Papillons!

Carottes cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Saveur douce et légèrement caramélisée. Se marie bien avec les salades composées.

Oignons cuits lentement jusqu'à obtenir une texture fondante et confite. Goût sucré et savoureux. Apporte de la richesse au plat.

Champignons préparés, généralement sautés ou rôtis. Texture charnue et goût umami de terre. Classique dans les bols et salades.

Chou rouge cru émincé. Texture très croquante et saveur fraîche légèrement poivrée. Apporte de la couleur et du croquant.

Mélange de légumes râpés et d'herbes inspiré de la cuisine vietnamienne. Frais, croquant et parfumé. Souvent assaisonné d'une vinaigrette légère.

Purée onctueuse à base de betteraves rouges. Saveur douce et terreuse avec une texture crémeuse. S'utilise comme une sauce épaisse ou une tartinade.

Feuilles de salade verte fraîche. Texture croquante et goût neutre. Base légère pour composer son bol.

Mélange de tubercules cuits, offrant une texture farineuse et fondante. Saveur douce et réconfortante. Apporte de la consistance au repas.

Olives entières ou dénoyautées. Saveur salée et typée. Ajoute une note méditerranéenne.

Oignons marinés dans du vinaigre. Goût acidulé et croquant. Parfait pour réveiller les papilles et couper le gras.

Racines de panais rôties au four. Saveur douce proche de la carotte mais plus complexe et noisettée. Texture tendre.

Fleurettes de chou-fleur grillées. Goût de noisette grillée et texture tendre. Une alternative savoureuse aux féculents.

Grains de maïs doux. Croquant et sucré sous la dent. Ajoute de la fraîcheur et de la couleur.

Céleri-rave coupé et rôti. Saveur subtile et aromatique de céleri, texture fondante. Un légume racine d'hiver apprécié.

Courge d'hiver à la chair dense et sucrée, rappelant la châtaigne. Texture crémeuse une fois cuite. Idéal en saison froide.

Morceaux de volaille cuits, tendres et maigres. Saveur douce qui s'adapte à tous les assaisonnements. Source de protéines classique.

Petits dés de poitrine de porc fumée. Goût salé et fumé prononcé. Apporte du caractère et de la mâche.

Oeuf cuit, généralement dur ou mollet. Texture ferme du blanc et crémeuse du jaune. Riche et nourrissant.

Thon en conserve émietté. Saveur marine typique et texture friable. Se mélange bien aux salades.

Feuille de pâte très fine frite ou cuite au four. Texture très croustillante et légère. Ajoute du croquant à la composition.

Légumineuse ronde à la texture farineuse et au goût de noisette. Source de protéines végétale consistante.

Fromage frais italien à pâte filée. Texture souple et laiteuse, goût très doux. Apporte de la fraîcheur.

Fromage à pâte pressée cuite. Saveur fruitée et texture ferme. Souvent servi en dés ou râpé.

Fromage à la crème frais et tartinable. Goût doux et texture onctueuse. Ajoute du crémeux au plat.

Herbe aromatique fraîche aux feuilles dentelées. Saveur citronnée et poivrée très distinctive. Utilisée en finition.

Herbe aromatique commune. Goût frais et herbacé. Ajoute une touche de verdure.

Morceaux d'oignons frits jusqu'à être dorés. Texture très croustillante et goût intense d'oignon. Populaire pour le croquant.

Petits morceaux de pain grillés et parfumés à l'ail. Texture dure et croquante. Classique dans les salades.

Portion supplémentaire de protéine au choix. Idéal pour un repas plus riche.

Portion supplémentaire de légumes au choix. Pour plus de variété et de vitamines.

Jus de fruits et légumes fraîchement pressé. Mélange de pomme, orange, carotte et une pointe de gingembre. Saveur sucrée, vitaminée et légèrement épicée.

Petit café noir concentré avec une couche de mousse dorée (crema). Goût intense et corsé. À boire chaud.

Expresso allongé d'eau chaude. Goût de café plus doux et moins concentré qu'un expresso. Similaire au café filtre.

Deux doses d'expresso dans une seule tasse. Très fort et caféiné. Pour un réveil intense.

Boisson italienne composée d'un tiers d'expresso, un tiers de lait chaud et un tiers de mousse de lait. Texture onctueuse et goût équilibré.

Grand café au lait avec beaucoup de lait chaud et une fine couche de mousse. Saveur douce et lactée.

Boisson chaude au cacao et au lait. Riche, sucrée et réconfortante. Idéale par temps froid.

Infusion de feuilles de thé (noir, vert, etc.) dans l'eau chaude. Légère et aromatique.

Boisson chaude à base de plantes séchées (tisane), sans caféine. Apaisante et parfumée.