朝鲜蓟和青豆沙拉，新鲜蘑菇，芝麻菜
SALADE D'ARTICHAUTS & HARICOTS VERTS, CHAMPIGNONS FRAIS, ROQUETTE
清爽的蔬菜开胃菜，包括朝鲜蓟、脆青豆、新鲜蘑菇片和胡椒芝麻菜。轻度调味以保留天然风味。 · 酥脆的口感和草本风味。 · 非常适合以清淡的方式开始用餐。
€14
≈ HK$126
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Pinzutu
Pinzutu
PINZUTU 科西嘉小酒馆 - 菜单
开胃菜
完美鸡蛋，菊芋奶油，科帕脆片，辣根泡沫
ŒUF PARFAIT, CRÈME DE TOPINAMBOUR, CHIPS DE COPPA, ÉMULSION AU RAIFORT
低温烹制的完美鸡蛋，蛋黄流心，配以柔滑的菊芋奶油。点缀着酥脆的科帕片（科西嘉腌肉）和微辣的辣根泡沫。 · 奶油般顺滑的质地，带有酥脆的口感。 · 用勺子混合不同口感享用。
€14
≈ HK$126
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布歇牡蛎，藏红花Cap Corse汤，脆茴香
MOULES DE BOUCHOT, BOUILLON SAFRANÉ AU CAP CORSE, FENOUIL CROQUANT
肥美的布歇牡蛎，在藏红花和Cap Corse（金鸡纳酒）的香料汤中烹制。配以切碎的茴香。 · 带有海鲜碘味，并带有茴香和香料味。 · 搭配面包享用，以充分利用汤汁。
€15
≈ HK$135
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用科西嘉烈酒腌制的猪肉酱
TERRINE DE COCHON MARINÉE À L'EAU DE VIE CORSE
手工乡村肉酱，用当地烈酒腌制，带有微妙的香气。 · 质朴而融化的口感，浓郁而肉质的风味。 · 冷食，非常适合涂抹在乡村面包上。
€15
≈ HK$135
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科西嘉手工腌肉拼盘
ASSIETTE DE CHARCUTERIE ARTISANALE CORSE
两人份
精选美丽岛屿的特色腌肉（香肠、科帕、隆祖、普里斯图）。 · 浓郁、咸鲜和烟熏风味，典型的科西嘉风土。 · 可分享或作为单独的开胃菜，搭配红葡萄酒非常棒。
€18
≈ HK$162
科西嘉手工腌肉拼盘
ASSIETTE DE CHARCUTERIE ARTISANALE CORSE
两人份
精选多种科西嘉手工腌肉拼盘，份量足，适合两人享用。 · 多种精致的口感和风味。 · 非常适合作为开胃菜分享或在愉快的用餐开始时享用。
€30
≈ HK$270
主菜
罗马生菜凯撒沙拉，鸡肉片和科帕脆片
CŒUR DE ROMAINE FAÇON CÉSAR, FILETS DE POULET & CHIPS DE COPPA
科西嘉风味的凯撒沙拉改良版，配以脆罗马生菜、嫩鸡肉和脆皮科帕片代替培根。 · 清新、酥脆、美味，得益于腌肉。 · 丰盛而均衡的一道菜。
€25
≈ HK$225
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蔬菜炸饼，红薯姜味泥，"CORSINU"酱
ACCRAS DE LÉGUMES, PURÉE DE PATATES DOUCES AU GINGEMBRE, SAUCE "CORSINU"
轻盈的炸蔬菜饼配以带有姜味的甜泥和当地酱汁。 · 炸饼的酥脆与泥的甜美形成对比。 · 丰盛的素食选择，带有异国情调和当地风味。
€25
≈ HK$225
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农场鸡肉烤制，配以灌木丛香草，“街角土豆”
POULET FERMIER RÔTI AUX HERBES DU MAQUIS, "POMMES COIN DE RUE"
用科西嘉野生香草（maquis）烤制的优质鸡肉，配土豆。 · 肉质鲜嫩，表皮金黄，香气浓郁。 · 周日经典菜肴的岛屿风味改良版。
€29
≈ HK$261
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慢炖乳猪肩肉，白芸豆和浓郁肉汁
ÉPAULE DE PORCELET CONFITE, COCO BLANCS & JUS CORSÉ
嫩猪肉慢炖至软烂，配以白芸豆和浓缩肉汁。 · 非常嫩的质地，浓郁而令人舒适的风味。 · 丰盛而质朴的菜肴。
€32
≈ HK$289
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炖小牛肉配橄榄，拉特土豆
STUFATU DE VEAU AUX OLIVES, POMMES DE TERRE RATTE
科西嘉传统炖菜，用小牛肉、橄榄和烤土豆炖制。 · 肉质鲜嫩，酱汁浓郁，带有地中海风味。 · 科西嘉家庭烹饪的标志性菜肴，趁热食用。
€30
≈ HK$270
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烤牛柳，胡椒酱，科西嘉羊奶酪土豆焗
FILET DE BŒUF RÔTI, SAUCE AU POIVRE, GRATIN DE POMMES DE TERRE À LA TOMME DE BREBIS
优质烤牛肉，淋上胡椒酱，配以科西嘉羊奶酪焗土豆。 · 肉质鲜嫩多汁，配菜丰富而软糯。 · 适合红肉和奶酪爱好者。
€41
≈ HK$370
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烤鳕鱼，软嫩的韭葱和水煮牡蛎，Cap Corse白黄油酱
LIEU JAUNE RÔTI, POIREAUX FONDANTS ET HUITRES POCHÉES, BEURRE BLANC AU CAP CORSE
烤白肉鱼片配韭葱和白黄油酱，用Cap Corse和牡蛎调味。 · 细腻精致的海洋风味，丝滑的口感。 · 优雅而复杂的海洋菜肴。
€35
≈ HK$316
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科西嘉奶酪拼盘，无花果酱
ASSIETTE DE FROMAGES CORSES, CONFITURE DE FIGUES
PIERUCCI 家的山羊奶和绵羊奶酪
精选岛屿陈年奶酪（山羊奶和绵羊奶），配以甜味果酱。 · 浓郁而强烈的风味，用无花果软化。 · 传统上在甜点前餐后享用。
€15
≈ HK$135
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甜点
美丽岛屿配烤杏仁
ÎLE DE BEAUTÉ AUX AMANDES TORRÉFIÉES
一款标志性的科西嘉风味甜点，突出了烤杏仁的风味。 · 酥脆的口感和干果的香气。 · 南法风味的丰盛餐后甜点。
€14
≈ HK$126
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香橼挞
TARTELETTE AU CÉDRAT
小挞，内填香橼奶油，一种科西嘉特有的柑橘类水果，比柠檬更甜，香气更浓。 · 酸度、轻微苦味和甜味的完美平衡。 · 口感清新轻盈。
€14
≈ HK$126
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泡芙，马达加斯加香草奶油，榛子冰淇淋和巧克力酱
LA PROFITEROLE, CRÈME À LA VANILLE DE MADAGASCAR, GLACE NOCCIOLA & SAUCE CHOCOLAT
泡芙，内填香草奶油和榛子冰淇淋，淋上热巧克力。 · 丰盛，冷热交替，奶油般和巧克力味。 · 经典巧克力甜点的改良版。
€15
≈ HK$135
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巧克力慕斯，糖渍金桔，可可香料碎
MOUSSE AU CHOCOLAT, KUMQUATS CONFITS, CRUMBLE CACAO & ÉPICES
轻盈的巧克力慕斯配糖渍柑橘和香料饼干碎。 · 浓郁的巧克力与金桔的酸度和可可碎饼干的酥脆相结合。 · 口感丰富的甜点。
€15
≈ HK$135
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PIERRE GERONIMI 家手工冰淇淋和雪葩
GLACES & SORBETS DU MAÎTRE GLACIER MAISON PIERRE GERONIMI
4.50欧元/球
精选著名科西嘉冰淇淋师傅制作的手工冰淇淋。经典口味和浓郁水果味。 · 光滑的质地和正宗的风味。 · 清爽，适合餐后享用。
€4.50~
≈ HK$41
葡萄酒
红葡萄酒
DOMAINE VICO - 有机认证 AOC 中心科西嘉
DOMAINE VICO - BIO AOC CENTRE CORSE
科西嘉中部有机红葡萄酒。带有红色水果和灌木丛的香气。
€7.50~
≈ HK$68
DOMAINE A RONCA - 有机认证 AOC CALVI
DOMAINE A RONCA - BIO AOC CALVI
卡尔维红葡萄酒，有机认证。果香和辛辣味。
€7.50~
≈ HK$68
DOMAINE ALZIPRATU FIUMESECCU - CALVI
卡尔维产区红葡萄酒。结构感强且优雅。
€47
≈ HK$424
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DOMAINE RENUCCI CUVÉE VIGNOLA AOC
科西嘉红葡萄酒 AOC。平衡且富有表现力。
€44
≈ HK$397
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DOMAINE MAESTRACCI - CALVI E PROVE
巴拉涅红葡萄酒。浓郁而芳香。
€53
≈ HK$478
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1769 CLOS VENTURI - 中心科西嘉
1769 CLOS VENTURI - CENTRE CORSE
科西嘉中部葡萄酒。细腻而矿物质感。
€8.50~
≈ HK$77
DOMAINE FIUMICICOLI - 有机认证 AOC SARTÈNE
DOMAINE FIUMICICOLI - BIO AOC SARTÈNE
萨尔特内红葡萄酒。浓郁而有特色。
€8.50~
≈ HK$77
DOMAINE PERALDI - 阿雅克肖
DOMAINE PERALDI - AJACCIO
阿雅克肖红葡萄酒，采用Sciaccarellu葡萄酿制。柔顺而果香浓郁。
€9.50~
≈ HK$86
ENCLOS DES ANGES - CALVI
卡尔维优雅红葡萄酒。
€58
≈ HK$523
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CLOS CULOMBU - 有机认证 AOC CALVI
CLOS CULOMBU - BIO AOC CALVI
卡尔维有机白葡萄酒。清新易消化。
€51
≈ HK$460
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DOMAINE ALZIPRATU PUMONTE - CALVI
卡尔维顶级酒款。复杂且余味悠长。
€59
≈ HK$532
0
CLOS VENTURI - 中心科西嘉
CLOS VENTURI - CENTRE CORSE
科西嘉中部顶级葡萄酒。矿物质感和高贵感。
€68
≈ HK$613
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DOMAINE YVES LECCIA CUVÉE E.CROCE - PATRIMONIO
帕特里莫尼奥葡萄酒。丰富而结构感强。
€62
≈ HK$559
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CLOS CANARELLI - FIGARI
科西嘉南部（菲加里）葡萄酒。细腻而生物动力法。
€69
≈ HK$622
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DOMAINE ABBATUCCI - FAUSTINE
酒庄标志性酒款。果香浓郁且柔顺。
€72
≈ HK$649
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DOMAINE YVES LECCIA CUVÉE O BÀ - PATRIMONIO
帕特里莫尼奥顶级酒款。浓郁且适合陈年。
€78
≈ HK$703
0
DOMAINE ZURIA - BONIFACIO
来自博尼法西奥悬崖的稀有葡萄酒。咸鲜而独特。
€78
≈ HK$703
0
SANT' ARMETTU - SARTÈNE
萨尔特内葡萄酒。丰厚而丝滑。
€78
≈ HK$703
0
DOMAINE PERALDI CUVÉE CARDINAL - 阿雅克肖
DOMAINE PERALDI CUVÉE CARDINAL - AJACCIO
阿雅克肖卓越酒款。浓郁而复杂。
€95
≈ HK$856
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SANT' ARMETTU CUVÉE L'ERMITE - SARTÈNE
萨尔特内陈年佳酿。深邃而优雅。
€135
≈ HK$1,217
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CLOS CANARELLI - ALTA ROCCA - FIGARI
菲加里单一葡萄园酒款。顶级佳酿。
€105
≈ HK$947
0
PARADELLA - PATRIMONIO
帕特里莫尼奥葡萄酒。浓缩而丰富。
€110
≈ HK$992
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DOMAINE ABBATUCCI - 帝国部长级
DOMAINE ABBATUCCI - MINISTRE IMPÉRIAL
采用被遗忘的葡萄品种酿制的卓越葡萄酒。独一无二。
€175
≈ HK$1,578
0
DOMAINE ABBATUCCI - MONTE BIANCO
科西嘉顶级红葡萄酒。细腻而复杂。
€195
≈ HK$1,758
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白葡萄酒
DOMAINE VICO - 有机认证 CALVI
DOMAINE VICO - BIO CALVI
科西嘉白葡萄酒。清新而花香。
€40
≈ HK$361
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DOMAINE A RONCA - 有机认证 AOC CALVI
DOMAINE A RONCA - BIO AOC CALVI
卡尔维有机白葡萄酒。芳香。
€7.50~
≈ HK$68
1769 CLOS VENTURI - 中心科西嘉
1769 CLOS VENTURI - CENTRE CORSE
中部地区白葡萄酒。活泼而矿物质感。
€8.50~
≈ HK$77
DOMAINE ALZIPRATU - AOC CALVI
卡尔维白葡萄酒。平衡。
€9~
≈ HK$81
DOMAINE PERALDI - AOC AJACCIO
阿雅克肖白葡萄酒（Vermentino）。柑橘和白花香。
€10~
≈ HK$90
DOMAINE FIUMICICOLI - 有机认证 AOC SARTÈNE
DOMAINE FIUMICICOLI - BIO AOC SARTÈNE
萨尔特内白葡萄酒。饱满而丰富。
€10~
≈ HK$90
DOMAINE ORENGA DE GAFFORY - 有机认证 AOP PATRIMONIO
DOMAINE ORENGA DE GAFFORY - BIO AOP PATRIMONIO
帕特里莫尼奥白葡萄酒。浓郁而复杂。
€57
≈ HK$514
0
CLOS VENTURI - 中心科西嘉
CLOS VENTURI - CENTRE CORSE
高海拔白葡萄酒。张力与矿物质感。
€68
≈ HK$613
0
CLOS CANARELLI - FIGARI
菲加里白葡萄酒。精准而优雅。
€73
≈ HK$658
0
DOMAINE ALZIPRATU - PUMONTE - AOC CALVI
卡尔维顶级白葡萄酒。
€73
≈ HK$658
0
DOMAINE ALZIPRATU - LUME - AOC CALVI
卡尔维的卓越白葡萄酒。
€75
≈ HK$676
0
DOMAINE ZURIA - BONIFACIO
博尼法西奥石灰岩白葡萄酒。咸鲜。
€82
≈ HK$739
0
DOMAINE DE VACCELI - 阿雅克肖
DOMAINE DE VACCELI - AJACCIO
阿雅克肖花岗岩产区白葡萄酒。细腻。
€85
≈ HK$766
0
PARADELLA - PATRIMONIO
帕特里莫尼奥顶级白葡萄酒。浓郁。
€110
≈ HK$992
0
桃红葡萄酒
RACINU - AOP していきます
RACINU - AOP ÎLE DE BEAUTÉ
科西嘉桃红葡萄酒。清淡而果香浓郁。
€6.50~
≈ HK$59
DOMAINE A RONCA - 有机认证 AOC CALVI
DOMAINE A RONCA - BIO AOC CALVI
卡尔维有机桃红葡萄酒。清新。
€37
≈ HK$334
0
DOMAINE SAN MICHELI - SARTÈNE
萨尔特内桃红葡萄酒。有特色。
€8~
≈ HK$72
DOMAINE PERALDI - AOC AJACCIO
阿雅克肖桃红葡萄酒。优雅而淡雅。
€45
≈ HK$406
0
DOMAINE FIUMICICOLI - 有机认证 AOC SARTÈNE
DOMAINE FIUMICICOLI - BIO AOC SARTÈNE
萨尔特内有机桃红葡萄酒。果香浓郁且活泼。
€8.50~
≈ HK$77
DOMAINE FIUMICICOLI - CUVÉE VASSILIA - 有机认证 AOC SARTÈNE
DOMAINE FIUMICICOLI - CUVÉE VASSILIA - BIO AOC SARTÈNE
萨尔特内顶级桃红葡萄酒。
€69
≈ HK$622
0
科西嘉大瓶装
DOMAINE PERALDI - 阿雅克肖
DOMAINE PERALDI - AJACCIO
阿雅克肖红葡萄酒大瓶装（1.5升）。
€92
≈ HK$829
0
DOMAINE ALZIPRATU - CALVI
卡尔维葡萄酒大瓶装（1.5升）。
€84
≈ HK$757
0
DOMAINE DE TORRACCIA - 2016
波尔图-维奇奥陈年葡萄酒大瓶装。
€168
≈ HK$1,515
0
普罗旺斯
PEYRASSOL CUVÉE DES COMMANDEURS - AOC CÔTES DE PROVENCE
普罗旺斯桃红葡萄酒。清澈而解渴。
€42
≈ HK$379
0
MINUTY PRESTIGE - AOP CÔTES DE PROVENCE
著名的普罗旺斯桃红葡萄酒。芳香而细腻。
€49
≈ HK$442
0
气泡酒
TAITTINGER BRUT
经典干型香槟。细腻的气泡。
€17~
≈ HK$153
TAITTINGER ROSÉ
桃红香槟。果香浓郁，节日气氛。
€99
≈ HK$893
0
TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE 2008
年份珍藏酒款。非凡。
€250
≈ HK$2,254
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