Maison Bès

Salchicha curada de cerdo seca, cortada en rodajas finas. Salada, sabrosa y masticable. Típicamente servida con pan y mantequilla.

Sardinas pequeñas servidas directamente en la lata con mantequilla de alta calidad. Rico, aceitoso y salobre. Untar mantequilla en pan y cubrir con sardinas.

Higos dulces rellenos de rico paté de hígado de pato o ganso. Una mezcla de sabores dulces y salados con una textura cremosa. Servido con ensalada.

Huevos duros servidos con mayonesa cremosa. Sencillo, rico y clásico entrante de bistró francés ('Oeuf Mayo').

Una pasta de carne hecha de carne picada sazonada y grasa. Sabrosa y suave. Se come con pan y pepinillos ácidos (cornichons) para cortar la riqueza.

Una pasta untable hecha de salmón, sazonada con hierbas frescas y cítricos. Textura cremosa y escamosa. Untar en pan tostado.

Rodajas de tomate fresco combinadas con queso mozzarella suave. Ligero y refrescante. Rociado con aceite o balsámico.

Tiras de calabacín cortadas como cintas de pasta salteadas en salsa pesto de albahaca. Fresco, herbal y ligero.

Carne de ternera picada cruda sazonada con alcaparras, cebolla y salsa. Temperatura fría y textura suave. Servido con patatas fritas crujientes y ensalada.

Un corte de ternera a la parrilla de la sección de costilla. Jugoso y sabroso con marmoleo. Servido con patatas y una rica salsa a base de mantequilla.

Hígado de ternera a la plancha. Textura tierna con un sabor distintivo y rico a hierro. Servido con puré de patatas suave y salsa balsámica ácida.

Filete de pescado blanco a la parrilla o a la plancha. Sabor suave y textura escamosa. Servido con verduras al estilo asiático.

Taco grueso de bacalao. Carne firme y blanca con sabor suave. Servido con hinojo aromático y una cremosa salsa con sabor a anís.

Famoso helado parisino conocido por sus intensos sabores. Cremoso y frío. Servido en dos bolas.

Una selección de quesos franceses. Varían de blandos a duros, suaves a fuertes. Servido con pan.

Postre de chocolate horneado. Rico, dulce y suave. Servido con nata montada esponjosa.

Pastel a base de queso crema sobre una base. Denso y cremoso. Cubierto con salsa de caramelo dulce.

Probablemente 'Café Gourmand', que consiste en un espresso servido con una selección de postres en miniatura. Ideal para degustar variedad.

Base de natillas rica cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Rompe la parte superior con una cuchara para llegar al interior cremoso.

Tarta de manzana caramelizada invertida. Manzanas dulces y pegajosas sobre masa. Servida caliente, a menudo con nata.

Postre de chocolate batido. Aireado, ligero y dulce. Servido frío.

Un vino tinto de la región de Médoc. Típicamente seco y tánico.

Un vino tinto de la región de Graves. Generalmente terroso y robusto.

Un vino tinto de Haut-Médoc. Equilibrado y estructurado.

Un vino tinto de la región de Moulis.

Un vino tinto de Pomerol. A menudo a base de merlot, suave y afrutado.

Un vino tinto premium de Pomerol.

Un vino tinto de Saint Julien. Elegante y complejo.

Un vino tinto de Pauillac. Con cuerpo y apto para envejecer.

Un vino tinto de Pessac Léognan.

Un vino tinto de Saint Estèphe. Potente y estructurado.

Un prestigioso vino tinto de Saint Julien.

Un vino tinto de la región de Languedoc. A menudo especiado y herbal.

Un vino tinto ligero de Sancerre elaborado con Pinot Noir.

Un vino blanco seco de Sancerre. Crujiente y mineral.

Un vino tinto de Anjou.

Un Pinot Noir clásico de Borgoña. Ligero y afrutado.

Un Pinot Noir de las Hautes Côtes de Beaune. Aromático y fresco.

Un vino Premier Cru de Borgoña. Refinado y elegante.

Un vino blanco seco de Chablis. Cítrico y agudo.

Un renombrado vino blanco de Chablis elaborado con Chardonnay.

Un vino blanco del sur de Borgoña. Redondo y afrutado.

Un vino blanco de Gascuña. A menudo aromático y crujiente.

Sauvignon Blanc de Touraine. Cítrico y herbáceo.

Un rosado provenzal clásico. Seco, pálido y refrescante.

Un vino tinto del Ródano Norte, principalmente Syrah.

Una famosa mezcla del Ródano. Con cuerpo y especiada.

Un vino Syrah del valle del Ródano.

Un vino cru de Beaujolais. Floral y afrutado.

Un vino tinto de Rioja, España.

Un vino tinto español de la región de Rioja.

Un vino tinto de Ribera del Duero, España.

Un vino espumoso clásico de Champagne, Francia.

Una copa de Champagne.

Cóctel Kir Royal mezclado con licor de fruta como grosella negra o mora.

Champagne servido sobre hielo.

Un cóctel hecho con Campari, vermut dulce y agua con gas.

Ginebra mezclada con agua tónica premium.

Una variación del cóctel Spritz usando Champagne.

Vinos tintos de la casa disponibles por copa o jarra pequeña.

Vinos blancos de la casa disponibles por copa o jarra pequeña.

Vodka sueco.

Licor con sabor a menta.

Selección de licores.

Brandy francés.

Brandy de manzana de Normandía.

Brandy de manzana añejo.

Ginebra seca.

Ginebra infusionada con pepino y rosa.

Ginebra parisina local.

Brandy de ciruela.

Brandy de pera.

Brandy de Gascuña.

Ron filipino.

Ron oscuro venezolano.

Whisky escocés mezclado.

Whisky escocés mezclado añejo.

Whisky escocés de malta única.

Whisky escocés mezclado.

Whisky bourbon de Kentucky.

Escocés mezclado premium.

Single malt de Speyside.

Single malt de las Highlands.

Single malt de las Tierras Bajas.

Single malt de West Highland.

Single malt de la Isla de Skye.

Single malt de Speyside.

Cerveza rubia parisina local.

Cerveza blanca (de trigo) parisina local.

Refresco de Cola estándar.

Refresco de Cola sin azúcar.

Agua con gas o agua tónica.

Zumo de frutas.

Zumo de tomate salado.

Zumo de manzana dulce.

Agua mineral embotellada sin gas.

Agua mineral grande embotellada sin gas.

Agua mineral premium naturalmente carbonatada.

Espresso estándar.

Café grande con leche.

Café pequeño con un chorrito de leche (noisette).

Espresso cubierto con leche espumada.

Selección premium de tés.

Bebida caliente de cacao.