Ma Biche

매주 셰프의 영감과 제철 재료에 따라 바뀌는 애피타이저. 오늘의 메뉴를 서버에게 문의하세요. 새로운 맛을 발견하기에 이상적입니다.

바스크 지방의 전통적인 시골 테린, 종종 에스펠레트 고추로 맛을 냅니다. 거친 질감과 강한 육류 맛. 신선한 빵에 발라 먹습니다.

부드럽고 녹을 때까지 구운 통 대파. 클래식 머스터드 비네그레트 소스와 함께 제공됩니다. 간단하고 신선하며 맛있는 비스트로 애피타이저.

크리미한 속을 가진 이탈리아 신선한 필라타 치즈(부라타), 방울토마토와 바질 소스(페스토)와 함께 제공됩니다. 식사를 시작하기에 완벽한 크리미하고 신선한 조합입니다.

구운 소뼈, 오븐에서 구워 따뜻하게 제공됩니다. 속의 골수는 버터처럼 기름지고 풍부하며 녹습니다. 소금 꽃을 뿌린 구운 빵에 발라 드세요.

마늘과 파슬리 버터로 구운 부르고뉴 달팽이. 단단한 식감과 강렬한 허브 향. 녹은 버터를 빵에 찍어 드세요.

삶은 달걀 마요네즈, 파테, 바삭한 해산물 튀김 등 다양한 애피타이저 모음. 아페리티프나 모든 것을 조금씩 맛보기에 이상적입니다.

일본식 빵가루 치킨이 들어간 푸짐한 샐러드. 치즈, 크루통, 달걀로 장식했습니다. 완전하고 푸짐한 요리입니다.

렌틸콩 크로켓과 바삭한 염소 치즈(넴)가 들어간 시그니처 채식 샐러드. 따뜻하고 차가운 질감의 조합.

버섯과 함께 크리미한 화이트 소스에 푹 끓인 전통 송아지 스튜. 고기는 부드럽고 소스는 크리미합니다. 프랑스 요리의 고전입니다.

버섯과 함께 레드 와인에 오랫동안 재워 푹 끓인 소고기 조각. 풍부하고 깊고 와인 같은 맛과 녹는 듯한 고기.

오븐에서 구운 농어 필레, 소스 시앙(허브, 양파, 순한 고추를 베이스로 한 카리브해 소스)과 함께 제공됩니다. 향신료로 맛을 낸 생선의 섬세한 맛.

바닷가재 비스크(내장 소스)로 지은 크리미한 쌀 위에 구운 구운 문어 다리. 강렬한 바다의 풍미와 부드러운 문어 식감.

부드러움으로 유명한 구운 스코틀랜드 앵거스 비프 스테이크(약 300g). 크리미한 후추 소스와 함께 제공됩니다. 붉은 고기 애호가를 위해.

뼈에 붙은 큰 소고기 스테이크를 두 명이 함께 즐길 수 있습니다. 고기는 지방이 많고 육즙이 풍부하며 맛이 진합니다. 두 명에게 썰어서 제공됩니다.

유명한 프랑스식 따뜻한 샌드위치의 푸짐한 재해석. 햄과 녹은 치즈로 채워진 구운 빵, 후추-코냑 소스로 맛을 냈습니다. 바삭하고 편안합니다.

생마르셀랭 치즈(부드러운 껍질의 크리미한 치즈)를 곁들인 푸짐한 소고기 버거. 페스토(바질), 베이컨, 부드러운 양파로 장식했습니다.

바삭한 빵가루 입힌 치킨 버거와 고급 에멘탈 치즈. 후추 소스와 캐러멜라이즈된 양파가 풍미를 더합니다. 소고기에 대한 맛있는 대안입니다.

선택한 가니쉬의 추가 제공. 다양한 맛을 즐기거나 많이 드시는 분에게 이상적입니다.

셰프의 기분에 따라 준비되는 오늘의 디저트. 현재 추천 메뉴를 문의하세요.

미니 디저트와 페이스트리 셀렉션과 함께 제공되는 커피(에스프레소). 식사 끝에 여러 가지 단맛을 맛보기에 완벽합니다.

가벼운 과일 디저트, 파블로바 스타일. 바삭한 머랭, 크리미한 패션프루트 크림과 신선한 딸기.

바닐라 향의 커스터드 크림과 바삭한 퍼프 페이스트리의 얇은 층으로 번갈아 쌓은 클래식 페이스트리. 풍부하고 가벼운 질감.

따뜻하게 제공되는 캐러멜라이즈된 사과 타르트 타탱. 사과는 부드럽고 달콤하며 부드러움을 더하기 위해 신선한 크림과 함께 제공됩니다.

따뜻하게 제공되는 녹는 초콜릿 케이크. 바닐라 아이스크림과 붉은 베리의 산미와의 차가운 온도 대비가 맛있습니다.

숙성된 치즈를 플래터에 담아 제공합니다. 와인을 마무리하거나 디저트 대신 짭짤한 대안으로 이상적입니다.