自制鳕鱼酱
TARAMA DE CABILLAUD MAISON
迷你薄饼
烟熏鳕鱼卵制成的奶油酱。质地奶油般顺滑，带有浓郁的海洋风味。配以温热的迷你薄饼涂抹。
€18
≈ HK$162
0
Petit Victor Hugo (PVH)
Petit Victor Hugo (PVH)
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三文鱼肉酱
RILLETTES DE SAUMON
烤面包
煮熟的烟熏三文鱼肉撕碎，与脂肪混合制成可涂抹的质地。味道浓郁可口。配烤面包片。
€14
≈ HK$126
0
油浸沙丁鱼
SARDINETTES À L'HUILE
烤面包 & 半盐黄油
优质橄榄油保存的小沙丁鱼。肉质细嫩，入口即化。简单搭配烤面包和少许海盐黄油即可享用。
€25
≈ HK$225
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健康果汁
绿色果汁
GREEN JUICE
薄荷、菠菜、苹果、姜、黄瓜、螺旋藻
排毒清爽的绿色果汁。混合绿色蔬菜和水果，带有姜的辛辣味。质地顺滑，植物风味。
€14
≈ HK$126
0
橙汁
ORANGE JUICE
胡萝卜汁、橙汁、姜汁
富含维生素的鸡尾酒，以胡萝卜和鲜榨橙汁为基础。姜带来辛辣提神的感觉。天然甜味的能量饮料。
€13
≈ HK$117
0
前菜
奶油南瓜汤
VELOUTÉ DE BUTTERNUT
梨 & 栗子
奶油南瓜汤，配以梨块和栗子。甜咸宜人，口感舒适。质地光滑如丝绒。
€16
≈ HK$144
0
酥脆大虾
BELLES GAMBAS CROUSTILLANTES
咖喱酱
大虾裹上面包屑炸至金黄酥脆。配以芳香的咖喱蘸酱。口感对比鲜明。
€17
≈ HK$153
0
甜菜根配苏木 & 四季豆
BETTERAVES AU SUMAC & HARICOTS VERTS
扎塔尔奶油 & 石榴糖浆
色彩缤纷的沙拉，融合了甜菜根的泥土甜味和四季豆的爽脆。用东方香料（苏木、扎塔尔）和酸甜石榴糖浆调味。
€16
≈ HK$144
0
炒牛肝菌、鸡油菌 & 喇叭菌
POÊLÉE DE CÈPES, GIROLLES & TROMPETTES
溏心有机鸡蛋 & 烤榛子
锅炒混合野生蘑菇。配以溏心蛋和烤榛子。带有泥土和秋季风味。
€22
≈ HK$198
0
海鲈鱼生鱼片
CARPACCIO DE BAR
芝麻 & 姜
切成薄片的生鱼片（海鲈鱼）腌制。带有亚洲风味，用芝麻和姜调味。清淡精致的菜肴。
€19
≈ HK$171
0
烟熏三文鱼排
CŒUR DE SAUMON GRAVLAX
莳萝酱
生三文鱼用盐、糖和莳萝腌制。肉质细腻芳香。经典搭配温和的莳萝酱。
€21
≈ HK$189
0
6个诺曼底特级生蚝 N°3
6 HUÎTRES SPÉCIALES N°3 DE NORMANDIE
“Saint-Vaast”
六个诺曼底生蚝，中等大小。带有海洋和榛子风味，肉质肥厚。可生食，淋少许柠檬汁或葱醋。
€27
≈ HK$243
0
炸虾仁菠菜春卷
NEMS DE CREVETTES SAUVAGES & ÉPINARDS
炸春卷，内馅为虾和菠菜。酥脆的外皮和美味的馅料。通常用手拿着吃，蘸酱。
€21
≈ HK$189
0
诺尔迪克庄园鱼子酱 30克
CAVIAR "MAISON NORDIQUE" 30GR
法式薄饼配温热薄饼 & 厚奶油
高品质的鲟鱼卵。带有复杂的海洋风味和在口中滚动的质地。传统上配以薄饼和奶油。
€89
≈ HK$802
0
主菜
可选配料（额外配料+7欧元） 自制土豆泥，印度香米饭，混合生菜沙拉，炸薯条，新鲜四季豆，炒菠菜
素食秋季蔬菜咖喱 & 藜麦
CURRY DE LÉGUMES D'AUTOMNE & QUINOA VÉGÉTARIEN
时令蔬菜炖菜，配以温和芳香的咖喱酱和藜麦。完整的素食菜肴，风味和质地丰富。
€26
≈ HK$234
0
蘑菇薄脆饼
TARTE FINE AUX CHAMPIGNONS
甜洋葱酱 & 卷须生菜
酥脆的千层酥，填满蘑菇和甜咸的蜜饯洋葱。配以微苦的沙拉以平衡风味。清淡优雅的菜肴。
€25
≈ HK$225
0
三文鱼牛油果鞑靼
TARTARE DE SAUMON & AVOCAT
青柠 / 辣椒
生三文鱼切丁，拌入奶油牛油果。用青柠和少许辣椒调味，清新提神。冷盘。
€27
≈ HK$243
0
烤海鲈鱼
FILET DE BAR GRILLÉ
干果 & 松子油醋汁
烤白肉鱼，配以橄榄油、香草、干果和松子酱。地中海风味，口感细腻。
€29
≈ HK$261
0
烤鳕鱼排
DOS DE CABILLAUD RÔTI
嫩韭葱 & 芹菜炖菜，藏红花酱
烤鳕鱼厚块。配以嫩蔬菜和芳香的藏红花黄酱。精致芳香的菜肴。
€33
≈ HK$298
0
焦糖章鱼
POULPE CARAMÉLISÉ
烤土豆 & 香草朝鲜蓟，里维埃拉调味酱
章鱼触手煮至软嫩，然后煎至外焦里嫩。配土豆和朝鲜蓟。南部风味。
€37
≈ HK$334
0
半熟金枪鱼排
PAVÉ DE THON MI-CUIT
蔬菜藜麦，椰子/香茅
金枪鱼排，外部煎过，内部生食。配以椰子和香茅的热带风味配菜。清新亚洲风味的融合。
€31
≈ HK$279
0
炒大虾
GAMBAS SAUTÉES
炒秋季根茎蔬菜，花生酱
大虾快速炒制。配以时令根茎蔬菜和浓郁的花生酱。丰盛有嚼劲的菜肴。
€36
≈ HK$325
0
龙虾意面
MACARONI AU HOMARD
龙虾意面，配以优质龙虾肉。可能淋上奶油海鲜酱。奢华舒适的意面。
€46
≈ HK$415
0
奥布拉克牛肉鞑靼
TARTARE DE BŒUF AUBRAC
薯条 & 沙拉
生牛肉碎，用腌料（刺山柑、洋葱、酱汁）调味。配热薯条和沙拉。小酒馆经典。
€25
≈ HK$225
0
烤小牛肉
QUASI DE VEAU RÔTI
奶油 & 口蘑
烤小牛肉排。配奶油蘑菇酱。味道温和，口感融化。
€34
≈ HK$307
0
烤农场走地鸡胸肉
FILET DE VOLAILLE FERMIÈRE RÔTI
香料炖番茄 & 蜜饯柠檬
烤优质鸡胸肉。配以带有东方风味（香料、蜜饯柠檬）的番茄酱。多汁芳香的菜肴。
€32
≈ HK$289
0
阿根廷西冷牛排
NOIX D'ENTRECÔTE "ARGENTINE"
荷兰酱
阿根廷牛排，以其嫩度和油花而闻名。烤制，配以浓郁的黄油龙蒿酱。
€48
≈ HK$433
0
额外配料
Supplément garniture
一份额外的配料。
一份额外的配菜（蔬菜、淀粉或沙拉）以补充您的主菜。
€7
≈ HK$63
0
甜点
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
黑芝麻
奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。独特的黑芝麻风味，带有烤榛子味。
€13
≈ HK$117
0
泡芙
PROFITE ROLES
香草冰淇淋 & 热巧克力
奶油泡芙，内填香草冰淇淋，淋上热巧克力酱。经典的冷热搭配甜点。
€14
≈ HK$126
0
帕夫洛娃
PAVLOVA
热带水果
外酥内软的酥皮蛋白霜，配以鲜奶油和新鲜热带水果。清淡甜美的甜点。
€16
≈ HK$144
0
巧克力熔岩蛋糕
MOELLEUX AU CHOCOLAT
无麸质
独立巧克力熔岩蛋糕。无麸质。浓郁的巧克力味，融化在口中的舒适口感。
€13
≈ HK$117
0
法式吐司
PAIN PERDU
焦糖海盐
法式吐司浸入牛奶鸡蛋混合液中，用黄油煎制。配焦糖酱。浓郁，温热，柔软的甜点。
€15
≈ HK$135
0
焦糖苹果反烤挞
TARTE TATIN AUX POMMES CARAMÉLISÉES
鲜奶油
反烤苹果挞，水果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。温热搭配浓稠奶油。
€15
≈ HK$135
0
软梨
POIRE FONDANTE
杏仁脆糖，热巧克力 & 鲜奶油
嫩梨，配巧克力酱、鲜奶油和脆糖。梨子贝儿·海伦的丰盛版本。
€14
≈ HK$126
0
新鲜水果沙拉
SALADE DE FRUITS FRAIS
时令
切块的新鲜水果混合，根据季节选择。清淡，富含维生素，清爽的甜点。
€14
≈ HK$126
0
GLACE BACHIR
自1936年起的手工黎巴嫩冰淇淋
奶油，兰花块茎，麝香（乳香树脂），橙花，开心果
传统黎巴嫩冰淇淋 (Achta)，质地独特有弹性，裹满碎开心果。橙花香。非常美味。
€18
≈ HK$162
0
冰淇淋 & 雪葩
GLACES & SORBETS
香草、巧克力、咖啡、榛子、芒果、草莓、柠檬
任选口味的冰淇淋或雪葩。经典口味可选。餐后清爽。
€4
≈ HK$36
0
咖啡 & 迷你甜点
CAFÉ & MINI-PÂTISSERIES
意式浓缩咖啡配什锦小甜点。适合品尝多种小份甜点。
€13
≈ HK$117
0
葡萄酒
白
长相思 2024 "Fumées Blanches" IGP Côtes de Gascogne (Lurton)
SAUVIGNON 2024 "Fumées Blanches" IGP Côtes de Gascogne (Lurton)
法国西南部清爽芳香的白葡萄酒。带有柑橘和白花香气。口感活泼。
€42~
≈ HK$379
勃艮第霞多丽 2023 (Millebuis)
BOURGOGNE CHARDONNAY 2023 (Millebuis)
干型但口感圆润的勃艮第白葡萄酒。带有核果香气和霞多丽特有的淡淡黄油味。
€8.50~
≈ HK$77
圣维朗 2024 (Domaine Innocenti)
SAINT-VÉRAN 2024 (Domaine Innocenti)
马孔内白葡萄酒。优雅，带有花香和果香。口感饱满清新。
€51~
≈ HK$460
勃艮第上伯恩丘 2023 (Domaine Billard)
BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE 2023 (Domaine Billard)
金丘产区的精致矿物质白葡萄酒。活力与圆润之间的平衡。
€56~
≈ HK$505
夏布利 2023 (Savary)
CHABLIS 2023 (Savary)
干白葡萄酒，以其矿物质感和清新度而闻名
€10~
≈ HK$90
桑塞尔 2024 (Jolivet)
SANCERRE 2024 (Jolivet)
著名的卢瓦尔长相思。带有柑橘香气，矿物质感强，口感非常直接。非常清爽。
€13~
≈ HK$117
布伊弗雷 2023 (Ladoucette)
POUILLY FUMÉ 2023 (Ladoucette)
卢瓦尔河谷白葡萄酒，带有典型的火石（烟熏）香气。复杂而优雅。
€91~
≈ HK$820
教皇新堡 2023 纳特城堡
CHÂTEAUNEUF DU PAPE 2023 Château La Nerthe
稀有的罗讷河谷白葡萄酒。浓郁，顺滑，带有成熟水果和甜香料的香气。
€121~
≈ HK$1,091
默尔索 2022 老藤，伯恩丘 (Girardin)
MEURSAULT 2022 Vieilles vignes, Côte de Beaune (Girardin)
勃艮第金丘的优质白葡萄酒。非常浓郁，带有黄油味，以及榛子和烤面包的香气。油状质地，余味悠长。
€155~
≈ HK$1,397
桃红
STUDIO BY MIRAVAL 2024 IGP de Méditerranée
普罗旺斯淡桃红葡萄酒。非常清爽，带有酸甜红色水果和花朵的香气。夏季葡萄酒的典范。
€8~
≈ HK$72
MINUTY PRESTIGE 2024 Côtes de Provence
美食桃红葡萄酒，优雅而结构饱满。带有浓郁的柑橘和红色水果香气。咸鲜收尾。
€10~
≈ HK$90
红
波尔多
布尔迪耶·维尔图瓦城堡 2020
CHÂTEAU BOURDIEU VERTHEUIL 2020
上梅多克中级庄
经典的波尔多红葡萄酒。结构饱满，单宁明显但优雅。黑果香气。
€9~
≈ HK$81
猎人庄园副牌 2022
HÉRITAGE DE CHASSE SPLEEN 2022
猎人庄园副牌 2022
著名酒庄的副牌酒。比正牌酒更柔和易饮。果味浓郁，口感圆润。
€12.50~
≈ HK$113
布兰城堡 2021
BARON DE BRANE 2021
玛歌副牌，布兰卡特纳克城堡副牌
玛歌产区的红葡萄酒，以其细腻而闻名。带有精致的香气和丝滑的口感。
€98~
≈ HK$884
CHÂTEAU CARBONNIEUX 2019
佩萨克-雷奥良，佩萨克-雷奥良列级庄
波尔多名庄红葡萄酒。带有格拉夫特有的烟熏味，成熟的红色水果。复杂性高。
€128~
≈ HK$1,154
普里约·利辛城堡 2019
CHÂTEAU PRIEURÉ LICHINE 2019
玛歌，玛歌列级庄
玛歌产区的名贵葡萄酒。优雅，芳香，口感悠长。
€159~
≈ HK$1,433
CLOS DU MARQUIS 2009
圣朱利安，二级庄
圣朱利安产区的强劲结构红葡萄酒。成熟的年份，带有皮革和蜜饯水果的香气。陈年潜力非凡。
€196~
≈ HK$1,767
BEYCHEVELLE城堡 2018
CHÂTEAU BEYCHEVELLE 2018
圣朱利安，圣朱利安列级庄
圣朱利安的经典之作。和谐，浓郁，高贵的葡萄酒。卓越的陈年潜力。
€295~
≈ HK$2,660
卢瓦尔河谷
圣尼古拉-德-布尔盖伊 2023 "Les Rouillères" (F. Mabileau)
ST NICOLAS DE BOURGUEIL 2023 "Les Rouillères" (F. Mabileau)
卢瓦尔河谷的轻盈红葡萄酒（品丽珠）。果味浓郁（红色水果），清新易饮。
€49~
≈ HK$442
桑塞尔 2023 (Jolivet)
SANCERRE 2023 (Jolivet)
红黑皮诺桑塞尔。细腻，清淡，带有樱桃和酸樱桃的香气。丝滑的单宁。
€77~
≈ HK$694
勃艮第
勃艮第黑皮诺 2022 (L. Latour)
PINOT NOIR DE BOURGOGNE 2022 (L. Latour)
黑皮诺品种的精致红葡萄酒。带有新鲜红色水果的香气，酸度适中，口感优雅。
€12.50~
≈ HK$113
桑唐奈 2021 老藤，伯恩丘 (Girardin)
SANTENAY 2021 Vieilles vignes, Côte de Beaune (Girardin)
伯恩丘产区的红葡萄酒。结构饱满，带有森林水果的香气，有时带有一丝泥土味。
€106~
≈ HK$956
POMMARD 2022 伯恩丘 (Prunier Bonheur)
POMMARD 2022 Côte de Beaune (Prunier Bonheur)
勃艮第产区的强劲单宁红葡萄酒。深色酒体，带有黑莓和香料的香气。个性鲜明。
€135~
≈ HK$1,217
博若莱
布鲁伊 2023 托尔城堡
BROUILLY 2023 Château des Tours
博若莱的果味浓郁易饮红葡萄酒（佳美）。带有草莓和覆盆子的香气。非常适合社交。
€8~
≈ HK$72
罗讷河谷
罗讷河谷丘陵 2022 (Guigal)
CÔTE DU RHÔNE 2022 (Guigal)
温暖辛辣的红葡萄酒。带有黑果和胡椒的香气。口感圆润。
€9~
≈ HK$81
CROZES HERMITAGE 2021 (Guigal)
北罗讷河谷红葡萄酒（西拉）。带有紫罗兰、红色水果和香料的香气。优雅。
€61~
≈ HK$550
教皇新堡 2021 纳特城堡
CHÂTEAUNEUF DU PAPE 2021 Château La Nerthe
南罗讷河谷的强劲浓郁红葡萄酒。阳光充足，带有灌木丛、黑果和香料的复杂香气。
€134~
≈ HK$1,208
香槟
LOUIS ROEDERER Collection
著名酒庄的香槟。浓郁饱满的风格，气泡细腻。适合庆祝。
€20~
≈ HK$180
GOSSET 大储备
GOSSET Grande réserve
活泼清爽的香槟，未经苹果酸发酵。带有新鲜水果和花朵的香气。
€125~
≈ HK$1,127
BILLECART SALMON
可能是桃红香槟或珍藏香槟。以其香槟的优雅和细腻而闻名。
€145~
≈ HK$1,307
RUINART Blanc de blanc
100%霞多丽香槟。标志性酒款。带有清新的柑橘和热带水果香气。非常优雅。
€175~
≈ HK$1,578
CRISTAL ROEDERER 2015
鲁伊德家族的珍藏年份香槟。纯净而复杂的葡萄酒。
€359~
≈ HK$3,237
DOM PÉRIGNON 2013
世界上最著名的年份香槟。饱满，和谐，复杂。
€359~
≈ HK$3,237
水
CHATELDON
天然矿泉水，富含气泡，被誉为路易十四国王最爱的水。气泡细腻。
€10
≈ HK$90
0
VITTEL
法国天然矿泉水。中性清爽。
€6~
≈ HK$54
圣培露
SAN PELLEGRINO
意大利气泡矿泉水。气泡活跃，略带咸味。
€6~
≈ HK$54
啤酒
生啤
圣米格尔
San Miguel
清淡爽口的西班牙金色啤酒。
€7~
≈ HK$63
1664 白啤酒
1664 blanc
法国白啤酒，带有柑橘和香菜的香气。浑浊而果味浓郁。
€6.50~
≈ HK$59
瓶装啤酒
喜力
Heineken
33厘升
经典的金色拉格啤酒，平衡且解渴。
€8
≈ HK$72
0
科罗娜
Corona
33厘升
清淡的墨西哥啤酒，通常配青柠角。
€8
≈ HK$72
0
1664 0.0% 无酒精
1664 0.0% sans alcool
33厘升
著名金色啤酒的无酒精版本。啤酒的风味，但无醉意。
€7
≈ HK$63
0
开胃酒
Américano Bianco
8厘升
以白味美思和苦精为基底的开胃鸡尾酒。
€8.50
≈ HK$77
0
自制 Américano
Américano maison
14厘升，马天尼琥珀味味美思，诺利普拉特干味美思，龙胆根，黄柠檬，新鲜迷迭香
经典 Américano 的特色版本。苦精和味美思的复杂混合，带有草本风味。
€14
≈ HK$126
0
内格罗尼
Negroni
14厘升
经典的意大利苦甜鸡尾酒（金酒、红味美思、金巴利）。冰镇。
€15
≈ HK$135
0
Fiero Tonic
14厘升，马天尼 Fiero，法国汤力水，新鲜橙子
清爽的鸡尾酒，以柑橘味味美思和汤力水为基础。清淡起泡。
€7.50
≈ HK$68
0
基尔白葡萄酒
Kir au vin blanc
10
传统的法国开胃酒：白葡萄酒与黑加仑利口酒混合。
€10
≈ HK$90
0
皇家基尔
Kir royal
21
皇家基尔的节日版本，用香槟代替白葡萄酒。
€21
≈ HK$189
0
Lillet BLANC / ROSÉ
6厘升
波尔多葡萄酒和水果利口酒的开胃酒。甜美果味。
€8
≈ HK$72
0
马天尼 BIANCO / ROSSO
Martini BIANCO / ROSSO
6厘升
著名的意大利味美思。白色（香草味）或红色（草本味和苦甜味）。
€8
≈ HK$72
0
金巴利
Campari
6厘升
鲜红的意大利苦酒。带有浓郁的草本和橙皮味。常与苏打水或冰块一起饮用。
€8
≈ HK$72
0
Suze
6厘升
法国龙胆开胃酒。特有的苦味和金黄色。
€8
≈ HK$72
0
亨利·巴杜安茴香酒
Pastis Henri Bardouin
2厘升
采用多种植物和香料酿制的传统茴香酒。比标准茴香酒更复杂。加水饮用。
€7
≈ HK$63
0
Ricard Paul Ricard
2厘升
经典的马赛尔茴香酒。茴香和甘草味。加水后会变浑浊。
€7
≈ HK$63
0
格雷厄姆波特酒 10年陈酿
Porto ROUGE Graham's Tawny 10ans
6厘升
葡萄牙加强型葡萄酒，在橡木桶中陈酿。带有干果、焦糖和榛子的香气。甜美温暖。
€8.50
≈ HK$77
0
格雷厄姆白波特酒
Porto BLANC Graham's Fine White
6厘升
白波特酒。比红波特酒更清淡果味。冰镇饮用。
€8
≈ HK$72
0
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