Lopin

值得品尝的酒窖。 菜单根据到货情况和厨师的灵感而变化。 来源： 法国散养肉类 芦笋，有机，卢瓦尔河谷 蛤蜊，诺曼底海边捕捞 注意：过敏原

★ 4.8 (152)

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菜单 时令葡萄酒

菜单

63度温泉蛋，孔泰奶酪奶油，欧芹根，波特酒酱

Oeuf 63 crème de comté, racine de persil, sauce porto

孔泰奶酪奶油，欧芹根，波特酒酱

低温（63°C）烹制的鸡蛋，口感完美。配以顺滑的孔泰奶酪奶油、欧芹根和波特酒酱。

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烤白芦笋

Asperges blanches grillées

晚熟橘子荷兰酱，布鲁斯奶酪

烤白芦笋配以晚熟橘子荷兰酱和新鲜奶酪（布鲁斯奶酪）。一道清新美味的时令菜肴。

€12 ≈ HK$108

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入口即化的生牛肉

Boeuf cru fondant

冬季马齿苋，黑胡椒酱

非常嫩的生牛肉（鞑靼或意式生牛肉片），配以马齿苋和黑胡椒酱。口感入口即化。

€14 ≈ HK$126

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炒蛤蜊

Poêlée de coques

泰国罗勒，金桔醋白脱奶油酱

用泰国罗勒炒制的小贝类。白脱奶油酱用金桔醋（一种芳香小柑橘）调味。

€14 ≈ HK$126

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牛肝菌和松露炸丸子

Croquettes cèpes & truffe

裹面包糠炸制的肉丸，内馅为牛肝菌和松露混合物。外酥里嫩。

€12 ≈ HK$108

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布里戈黑猪肉冻

Terrine de porc noir de Bigorre

乡村风格的肉酱，采用布里戈黑猪肉制作，这是一种以品质闻名的法国猪种。冷食。

€8 ≈ HK$72

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奶酪拼盘

Assiette de fromage

精选陈年奶酪。非常适合分享或餐后享用。

€9 ≈ HK$81

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巧克力熔岩蛋糕

Fondant au chocolat

糖渍金桔

浓郁的巧克力蛋糕，内有流心。配以糖渍金桔，带来一丝酸度和清爽感。

€8 ≈ HK$72

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时令葡萄酒

白葡萄酒 红葡萄酒 橙色

白葡萄酒

长相思传统

Chenin tradition

长相思（Chenin）葡萄酿造的干白葡萄酒。通常清新、矿物味浓郁且果香四溢。

€6 ≈ HK$54

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Tapage，维欧尼

Tapage, Viognier

维欧尼（Viognier）葡萄酿造的芳香型白葡萄酒。带有白色水果和花朵的香气。

€6 ≈ HK$54

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红葡萄酒

弗勒里（Fleurie），佳美（Gamay）

Fleurie, Gamay

博若莱产区弗勒里（Fleurie）的红葡萄酒，佳美（Gamay）葡萄。酒体轻盈，带有花香和果香。

€6 ≈ HK$54

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Mourouettes，罗讷河谷

Mourouettes, Rhône

罗讷河谷产区的红葡萄酒。可能带有香料和红色水果的风味。

€6 ≈ HK$54

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橙色

Vinos del Viento, Amber

来自西班牙的橙色葡萄酒（浸渍白葡萄酒）。琥珀色，香气复杂，单宁结构轻盈。

€7 ≈ HK$63

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商店資訊

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4.8

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