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L'Ogre

含税价，含微笑

★ 4.6 (805)

先来点开胃菜

伊比利亚拼盘
Planche Ibérique
加利西亚风干牛肉，胡维莱斯火腿
高品质的西班牙熟食拼盘。包括风干牛肉（cecina）和陈年火腿。风味浓郁，咸鲜可口，用手享用。
€21 ≈ HK$189

开胃小点...

牛骨髓
Os à moelle
牛骨，切块烤制，使其骨髓融化。味道浓郁，肥美而柔滑。将温热的骨髓涂抹在烤面包上，撒上少许盐食用。
€16 ≈ HK$144
自家制兔肉冻
Terrine de Lapin Maison
（不是兔子，是冻肉）
用兔肉制作的乡村风格肉酱。质地紧实，带有肉块。味道浓郁，用香草调味，冷食，搭配面包。
€13 ≈ HK$117
三文鱼塔塔配青芒果和香菜
Tartare de saumon à la mangue verte et coriandre
生三文鱼丁，混合青芒果和新鲜香菜。清爽、轻盈、酸甜的菜肴，结合了鱼肉的细腻口感和水果的脆感。
€12 ≈ HK$108
鹅肝酱
Foie GRAS MAISON
自家制的肥鹅肝或鸭肝。口感如黄油般丝滑，味道浓郁而细腻。冷食，通常搭配布里欧修面包或烤面包。
€17 ≈ HK$153
西班牙鸡蛋
Oeuf espagnol
可能是煎蛋（煎、溏心或炒蛋），搭配典型的西班牙食材，如西班牙辣香肠或辣椒。美味而令人舒适。
€11 ≈ HK$99

巨人之选，还是不是？

根据您的食量调整份量

海刀鱼
Couteaux
长形贝类（竹蛏）在烤盘上快速烹制，常加入大蒜和欧芹。口感紧实略带嚼劲，带有海鲜风味。
€11~ ≈ HK$99
罗瓦纳饺子
Ravioles du Royans
小方块状的面团，内馅为奶酪和香草（多菲内特色）。口感非常嫩滑，入口即化，搭配奶油食用。浓郁而令人舒适的菜肴。
€10~ ≈ HK$90
牛肉塔塔
Tataki de Boeuf
牛肉片，外部短暂煎烤，内部保持生鲜。用酱油/柑橘酱腌制或搭配食用。口感嫩滑清爽。
€12~ ≈ HK$108
金枪鱼塔塔
Tataki de thon
金枪鱼，外部煎烤，内部生鲜。切片薄，调味。口感细腻，接近生鱼片。
€14~ ≈ HK$126
培根烤山羊奶酪
Biquette du Pere Valette au lard
山羊奶酪（可能是热的），包裹或搭配烤培根。融化的奶酪与咸脆的肉的美味组合。
€12~ ≈ HK$108

两个人...更好

共享菜肴

带骨牛排
Côte de boeuf
带骨的大块牛肉，烤制或烘烤。肉质非常嫩滑，多汁且雪花纹理丰富，风味浓郁。适合红肉爱好者，半熟。
€82 ≈ HK$739
黑安格斯牛臀肉
Picanha Black Angus
巴西流行的牛肉部位（牛臀肉）黑安格斯牛。以其在烹饪过程中融化的脂肪层为特征，带来非常美味的肉质。
€82 ≈ HK$739
和牛牛腩
Bavette Wagyu
和牛牛腩，以其出色的雪花纹理而闻名。口感极其嫩滑，入口即化，带有独特的黄油风味。
€130 ≈ HK$1,172
和牛牛臀肉
Picanha Wagyu
来自和牛的牛臀肉部位。一种雪花纹理极佳的优质肉类，极其嫩滑，风味浓郁。
€130 ≈ HK$1,172
黑安格斯牛隔膜
Onglet Black Angus
被称为“屠夫块”的牛肉部位。肉质纤维长，非常嫩滑，味道浓郁，来自黑安格斯牛。
€85 ≈ HK$766
外裙
Outside skirt
也称为“牛隔膜”。一种长而扁平的牛肉部位，味道浓郁，口感有嚼劲。用高温快速烤制以保持嫩滑。
€85 ≈ HK$766

主菜

巨人之板
Planche de l'ogre
一大份品尝拼盘，可能包含丰盛的肉类或熟食拼盘，适合食量大的人。
€35 ≈ HK$316
巨人之汉堡
Burger de l'ogre
本店招牌汉堡。通常非常丰盛，配有厚实的肉饼、奶酪、蔬菜和汉堡面包。
€24 ≈ HK$216
市场鲜鱼
Poisson du marché
当日鲜鱼，种类随进货而异。根据厨师的灵感烹制。
€28 ≈ HK$252
鞑靼牛肉
Tartare de boeuf
刀切生牛肉，用刀剁碎并调味（续随子、洋葱、酱汁）。口感嫩滑清爽，通常搭配炸薯条。
€21 ≈ HK$189
黑安格斯牛肋眼
Entrecôte Black Angus
黑安格斯牛肋排部位的牛排。肉质雪花纹理丰富，多汁且非常美味，烤制完美。
€32 ≈ HK$289
黑安格斯牛腩
Bavette Black Angus
黑安格斯牛腰肉牛腩。肉质纤维长，嫩滑，味道浓郁。法式小酒馆的经典菜肴。
€24 ≈ HK$216

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.6
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