menufans

Ma Biche

这里的面包来自BRUT DE PAIN，是有机 肉类来自欧盟 净价欧元，含服务费 - 请告知我们任何过敏情况

★ 4.5 (491)

开胃菜

本周菜单开胃菜
ENTRÉES DU MENU DE LA SEMAINE
每周根据厨师灵感和时令产品更换的开胃菜。请询问服务员当天的推荐。是探索新风味理想选择。
€8 ≈ HK$72
巴斯克肉酱
PATÉ BASQUE
传统的巴斯克乡村肉酱，常加入埃斯佩莱特辣椒。质地粗犷，肉味浓郁。涂抹在新鲜面包上食用。
€8 ≈ HK$72
烤韭葱配油醋汁
POIREAU RÔTI VINAIGRETTE
整根烤韭葱，烤至软嫩。配以经典的芥末油醋汁。一道简单、清爽、美味的餐馆开胃菜。
€8 ≈ HK$72
布拉塔奶酪 & 香蒜樱桃番茄
BURRATTA & TOMATES CERISES AU PISTOU
意大利新鲜奶酪，有奶酪芯（burrata），配以樱桃番茄和罗勒酱（pistou）。奶油般顺滑清爽的组合，是餐前开胃的完美选择。
€11 ≈ HK$99
牛骨髓 & 海盐
OS A MOELLE & FLEUR DE SEL
烤牛骨髓，烤箱烤制，热食。内部的骨髓肥美、浓郁，如黄油般入口即化。涂抹在烤面包上，撒上少许海盐。
€11 ≈ HK$99
大号蒜蓉欧芹蜗牛
ESCARGOTS GROS EN PERSILLADE
勃艮第蜗牛，在原壳中烹制，配以蒜蓉欧芹黄油。口感紧实，香草味浓郁。用面包蘸取融化的黄油。
€9~ ≈ HK$81
丰盛共享拼盘
ASSIETTE GOURMANDE A PARTAGER
蛋黄酱水煮蛋，巴斯克肉酱，蟹肉炸物，鳕鱼炸物
什锦开胃菜拼盘：水煮蛋配蛋黄酱，肉酱，以及酥脆的海鲜炸物。适合餐前酒或品尝多种口味。
€21 ≈ HK$189

沙拉

砂锅沙拉
SALADE COCOTTE
日式炸鸡排，面包丁，帕玛森奶酪，番茄，水煮蛋，绿沙拉
大份什锦沙拉，配以酥脆的日式炸鸡排（panko）。配以奶酪、面包丁和鸡蛋。一份完整而丰盛的主菜。
€18 ≈ HK$162
我的母鹿沙拉
SALADE MA BICHE
有机扁豆脆饼 & 山羊奶酪春卷，樱桃番茄 & 绿沙拉
招牌素食沙拉，配以扁豆脆饼和酥脆的山羊奶酪（春卷）。冷热口感的混合。
€18 ≈ HK$162

主菜

配菜：土豆泥，普罗旺斯杂烩，西葫芦焗饭，牛油炸薯条

勃艮第炖小牛肉配3种蘑菇
BLANQUETTE DE VEAU AUX 3 CHAMPIGNONS
周三开始供应
传统的炖小牛肉，在奶油白酱中慢炖，配以蘑菇。肉质鲜嫩，酱汁浓郁。法式料理的经典之作。
€26 ≈ HK$234
勃艮第炖牛肉配3种蘑菇
BOEUF BOURGUIGNON AUX 3 CHAMPIGNONS
腌制牛肉块，用红酒和蘑菇慢炖而成。味道浓郁、醇厚，带有酒香，肉质入口即化。
€26 ≈ HK$234
烤鲈鱼，香犬酱
BAR RÔTI, SAUCE CHIEN
烤鲈鱼柳，配以Sauce Chien（一种以香草、洋葱和甜辣椒为基础的安的列斯酱）。鱼肉的细腻风味被香料衬托。
€25 ≈ HK$225
烤章鱼 & 龙虾浓汤烩饭
POULPE GRILLÉ & RISOTTO À LA BISQUE DE HOMARD
周三开始供应
烤章鱼触手，配以龙虾浓汤（bisque）烹制的奶油烩饭。浓郁的海鲜风味和章鱼的嫩滑口感。
€29 ≈ HK$261
苏格兰安格斯牛排
ENTRECOTE DE BOEUF ECOSSE
安格斯牛肉约300克，胡椒酱
烤苏格兰安格斯牛肉（约300克），以其嫩滑而闻名。配以奶油胡椒酱。适合红肉爱好者。
€27 ≈ HK$243
两人份苏格兰战斧牛排
CÔTE DE BOEUF ÉCOSSE À PARTAGER POUR DEUX
大块带骨牛肉，适合两人分享。肉质油花丰富，多汁，味道浓郁。切片两人份。
€69 ≈ HK$622
巨型法式吐司三明治“我的母狼”
LE GÉANT CROQUE MONSIEUR MON LOUP
马苏里拉奶酪，埃门塔尔奶酪，白火腿 & 胡椒干邑酱，绿沙拉
经典法式热三明治的升级丰盛版。烤面包夹火腿和融化奶酪，配以胡椒干邑酱。酥脆而令人满足。
€19 ≈ HK$171
圣马塞林奶酪汉堡
BURGER SAINT MARCELLIN
牛肉，圣马塞林奶酪 & 香蒜酱，培根，糖渍洋葱
丰盛的牛肉汉堡，配以圣马塞林奶酪（一种有花皮的奶油奶酪）。配以香蒜酱（pistou）、培根和甜洋葱。
€23 ≈ HK$207
科科里科汉堡
BURGER COCORICO
日式炸鸡排，埃门塔尔奶酪，糖渍洋葱，胡椒酱
酥脆的日式炸鸡排汉堡，配以优质埃门塔尔奶酪。胡椒酱和糖渍洋葱增添风味。是牛肉的美味替代品。
€24 ≈ HK$216
主菜第二份配菜
2ÈME GARNITURE SUR UN PLAT
土豆泥，普罗旺斯杂烩，西葫芦焗饭，牛油炸薯条
额外的配菜一份，可选。适合变换口味或食量大的食客。
€3.50 ≈ HK$32

自制甜点

菜单甜点
DESSERT DU MENU
当天的甜点，根据厨师心情制作。请询问当季推荐。
€8 ≈ HK$72
非常丰盛的咖啡
CAFÉ TRÈS GOURMAND
浓缩咖啡，配以丰盛的什锦小点心和迷你甜点。是餐后品尝多种甜点的完美选择。
€9.90 ≈ HK$89
蛋白霜碎，百香果奶油 & 草莓
ÉCLAT DE MERINGUE, CRÈME FOUETTÉE AU MARACUJA & FRAISES
轻盈水果甜点，类似解构版帕夫洛娃。酥脆的蛋白霜，百香果奶油和新鲜草莓。
€11 ≈ HK$99
马达加斯加香草千层酥
MILLEFEUILLES A LA VANILLE DE MADAGASCAR
经典的法式千层酥，由酥脆的千层酥皮和注入波本香草风味的卡仕达酱层层叠加而成。口感丰富而轻盈。
€11 ≈ HK$99
反烤苹果挞 & 鲜奶油
TARTE TATIN & CRÈME FRAÎCHE
焦糖苹果挞，反烤，温热食用。苹果软糯香甜，配以鲜奶油增添柔滑口感。
€11 ≈ HK$99
巧克力熔岩蛋糕，红色水果酱 & 香草冰淇淋
MOELLEUX AU CHOCOLAT, COULIS DE FRUITS ROUGE & GLACE VANILLE
熔岩巧克力蛋糕，热食。香草冰淇淋和红色水果的酸甜与冷热交织，美味无比。
€11 ≈ HK$99
奶酪拼盘
PLANCHE DE FROMAGES
精选陈年奶酪，盛放在木板上。适合搭配葡萄酒或作为甜点的咸味替代品。
€11 ≈ HK$99

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★
4.5
Google Maps上的491個評分
喺Google地圖中睇 ↗
你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。 報告錯誤資訊 ↗

附近嘅其他舖頭

Pink Mamma
Pink Mamma
★ 4.7
 Bouillon Pigalle
Bouillon Pigalle
★ 4.6
 Jungle Palace
Jungle Palace
★ 4.8 · $$
 Mamma Primi
Mamma Primi
★ 4.7
 球体
球体
★ 4.8 · $$$$
 Moom Mam 泰餐厅
Moom Mam 泰餐厅
★ 4.8

巴黎必試美食

法棍面包
法棍面包
 可颂
可颂
 法式蜗牛
法式蜗牛
 巧克力可颂
巧克力可颂
 法式红酒炖鸡 (Coq au Vin)
法式红酒炖鸡 (Coq au Vin)
 红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)
红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)