Papillons!

Name: Papillons!
Address: París
Price range: €1 - €4

★ 4.9 (68)

Verduras

x3 (Elección de 3 ingredientes)

Zanahorias asadas

Carottes rôties

Zanahorias cocidas al horno hasta que estén tiernas. Sabor dulce y ligeramente caramelizado. Combina bien con ensaladas compuestas.

Compota de cebolla

Compotée d'oignons

Cebollas cocidas lentamente hasta obtener una textura fundente y confitada. Sabor dulce y sabroso. Aporta riqueza al plato.

Champiñones

Champignons

Champiñones preparados, generalmente salteados o asados. Textura carnosa y sabor umami terroso. Clásico en bowls y ensaladas.

Col lombarda

Chou rouge

Col lombarda cruda en rodajas finas. Textura muy crujiente y sabor fresco ligeramente picante. Aporta color y crujido.

Ensalada vietnamita

Salade vietnamienne

Mezcla de verduras ralladas y hierbas inspirada en la cocina vietnamita. Fresca, crujiente y aromática. A menudo aderezada con una vinagreta ligera.

Dip de remolacha

Dip de betterave

Puré cremoso a base de remolacha. Sabor dulce y terroso con textura cremosa. Se utiliza como una salsa espesa o un untable.

Ensalada

Salade

Hojas de lechuga verde fresca. Textura crujiente y sabor neutro. Base ligera para componer tu bowl.

Patatas y boniatos

Pommes de terre et patates douces

Mezcla de tubérculos cocidos, que ofrece una textura harinosa y fundente. Sabor suave y reconfortante. Aporta consistencia a la comida.

Aceitunas

Olives

Aceitunas enteras o deshuesadas. Sabor salado y característico. Añade un toque mediterráneo.

Cebollas encurtidas

Pickels oignons

Cebollas marinadas en vinagre. Sabor ácido y crujiente. Perfecto para despertar el paladar y cortar la grasa.

Pastinacas asadas

Panais rôtis

Raíces de pastinaca asadas al horno. Sabor dulce parecido a la zanahoria pero más complejo y a nuez. Textura tierna.

Coliflor asada

Chou fleur rôti

Floretes de coliflor a la parrilla. Sabor a nuez tostada y textura tierna. Una sabrosa alternativa a los carbohidratos.

Maíz

Maïs

Granos de maíz dulce. Crujiente y dulce al morder. Añade frescura y color.

Apionabo asado

Celeri rave rôti

Apionabo cortado y asado. Sabor sutil y aromático a apio, textura fundente. Una apreciada verdura de raíz de invierno.

Calabaza cacahuete

Potimarron

Calabaza de invierno con pulpa densa y dulce, que recuerda a la castaña. Textura cremosa una vez cocida. Ideal en temporada fría.

Proteínas

x2 (Elección de 2 proteínas)

Pollo

Poulet

Trozos de ave cocidos, tiernos y magros. Sabor suave que se adapta a todos los aderezos. Fuente clásica de proteínas.

Panceta ahumada

Lardons

Trozos pequeños de panceta de cerdo ahumada. Sabor salado y ahumado pronunciado. Aporta carácter y masticabilidad.

Huevo

Oeuf

Huevo cocido, generalmente duro o pasado por agua. Textura firme de la clara y cremosa de la yema. Rico y nutritivo.

Atún

Thon

Atún en lata desmenuzado. Sabor marino típico y textura desmenuzable. Combina bien con ensaladas.

Brick

Hoja de masa muy fina frita u horneada. Textura muy crujiente y ligera. Añade crujido a la composición.

Garbanzos

Pois chiche

Leguminosa redonda con textura harinosa y sabor a nuez. Fuente consistente de proteína vegetal.

Mozzarella

Queso fresco italiano de pasta hilada. Textura flexible y láctea, sabor muy suave. Aporta frescura.

Emmental

Queso de pasta prensada cocida. Sabor afrutado y textura firme. A menudo se sirve en dados o rallado.

Queso crema

Cream cheese

Queso crema fresco y untable. Sabor suave y textura cremosa. Añade cremosidad al plato.

Topping

x1 (Elección de 1 topping)

Cilantro

Coriandre

Hierba aromática fresca con hojas dentadas. Sabor cítrico y picante muy distintivo. Se utiliza como acabado.

Perejil

Persil

Hierba aromática común. Sabor fresco y herbáceo. Añade un toque de verdor.

Cebolla frita

Oignons frits

Trozos de cebolla fritos hasta dorarse. Textura muy crujiente y sabor intenso a cebolla. Popular por su crujido.

Picatostes de ajo

Croûtons à l'ail

Trozos pequeños de pan tostados y aromatizados con ajo. Textura dura y crujiente. Clásico en ensaladas.

Suplemento

Proteínas

Protéines

Porción extra de proteína a elegir. Ideal para una comida más rica.

€1.50

Verduras

Légumes

Porción extra de verduras a elegir. Para más variedad y vitaminas.

€1

Zumo del momento

Jus du moment

Manzanas, Naranjas, Zanahorias, Jengibre

Zumo de frutas y verduras recién exprimido. Mezcla de manzana, naranja, zanahoria y un toque de jengibre. Sabor dulce, vitamínico y ligeramente especiado.

€4

Bebidas Calientes

café orgánico

Espresso

Expresso

café orgánico

Café negro concentrado pequeño con una capa de espuma dorada (crema). Sabor intenso y con cuerpo. Para beber caliente.

€1.50

Americano

café orgánico

Espresso alargado con agua caliente. Sabor a café más suave y menos concentrado que un espresso. Similar al café de filtro.

€2.50

Doble expreso

Double expresso

café orgánico

Dos dosis de espresso en una sola taza. Muy fuerte y con cafeína. Para un despertar intenso.

€3

Capuchino

Capuccino

café orgánico

Bebida italiana compuesta por un tercio de espresso, un tercio de leche caliente y un tercio de espuma de leche. Textura cremosa y sabor equilibrado.

€4.50~

Latte

café orgánico

Café con leche grande con mucha leche caliente y una fina capa de espuma. Sabor suave y lácteo.

€4.50~

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Bebida caliente de cacao y leche. Rica, dulce y reconfortante. Ideal en climas fríos.

€4.50~

Té

Thé

Infusión de hojas de té (negro, verde, etc.) en agua caliente. Ligera y aromática.

€3.50

Infusión

Infusion

Bebida caliente a base de hierbas secas (infusión), sin cafeína. Calmante y aromática.

€3.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.9

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