Madang 菜单
Menu Madang
开胃菜 + 主菜 + 甜点
开胃菜选择：拼盘（鸡肉饺子 2个 / 沙拉 / 炸鸡 2块）、韩式炒杂菜（红薯粉丝炒蔬菜）、饺子汤（鸡肉饺子）。
主菜选择：石锅拌饭*、韩式烤牛肉**、烤三文鱼（+1欧元）。
甜点选择：冰淇淋麻糬（2个）、韩式年糕、可颂华夫饼（+1欧元）。
包含开胃菜、主菜和甜点的全套菜单。提供拌饭和韩式烤牛肉等各种韩式经典菜肴。
€35~
≈ HK$316
Madang 마당
Madang 마당
菜单
品尝菜单
Menu Dégustation
2人份。每人 48 欧元。
开胃菜：虾仁韭菜煎饼、韩式辣鱿鱼沙拉、韩式炒杂菜。
主菜：烧烤拼盘（韩式腌制牛肉 / 时令烤蔬菜 / 韩式腌制鸡肉（或腌制猪颈肉））。
甜点选择：黑芝麻芝士蛋糕、可颂华夫饼、糯米糕配绿茶冰淇淋。
专为两人分享而设计的品尝菜单。包括精选开胃菜、韩式烤肉拼盘和甜点。
€48~
≈ HK$433
开胃菜 / 前菜
烤饺子
Ravioli grillé 군만두
牛肉（5块）/ 鸡肉（6块）/ 蔬菜（6块）
烤韩式饺子，外脆内多汁。馅料为肉类或蔬菜，配醋酱油。
€12.50
≈ HK$113
0
韩式炸鸡
Poulet frit 닭강정
酥脆的韩式炸鸡块。有原味或各种酱料（辣味、酱油等）可选。口感非常酥脆。
€16~
≈ HK$144
韩式炒杂菜
Japchae 잡채
红薯粉丝炒蔬菜和牛肉
* 素食者可选无牛肉
用红薯粉制成的粉丝，与蔬菜和牛肉一起炒制。用芝麻油和酱油调味。味道温和咸香。
€16
≈ HK$144
0
韩式辣鱿鱼沙拉
Salade de calamar 오징어초무침
鱿鱼、苹果、胡萝卜、黄瓜、洋葱
用煮熟的鱿鱼和脆蔬菜制成的新鲜沙拉。用辛辣爽口的酱汁调味。
€15~
≈ HK$135
炒年糕
Tteokpoki 떡볶이
年糕和鱼饼
用鱼饼煮的圆柱形韩式年糕。口感软糯有弹性。传统上配有非常辣的红酱。
€15~
≈ HK$135
绿豆煎饼
Galette de haricot mungo 녹두전
用磨碎的绿豆制成的厚韩国煎饼。外脆内软。
€15
≈ HK$135
0
泡菜煎饼
Galette de Kimchi 김치전
发酵中国白菜
韩式咸煎饼，加入辣泡菜。口感酥脆，味道辛辣爽口。
€15
≈ HK$135
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芝士泡菜煎饼
Galette de Kimchi au fromage 치즈김치전
泡菜煎饼的变种，加入融化的奶酪，为泡菜的辣味增添了奶油味。
€17
≈ HK$153
0
猪肉泡菜
Porc-Kimchi 김치제육
炒猪肉配泡菜和豆腐
用辣泡菜炒制的猪肉，通常配原味豆腐以平衡浓郁的风味。
€18
≈ HK$162
0
虾仁韭菜煎饼
Galette de crevettes et de ciboulette 새우부추전
虾仁韭菜韩式煎饼。美味芳香。
€19
≈ HK$171
0
糖醋炸猪肉
Porc frit à la sauce aigre-douce 탕수육(돼지)
** 准备时间 20 分钟
裹面包屑炸制的猪肉，配韩式甜酸酱。类似于中国糖醋猪肉，但为韩式。
€18
≈ HK$162
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韭菜牛筋
Tendons sautés aux ciboulettes 도가니수육
煮或炒的牛筋，因其胶状和嫩滑的质地而备受喜爱。配细香葱。
€19
≈ HK$171
0
韩式生牛肉
Tartare de bœuf façon coréenne 육회
切成薄片的生牛肉，用酱油、芝麻油、大蒜和糖调味。通常配有切成细丝的亚洲梨。
€19
≈ HK$171
0
Bossam 猪五花肉
Bossam 보쌈
蒸猪五花肉片配萝卜泡菜和细香葱
煮熟的猪五花肉片，配有小菜，可卷入生菜或白菜叶中食用。
€19
≈ HK$171
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无骨鸡爪套餐配调味饭团和火山蛋羹/火山蒸蛋
Patte de poulet désossée accompagnée des boulettes de riz assaisonnés et d'œuf volcanique 무뼈닭발볶음/폭탄계란찜/주먹밥 세트
辣味去骨鸡爪套餐，配饭团和蒸蛋（火山风格）。
€30
≈ HK$270
0
主菜 / 主食
烧烤
起订量为 2 份（可相同或不同） 配有各种小菜、生菜和一碗米饭 烧烤配米饭和小菜 5 种
韩式烤牛肉（腌制）
Bulgogi (basse côte mariné) 불고기
用甜酱油腌制后烤制的薄牛肉片。鲜嫩可口。
€23
≈ HK$207
0
牛胸肉
Poitrine de bœuf 차돌박이
非常薄的牛胸肉片，快速烤制。脂肪含量高，入口即化。
€24
≈ HK$216
0
西冷牛排
Entrecôte 등심
鲜嫩多汁的牛肉块，适合韩式烧烤。
€26
≈ HK$234
0
腌制牛排骨
Plat de côte de bœuf mariné 양념소갈비
用甜咸酱腌制后烤制的牛排骨。
€27
≈ HK$243
0
无骨牛排骨
Plat de côte de bœuf sans os 갈비본살
优质无骨牛排骨，适合烧烤。
€32
≈ HK$289
0
韩式照烧鸡肉（清真）
Bulgogi poulet mariné (hallal) 양념닭고기
用韩式酱料腌制后烤制的鸡肉。
€22
≈ HK$198
0
韩式辣炒鸡排（清真）（2人份）
Dakgalbi (hallal) 닭갈비 (2 pers)
炒鸡肉配蔬菜
* 可选（+7欧元）- 奶酪、海苔、年糕
辣味鸡肉炒蔬菜、红薯和年糕。受欢迎且适合聚会。
€49~
≈ HK$442
原味猪五花肉
Poitrine de porc non mariné 삼겹살
烤猪五花肉片，通常用生菜叶包裹，蘸大酱食用。
€22
≈ HK$198
0
腌制猪颈肉
Echine de porc mariné 양념목살
用甜酱油腌制后烤制的猪颈肉。
€22
≈ HK$198
0
素食烧烤拼盘
Assortiment végétarien 모듬야채구이
年糕、菠萝、红薯、蘑菇、玉米奶酪和各种时令蔬菜
精选蔬菜和素食配菜，可供烧烤。
€21
≈ HK$189
0
牛肉套餐（2人份）
Assortiment de beouf 소고기세트 (2 pers)
韩式烤牛肉、西冷牛排、腌制牛排骨
适合两人烧烤的各种牛肉部位拼盘。
€65
≈ HK$586
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附加费
白米饭
Riz nature 밥
蒸熟的白米饭。
€3
≈ HK$27
0
泡菜
Kimchi 김치
发酵中国白菜
传统的发酵辣白菜。
€4
≈ HK$36
0
5 种小菜
5 Condiments 반찬
各种韩式小菜。
€6
≈ HK$54
0
干海苔
Gim (Algue séchée) 김
调味过的干海苔片，酥脆。
€4
≈ HK$36
0
生菜叶
Batavia 쌈상추
新鲜生菜叶，用于包裹烤肉和米饭。
€2
≈ HK$18
0
蒸蛋
Soufflé d'oeuf 계란찜
在陶碗中蒸打的鸡蛋，质地轻盈蓬松。
€14
≈ HK$126
0
拌饭
蔬菜盖饭，无小菜
拌饭
Bibimbap 비빔밥
一碗温热的米饭，上面放有各种炒制和调味的蔬菜。食用前与辣椒酱（gochujang）混合。
€15.50~
≈ HK$140
石锅拌饭
Dolsot Bibimbap 돌솥비빔밥
在石锅中供应的热拌饭
在非常热的石锅中供应的石锅拌饭。米饭会发出噼啪声，并在底部形成酥脆的外壳。
€17.50~
≈ HK$158
主菜
韩式炸鸡盖饭
Poulet frit Deopbap 닭강정덮밥
酱油炸鸡配米饭和沙拉
酱油炸鸡盖饭。
€15
≈ HK$135
0
牛肉紫菜包饭
Gimbap 소고기김밥
调味牛肉饭卷配蔬菜
用紫菜包裹的韩式饭卷，配牛肉和各种蔬菜。切片食用。
€12
≈ HK$108
0
泡菜炒饭
Riz sauté au kimchi 새우김치볶음밥
泡菜（发酵中国白菜）、虾、猪肉、洋葱、鸡蛋
辣泡菜炒饭，配猪肉和虾。味道鲜美微辣，通常上面放一个鸡蛋。
€16
≈ HK$144
0
烤三文鱼配调味饭团
Saumon grillé accompagné de boulettes de riz assaisonné 연어구이와 주먹밥
烤三文鱼配韩式饭团（jumeokbap）。
€19
≈ HK$171
0
韩式炸猪排
K-Tonkatsu 돈까스
韩式炸猪排
裹面包屑炸制的猪排，配特制韩式棕色酱汁。
€18
≈ HK$162
0
芝士炸猪排
Cheese Tonkatsu 치즈돈까스
裹面包屑炸制的猪排，内含融化的奶酪。
€20
≈ HK$180
0
炸鱼排
Saengseon-katsu 생선까스
韩式炸鱼排
香脆炸鱼排，配塔塔酱。
€19
≈ HK$171
0
韩式烤牛肉
腌制烤肉配米饭和沙拉
韩式照烧鸡肉（清真）
Bulgogi au poulet (hallal) 닭불고기
腌制烤鸡肉，配米饭，即食。
€15
≈ HK$135
0
辣炒猪肉
Bulgogi au porc 제육불고기
辣味腌制烤猪肉（Jeyuk Bokkeum），配米饭。
€15
≈ HK$135
0
韩式烤牛肉
Bulgogi au boeuf 불고기
经典的韩式腌制牛肉，烤制后配米饭。
€16
≈ HK$144
0
辣猪肉鱿鱼
Bulgogi au porc et au calamar 오삼불고기
用辣酱炒制的猪肉和鱿鱼的混合物（Osam-bulgogi）。
€16
≈ HK$144
0
炖菜
配米饭和 3 种小菜
韩式泡菜汤
Ragoût de Kimchi 사골김치찌개
发酵中国白菜、猪肉、豆腐
用泡菜、猪肉和豆腐制作的辛辣而令人舒适的炖菜。汤汁浓郁可口。
€19
≈ HK$171
0
大酱汤
Ragoût Pâte de soja 된장찌개
大酱、豆腐、土豆、蔬菜
用发酵大酱制成的传统炖菜。味道浓郁而深沉，类似于浓郁的味噌汤。
€17
≈ HK$153
0
牛肉炖锅
Ragoût de Bœuf 뚝불
牛肉、粉丝、蔬菜
韩式烤牛肉炖锅，用陶碗盛放，配有汤和粉丝。
€18
≈ HK$162
0
牛排骨汤
Pot-au-feu du plat de côtes 갈비탕
用慢炖牛排骨制成的清淡滋补汤（Galbitang）。
€21
≈ HK$189
0
餐牌到此為止
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