Les Délices du Maroc




鸡肉塔吉锅
PASTILLA AU POULET
鸡肉,杏仁,橙花水,撒上肉桂
一道标志性的摩洛哥甜咸特色菜。它是一种酥脆的酥皮馅饼,里面塞满了鸡肉丝、脆杏仁,并带有肉桂和橙花水的香味。一种独特的味觉体验,融合了质地和风味。
海鲜塔吉锅
PASTILLA AUX FRUITS DE MER
海鲜和细面条什锦
著名的摩洛哥塔吉锅的海鲜版本。它里面塞满了美味的海鲜(虾、鱿鱼、鱼)和细面条,所有这些都包裹在酥脆的布里克饼皮中。一道富含海鲜风味的菜肴。
传统布里克饼
BRICKS TRADITIONNELLES
金枪鱼布里克饼,土豆,蜜饯柠檬,橄榄 鸡肉布里克饼,鸡蛋,杏仁,糖和蜂蜜 肉末布里克饼 素食布里克饼,各种蔬菜,蜜饯柠檬
炸至金黄酥脆的薄面皮三角形,在马格里布地区非常有名。酥脆的布里克饼皮包裹着您选择的馅料(金枪鱼、肉末、鸡肉或蔬菜)。趁热食用,通常淋上少许柠檬汁。
摩洛哥风味蒜香虾
CREVETTES PIL PIL À LA MAROCAINE
虾仁、新鲜番茄、橄榄油、蒜蓉和香草
虾仁在橄榄油、大蒜和甜或辣辣椒酱中滋滋作响。这道菜非常芳香,略带辛辣,通常用面包蘸着浓郁的酱汁食用。
扎鲁克
ZAALOUK
茄子酱,带有柠檬和橄榄油的香味
一道传统的熟沙拉,由茄子和番茄炖煮而成,加入大蒜、香料(孜然、辣椒粉)和橄榄油。它的质地柔软,类似于橄榄酱,可温热或冷食,配面包。
梅舒亚
MECHOUIA
烤彩椒,番茄,大蒜,橄榄油,孜然
一种清爽的沙拉,由烤过的彩椒和番茄制成,然后去皮切碎。用橄榄油和大蒜调味,带有独特的烟熏味和丝滑的质地。
哈里拉汤
HARIRA
摩洛哥汤,香菜,细面条,扁豆,牛肉,鹰嘴豆,辣椒粉,藏红花
摩洛哥的国汤,浓郁而丝滑。它由番茄、扁豆、鹰嘴豆和肉制成,并用芹菜和新鲜香菜调味。一道令人舒适且营养丰富的菜肴。
摩洛哥风味美食沙拉
SALADE LES DELICES DU MAROC
摩洛哥沙拉、扎鲁克、梅舒亚拼盘
一份理想的品尝拼盘,让您领略摩洛哥风味。它通常结合了新鲜沙拉(番茄/彩椒)和熟沙拉,如扎鲁克(茄子)和梅舒亚(烤彩椒)。
摩洛哥沙拉
SALADE MAROCAINE
番茄,洋葱,香菜,带有柠檬、胡椒和橄榄油的香味。
非常清爽的沙拉,由切丁的番茄、洋葱和切碎的彩椒组成。仅用橄榄油、柠檬汁和香草调味,清淡爽脆。
摩洛哥风味蚕豆沙拉
SALADE DE FÈVES À LA MAROCAINE
腌制蚕豆,配橄榄油、大蒜和香菜
嫩蚕豆用“chermoula”腌料烹制,该腌料由橄榄油、大蒜、孜然和香菜制成。一道简单而质朴、芳香的前菜。
酥脆沙拉
SALADE CROUSTI
摩洛哥风味酥脆山羊奶酪,酥皮山羊奶酪,沙拉床,樱桃番茄,蜂蜜淋酱,炸奶酪球,橄榄油自制油醋汁
一种美味的冷热结合沙拉。它将生菜的清爽与烤过的山羊奶酪或布里克饼皮相结合,并带有蜂蜜的甜味。
摩洛哥风味健身沙拉
SALADE FITNESS À LA MAROCAINE
鸡肉片,新鲜菠萝,生菜,烤蔬菜,柠檬汁
一份均衡且富含蛋白质的大份餐食沙拉。它将烤鸡胸肉与菠萝和蔬菜的清爽相结合,提供健康且充满活力的选择。
鸡肉片摩洛哥沙拉
SALADE MAROCAINE À L'ESCALOPE DE POULET
黄瓜、生菜、樱桃番茄、马苏里拉奶酪、煮鸡蛋、金枪鱼、土豆、青豆
一份非常丰盛的什锦沙拉,类似于丰盛的尼斯沙拉。它包含各种新鲜和熟的食材,如鸡蛋、绿叶蔬菜和土豆,构成一顿完整的餐食。
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