,037
0
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