Madang 마당








마당 메뉴
Menu Madang
애피타이저 + 메인 + 디저트 애피타이저 선택: 모듬 (닭고기 만두 2개 / 샐러드 / 닭강정 2개), 잡채 (야채와 함께 볶은 고구마 당면), 만두국 (닭고기 만두). 메인 선택: 돌솥 비빔밥*, 불고기**, 연어 구이 (+1€). 디저트 선택: 모찌 아이스크림 (2개), 경단, 크로플 (+1€).
애피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함하는 종합 메뉴입니다. 비빔밥, 불고기 등 다양한 한국 고전 요리를 제공합니다.
시식 메뉴
Menu Dégustation
2인 기준. 1인당 48€. 애피타이저: 새우 부추전, 오징어 초무침, 잡채. 메인: 모듬 구이 (양념 소불고기 / 제철 야채 구이 / 양념 닭불고기 (또는 양념 목살)). 디저트 선택: 흑임자 치즈케이크, 크로플, 찹쌀떡과 녹차 아이스크림.
두 사람이 함께 즐길 수 있도록 고안된 시식 메뉴. 애피타이저, 다양한 한국식 구이, 디저트가 포함됩니다.
군만두
Ravioli grillé 군만두
소고기 (5개) / 닭고기 (6개) / 야채 (6개)
겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 한국식 군만두. 고기나 야채로 속을 채우고 간장 식초 소스와 함께 제공됩니다.
닭강정
Poulet frit 닭강정
한국식 바삭한 튀긴 닭고기 조각. 플레인 또는 다양한 소스 (매콤한, 간장 등)로 제공됩니다. 매우 바삭한 식감입니다.
잡채
Japchae 잡채
고구마 당면을 야채와 소고기와 함께 볶음 * 채식주의자를 위해 소고기 없이 가능
고구마 당면을 야채와 소고기와 함께 볶은 것. 참기름과 간장으로 양념했습니다. 달콤하고 짭짤한 맛입니다.
오징어 초무침
Salade de calamar 오징어초무침
오징어, 사과, 오이, 당근, 양파
데친 오징어와 아삭한 야채를 곁들인 신선한 샐러드. 매콤하고 새콤한 드레싱으로 양념했습니다.
떡볶이
Tteokpoki 떡볶이
떡볶이 & 어묵
어묵과 함께 끓인 원통형 한국 떡. 부드럽고 탄력 있는 식감. 전통적으로 매우 매운 빨간 소스와 함께 제공됩니다.
녹두전
Galette de haricot mungo 녹두전
갈아 만든 녹두로 만든 두꺼운 한국식 팬케이크. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
김치전
Galette de Kimchi 김치전
발효된 중국 배추
매콤한 김치를 넣은 한국식 짭짤한 팬케이크. 바삭한 식감과 매콤하고 새콤한 맛입니다.
치즈 김치전
Galette de Kimchi au fromage 치즈김치전
치즈를 더한 김치전 변형으로, 김치의 매콤함에 크리미한 맛을 더합니다.
김치 제육
Porc-Kimchi 김치제육
돼지고기와 김치, 두부를 볶음
매콤한 돼지고기와 김치를 볶은 요리로, 강렬한 맛의 균형을 맞추기 위해 종종 플레인 두부와 함께 제공됩니다.
새우 부추전
Galette de crevettes et de ciboulette 새우부추전
새우와 부추를 넣은 한국식 팬케이크. 맛있고 향긋합니다.
탕수육 (돼지고기)
Porc frit à la sauce aigre-douce 탕수육(돼지)
** 준비 시간 20분
돼지고기와 김치를 볶아 튀긴 것으로, 야채와 함께 제공되는 새콤달콤한 소스. 중국식 탕수육과 비슷하지만 한국식입니다.
도가니수육
Tendons sautés aux ciboulettes 도가니수육
삶거나 볶은 소 힘줄로, 젤라틴 같은 부드러운 식감으로 인기가 많습니다. 부추와 함께 제공됩니다.
육회
Tartare de bœuf façon coréenne 육회
간장, 참기름, 마늘, 설탕으로 양념한 얇게 썬 생 소고기. 종종 채 썬 배와 함께 제공됩니다.
보쌈
Bossam 보쌈
삶은 돼지고기 삼겹살과 깍두기, 부추
삶아서 썬 돼지고기 삼겹살을 상추나 배추 잎에 싸서 먹는 반찬과 함께 제공됩니다.
무뼈 닭발 볶음 / 폭탄 계란찜 / 주먹밥 세트
Patte de poulet désossée accompagnée des boulettes de riz assaisonnés et d'œuf volcanique 무뼈닭발볶음/폭탄계란찜/주먹밥 세트
매콤한 닭발 (뼈 없는)을 떡과 찐 계란 (화산 스타일)과 함께 제공합니다.
2인분부터 (동일 또는 다른 메뉴 가능) 다양한 반찬, 샐러드, 밥과 함께 제공 구이에는 밥과 반찬 5가지가 제공됩니다
불고기 (양념 소갈비)
Bulgogi (basse côte mariné) 불고기
달콤한 간장 소스에 재워 구운 얇게 썬 소고기. 부드럽고 맛있습니다.
차돌박이
Poitrine de bœuf 차돌박이
매우 얇게 썬 소고기 (차돌박이), 빠르게 구운 것. 지방이 풍부하고 입에서 녹습니다.
등심
Entrecôte 등심
부드럽고 지방이 많은 소고기 부위로, 한국식 구이에 이상적입니다.
양념 소갈비
Plat de côte de bœuf mariné 양념소갈비
달콤하고 짭짤한 소스에 재워 구운 소갈비.
뼈 없는 소갈비찜
Plat de côte de bœuf sans os 갈비본살
구이용 최고급 뼈 없는 소갈비.
양념 닭고기 (할랄)
Bulgogi poulet mariné (hallal) 양념닭고기
한국식 양념에 재워 구운 닭고기.
닭갈비 (할랄) (2인)
Dakgalbi (hallal) 닭갈비 (2 pers)
야채 닭고기 볶음 * 옵션 (+7€) - 치즈, 말린 김, 쌀국수
야채, 고구마, 떡을 넣고 볶은 매콤한 닭고기 요리. 인기 있고 친근합니다.
생 삼겹살
Poitrine de porc non mariné 삼겹살
구운 돼지고기 삼겹살로, 종종 된장과 함께 상추 잎에 싸서 먹습니다.
양념 목살
Echine de porc mariné 양념목살
달콤한 간장 소스에 재워 구운 돼지 목살.
모듬 야채 구이
Assortiment végétarien 모듬야채구이
쌀국수, 파인애플, 고구마, 버섯, 옥수수 치즈, 다양한 제철 야채
구이용 다양한 야채와 반찬 모음입니다.
소고기 세트 (2인)
Assortiment de beouf 소고기세트 (2 pers)
소불고기, 등심, 양념 소갈비
구이용 다양한 소고기 부위 모음으로, 두 사람에게 이상적입니다.
반찬 없는 야채 덮밥
비빔밥
Bibimbap 비빔밥
다양한 양념 야채를 올린 따뜻한 밥그릇. 먹기 전에 고추장과 섞어 드세요.
돌솥 비빔밥
Dolsot Bibimbap 돌솥비빔밥
돌솥에 담아 제공되는 뜨거운 비빔밥
매우 뜨거운 돌솥에 담아 제공되는 비빔밥 버전. 밥이 지글거리고 바닥에 바삭한 껍질을 형성합니다.
닭강정 덮밥
Poulet frit Deopbap 닭강정덮밥
간장 소스 닭고기 덮밥과 밥, 샐러드
간장 소스 닭강정을 올린 밥그릇.
소고기 김밥
Gimbap 소고기김밥
소고기와 야채를 넣은 양념 밥롤
말린 김에 싸서 다양한 야채와 소고기를 올린 한국식 밥롤. 썰어서 제공됩니다.
새우 김치 볶음밥
Riz sauté au kimchi 새우김치볶음밥
김치 (발효된 중국 배추), 새우, 돼지고기, 양파, 계란
김치, 돼지고기, 새우를 넣고 볶은 매콤한 밥. 맛있고 약간 매콤하며 종종 계란이 올라갑니다.
양념 주먹밥과 함께 제공되는 연어 구이
Saumon grillé accompagné de boulettes de riz assaisonné 연어구이와 주먹밥
주먹밥과 함께 제공되는 구운 연어 필레.
K-돈까스
K-Tonkatsu 돈까스
한국식 돼지 돈까스
특별한 한국식 갈색 소스와 함께 제공되는 빵가루 입힌 튀긴 돼지고기 커틀릿.
치즈 돈까스
Cheese Tonkatsu 치즈돈까스
녹은 치즈를 채운 빵가루 입힌 돼지고기 커틀릿.
생선까스
Saengseon-katsu 생선까스
한국식 생선까스
타르타르 소스와 함께 제공되는 바삭한 빵가루 입힌 생선 필레.
양념하여 구운 고기를 밥과 샐러드와 함께 제공
닭불고기 (할랄)
Bulgogi au poulet (hallal) 닭불고기
양념하여 구운 닭고기 요리로, 밥과 함께 바로 먹을 수 있습니다.
제육 불고기
Bulgogi au porc 제육불고기
양념하여 구운 매콤한 돼지고기 (제육볶음), 밥과 함께 제공됩니다.
소불고기
Bulgogi au boeuf 불고기
한국식 양념 소불고기 클래식, 구워서 밥과 함께 제공됩니다.
오삼불고기
Bulgogi au porc et au calamar 오삼불고기
매콤한 소스에 볶은 돼지고기와 오징어 믹스 (오삼불고기).
밥과 3가지 반찬과 함께 제공됩니다
사골 김치찌개
Ragoût de Kimchi 사골김치찌개
발효된 중국 배추, 돼지고기, 두부
김치, 돼지고기, 두부를 넣은 매콤하고 든든한 찌개. 풍부하고 맛있는 국물입니다.
된장찌개
Ragoût Pâte de soja 된장찌개
된장, 두부, 감자, 야채
발효된 된장으로 만든 전통 찌개. 풍부하고 깊은 흙맛으로, 진한 미소 된장국과 비슷합니다.
소고기 전골 뚝배기
Ragoût de Bœuf 뚝불
소고기, 당면, 야채
뚝배기에 육수와 당면을 넣고 끓인 불고기.
갈비탕
Pot-au-feu du plat de côtes 갈비탕
오랜 시간 푹 끓인 소갈비로 만든 맑고 영양가 있는 수프 (갈비탕).
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
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