L'Ogre

高品质的西班牙熟食拼盘。包括风干牛肉（cecina）和陈年火腿。风味浓郁，咸鲜可口，用手享用。

牛骨，切块烤制，使其骨髓融化。味道浓郁，肥美而柔滑。将温热的骨髓涂抹在烤面包上，撒上少许盐食用。

用兔肉制作的乡村风格肉酱。质地紧实，带有肉块。味道浓郁，用香草调味，冷食，搭配面包。

生三文鱼丁，混合青芒果和新鲜香菜。清爽、轻盈、酸甜的菜肴，结合了鱼肉的细腻口感和水果的脆感。

自家制的肥鹅肝或鸭肝。口感如黄油般丝滑，味道浓郁而细腻。冷食，通常搭配布里欧修面包或烤面包。

可能是煎蛋（煎、溏心或炒蛋），搭配典型的西班牙食材，如西班牙辣香肠或辣椒。美味而令人舒适。

长形贝类（竹蛏）在烤盘上快速烹制，常加入大蒜和欧芹。口感紧实略带嚼劲，带有海鲜风味。

小方块状的面团，内馅为奶酪和香草（多菲内特色）。口感非常嫩滑，入口即化，搭配奶油食用。浓郁而令人舒适的菜肴。

牛肉片，外部短暂煎烤，内部保持生鲜。用酱油/柑橘酱腌制或搭配食用。口感嫩滑清爽。

金枪鱼，外部煎烤，内部生鲜。切片薄，调味。口感细腻，接近生鱼片。

山羊奶酪（可能是热的），包裹或搭配烤培根。融化的奶酪与咸脆的肉的美味组合。

带骨的大块牛肉，烤制或烘烤。肉质非常嫩滑，多汁且雪花纹理丰富，风味浓郁。适合红肉爱好者，半熟。

巴西流行的牛肉部位（牛臀肉）黑安格斯牛。以其在烹饪过程中融化的脂肪层为特征，带来非常美味的肉质。

和牛牛腩，以其出色的雪花纹理而闻名。口感极其嫩滑，入口即化，带有独特的黄油风味。

来自和牛的牛臀肉部位。一种雪花纹理极佳的优质肉类，极其嫩滑，风味浓郁。

被称为“屠夫块”的牛肉部位。肉质纤维长，非常嫩滑，味道浓郁，来自黑安格斯牛。

也称为“牛隔膜”。一种长而扁平的牛肉部位，味道浓郁，口感有嚼劲。用高温快速烤制以保持嫩滑。

一大份品尝拼盘，可能包含丰盛的肉类或熟食拼盘，适合食量大的人。

本店招牌汉堡。通常非常丰盛，配有厚实的肉饼、奶酪、蔬菜和汉堡面包。

当日鲜鱼，种类随进货而异。根据厨师的灵感烹制。

刀切生牛肉，用刀剁碎并调味（续随子、洋葱、酱汁）。口感嫩滑清爽，通常搭配炸薯条。

黑安格斯牛肋排部位的牛排。肉质雪花纹理丰富，多汁且非常美味，烤制完美。

黑安格斯牛腰肉牛腩。肉质纤维长，嫩滑，味道浓郁。法式小酒馆的经典菜肴。