Maison Bès
Maison Bès
开胃菜
半干香肠（saucisson）
Half dry Sausage (saucisson)
风干腌制猪肉香肠，切薄片。咸鲜，有嚼劲。通常配面包和黄油。
€12
≈ HK$108罐头小沙丁鱼配黄油
Very little Sardines in a can & butter
小沙丁鱼直接装在罐头里，配上优质黄油。味道浓郁、油润、咸鲜。将黄油涂抹在面包上，再放上沙丁鱼。
€17
≈ HK$153酿鹅肝无花果配沙拉
Figs Stuffed with Foie Gras & Salad
甜无花果酿入浓郁的鹅肝或鸭肝酱。甜咸交织，口感奶油般顺滑。配沙拉。
€21
≈ HK$189水煮蛋配蛋黄酱
Boiled Egg with Mayonnaise
水煮蛋配奶油蛋黄酱。简单，浓郁，经典的法式小酒馆开胃菜（'Oeuf Mayo'）。
€11
≈ HK$99法式肉酱配酸黄瓜
French Pâté with Pickles
一种由调味肉末和脂肪制成的肉酱。味道鲜美顺滑。搭配面包和酸性腌菜（小酸黄瓜）以解腻。
€13
≈ HK$117三文鱼酱配香菜和青柠
Salmon Rillette Cilantro & Lime
由三文鱼制成的可涂抹酱，用新鲜香草和柑橘调味。口感奶油般顺滑，鱼肉呈片状。涂抹在烤面包上。
€13
≈ HK$117番茄与马苏里拉
Tomatoes and Mozzarella
新鲜番茄片搭配柔软的马苏里拉奶酪。清淡爽口。淋上油或香醋。
€12
≈ HK$108西葫芦意大利面配香蒜酱
Tagliatelles of Zucchini and pesto
西葫芦条切成意大利面状，拌入罗勒香蒜酱。新鲜，草本香，清淡。
€12
≈ HK$108主菜
牛肉鞑靼配薯条和沙拉
Beef Tartar with French fries & salad
生牛肉末，用续随子、洋葱和酱汁调味。低温，质地柔软。配酥脆薯条和沙拉。
€25
≈ HK$225牛排土豆与黄油酱
Beef Ribsteak Potatoes & Butter sauce
烤牛肋排。多汁，油花丰富，风味浓郁。配土豆和浓郁的黄油酱。
€34
≈ HK$307小牛肉肝，土豆泥，香醋酱
CALF LIVER, MASHED POTATOES, BALSAMIC SAUCE
香煎小牛肉肝。质地嫩滑，带有独特的浓郁铁味。配顺滑的土豆泥和酸甜的香醋酱。
€28
≈ HK$252鲷鱼柳配泰式蔬菜
Fillet of Sea Bream Thai Vegetables
烤或煎的白鱼柳。味道温和，肉质呈片状。配亚洲风味蔬菜。
€28
≈ HK$252鳕鱼柳配茴香和茴香奶油
Back of Cod fennel & Anised cream
厚切鳕鱼。肉质紧实，呈白色，味道温和。配芳香茴香和奶油茴香风味酱。
€27
≈ HK$243甜点
来自贝尔蒂永的冰淇淋（2勺）
Ice cream from Berthillon (2 scoops)
著名的巴黎冰淇淋，以其浓郁的风味而闻名。奶油感强，冰凉。两人份。
€12
≈ HK$108奶酪
The Cheese
精选法国奶酪。从软到硬，从温和到浓烈。配面包。
€13
≈ HK$117巧克力蛋糕配鲜奶油
Chocolate Cake with Wipped cream
烤巧克力甜点。浓郁，甜美，柔软。配蓬松的鲜奶油。
€12
≈ HK$108芝士蛋糕配焦糖
Cheese cake with Caramel
奶油芝士蛋糕配饼干底。浓郁，奶油感强。淋上甜焦糖酱。
€12
≈ HK$108咖啡与糕点
Coffee & Pastries
可能是“咖啡美食”，即一杯浓缩咖啡配多种迷你甜点。非常适合品尝多种口味。
€13
≈ HK$117焦糖布丁
Crème Brûlée
浓郁的蛋奶糊基底，顶部覆盖一层焦糖化的硬糖。用勺子敲碎顶部，露出奶油状的内部。
€12
≈ HK$108法式反烤苹果挞
Tarte Tatin
颠倒的焦糖苹果挞。甜腻的苹果和酥皮。温热食用，常配奶油。
€13
≈ HK$117巧克力慕斯
Chocolate Mousse
打发的巧克力甜点。轻盈，蓬松，甜美。冷藏食用。
€11
≈ HK$99波尔多红葡萄酒 (75cl)
拉图尔科尔多安城堡 - 2015 - 梅多克 - A.C.
Château La Tour Cordouan - 2015 - Médoc - A.C.
来自梅多克产区的一款红葡萄酒。通常干型，单宁感强。
€35
≈ HK$316特雷比亚克城堡 - 2015 - 格拉夫 - A.O.C
Château Trébiac - 2015 - Graves - A.O.C
来自格拉夫斯产区的一款红葡萄酒。通常带有泥土气息，口感醇厚。
€38
≈ HK$343拉克洛塞里德卡门萨克 - 2011 - 上梅多克 - A.C
La Closerie de Camensac - 2011 - Haut-Médoc - A.C
来自上梅多克的一款红葡萄酒。平衡且结构感强。
€49
≈ HK$442马考伊卢二号 - 2015 - 穆利斯 - A.C.
Maucaillou N°2 - 2015 - Moulis - A.C.
来自穆利斯产区的一款红葡萄酒。
€49
≈ HK$442尚塔卢埃特城堡 - 2014 - 波美侯 - A.C.
Château Chantalouette - 2014 - Pomerol - A.C.
来自波美侯的一款红葡萄酒。通常以梅洛为基础，口感柔顺，果香浓郁。
€65
≈ HK$586大席尔酒庄 - 2011 - 波美侯 - A.C.
Château les Grands Sillons - 2011 - Pomerol - A.C.
一款优质的波美侯红葡萄酒。
€70
≈ HK$631格拉纳城堡 - 2011 - 圣朱利安 - A.C.
Château du Glana - 2011 - Saint Julien - A.C.
来自圣朱利安的一款红葡萄酒。优雅且复杂。
€65
≈ HK$586拉科斯特博里 - 2008 - 波亚克 - A.C.
Lacoste Borie - 2008 - Pauillac - A.C.
来自波亚克的一款红葡萄酒。酒体饱满，适合陈年。
€70
≈ HK$631布朗城堡 - 2012 - 佩萨克-雷奥良 - A.C.
Château de Brown - 2012 - Pessac Léognan - A.C.
来自佩萨克-雷奥良的一款红葡萄酒。
€75
≈ HK$676奥尔梅斯佩兹酒庄 - 2011 - 圣埃斯泰夫 - A.C.
Château Ormes de Pez - 2011 - Saint Estèphe - A.C.
来自圣埃斯泰夫的一款红葡萄酒。浓郁且结构感强。
€81
≈ HK$730康内塔布尔塔尔博 - 2011 - 圣朱利安 - A.C.
Connetable Talbot - 2011 - Saint Julien - A.C.
来自圣朱利安的著名红葡萄酒。
€81
≈ HK$730朗格多克红葡萄酒 (75cl)
拉罗克城堡 - 2017 - 圣皮埃尔山 - A.C.
Château Laroque - 2017 - Pic Saint-Loup - A.C.
来自朗格多克产区的一款红葡萄酒。通常辛辣，带有草本香。
€35
≈ HK$316卢瓦尔河谷红葡萄酒 (75cl)
桑塞尔红葡萄酒，吉罗酒庄 - AOC 2017
Sancerre Red Domaine Girault - AOC 2017
来自桑塞尔的一款由黑皮诺酿造的清淡红葡萄酒。
€35
≈ HK$316图兰白苏维翁，吉罗酒庄 - AOC 2018
Sancerre White Domaine Girault - AOC 2018
来自桑塞尔的一款干白葡萄酒。清脆，矿物质感。
€35
≈ HK$316安茹 - 拉科斯特城堡 - A.C. 2009
Anjou - Château de La Coste - A.C. 2009
来自安茹的一款红葡萄酒。
€35
≈ HK$316勃艮第红葡萄酒 (75cl)
勃艮第 - 黑皮诺 - 莫亚尔酒庄 - 2018 - A.C
Burgundy - Pinot Noir - Domaine Maillard - 2018 - A.C
一款经典的勃艮第黑皮诺。酒体轻盈，果香浓郁。
€35
≈ HK$316勃艮第 - 黑皮诺 - 上勃艮第丘 - 布夏 - 2015 A.C
Burgundy - Pinot Noir - Hautes Côtes de Beaunes - Bouchard - 2015 A.C
来自上勃艮第丘的一款黑皮诺。香气浓郁，清新。
€38
≈ HK$343蒙特利一级园 - 布夏 - 2015 - A.C.
Monthélie - Premier Cru - Bouchard - 2015 - A.C.
一款勃艮第一级园葡萄酒。精致优雅。
€65
≈ HK$586白葡萄酒 (75cl)
小夏布利 - 吉尔·费弗尔酒庄 - 2018
Petit Chablis - Domaine Gilles Fèvre - 2018
来自夏布利的一款干白葡萄酒。柑橘味，酸度高。
€35
≈ HK$316夏布利 - 威廉·费弗尔酒庄 - 2018 - A.C.
Chablis - Domaine William Fèvre - 2018 - A.C.
一款由霞多丽酿造的著名夏布利白葡萄酒。
€45
≈ HK$406马孔布伊西耶尔 - 德鲁安酒庄 - A.C. 2017
Mâcon-Buissières - Domaine Drouin - A.C. 2017
来自勃艮第南部的一款白葡萄酒。口感圆润，果香浓郁。
€35
≈ HK$316加斯科涅之丘 - 拉巴勒小姐 - A.C- 2017
Côtes de Gascogne - Demoiselle de Laballe - A.C- 2017
来自加斯科涅的一款白葡萄酒。通常香气浓郁，口感清脆。
€35
≈ HK$316苏维翁 - « 莱克雷 » - 图兰 - 2017
Sauvignon - « Les Crays » - Touraine - 2017
来自图兰的白苏维翁。酸爽，草本香。
€35
≈ HK$316桃红葡萄酒 (75cl)
卡利桑城堡 - 普罗旺斯丘 - 2018
Château Calissanne - Côtes de Provence - 2018
一款经典的普罗旺斯桃红葡萄酒。干型，淡色，清爽。
€35
≈ HK$316罗讷河谷红葡萄酒 (75cl)
圣约瑟夫 - 圣迪西拉特酒窖 - AOP - 2015
Saint-Joseph - Cave Saint-Désirat - AOP - 2015
来自北罗讷河谷的一款红葡萄酒，主要为西拉。
€45
≈ HK$406教皇新堡 - 皮埃尔·特鲁佩尔 - A.C - 2016
Châteauneuf du Pape - Pierre Troupel - A.C - 2016
一款著名的罗讷河混酿。酒体饱满，辛辣。
€45
≈ HK$406埃米塔日克罗泽斯 - J. 布廷 - AOP - 2016
Crozes Hermitage - J. Boutin - AOP - 2016
一款以西拉为基础的罗讷河谷葡萄酒。
€60
≈ HK$541弗勒里 - 迪迪埃·德斯维格纳斯 - AOP - 2016
Fleurie - Didier Desvignes - AOP - 2016
一款博若莱特级葡萄酒。花香和果香浓郁。
€38
≈ HK$343外国葡萄酒 (75cl)
西班牙 - 阿门蒂亚·马德拉佐 - 里奥哈 DOC - 2013
Spain - Arméntia y Madrazo - Rioja DOC - 2013
来自西班牙里奥哈的一款红葡萄酒。
€35
≈ HK$316西班牙 - 托雷斯 - 阿尔托斯伊比利亚 - 里奥哈 DOC - 2013
Spain - Torrès - Altos Ibéricos - Rioja DOC - 2013
来自西班牙里奥哈产区的一款红葡萄酒。
€38
≈ HK$343西班牙 - 托雷斯 - 杜埃罗河岸 - 塞莱斯特 - 2014
Spain - Torrès - Ribera del Duero - Celeste - 2014
来自西班牙里奥哈产区的一款红葡萄酒。
€45
≈ HK$406香槟
罗德瑞特级香槟 (75cl)
Roederer Brut Premier (75cl)
一款经典的法国香槟起泡酒。
€90
≈ HK$811一杯罗德瑞特级香槟 (12cl)
Glass Of Champagne Roederer Brut Premier (12cl)
一杯香槟。
€15
≈ HK$135皇家基尔 « 罗德瑞 »，黑醋栗，黑莓...
Kir Royal « Roederer », cassis, mûre...
皇家基尔鸡尾酒，加入黑醋栗或黑莓等水果利口酒。
€15.50
≈ HK$140招牌鸡尾酒
大杯香槟加冰
Big Glass of Champagne with Ice
加冰香槟。
€17
≈ HK$153美式咖啡 (4cl)
Americano (4cl)
一款由金巴利、甜味美思和苏打水混合而成的鸡尾酒。
€15
≈ HK$135金酒与汤力水 Fever Tree (4cl)
Gin & Tonic Fever Tree (4cl)
金酒配优质汤力水。
€16
≈ HK$144香槟 Spritz
Spritz with Champagne
一款香槟基底的Spritz鸡尾酒。
€16
≈ HK$144杯装或小壶装葡萄酒
红葡萄酒
Red Wine
梅洛，波尔多梅多克，勃艮第黑皮诺，桑塞尔，朗格多克圣皮埃尔山
招牌红葡萄酒，可选杯装或小壶装。
€8~
白葡萄酒
White Wine
霞多丽，桑塞尔，图兰，加斯科涅之丘
招牌白葡萄酒，可选杯装或小壶装。
€8~
烈酒 (4cl)
伏特加 - 绝对
Vodka - Absolut
瑞典伏特加。
€12
≈ HK$108Get 27，Get 31
Get 27, Get 31
薄荷味利口酒。
€8.50
≈ HK$77夏特绿，迪萨罗诺，百利甜
Chartreuse, Disaronno, Baileys
精选利口酒。
€14
≈ HK$126干邑 - VSOP « 拉克利 »
Cognac - VSOP « Laclie »
法式白兰地。
€14
≈ HK$126卡尔瓦多斯 - 科克雷尔 - 精品卡尔瓦多斯
Calvados - Coquerel - Fine Calvados
诺曼底苹果白兰地。
€12
≈ HK$108卡尔瓦多斯 - 陈年
Calvados - Hors d'Age
陈年苹果白兰地。
€14
≈ HK$126金酒 « 孟买蓝宝石 »
Gin « Bombay Saffire »
干金酒。
€13
≈ HK$117金酒 « 亨德里克 »
Gin « Hendrick's »
黄瓜玫瑰风味金酒。
€14
≈ HK$126金酒 « 巴黎酿酒厂 »
Gin « Distillerie de Paris »
当地巴黎金酒。
€14
≈ HK$126苏亚克老李子酒
Vieille Prune de Souillac
李子白兰地。
€14
≈ HK$126梨子白兰地 « 威廉·莫兰 »
Eau de Vie de Poire « William Morand »
梨子果酒白兰地。
€14
≈ HK$126雅文邑 - 桑佩
Armagnac - Sempé
加斯科涅白兰地。
€14
≈ HK$126朗姆酒 « 唐·帕帕 »
Rum « Don Papa »
菲律宾朗姆酒。
€14
≈ HK$126朗姆酒 « 外交官 »
Rum « Diplomatico »
委内瑞拉黑朗姆酒。
€14
≈ HK$126威士忌 (4cl)
J&B，尊尼获加红牌
J&B, Johnny Walker Red Label
调和苏格兰威士忌。
€10
≈ HK$90尊尼获加黑牌
Johnny Walker Black Label
陈年调和苏格兰威士忌。
€14
≈ HK$126加朵
Cardhu
单一麦芽苏格兰威士忌。
€14
≈ HK$126芝华士
Chivas Regal
调和苏格兰威士忌。
€14
≈ HK$126美格马克斯
Marker's Mark
肯塔基波本威士忌。
€14
≈ HK$126陈年威士忌 (4cl)
芝华士
Chivas Regal
优质调和苏格兰威士忌。
€14
≈ HK$126克拉格摩尔
Cragganmore
斯佩塞单一麦芽威士忌。
€14
≈ HK$126达尔维尼
Dalwhinnie
高地单一麦芽威士忌。
€14
≈ HK$126格兰金奇
Glenkinchie
低地单一麦芽威士忌。
€14
≈ HK$126奥本
Oban
西高地单一麦芽威士忌。
€14
≈ HK$126泰斯卡
Talisker
斯凯岛单一麦芽威士忌。
€14
≈ HK$126格兰菲迪
Glenfiddish
斯佩塞单一麦芽威士忌。
€14
≈ HK$126瓶装啤酒
巴黎金色艾尔啤酒 (33cl)
La Parisienne Blonde (33cl)
当地巴黎金色艾尔啤酒。
€6
≈ HK$54巴黎白啤 (33cl)
La Parisienne Blanche (33cl)
当地巴黎白色小麦啤酒。
€6
≈ HK$54汽水和果汁
可口可乐 (33cl)
Coca-Cola (33cl)
标准可乐。
€6
≈ HK$54可口可乐零度 (33cl)
Coca-Cola Zéro (33cl)
无糖可乐。
€6
≈ HK$54汤力水，佩里耶 (25cl)
Tonic, Perrier (25cl)
气泡水或汤力水。
€6
≈ HK$54橙汁 (25cl)
Orange Juice (25cl)
水果汁。
€6
≈ HK$54番茄汁 (25cl)
Tomato Juice (25cl)
咸味番茄汁。
€6
≈ HK$54苹果汁 (25cl)
Apple Juice (25cl)
甜苹果汁。
€6
≈ HK$54水
依云 (50cl) 静水
Evian (50cl) Still Water
瓶装无气矿泉水。
€6.50
≈ HK$59依云 (1L) 静水
Evian (1L) Still Water
大瓶装无气矿泉水。
€7
≈ HK$63夏特尔顿 (75cl) 气泡水
Chateldon (75cl) Sparkling Water
优质碳酸矿泉水。
€7
≈ HK$63热饮
咖啡
Coffee
标准浓缩咖啡。
€3
≈ HK$27加奶咖啡（大杯）
Coffee with Milk (long)
大杯加奶咖啡。
€5.50
≈ HK$50加奶咖啡（小杯）
Coffee with Milk (small)
小杯咖啡加少许牛奶（noisette）。
€3.40
≈ HK$31卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配打发奶泡。
€5.50
≈ HK$50贝特曼&巴顿茶
Tea from Betjmann&Barton
精选茶叶。
€5.50
≈ HK$50热巧克力
Hot Chocolate
温热的可可饮品。
€5.50
≈ HK$50商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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