Piennolo

Name: Piennolo
Address: 巴黎
Price range: €6 - €22

正宗美食在Piennolo，烹饪艺术与正宗的意大利传统相遇！每道菜都精心制作，突显新鲜优质的产品。我们的比萨是手工制作，并在传统烤炉中烘烤，以获得酥脆的饼皮和无与伦比的风味。比萨师的艺术一款现代比萨，饼底轻盈、蓬松且易于消化，这得益于Molino Quaglia Petra的营养丰富、富含纤维的面粉。采用天然预发酵和至少48小时的熟化过程。由我们的厨师Lino制作。

★ 4.9 (418)

开胃菜

意大利烤面包

BRUSCHETTA ITALIANA

自制面包、自制罗勒香蒜酱、Datterino番茄、新鲜水牛芝士 D.O.P、Stracciatella奶油、罗勒、特级初榨橄榄油

烤自制面包片，配以樱桃番茄、新鲜香蒜酱和奶油般的马苏里拉和Stracciatella芝士混合物。酥脆清爽的开胃菜，带有经典的意大利风味。

€9 ≈ HK$81

蘑菇与鸡蛋

FUNGHI E UOVO

炒蘑菇、完美鸡蛋和帕玛森芝士泡沫

一道温暖舒适的菜肴，由炒蘑菇、低温烹制的鸡蛋和轻盈的帕玛森芝士慕斯组成。奶油般的质地和浓郁的风味。

€10 ≈ HK$90

西葫芦花

FLEUR DE COURGETTES

炸西葫芦花，里面塞满了瑞可塔芝士、地中海凤尾鱼、续随子和柠檬皮屑。（3个）

炸西葫芦花，里面塞满了瑞可塔芝士、凤尾鱼和续随子。外酥内软，带有咸味。

€11 ≈ HK$99

章鱼意式生拌

CARPACCIO DI POLPO

章鱼、柚子酱和芝麻菜

薄切章鱼片冷食，配以柠檬柚子酱和芝麻菜。一道清淡爽口的贝类开胃菜。

€12 ≈ HK$108

冷切肉拼盘

TAGLIERE DI SALUMI

瓦尔泰利纳 Bresaola I.G.P、博洛尼亚 Mortadella I.G.P、16个月帕尔马火腿

优质意大利冷切肉拼盘，包括布列萨奥拉、摩泰台拉和陈年帕尔马火腿。非常适合作为开胃酒分享。

€15 ≈ HK$135

布拉塔

天然布拉塔

BURRATA AL NATURALE

普利亚布拉塔芝士（125克）、芝麻菜、Datterino番茄和特级初榨橄榄油

新鲜的意大利拉丝芝士，内心奶油般，简单搭配芝麻菜和番茄。味道温和，质地融化。

€9 ≈ HK$81

布拉塔与橙子

BURRATA E ARANCIONE

普利亚布拉塔芝士（125克）、J.C David烟熏黑线鳕鱼、南瓜泥

奶油般的布拉塔芝士搭配烟熏鱼（黑线鳕）和甜南瓜泥。烟熏、甜味和奶味的独特组合。

€14 ≈ HK$126

布拉塔与火腿

BURRATA E PROSCIUTTO

普利亚布拉塔芝士（125克）、芝麻菜、16个月帕尔马火腿、Datterino番茄、胡椒、海盐和特级初榨橄榄油

新鲜布拉塔芝士和咸味陈年帕尔马火腿的经典组合。配以沙拉和番茄，是一道美味的开胃菜。

€16 ≈ HK$144

沙拉

卡普雷塞

CAPRESE

罗马生菜心、新鲜水牛芝士 D.O.P、Datterino番茄、海盐、胡椒和特级初榨橄榄油

由水牛马苏里拉芝士、甜番茄和生菜心组成的沙拉。简单地用优质橄榄油调味。新鲜清淡。

€15 ≈ HK$135

帕尔马

PARMA

混合生菜、16个月帕尔马火腿、Datterino番茄、新鲜水牛芝士 D.O.P、Leccino黑橄榄、香醋油醋汁

大份混合生菜沙拉，配以帕尔马火腿、马苏里拉芝士和橄榄。用香醋油醋汁提味。一顿完整清爽的餐点。

€17 ≈ HK$153

金枪鱼

TONNO

混合生菜、金枪鱼油浸柳叶、Datterino番茄、红洋葱、普利亚布拉塔芝士、Leccino黑橄榄、香醋油醋汁

浓郁的沙拉，配以油浸金枪鱼柳、奶油布拉塔芝士、红洋葱和橄榄。浓郁的地中海风味。

€17 ≈ HK$153

意大利面

瑞可塔柠檬意面

RAVIOLI À LA RICOTTA-CITRON

(5分钟) 戈贡佐拉奶油、罗勒、橄榄粉、柠檬皮屑、番茄粉

瑞可塔柠檬馅意面，配以戈贡佐拉芝士奶油酱。浓郁的菜肴，带有清爽的柑橘味。

€16 ≈ HK$144

阿马特里切风味笔管面

PENNE ALL’ AMATRICIANA

(14分钟) 圣马尔扎诺番茄 D.O.P、猪脸颊肉、罗马佩科里诺芝士和胡椒

短意面配以传统的番茄酱、风干猪脸颊肉（guanciale）和佩科里诺芝士。美味且略带咸味。

€17 ≈ HK$153

香蒜意面

SPAGHETTI AL PUTTANESCA

(14分钟) 圣马尔扎诺番茄 D.O.P、地中海凤尾鱼、续随子、罗勒、Leccino黑橄榄、牛至

长面条配以辛辣的番茄酱，加入凤尾鱼、续随子和黑橄榄。一款经典的、充满个性的那不勒斯菜肴。

€17 ≈ HK$153

儿童意面

PASTA BAMBINO

圣马尔扎诺番茄 D.O.P 或奶油或黄油

适合儿童的简单意面，可选择番茄酱、奶油或黄油。

€10~ ≈ HK$90

比萨

玛丽娜

MARINARA

圣马尔扎诺番茄 D.O.P、大蒜、牛至、罗勒、特级初榨橄榄油

经典的传统那不勒斯比萨，不含芝士，配以番茄酱、大蒜和牛至。简单、清淡且非常芳香。

€10 ≈ HK$90

玛格丽特

MARGHERITA

圣马尔扎诺番茄 D.O.P、那不勒斯 Fior di latte、帕玛森芝士、罗勒、特级初榨橄榄油

经典的意大利比萨，配以番茄酱、Fior di latte 马苏里拉芝士和罗勒。平衡风味的可靠选择。

€11 ≈ HK$99

烟熏玛格丽特

MARGHERITA FUMÉE

圣马尔扎诺番茄 D.O.P、那不勒斯烟熏普罗沃拉、罗勒、特级初榨橄榄油

玛格丽特比萨的变种，使用烟熏普罗沃拉芝士代替经典的马苏里拉芝士。提供木质的浓郁风味。

€12 ≈ HK$108

海鲜玛丽娜 2.0

MARINARA DI MARE 2.0

圣马尔扎诺番茄 D.O.P、糖渍红黄番茄、Leccino黑橄榄、地中海凤尾鱼柳、大蒜、欧芹、牛至、罗勒、特级初榨橄榄油

带有海鲜风味的比萨，配以番茄酱、凤尾鱼、橄榄和糖渍番茄。咸味浓郁，香草味十足。

€15 ≈ HK$135

迪亚沃拉

DIAVOLA

圣马尔扎诺番茄 D.O.P、卡拉布里亚 Spianata、那不勒斯 Fior di latte、帕玛森芝士、罗勒、特级初榨橄榄油

辣味比萨，配以卡拉布里亚辣萨拉米（Spianata）、番茄酱和马苏里拉芝士。适合喜欢一点辣味的人。

€16 ≈ HK$144

火腿与蘑菇

PROSCIUTTO E FUNGHI

优质熟火腿、巴黎蘑菇、那不勒斯 Fior di latte、帕玛森芝士、罗勒、特级初榨橄榄油

配以熟火腿和巴黎蘑菇的比萨，基底为番茄和马苏里拉芝士。美味且受所有人欢迎的组合。

€16 ≈ HK$144

081 NA

瑞可塔芝士、那不勒斯萨拉米、那不勒斯烟熏普罗沃拉、黑胡椒、罗勒、特级初榨橄榄油

白底比萨，配以瑞可塔芝士、那不勒斯萨拉米和烟熏芝士。奶油般，带有胡椒和肉的风味。

€17 ≈ HK$153

海之味

SAPORI DI MARE

那不勒斯 Fior di latte、Leccino黑橄榄、糖渍黄樱桃番茄、金枪鱼油浸柳叶、罗勒和特级初榨橄榄油

海鲜比萨配马苏里拉芝士、金枪鱼柳和糖渍黄番茄。细腻的鱼味和橄榄油味。

€18 ≈ HK$162

常青

EVERGREEN

自制罗勒香蒜酱、红色Datterino番茄、那不勒斯烟熏普罗沃拉、普利亚布拉塔芝士、碎IGP榛子、特级初榨橄榄油

绿色罗勒香蒜酱比萨，配以烟熏芝士、奶油布拉塔芝士和酥脆的榛子。新鲜、草本味十足且有层次感。

€18 ≈ HK$162

多重芝士

MULTIFORMAGGI

戈贡佐拉奶油、那不勒斯 Fior di latte 和烟熏普罗沃拉、新鲜水牛芝士 D.O.P、帕玛森芝士脆片、碎核桃、蜂蜜

一款美味的四种意大利芝士比萨，配以蜂蜜和核桃，达到精致的甜咸平衡。

€19 ≈ HK$171

蘑菇之恋

CHAMPIGNLOVE

松露奶油、巴黎蘑菇、Datterino番茄、那不勒斯 Fior di latte、芝麻菜、普利亚布拉塔芝士、帕玛森芝士片、特级初榨橄榄油

美味的松露奶油蘑菇比萨，最后配以新鲜布拉塔芝士和芝麻菜。浓郁的泥土风味和奶油般的质地。

€20 ≈ HK$180

开心果天堂

PISTACCHIO PARADISE

布龙特开心果香蒜酱 D.O.P、那不勒斯 Fior di latte、博洛尼亚 Mortadella I.G.P、新鲜水牛芝士 D.O.P、碎开心果、柠檬皮屑、罗勒、特级初榨橄榄油

原创开心果香蒜酱和摩泰台拉比萨，撒上酥脆的开心果和少许柠檬。浓郁、坚果味十足且美味。

€21 ≈ HK$189

猪肉香肠

PORKIS

布龙特开心果香蒜酱 D.O.P、Ariccia Porchetta I.G.P、那不勒斯烟熏普罗沃拉、干番茄、碎开心果、Stracciatella奶油、特级初榨橄榄油

一款美味的比萨，结合了开心果香蒜酱、意大利烤猪肉（porchetta）和烟熏芝士。复杂而肉质的风味。

€21 ≈ HK$189

我是意大利人

JE SUIS ITALIENNE

那不勒斯 Fior di latte、Datterino番茄、芝麻菜、16个月帕尔马火腿、新鲜水牛芝士 D.O.P、帕玛森芝士片、特级初榨橄榄油

庆祝经典意大利食材的比萨：帕尔马火腿、帕玛森芝士、马苏里拉芝士和芝麻菜。新鲜而丰盛。

€22 ≈ HK$198

欢迎来到北方

BENVENUTI AL NORD

戈贡佐拉奶油、那不勒斯 Fior di latte、瓦尔泰利纳 Bresaola I.G.P、干番茄、碎核桃、蜂蜜和罗勒

带有北部意大利风味的比萨，配以布列萨奥拉（风干牛肉）、戈贡佐拉芝士和核桃。浓郁的质地和风味组合。

€22 ≈ HK$198

当季比萨

PIZZA DEL MOMENTO

请参考黑板

厨师的季节性创意，定期更换。请参考黑板或询问服务员。

儿童玛格丽特

MARGHERITA BAMBINO

经典玛格丽特比萨的缩小版，适合儿童。番茄和马苏里拉芝士。

€10~ ≈ HK$90

甜点

咖啡阿芙佳朵

AFFOGATO AL CAFFÈ

鲜奶冰淇淋配浓缩咖啡。

意大利甜点，将一勺香草冰淇淋浸入热浓缩咖啡中。美妙的冷热对比。

€8~ ≈ HK$72

博诺尼亚奶奶的蛋糕

TORTA DELLA NONNA de chez Bononia

柠檬奶油松子挞

传统的意大利挞，上面铺着柠檬奶油冻，上面撒着松子。甜美而芳香。

€6 ≈ HK$54

提拉米苏

TIRAMISÙ

香草味马斯卡彭奶油、萨瓦迪饼干、咖啡和苦可可

著名的意大利分层甜点，配有浸泡咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉。浓郁、奶油般且充满活力。

€8 ≈ HK$72

意式奶冻

PANNA COTTA

轻盈奶油、香草味奶油和当季水果酱

奶油冻，丝滑而香草味十足，配以水果酱。质地光滑，味道细腻。

€8 ≈ HK$72

法芙娜巧克力慕斯

MOUSSE AU CHOCOLAT VALRHONA

轻盈蓬松的慕斯，采用高品质法芙娜巧克力制作。可可味浓郁，非常美味。

€9 ≈ HK$81

柠檬酒奶油

COPPA AL LIMONCELLO

柠檬冰淇淋、柠檬酒酱和利口酒

清爽的柠檬冰淇淋杯，淋上柠檬酒。一款酸甜的助消化甜点。

€9 ≈ HK$81

能多益迷你比萨

PIZZETTA CON NUTELLA

小份甜点比萨，配以能多益榛果可可酱。热乎乎、甜美且令人舒适。

€9 ≈ HK$81

餐牌到此為止

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★

4.9

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