KANDHARI MALAI TIKKA
ヨーグルト、インドチーズ、新鮮なミントでマリネし、グリルした骨なし鶏むね肉
クリーミーなヨーグルトとチーズのマリネ液に漬け込んだ、柔らかい鶏むね肉のケバブ。タンドールでグリルし、わずかに燻製の風味を加えています。マイルドでとろけるような前菜。
€18
≈ ¥3,261
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RATN
RATN
MEHFIL E TANDOORI / ムガル風タンドール前菜
SUNHERI MURG TANDOORI
サフラン風味のスパイスマリネ液に漬け込み、グリルしたチキン
スパイスとサフランでマリネしたチキン。タンドールで調理され、ジューシーで香りが良いです。温かい状態で提供され、ナンによく合います。
€23
≈ ¥4,167
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RESHMI SEEKH KABAB
挽いたラムのもも肉のケバブ、赤玉ねぎ、新鮮なミント、新鮮なコリアンダー、ハーブ
細かく挽いたラム肉のケバブ。新鮮なハーブで味付けされています。柔らかい食感で風味豊かです。定番のグリル料理。
€18
≈ ¥3,261
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ROGANI JHEENGA PAKORA
スパイスで風味をつけた衣をまとった殻付きエビのフリッター
スパイシーな衣をまとったカリカリのエビのフリッター。黄金色になるまで揚げられています。シェアするのに最適なおつまみ。
€23
≈ ¥4,167
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NAVRATN JHEENGA TANDOORI
サフラン風味のスパイスマリネ液、ココナッツミルクに漬け込み、グリルした大エビ
サフランとココナッツミルクのリッチなマリネ液に漬け込み、グリルした大エビ。甘く香りの良い贅沢なシーフード料理。
€39
≈ ¥7,066
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DAHI PAPRI CHAAT
カリカリの小さなパン、乾燥生姜、タマリンド、新鮮なミント、新鮮なコリアンダーで風味をつけたヨーグルト
揚げた小さなパンとヨーグルトを使った、カリカリとした食感とクリーミーな食感のミックス。甘酸っぱいタマリンドとハーブで味付け。爽やかで複雑なインドのストリート前菜。
€23
≈ ¥4,167
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HARA BHARA KABAB
刻んだ新鮮な野菜のコロッケ、マスタードの葉で風味をつけたヨーグルト
刻んだ緑の野菜とスパイスで作ったベジタリアンパテ。フライパンで焼いて外はカリッと、中は柔らかく仕上げます。ヨーグルトソースと共に提供されます。
€23
≈ ¥4,167
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DIL BAHARE MURG / ムガル風チキン料理
SHAHI MURG MASALA
グリルしたチキン、新鮮なマンゴー、ピーマン、玉ねぎ、トマトを使った料理
新鮮なマンゴーの甘さとスパイシーな塩味を組み合わせた、王族風チキンカレー。ソースはリッチで食感があり、野菜が入っています。バスマティライスによく合います。
€29
≈ ¥5,254
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NAWABI MAKHANI MURG
グリルしたチキン、ロイヤルバターソース、カシューナッツ、サフラン
カシューナッツとサフランを使った、リッチでクリーミーなバターチキン。マイルドでベルベットのような味わい。非常に人気のある定番料理。
€29
≈ ¥5,254
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MURG LABABDAR
インドチーズ、クリーム、ライムジュース、スパイスで風味をつけたチキン
チーズとクリームのクリーミーなソースで調理したチキン、ライムで味付け。リッチな味わいに爽やかな酸味。
€29
≈ ¥5,254
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MURG NIHARI
チキンの一部、ナツメグ、シナモン、スターアニス、新鮮なミントで風味をつけた全粒粉ベースのソース
ナツメグやシナモンなどの温かいスパイスでゆっくり煮込んだチキンシチュー。ソースはわずかにとろみがついています。心温まる、非常に香りの良い料理。
€29
≈ ¥5,254
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SULTANA MURG
コニャック風味のミルク、ヨーグルト、ザクロを使ったチキンカレー
コニャックで風味をつけた、ユニークなミルクとヨーグルトのソースで調理したチキン。ザクロで甘みを加えています。複雑な風味を持つ洗練された料理。
€29
≈ ¥5,254
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MURG NIZAM
ココナッツミルク、ピーナッツ、ゴマのソースで調理したチキン
ナッツと種子のソースを使ったハイデラバード風チキンカレー。ゴマとココナッツの風味が豊か。濃厚な食感とナッツのような味わい。
€29
≈ ¥5,254
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MURG VINDALOO
カシミール産赤唐辛子を使ったスパイシーなチキン
ゴア地方発祥の有名なスパイシーカレー。カシミール産赤唐辛子を使用。強烈でスパイシー、ビネガー風味。刺激を求める方向け。
€29
≈ ¥5,254
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DIL BAHARE GOSHT / ムガル風ラム料理
NAVRATN SHAHI KORMA
ラムのもも肉、クリームソース、カシューナッツ
カシューナッツを使ったマイルドでクリーミーなコルマソースで煮込んだラム。繊細な風味とシルクのような食感。辛さは控えめで非常にリッチ。
€29
≈ ¥5,254
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GALOUTI SHAMI KABAB
挽いたラムのもも肉のケバブ、黄レンズ豆のソース、新鮮なミント
挽いたラム肉の柔らかいパテ、レンズ豆のソース添え。肉は非常に柔らかく、口の中でとろけます。ミント風味。
€29
≈ ¥5,254
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SEEKHAMPURI KEEMA MASALA
挽いたラムのもも肉、新鮮なトマトベースのソース、新鮮なコリアンダー、赤玉ねぎ、カレーリーフ
トマトとスパイスで煮込んだひき肉（キーマ）のカレー。力強くスパイシーな味わいです。ナンなどのインドパンによく合います。
€29
≈ ¥5,254
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HANDI GOSHT
ヨーグルトで調理したラムのもも肉、新鮮なトマト、新鮮なミントを添えて
伝統的な粘土鍋（ハンディ）でヨーグルトと共に調理したラム。新鮮なトマトの上に提供されます。肉は柔らかく、ソースはクリーミーです。
€29
≈ ¥5,254
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GOSHT KI CHAMP
グリルしたラムチョップ、クミンソース、ライムエキス
クミンとライムで風味をつけたソースを添えたグリルラムチョップ。外は香ばしく、中はジューシーです。グリルした風味と酸味。
€29
≈ ¥5,254
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LAAL MASS
ラジャスタン産マタニヤ赤唐辛子を使ったスパイシーなソースで調理したラムのすね肉
ラジャスタン地方の特産品。マタニヤ唐辛子を使った真っ赤なラムカレー。非常にスパイシーで、深みがあり風味豊かです。辛いものが好きな方向け。
€29
≈ ¥5,254
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LAZEEZ ROGAN JOSH
伝統的な風味豊かなソースで調理したラムのもも肉、わずかにスパイシー
カシミール地方の定番。マイルドなスパイスを使った香りの良い赤いソースで煮込んだラム。バランスが取れており、香りが良く、中程度の辛さ。
€29
≈ ¥5,254
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DIL BAHARE MACHCHI / ムガル風魚介料理
NARGISI SHAHI MACHCHI
調理したサーモン、新鮮なトマトベースのソース、クルミ、ハーブ
トマト風味のソースで調理したサーモン。ソースは魚の味を引き立て、隠しません。リッチで風味豊かな魚料理。
€29
≈ ¥5,254
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MALVANI JHEENGA MADRAS
殻をむいたエビ、ココナッツ風味のスパイシーなソース
マドラス風カレーソースのエビ。ココナッツミルクで風味付けされたスパイシーで風味豊かな味わい。南インドの典型。
€29
≈ ¥5,254
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AMBOTIK JHEENGA GHASSI
ミニトマト、ピーマン、玉ねぎ、自家製乾燥赤唐辛子、バルサミコ酢少々を使った殻付きエビ
甘酸っぱくスパイシーなエビカレー（「アンボティック」は甘酸っぱくスパイシーを意味します）。野菜と少量の酢で調理。鮮やかで刺激的な風味。
€29
≈ ¥5,254
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JHEENGA VARUVAL
殻付きエビ、タマリンド風味のライスマルソース
ドライでスパイシーなソース（Varuval）で炒めたエビ。タマリンドとライムで風味付けされ、酸味があります。濃厚な食感と強い味わい。
€29
≈ ¥5,254
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JHEENGA BEGUM BAHAR
ココナッツミルク風味のスパイスマリネ液に漬け込んだエビ、サフランソース
サフランとココナッツミルクの豪華なソースに入った大エビ。マイルドでクリーミー、非常に香りが良いです。洗練された料理。
€39
≈ ¥7,066
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SHAHI JHEENGA
ココナッツミルク、インドチーズの破片、タマリンドとザクロの甘酸っぱいサフランソースでマリネしたロブスター
ロブスターを使った特別な一品。甘味、塩味、酸味を合わせた複雑なソースとリッチなマリネ液。王族のような食体験。
€125
≈ ¥22,647
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GULBAHAAR E SUBZ / ムガル風野菜料理 / 付け合わせ
MUGHLAI SHAHI PASANDA
自家製インドチーズのパヴェ、サフランバターソース
パニール（インドチーズ）を使ったリッチなベジタリアン料理。クリーミーなバターとサフランのソースで提供。マイルドで満足感があります。
€28
≈ ¥5,073
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MALAI KOFTA NAZAAKAT
ジャガイモのコロッケ、自家製インドチーズ、クリームソース、カシューナッツ
揚げたジャガイモとチーズの柔らかいコロッケを、カシューナッツ入りのクリーミーな白いソースで提供。非常にマイルドでベルベットのような食感。
€28
≈ ¥5,073
0
BAINGAN BHARTA BAHAR
ナス、新鮮なトマトのデリカシー
燻製ナスをトマトとスパイスで調理したもの。とろけるような食感とわずかに燻製の風味。ベジタリアンの定番。
€28
≈ ¥5,073
0
DAAL MAKHANI
黒レンズ豆、バター、クリームのカレー
黒レンズ豆をバターとクリームで長時間煮込んだもの。リッチでクリーミー、ボリュームがあります。ご飯やパンによく合います。
€28
≈ ¥5,073
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SARSON KA SAAG
刻んだほうれん草とマスタードの葉のカレー、わずかにスパイシー
マスタードの葉とほうれん草のカレー。パンジャーブ地方の素朴な料理。ハーブのような風味でわずかにピリ辛です。伝統的にコーンブレッドやロティと共に提供されます。
€28
≈ ¥5,073
0
BHINDI MASALA
オクラ、ミニトマト、青唐辛子、カレーリーフで炒めたもの
オクラをスパイスと香味料で乾煎りしたもの。わずかにカリッとした食感で、ぬめりはありません。風味豊かでスパイシー。
€28
≈ ¥5,073
0
BOONDI RAITA
叩いたヨーグルトと乾燥生姜、タマリンド、新鮮なミント、新鮮なコリアンダーで風味をつけたひよこ豆粉の団子（伝統的なライタ）
叩いたヨーグルトと揚げた小さな団子（ブーンディ）で作ったフレッシュな付け合わせ。スパイシーな料理の後に口の中を落ち着かせるのに最適です。
€18
≈ ¥3,261
0
NAZAAKAT E BIRYANI / バスマティライス
MAZEDAAR PUNJABI PULLAO
バスマティライス、赤玉ねぎ、グリーンピース
グリーンピースと玉ねぎで炊いたバスマティライス。軽やかで香りが良く、カレーによく合います。
€14
≈ ¥2,537
0
BADSHAHI KASHMIRI PULLAO
バスマティライス、カシューナッツ、ピスタチオ
ドライフルーツとナッツを添えたバスマティライス。カシミール地方特有の甘塩っぱい、お祝いのようなライス。
€14
≈ ¥2,537
0
ZAFRANI PULLAO
サフラン風味のバスマティライス、サフランの破片
本物のサフランで風味をつけたバスマティライス。黄色い色と独特の香りがします。非常にエレガント。
€15
≈ ¥2,718
0
LAGAAN KI BIRYANI
バスマティライス、ヨーグルト、ココナッツ、新鮮なミント、きび砂糖、自家製乾燥赤唐辛子
甘味、ミント、スパイシーな風味を持つ複雑なベジタリアンビリヤニ。蒸し焼きで風味を混ぜ合わせます。
€35
≈ ¥6,341
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MURG MASALA BIRYANI
サフラン風味のバスマティライス、鶏むね肉、カシューナッツ、アーモンド
鶏肉とドライフルーツが入った全粒粉のライス料理。ビリヤニスパイスで風味付け。リッチで華やか。
€39
≈ ¥7,066
0
DUM GOSHT BIRYANI
サフラン風味のバスマティライス、ラムのもも肉、カシューナッツ、アーモンド
ラムのビリヤニ。蒸し焼き（ドゥム）で調理され、米が肉汁を吸収します。肉は柔らかく、米は非常に香りが良いです。
€39
≈ ¥7,066
0
JHEENGA MASALA BIRYANI
サフラン風味のバスマティライス、殻付きエビ、カシューナッツ、アーモンド
エビのビリヤニ。米に海の幸とスパイスの風味が染み込んでいます。豪華で満足感のある一品。
€39
≈ ¥7,066
0
SUNHERI SUBZ BIRYANI
サフラン風味のバスマティライス、季節の野菜、カシューナッツ、アーモンド
季節の野菜とドライフルーツのビリヤニ。スパイスとサフランのおかげで、彩り豊かで栄養価が高く、風味豊かです。
€39
≈ ¥7,066
0
DAAWAT E ROTIYAN / ムガル風タンドールパン
パニール・ナン - チーズナン
PANIRI NAAN - NAAN FROMAGE
チーズを詰めた伝統的な発酵パン
タンドールで焼いたインドのフラットブレッドに溶けたチーズを詰めています。柔らかく満足感があります。非常に人気のある付け合わせです。
€10
≈ ¥1,812
0
PESHWARI NAAN
蜂蜜、カシューナッツ、ピスタチオを加えた伝統的な発酵パン
ドライフルーツとナッツの詰め物をした甘いナン。スパイシーな料理やデザートによく合います。
€12
≈ ¥2,174
0
ガーリックナン
GARLIC NAAN
ハーブと新鮮なニンニクで風味をつけた伝統的な発酵パン
焼く前に新鮮なニンニクとハーブを散らしたクラシックなナン。非常に香りが良く風味豊か。
€12
≈ ¥2,174
0
クラチャ・ナン
KULCHA NAAN
ジャガイモ、玉ねぎ、ハーブを詰めた伝統的な発酵パン
ジャガイモと玉ねぎのスパイシーな詰め物をしたパン。プレーンナンよりもボリュームがあります。
€12
≈ ¥2,174
0
DHANIYA NAAN
伝統的な発酵パン、新鮮なコリアンダー、マスタードの葉
新鮮なコリアンダーとマスタードの葉で風味をつけたナン。食事にハーブの風味を加えます。
€10
≈ ¥1,812
0
ラッチャ・パラタ
LACHCHA PARATHA
ライ麦粉と全粒粉にバターを加えた、伝統的な発酵パン
バター風味の層状になったフラットブレッド。何層もの生地により、外はカリッと、中は柔らかいです。
€9
≈ ¥1,631
0
SHEERMAL
ギー（澄ましバター）、牛乳、サフランを加えて（要予約）練り上げた発酵パン
ルクナウ地方の特産品。牛乳、ギー、サフランで風味をつけた、わずかに甘い伝統的なパン。リッチで香りが良い。
€15
≈ ¥2,718
0
TAFTAN
ギー（澄ましバター）、牛乳で練り上げ、ポピーシードを散らした（要予約）伝統的な発酵パン
牛乳と卵で練り上げた、ポピーシードを散らした伝統的な発酵パン。エアリーな食感。
€15
≈ ¥2,718
0
MEETHA / ムガル風デザート
KESAR KULFI
新鮮な牛乳とピスタチオで作った自家製伝統インドアイスクリーム
濃厚でクリーミーなインドのアイスクリーム（アイス）。サフランとピスタチオ風味。リッチな食感でゆっくり溶けます。
€16
≈ ¥2,899
0
RASMALAI
牛乳とピスタチオのミックスで作った、バラ風味のミルクのスフレケーキ
新鮮なチーズ団子を甘い香りの牛乳に浮かべた繊細なデザート。冷やして提供され、非常に爽やかです。
€16
≈ ¥2,899
0
GULAB JAMUN
カルダモン風味のバラのスフレケーキ
温かい砂糖シロップにローズウォーターとカルダモンで風味をつけた、揚げた団子。非常に甘く、柔らかい。
€16
≈ ¥2,899
0
GAJAR KA HALWA
自家製ケーキ、バターで甘みをつけたニンジン、インドのチーズ、ピスタチオ
牛乳、砂糖、ドライフルーツでゆっくり煮込んだすりおろしニンジンで作ったプディング。温かい状態で提供される、心温まるデザート。
€16
≈ ¥2,899
0
BADAM KI JAALI
アーモンドを使った伝統的な調理法、クルミ、バラの花びら入り
アーモンドを使った繊細な菓子。ひし形や模様の形で提供されることが多い。ナッツとバラの繊細な風味。
€16
≈ ¥2,899
0
GHARANA
サフラン風味のインド風細麺プディング、アーモンド、クルミ入り
サフランとナッツで風味をつけた、クリーミーなプディング風デザート。甘く食感があります。
€16
≈ ¥2,899
0
ZARDA
きび砂糖、赤いバラの花びらで調理した自家製ライス
砂糖、スパイス、ローズウォーターで調理した黄色またはオレンジ色の甘いライス。伝統的なお祝いのデザート。
€16
≈ ¥2,899
0
AAM KI BAHAR
新鮮なマンゴーのクリーミーなムース
新鮮なマンゴーを使った、軽やかでエアリーなデザート。新鮮な果物の甘くトロピカルな風味を捉えています。
€16
≈ ¥2,899
0
ランチメニュー / カレーセット
カレーセット
FORMULE CURRY
本日の野菜、本日のパン、バスマティライス添え
選べるメイン（チキン、ラム、エビ、レンズ豆）に野菜、パン、ご飯が付いた、充実したランチセット。
€27~
≈ ¥4,892
ワインリスト抜粋
シャトー・ラトゥール、ポイヤック 2017
Pauillac de Château Latour 2017
ボルドー産高級赤ワイン、ポイヤック地区。パワフルで構造があり、複雑。特別な機会に最適。
€225
≈ ¥40,765
0
サンテミリオン、シャトー・ベリスル・モンドット 2010
Saint-Émilion Château Belisle Mondotte 2010
ボルドー産赤ワイン、サンテミリオン地区。黒い果実の香りがする、リッチでベルベットのような味わい。
€125
≈ ¥22,647
0
ポムロール、シャトー・ガンボード・ギヨ 2009
Pomerol Château Gambaude-Guillot 2009
ポムロール産赤ワイン。繊細さとエレガントさで知られています。熟成したヴィンテージで複雑な香り。
€295
≈ ¥53,448
0
シュール・シャンピニー、ル・クロ、ドメーヌ・クロ・ルージュアール 2018
Saumur Champigny Le Clos Domaine Clos Rougeard 2018
ロワール産赤ワイン、カベルネ・フラン種。そのピュアさと深みで希少価値が高い。
€350
≈ ¥63,413
0
サン・ジョゼフ、ドメーヌ・ゴノン、ピエール 2020
Saint Joseph Domaine Gonon Pierre 2020
ローヌ渓谷産赤ワイン、100%シラー。スパイシーで肉厚、エレガント。非常に評価の高いワイン。
€185
≈ ¥33,518
0
コート・ロティ、ドメーヌ・ジャメ、コリンヌ、J.-P.、F.、ロイック 2017
Côte-Rôtie Domaine Jamet Corinne, J.-P., F. et Loïc 2017
コート・ロティの象徴的な赤ワイン。表現力豊かなシラーで、フローラルでスパイシーな香り。非常に偉大なワイン。
€325
≈ ¥58,883
0
コート・ロティ、メゾン・ルージュ、ドメーヌ・ヴェルネ・ジョルジュ 2019
Côte-Rôtie Maison Rouge Domaine Vernay Georges 2019
力強さと繊細さを兼ね備えた、もう一つの偉大なコート・ロティ。ソース味の肉料理によく合います。
€365
≈ ¥66,130
0
シャトーヌフ・デュ・パプ、シャトー・ド・ボーカステル 2011
Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel 2011
ローヌ渓谷の有名なワイン。複数のブドウ品種をブレンド。パワフルで温かくスパイシー。
€345
≈ ¥62,507
0
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・サン・ジャン、ドメーヌ・ギャニャール・ジャン・ノエル 2017
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Domaine Gagnard Jean-Noël 2017
ブルゴーニュ産白ワイン（シャルドネ）、優れたプルミエ・クリュ。リッチでバターのような、ミネラル感があります。
€195
≈ ¥35,330
0
コルトン・グラン・クリュ、クロ・デュ・ロワ、ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ 2018
Corton Grand Cru Clos du Roi Domaine Chandon de Briailles 2018
ブルゴーニュ産赤ワイン、グラン・クリュ。例外的なワインで、構造があり、熟成向きです。非常に複雑。
€725
≈ ¥131,355
0
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クロ・サン・ジャック、ドメーヌ・エモンサン・シルヴィ 2017
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Domaine Esmonin Sylvie 2017
ブルゴーニュ産赤ワイン、最高級品。力強く、洗練された味わい。
€525
≈ ¥95,119
0
クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ、シャトー・ド・ラ・トゥール 2017
Clos-de-Vougeot Grand Cru Château de la Tour 2017
ブルゴーニュ地方の象徴的なグラン・クリュ。力強く、タンニンがあり、深みのある赤ワイン。
€525
≈ ¥95,119
0
プイィ・フュメ、ブラン・エトセトラ... ドメーヌ・ダグノー・ディディエ 2020
Pouilly-Fumé Blanc Etc... Domaine Dagueneau Didier 2020
ロワール産白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）、伝説的。スモーキーでミネラル感があり、非常にピュア。カルト的なワイン。
€250
≈ ¥45,295
0
リースリング、ヴィエイユ・ヴィーニュ、メゾン・トリンバック F.E. 2018
Riesling Vieilles Vignes Maison Trimbach F.E. 2018
アルザス産白ワイン、辛口でクリア。柑橘系の香りと素晴らしいミネラル感。スパイシーな料理によく合います。
€95
≈ ¥17,212
0
シャブリ グラン・クリュ、ヴァルミュール、ドメーヌ・ベッサン・トランブレー 2023
Chablis Grand Cru Valmur Domaine Bessin Tremblay 2023
シャブリ産白ワイン、このアペラシオンの最高峰。非常にミネラル感があり、引き締まってピュア。
€245
≈ ¥44,389
0
ムルソー プルミエ・クリュ、レ・シャルム・デ・シュ、ドメーヌ・ベルナール・ボナン 2018
Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus Domaine Bernard-Bonin 2018
ブルゴーニュ産白ワイン、非常に人気があります。豊かで、コクがあり、複雑で、素晴らしいフレッシュさがあります。
€650
≈ ¥117,767
0
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ、クラヴォワヨン、ドメーヌ・シャヴィ・アラン 2022
Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon Domaine Chavy Alain 2022
ブルゴーニュ産白ワイン、エレガントでフローラル。顕著な繊細さと長い余韻。
€395
≈ ¥71,566
0
コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ、ドメーヌ・ボンノー・デュ・マルトレイ 2017
Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Bonneau du Martray 2017
世界で最も偉大な白ワインの一つ。力強さ、ミネラル感、絶対的なエレガンス。
€895
≈ ¥162,155
0
タヴェル、ドメーヌ・ド・ラングロール 2020
Tavel Domaine de l'Anglore 2020
自然で力強いロゼワイン。軽いロゼとは異なり、果実味と深みがあります。
€115
≈ ¥20,836
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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