L'usine
L'usine
套餐
前菜主菜甜点套餐
Formule Entrée Plat Dessert
前菜 + 主菜 + 甜点
包含一份前菜、一份主菜和一份甜点（可在菜单上选择）的完整套餐。
€40
≈ HK$361前菜
小龙虾砂锅
Cassolette d'écrevisses
小龙虾（淡水小甲壳类动物）装在小碗中，配以奶油酱。肉质鲜嫩，味道细腻。
€11
≈ HK$99番茄马苏里拉
Tomate Mozzarella
清爽沙拉，由番茄片和温和的马苏里拉奶酪组成。用橄榄油调味。
€11
≈ HK$996个酿蜗牛
6 escargots farcie
勃艮第蜗牛，装在壳中，配以蒜蓉香芹黄油。经典法式浓郁芳香。
€11
≈ HK$99腌制黑线鳕鱼配苹果冰沙
Haddock Mariné pomme granite
腌制烟熏黑线鳕鱼柳，冷食，配以青苹果块，带来酸脆口感。
€11
≈ HK$99虾仁沙拉配蛋黄酱
Bouquet de crevettes mayonnaise
整只粉红虾冷食，配蛋黄酱。简单清爽，需自行剥壳。
€11
≈ HK$99金枪鱼萨摩萨
Samoussas au Thon
三角形酥脆薄饼，内馅为金枪鱼和香料混合物。
€11
≈ HK$99主菜
烤西冷牛排配罗克福奶酪酱炸薯条
Pave de Rumsteck sauce Roquefort frites
罗克福奶酪酱 / 胡椒酱
厚切牛排，鲜嫩多汁，烤制。配蓝纹奶酪（罗克福）或胡椒酱，以及炸薯条。
€23~
汉堡薯条沙拉
Burger frites Salade
汉堡配酥脆炸薯条和绿色沙拉。
€21
≈ HK$189多菲内饺子配奶油帕玛森芝士
Raviole Dauphine crème parmesan
小方饺（地区特色），配以奶油和帕玛森芝士的奶油酱。浓郁而令人舒适。
€21
≈ HK$189焦糖猪肋排配炸薯条
Ribs de Porc Caramélisé Frites
烤猪肋排淋上甜咸焦糖酱。肉质鲜嫩，骨肉分离。配炸薯条。
€21
≈ HK$189鸡肉炒面配中式面条
Wok de Poulet et ses légumes nouilles chinoises
鸡肉在炒锅中与混合蔬菜和亚洲风味面条一起炒。丰盛美味的一道菜。
€23
≈ HK$207金枪鱼排配维尔吉酱和葱油饭
Steak de Thon sauce Vierge Riz pilaf
烤金枪鱼排配维尔吉酱（橄榄油、柠檬、香草）和葱油饭。
€24
≈ HK$216鲈鱼柳配黄油柠檬煎蔬菜和蘑菇
Filet de bar beurre citron poelé courgette champignon
细嫩的白鱼柳，配以柠檬黄油酱和炒蔬菜。
€24
≈ HK$216烤西冷牛排配罗克福奶酪酱炸薯条
Entrecôte grillé sauce Roquefort frites
罗克福奶酪酱 / 胡椒酱
烤牛肋排，纹理清晰多汁。配蓝纹奶酪或胡椒酱，以及炸薯条。
€23~
甜点
焦糖布丁
Crème brûlée
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖糖。经典之作。
€8
≈ HK$72咖啡甜点拼盘
Café Gourmand
咖啡配各种小甜点（法式小点心），可品尝多种口味。
€8
≈ HK$72焦糖苹果挞
Tarte Tatin
反烤苹果挞，派皮在上面，然后翻转。温热食用。
€8
≈ HK$72菠萝脆
Croustillant Ananas
菠萝水果甜点，配以酥脆元素。
€8
≈ HK$72巧克力熔岩蛋糕
Fondant chocolat
独立巧克力蛋糕，中心为热巧克力熔岩。浓郁的巧克力风味。
€8
≈ HK$72草莓夏洛特蛋糕
Charlotte aux fraise
草莓慕斯或奶油蛋糕，周围环绕手指饼干。清爽轻盈。
